“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你还记得哪些菜谱呢?也许下面的“鱼仔花生拌菠菜怎么做好吃”正合你意!仅供你在工作和学习中参考。
鱼仔花生拌菠菜
原本看美食那里学到一个简单的菜,等准备做的时候又想吃菠菜,就一起来吧!冬天冷,我也能吃辣椒了,这鱼仔够辣,花生香,菠菜我喜欢飞水后口感软的,很是好吃。 我的菜谱
食材配方
主料:
菠菜
350g鱼仔
32g辅料:油
适量盐
适量花生
适量剁椒
适量十三香
适量酱油
适量大蒜
适量
做法 共7个步骤
1.准备食材,鱼仔就用了两包
2.洗过后的花生,微波高火两分钟叮干水,拿出来倒点油,继续微波叮一分30秒,期间要翻动受热均匀
3.另一个碗放入适量的油,高火叮两分钟
4.叮好的油拿出来,放入切好的大蒜,酱油,十三香,继续放入微波高火叮一分钟
5.飞水菠菜,加盐和油
6.菠菜装盘,加鱼仔和花生
7.再淋上叮好的调料,上面还放了点剁椒,很香,好好吃
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食材配方
主料:
菠菜
500g粉丝
50g蒜
50g辅料:
油
适量盐
适量味蚝鲜
适量生抽
适量做法 共17个步骤
1.主辅料: 菠菜、蒜、粉丝
2.先把粉丝用热水泡发至软。
3.蒜去皮切粒。
4.菠菜洗净,放入开水里焯熟。
5.焯熟的菠菜过冷水。
6.然后将其攥干水分,切段备用。
7.把泡发好的粉丝切两刀,备用。
8.热油,放入一半的蒜粒,小火炒至微黄。
9.盛入剩余的生蒜粒碗中,放在一起。
10.加入味蚝鲜、盐。
11.再加入味极鲜生抽。
12.将其搅拌均匀。
13.把拌好的蒜蓉料汁倒入粉丝里。
14.翻拌均匀。
15.然后放入备用的菠菜。
16.将其拌匀。
17.装盘即可上桌。
双椒目鱼仔怎么做好吃
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原来想买八爪鱼的,结果卖完了,就买了目鱼仔来做。原来目鱼仔也可以吃小鱼的哦,洗的时候,它肚子里还有条小鱼,一直不知道它吃什么呢,现在可知道了
食材配方
主料:
目鱼仔
1000g辅料:
油
适量盐
适量蕃茄酱
适量豆豉酱
适量老抽
适量味极鲜
适量青红椒
适量
做法 共11个步骤
1.目鱼仔洗净,脱皮
2.锅中少油
3.倒入目鱼仔
4.会出大量的水,倒掉
5.再次锅中少油
6.倒入少量蕃茄酱
7.倒入味极鲜
8.加入豆豉酱
9.加入老抽
10.加入盐
11.加入椒,炒匀即可出锅
芝麻花生酱拌菠菜怎么做好吃 芝麻花生酱拌菠菜的做法,配方
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很少做凉菜,第一次尝试这种做法,很好吃。
食材配方
主料:
菠菜
250g辅料:
芝麻酱
适量花生酱
适量熟芝麻
适量生抽
适量白糖
适量蔬菜油
适量做法 共5个步骤
1.把芝麻花生酱各一勺子混合一起,再加入少许生抽以及少许白糖搅拌均匀成糊状。
2.菠菜洗干净摘成段,烧开水倒入少许蔬菜油将菠菜焯熟捞起待用。
3.烧热锅倒入少许蔬菜油烧热后淋到菠菜上。
4.把芝麻花生酱倒入菠菜里搅拌均匀。
5.然后撒上熟芝麻拌匀即可。
花生胡萝卜拌芹菜怎么做好吃
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芹菜有降血压的功效,以前家里也常吃,我不是很喜欢,偶然妈妈做的凉拌芹菜,我吃了感觉很爽口,也没有丝丝缕缕的感觉,这次拌芹菜我放了点花生米,胡萝卜,看着颜色很好看
食材配方
主料:
芹菜
200g花生米
50g胡萝卜
50g辅料:
油
适量盐
适量糖
适量味精
适量做法 共15个步骤
1.所需原料,泡好的花生米,芹菜,胡萝卜
2.芹菜洗净去叶子切段
3.胡萝卜洗净切丁
4.锅中放水,水开后放入芹菜段焯水
5.焯好水的芹菜捞出放到凉水中
6.锅中放水,水开后放入胡萝卜焯水
7.焯好水的胡萝卜捞出放到凉水中
8.花生米放入锅中煮熟
9.焯好水的菜放入一个容器中
10.放入适量的盐
11.放入适量的糖
12.放入适量的味精
13.放入适量的生抽
14.放入适量的醋
15.放入豆豉辣椒,搅拌均匀即可
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食材配方
主料:
虾仁
100g菠菜
250g鸡蛋
2个腰果
50g辅料:油
适量盐
适量生粉
适量白芝麻
适量香油
适量姜
适量葱花
适量
做法 共8个步骤
1.虾仁解冻后加入盐和生粉渍一下备用;
2.菠菜洗净,沥干水份备和;
3.锅中烧开水,把虾仁焯熟沥干;
4.同一锅水,入姜片,盐,下菠菜焯熟;
5.鸡蛋加入盐,葱花,打散;
6.热油锅,下鸡蛋炒熟,炒散;
7.把挤干水的菠菜切成小段;
8.加入焯好的虾仁,炒好的鸡蛋,撒入炒香的白芝麻,淋入香油,拌匀,装盘上再撒入腰果即可!
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