“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编花时间专门编辑了薯丝豆腐怎么做好吃，欢迎大家参考阅读。
薯丝豆腐
在宴客餐桌上，总是少不了凉拌菜的身影，如何将普普通通的凉拌菜变的令人眼前一亮，着实是我琢磨的一项内容（别看我懒，其实没有动手的时候，脑子可不是停着不想滴，哈哈，
食材配方
主料：
嫩豆腐
1盒土豆
60g黄瓜
50g蟹肉棒
3根辅料：香醋
15ml姜末
3g香油
5ml辣椒油
10ml生抽
30ml
做法 共8个步骤
1.准备好主要食材：嫩豆腐一盒、土豆一个、黄瓜1/3根、蟹肉棒3根。将黄瓜洗净，斜刀切成薄片。
2.土豆洗净削去皮，擦成细丝，用清水反复冲洗掉淀粉，在水中浸泡备用。
3.嫩豆腐焯水。
4.蟹肉棒焯水。
5.用油将土豆丝炸成金黄色，控油。
6.这是炸好的土豆丝。
7.用一个小碗，倒入香醋、姜末、辣椒油、生抽，调成料汁。
8.将焯好水的嫩豆腐摆盘，将调好的料汁淋在豆腐上，然后摆上黄瓜片、蟹肉棒丝，最后放上炸好的土豆丝即可。
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薯片怎么做好吃 薯片
薯片
这个薯片可不是土豆的，老家亲戚给了好多红薯和紫薯，这不就做了点薯片，不过吃起来不比土豆的差，而且自己做的没有任何添加剂，只放了点油，给孩子吃可以放心，健康营养。
食材配方
主料：
红薯
300g紫薯
200g辅料：油
适量
做法 共12个步骤
1.红薯和紫薯去皮
2.红薯，紫薯都切薄片，也可用切片器
3.玻璃烤盘里放点油
4.可以用小刷子，不过我就直接用薯片把油涂于盘底
5.盘里放入红薯片，再上边同样刷层油
6.放入微波炉，也可用烤箱
7.高火约4分钟，微波炉不同时间自己把握
8.4分钟后拿出来翻一下
9.然后再微波15秒就好了
10.紫薯也是一样的，放入盘中薯片上均匀涂油
11.也是微波4分左右就好
12.紫薯和红薯片烤好要放入别的盘中10分钟后变脆就可以了
薯丝豆腐
食材明细：
嫩豆腐1块，土豆1个（约100g），黄瓜1/3根，蟹肉棒3根，香醋1汤匙（15ml），姜末1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），辣椒油1汤匙（15ml），生抽2汤匙（30ml），油500ml（实耗20ml）
薯丝豆腐的做法步骤：
土豆洗净表面泥土，削去外皮，用擦板擦成细丝，再放入清水中浸泡20分钟，使其中的淀粉尽量析出。
将嫩豆腐小心地从盒中取出，倒扣在案板上，把4边切整齐，再用清水冲洗掉表面的碎豆腐，摆入盘中待用。
黄瓜洗净，切成薄薄的斜片。蟹肉棒化冻后，用刀略拍，再切成细丝。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将土豆丝从水中取出，充分沥干水分放入油锅中，大火炸制成淡淡的金黄色，再捞出放在厨房纸巾上吸去油分放凉。
在小碗中调入香醋、姜末、香油、辣椒油和生抽，混合均匀制成调味汁，再淋入盘中的嫩豆腐上。
在嫩豆腐上整齐地摆上黄瓜斜片和蟹肉棒丝，最后撒入炸好的土豆丝即可。
小贴士：
如果对自己的刀工很自信，可以放弃使用擦板，用菜刀来对付土豆，不求最细，只求最匀。
土豆与芋头都是含有大量淀粉的根茎类蔬菜，选用芋头切丝炸制的话，味道中会带有一点点的甜，而且口感更香脆。
金银豆腐怎么做好吃
金银豆腐
豆腐的做法有很多，不知道亲们这样做过吗——金银豆腐，味道也是很棒呢，非常适合老人和孩子，家里有老人和孩子滴绝对值得试一试哈！ 做这道菜的时候瑞瑞妈一直困惑，豆腐
食材配方
主料：
北豆腐
200g鸡蛋
3个辅料：食盐
适量小葱
适量食用油
适量
做法 共8个步骤
1.主要原料豆腐大约200克，鸡蛋3枚。
2.豆腐放入蒸锅大火蒸透。（大约十分钟）
3.蒸好的豆腐片去老皮，切成一厘米见方的丁。
4.鸡蛋打入碗中，加入食盐。
5.加入食盐的鸡蛋打散。加入切好的豆腐丁拌匀。
6.锅中放油烧热，倒入拌匀的鸡蛋豆腐。
7.中火推炒至鸡蛋熟透
8.撒入一些准备好的香葱末，翻炒均匀即可关火出锅。
金沙豆腐怎么做好吃
金沙豆腐
吃咸鸭蛋，我喜欢挑蛋黄吃，因为咸鸭蛋的蛋黄很香，而且口感粉沙，很有滋味。试过用来炒豆腐，菜品的效果就像豆腐裹上一层金沙，而且味道很香。今天将这款美食分享给朋友们
食材配方
主料：
水豆腐
两块咸鸭蛋黄
两只辅料：油
适量生抽
适量做法 共8个步骤
1.准备水豆腐和咸鸭蛋。
2.小煮锅放入适量的水将咸鸭蛋煮熟。
3.将煮熟的咸鸭蛋切开。
4.取出蛋黄。
5.将水豆腐切块用放入不粘锅煎至两面金黄剩起。
6.炒锅放入少许油然后将蛋黄放入炒香。
7.最后将煎好的豆腐放入加适量的生抽调味拌炒均匀即可。
8.这款“金沙豆腐”豆腐经过煎熟之后裹上炒香的咸蛋黄色泽金黄，口味咸香，越嚼越有滋味。
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