“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你最难忘的菜谱是什么呢?由此,有请你读一下以下的“香辣肉条卷饼怎么做好吃”,希望对大家有所帮助。
香辣肉条卷饼
春天到了,就连东北地上的冰雪也开始融化成雪水,弄得到处湿漉漉的。天暖了,吃东西的欲望更加强烈,为了迎合这春天的氛围,我决定做春饼,正好家里有筋道好吃的肉条,与生
食材配方
主料:
小麦面粉
400g辅料:
生菜
适量水
适量香辣肉条
适量
做法 共13个步骤
1.将面粉放入盆中。
2.放入适量水,和成光滑面团,和得软一点为好,盖上盆,放置10分钟。如果和得较硬,可以放置15分钟左右。
3.将饧好的面团切成三份。
4.将每份搓成长条。
5.每个长条分成三等份的小剂子。
6.将每个小剂子和圆,按扁,擀成圆形薄饼,越薄越好。
7.锅上放入适量水,放入盖帘,水沸后,放入擀好的饼,将饼放平整,第一张颜色变后,放入第二张,以此类推,盖上锅盖。
8.大约3、4分钟就能蒸好,蒸好的饼是这样子的。
9.将蒸好的饼放在另一个盖帘上晾一下。
10.吃的时候取一张饼。
11.放入一叶洗净的生菜。
12.放入买的现成的香辣肉条,或者自己家炒的肉丝也可以。
13.卷起来即可美味享用了。
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鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。
食材配方
主料:
鲜鱿鱼
1条辅料:
青椒
半个红椒
半个大蒜
适量生姜
适量香辣酱
1勺糖
1勺植物油
适量水
适量淀粉
适量
做法 共6个步骤
1.鱿鱼打花刀后切片,(开水焯过洗净沥干)青红椒切块,姜,蒜磨成蓉。
2.李锦记的豆豉香辣酱 。
3.锅内热少量油,放入青、红椒块,放入盐炒至断生。
4.锅内冷油下姜、蒜蓉爆香。
5.放入焯过水的鱿鱼卷
6.放入豆豉香辣酱 1大匙 糖1茶匙翻炒片刻,下水淀粉适量勾芡,即可出锅。
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为减肥计,不吃肥腻食物已有段日子了。 那日未进晚餐,拿菜谱养眼解馋,以为可以抵得过饥饿,看到别人做的肘子,却倍觉思念,更恨夜长难饿~ 这是一道需要耐心的大肉菜,
食材配方
主料:
猪肘子
650g辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量生姜
适量葱
适量八角
2个大蒜子
适量红枣
适量草果
1个冰糖
15g白芝麻
适量干红椒
适量做法 共11个步骤
1.猪肘子清理干净,入锅用水煮至水滚沸,取出沥干
2.准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料
3.热油锅放入冰糖快速翻炒
4.放入肘子炒糖色
5.加作料及生抽
6.加650ml开水,加盖,小火焖20分钟
7.准备干红枣若干,大蒜子去皮
8.铺于砂锅底部
9.放入肘子,并将焖煮肘子的汁水倒入,加适量食盐
10.加盖,小火炖100分钟
11.出锅后洒白芝麻
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