“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你找到了哪些有趣的菜谱呢?小编经过整理,为你编辑了香辣干锅豆皮怎么做好吃,仅供参考,希望能为你提供参考!
香辣干锅豆皮
这种豆皮有些地方也叫素肉,是用黄豆加工而成,我们这也叫干豆皮。 干豆皮不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素,还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用,能降
食材配方
主料:
干豆皮
80g培根
3片蒜苗
30g辅料:
油
适量豆豉辣酱
20g辣椒酱
20g料酒
10ml白糖
2g生抽
15ml香油
适量葱
适量姜
适量红椒
1个青椒
1个
做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材,干豆皮温水浸泡1个小时。
2.培根切片,青红椒切块,蒜苗切段。
3.干豆皮开水煮上2分钟沥干水分备用。
4.炒锅倒油放入豆豉辣酱,辣椒酱。
5.炒出红油和香味。
6.放入培根炒香。
7.再放入干豆皮继续翻炒。
8.加入料酒炒香。
9.加入酱油继续翻炒。
10.加入白糖翻炒。
11.然后加入青椒红椒和蒜苗翻炒,再加盐调味淋入香油。
12.最后盛入干锅随酒精炉上桌。
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食材配方
主料:
五花肉
花菜
油
盐
四川酱
鸡精
老抽
青蒜
青辣椒
红辣椒
姜
蒜
胡萝卜
做法 共10个步骤
1.准备好原料,肉是替代拍照的,实际用的是五花肉已被我切好了。
2.青蒜切段,胡萝卜、辣椒切段、姜蒜切沫而且量要足。
3.花菜洗净盐水泡十分钟后,入水焯二分钟,捞出沥水。
4.锅里适量底油,入肉片炒至焦色。
5.一并下入姜蒜沫,辣椒段和胡萝卜片。
6.加入一平铲的四川酱,翻炒。
7.淋入老抽着色。
8.下入沥水后的花菜,炒至着上色。
9.淋入适量的清水,焖一分钟。
10.最后加入青蒜和其它调料,齐活。
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食材配方
主料:
大虾
黄瓜
胡萝卜
芹菜
油
老干妈
生抽
熟白芝麻
小葱
花椒
干辣椒
蒜
淀粉
精盐
料酒
做法 共8个步骤
1.准备好食材
2.把虾须剪掉,背部剪开,用料酒和盐腌制20分钟。
3.然后把虾在干淀粉里滚一下。
4.锅中放油,油温7成热的时候把虾放入炸2分钟
5.捞出备用
6.锅中留底油放入老干妈,葱,蒜片,花椒,干辣椒爆香
7.放入所有的蔬菜翻炒几下
8.放入炸好的虾放入生抽翻炒几下,出锅时放入熟芝麻就行了。
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又到了上新东北凉拌菜的时候啦 这回不是传统的东北凉菜,有一点点我的小创新,但是万变不离其宗 俺们东北凉菜的味道那时刚刚地! 再弄二两小酒,舒服!!! 这次选用的
食材配方
主料:
干豆皮
100g胡萝卜
50g辅料:辣椒油
适量盐
适量味精
适量香菜
适量大蒜
适量白糖
适量做法 共7个步骤
1.干豆皮凉水泡发20分钟
2.胡萝卜洗净切丝
3.大蒜切末
4.香菜洗净切段
5.将泡发好的豆皮沥水备用
6.将所有食材混合
7.加入辣椒油、白糖、食盐和味精拌匀即可
2020香(辣)卤豆皮怎么做好吃 香(辣)卤豆皮的做法,步骤
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豆制品的营养丰富,经常吃点,对老年人有很多的好处。比如增加钙质了,增加植物大豆异黄酮什么的,反正对人体都是有很多好处的,今天就用卤水卤点豆皮吧。
食材配方
主料:
豆皮
300g辅料:
香油
适量葱
适量姜
适量花椒
适量大料
适量小茴香
适量桂皮
适量山奈
适量陈皮
适量丁香
适量大蒜
适量酱油
适量白糖
适量辣椒
适量(可放可不放)做法 共8个步骤
1.卤料。
2.用清水侵泡15分钟。
3.然后,把所有的料统统放入锅中。
4.把豆皮准备好。
5.卷好。
6.上火先煮卤水5分钟。
7.再放入豆皮卷,先大火煮,再小火煮20-30分钟即可。
8.出锅。
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食材配方
主料:
豆腐
500g薯粉丝
200g肉丸
350g老鸭
500g辅料:辣椒油
适量盐
适量调味鲜
适量香菜
适量做法 共13个步骤
1.老鸭半只斩件。
2.放进电饭煲里煲成老鸭汤。
3.煲好的老鸭汤。
4.备肉丸。
5.豆腐切块。
6.薯粉丝泡软。
7.香菜大蒜适量。
8.将老鸭汤倒进汤锅里烧开。
9.倒进薯粉丝加盐再次烧开。
10.再倒进肉丸。
11.再放进豆腐。
12.调入辣椒油,香菜煮入味。
13.上桌煎调入调味鲜即可。
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这个算是我自己最新研究出的火锅了一锅两吃,鸡翅和虾完美搭配,待客超有面子。吃火锅经常是开始很容易就吃饱,过了2,3个小时就会饿。这个火锅,肉菜全有,营养均衡。鸡
食材配方
主料:
鸡翅
10个鲜虾
15个土豆粉
150g红薯
2个辅料:油
适量盐
5ml大葱
1根生姜
8片大蒜
8个花椒
5克八角
2个麻辣火锅料
80g老干妈
40ml酱油
20ml料酒
10ml生抽
5ml做法 共10个步骤
1.鸡翅洗净,正反两面用刀划三刀,放入料酒,生抽腌制15分钟入味备用。
2.锅里烧热水,下入土豆粉焯9成熟捞出备用。
3.红薯切成长8cm,宽约1.5cm的长条,锅里倒入油烧至7成热,放入红薯条炸成金黄色捞出备用。
4.锅里留一点底油,放入腌好的鸡翅小火慢慢煎至两面焦黄,盛出备用。
5.锅里多倒一些油,放入花椒慢慢烹出香味,再放入葱段,姜片,大蒜,八角,爆出香味。
6.放入香辣火锅料,炒出红油,爆出麻辣香味。
7.放入洗净的鲜虾,快速翻炒1-2分钟,鲜虾变色。
8.倒入煎好的鸡翅,翻炒2分钟使鸡翅吸收香辣味,倒入盐,酱油再翻炒几下。
9.倒入土豆粉,炸红薯条,老干妈,继续翻炒2-3分钟。
10.土豆粉,炸红薯条吸收了香辣味,一点香菜翻炒均匀,快吃完鸡翅虾锅底加入高汤下蔬菜即可。
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