每个中国人没有不喜欢美食的,中国人一生最在意的大多和美食相关,美食让生活对人更加具有吸引力,所以美食起到的作用不是一般的大。你否也是这样认为的呢?推荐你看看以下的腐乳酱烧鲅鱼怎么做好吃 腐乳酱烧鲅鱼的做法,欢迎大家参考阅读。
腐乳酱烧鲅鱼
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素,是大家喜爱的海鱼一种。 而且海鱼富含健脑的成分和钙质,对学生有很好的健
食材配方
主料:
鲅鱼
2条辅料:
油
适量蒜瓣
6个玫瑰腐乳
2块老抽
15ml白糖
5g白酒
10ml鸡精
适量葱姜
适量豆豉辣酱
15g
做法 共10个步骤
1.鲅鱼去内脏洗净。
2.鲅鱼切小段放入平底锅煎至微黄。
3.取一个小碗加入腐乳和少许腐乳汁压碎备用。
4.炒锅倒油爆香葱姜和蒜瓣,再加入豆豉辣酱炒香。
5.放入鲅鱼段。
6.加适量的清水和白酒。
7.加腐乳汁。
8.加入老抽。
9.再加入白糖。
10.大火烧至20分钟至汤汁浓稠即可关火。
97Msw.com相关知识
干烧鲅鱼怎么做好吃 干烧鲅鱼的做法
干烧鲅鱼
福建靠海吃海,海鲜基本是我们每天餐桌上天天要吃的。 小时候,父亲最喜欢买的就是鲅鱼了,我们这里也叫马鲛鱼。 肉质比较硬,一般喜欢煎着吃,配稀饭什么的都挺香的。
食材配方
主料:
鲅鱼
400g辅料:
地瓜粉
适量蒜末
适量糖
适量香油
适量料酒
适量
做法 共7个步骤
1.鲅鱼买回去内脏洗净切厚片(我这些都是商家代劳的),用盐和料酒腌制15分钟
2.加少许的地瓜粉(粗颗粒或者细粉都可以)、薄薄裹上一层
3.热锅热油放入鱼片煎熟(全程中小火,而且不能老翻动啊,否则鱼就煎破了)
4.翻面继续煎至金黄,盛出
5.另起锅,小火,爆香蒜末
6.加入煎好的鱼块轻轻翻动片刻,使蒜香逼入鱼肉中
7.烹料酒,加入酱油、糖、少许清水烧开、最后收汁,淋点香油,撒些葱末就好
酱焖鲅鱼怎么做好吃 酱焖鲅鱼
酱焖鲅鱼
春天送鲅鱼孝敬岳父岳母就这样积久成俗,流传至今。借此展现女儿、女婿的一片孝心,希望老人能吃的时候,一定要让老人吃够,老人想吃的东西一定要让老人吃上,尤其是春天的
食材配方
主料:
鲅鱼
1000g辅料:
甜面酱
适量黄豆酱
适量葱
适量姜
适量蒜
适量八角
适量生抽
适量老抽
适量冰糖
适量花雕酒
适量香菜
适量辣椒
适量做法 共12个步骤
1.鲅鱼洗净,控干水分。
2.切2-3厘米宽的段。
3.平底锅烧热,倒油,将鱼放入煎表面。
4.葱切段,姜切片,蒜扒皮。
5.将煎过的鱼放入电饭煲内,将葱姜蒜放入。
6.挤入甜面酱约2勺。
7.舀入一勺黄豆酱。
8.倒入生抽2勺。
9.倒入花雕酒3勺。
10.倒入少许老抽上色。
11.放入冰糖。
12.轻轻将其搅拌。 开启电饭锅,一共工作两次,第一次跳了之后,再次开启电饭煲。 中间翻动鱼肉,帮助上色,入味。
腐乳烧翅中怎么做好吃 腐乳烧翅中的做法,步骤
腐乳烧翅中
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为,鸡
食材配方
主料:
鸡翅
500g油麦菜
2棵辅料:腐乳
2块盐
少许啤酒
适量酱油
适量胡椒粉
适量糖
适量做法 共13个步骤
1.所有的调料准备好
2.把腐乳用筷子夹碎,放入所有的调味料,盐可以不加
3.鸡翅洗净备用
4.凉水下锅,开锅后撇去浮沫,捞出备用
5.葱姜切丝
6.油麦菜洗净(也可以用生菜,不用过水了)
7.水开后放入少许的盐和油,在放入油麦菜,烫30秒就出锅。
8.控干水分摆盘(如果认为多的话,可以少一些)
9.热锅凉油放入葱姜炒香
10.放入鸡翅翻炒2分钟,有些变色就好
11.放入调料汁翻炒均匀
12.加入适量的水,大火煮开,中小火煮20分钟
13.大火收汁,关火
炒鲅鱼怎么做好吃 炒鲅鱼的做法
炒鲅鱼
上次用鲅鱼做的糖醋鱼丸酸酸甜甜的挺好吃,这次一改往日煎鲅鱼或是熏鲅鱼的吃法,直接来个炒鲅鱼肉,做法简单又能很好的入味,自我感觉还不错。
食材配方
主料:
鲅鱼肉
300g辅料:
油
适量盐
适量胡椒粉
适量大葱
适量姜
适量老抽
适量料酒
适量食醋
适量白砂糖
适量
做法 共8个步骤
1.鲅鱼剔除鱼骨和细刺取出鱼肉用料酒、胡椒粉腌制片刻
2.炒锅倒油烧热煸炒鱼肉
3.炒至表面微微焦黄下葱、姜翻炒
4.将葱、姜炒出香味
5.倒入老抽、食醋、糖、盐加适量水小火慢慢煮制
6.煮至水分基本蒸发完
7.临出锅时撒少许香菜增色又增香
8.盛出装盘看看还不错吧
糖醋鲅鱼怎么做好吃 糖醋鲅鱼的做法
糖醋鲅鱼
在这个世界上,每个人都有自己记忆中的美味,你记忆中的美味是什么嘛?在忙碌的工作结束和不愉快的事情之后,再想想以前的事,你、我、他/她,都会找到心里暖呼呼的地方和
食材配方
主料:
鲅鱼
390g辅料:
姜片
适量葱段
适量油
适量料酒
1勺香醋
2勺白糖
3勺生抽
4勺清水
5勺做法 共15个步骤
1.材料:鲅鱼尾(已洗净)、姜片、葱段
2.在碗中加入1勺料酒。
3.加入2勺香醋。
4.加入3勺白糖。
5.加入4勺生抽。
6.加入5勺清水。
7.调匀成糖醋汁,待用。
8.将已洗净的鲅鱼尾放在案板上切开,待用。
9.烧锅倒油烧热,下入切好的鲅鱼煎至两面金黄,捞出。
10.接着,将全部煎好的鲅鱼回落锅中,搁入姜片。
11.然后,加入调好的糖醋汁。
12.调味煮开。
13.煮至汤汁浓稠。
14.最后,搁入葱段,即成。
15.出锅、装盘,就可以美美地享用喽。
酱烧杏鲍菇怎么做好吃 酱烧杏鲍菇的做法
酱烧杏鲍菇
很喜欢这个周末,连续下了两天不温不火的雨,不仅滋养了大地,心灵也被滋润了。早晨出门的时候,倍感清凉宜人,终于,酷暑消褪了,天气与人的年龄一样啊,岁月不饶人,季节
食材配方
主料:
杏鲍菇
400g青红椒
200g辅料:油
适量盐
适量大酱
适量葱
适量生姜汁
适量大蒜汁
适量酱油
适量十三香
适量鸡精
适量淀粉
适量蛋清
适量白糖
适量做法 共13个步骤
1.杏鲍菇一根备用。
2.准备青红椒和大葱备用。
3.生姜汁、大蒜汁和大酱备用。
4.将杏鲍菇斜切大片备用。
5.青红椒切大片,葱切斜段备用。
6.将切好的杏鲍菇片放入调料盆中,加入食盐、十三香、蛋清和淀粉。
7.双手端起条理盆簸动,使杏鲍菇片均匀粘上调料和淀粉。
8.油炸锅加入适量油,油8成热时,下入杏鲍菇片油炸。
9.杏鲍菇片微呈黄色的时候,沥油捞出备用。
10.炒锅放油,下入葱段爆香。
11.将切好的青红椒片放入锅中,加入玖顺大蒜汁、生姜汁、食盐、十三香、大酱、味极鲜酱油、白糖调味。
12.放入炸好的杏鲍菇片。
13.翻炒均匀入味后,加入少许鸡精,出锅即可食用。
腐乳花卷怎么做好吃 腐乳花卷
腐乳花卷
这个小花卷制作很简单,但是好好吃,我们一家人很喜欢吃豆腐乳,总是要做这个花卷。在平时饿了,我通常都是拿来做点心吃,呵呵,还不错哦。
食材配方
主料:
面粉
300g豆腐乳汁
50g白糖
10g辅料:
酵母
3g水
适量做法 共5个步骤
1.面粉加入白糖,酵母和成面团,醒发好。
2.把醒好的面团擀成片。
3.擀好的面片涂好腐乳汁
4.再把面片卷成卷。
5.切分成小剂子。上锅蒸熟,就可以了。
酱烧肥肠怎么做好吃 酱烧肥肠的做法,步骤
酱烧肥肠
对于肥肠我是又爱又恨,爱它的美味,恨它的臭味,刚买回来的肥肠里面有好多污物,而且臭味较重,往往让我望而却步,而且肥肠如果处理不干净就无法做出美味的肥肠菜肴,所以
食材配方
主料:
处理干净的肥肠
1000g辅料:
八角
2个盐
适量郫县豆瓣酱
50g辣椒
适量姜
适量蒜
适量白糖
适量生抽
适量老抽
适量鸡精
适量青蒜
适量香菜
适量做法 共9个步骤
1.把处理好的肥肠切成小段。
2.切好的肥肠放入炒锅里炼出部分油脂,炼至肥肠微黄后捞出。
3.准备好姜蒜片和辣椒段,再准备两枚八角。
4.锅底留少许油,放入一匙白糖炒至焦黄微起泡沫。
5.白糖焦黄起泡沫时迅速放入肥肠翻炒上色。
6.倒入两碗水煮沸,放入姜蒜片、辣椒面和八角。
7.放入一匙生抽和一匙老抽。
8.放入一大匙郫县豆瓣酱后改小火烧熟肥肠。
9.肥肠烧熟后尝尝味放入适量盐和少量鸡精调味,再放入切好的青蒜和香菜烫熟即可关火食用。
腐乳豆角怎么做好吃 腐乳豆角的做法,步骤
腐乳豆角
总是清炒豆角,虽然也好吃,但总有吃腻的时候,想起来还有一瓶腐乳,尝试了这个搭配,效果还不错
食材配方
主料:
豆角
200g辅料:
油
适量盐
适量腐乳
适量鸡精
适量做法 共7个步骤
1.豆角掐好,洗净
2.准备一块腐乳和适量腐乳汁
3.将腐乳在锅中化开后,倒入豆角
4.将腐乳和豆角拌匀
5.加入适量的腐乳汁和少量的盐
6.待腐乳汁收的差不多时,撒入鸡精
7.香味浓郁的豆角就大功告成
苦瓜酱烧排骨怎么做好吃 苦瓜酱烧排骨
苦瓜酱烧排骨
加了酱汁炖煮的排骨软烂香浓,苦瓜脆嫩爽口,只是这样的美味是需要一点时间等待的……
食材配方
主料:
排骨
苦瓜
金丝枣
老抽
料酒
白糖
豆瓣酱
葱
姜
八角
花椒
做法 共6个步骤
1.排骨冷水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出备用;
2.苦瓜切块,金丝枣用清水浸泡约20分钟,葱、姜切片备用;
3.锅中放油,油热后放入花椒、八角、葱、姜炒香,放入排骨翻炒均匀,倒入老抽酱油上色,烹入料酒;
4.豆瓣酱加一碗清水稀释,倒入锅中,没过排骨约2/3即可;
5.大火煮沸,盖上盖小火炖煮约30-40分钟,放入金丝枣;
6.继续炖煮约10分钟,大火收干汤汁,放入苦瓜继续翻炒1、2分钟即可出锅。
香菇酱烧凤爪怎么做好吃 香菇酱烧凤爪的做法
香菇酱烧凤爪
香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六
食材配方
主料:
鸡爪
香菇酱
盐
葱
姜
蒜
酱油
美极鲜
白砂糖
清水
花生油
做法 共8个步骤
1.鸡爪洗净控水备用。
2.热锅下油,放入鸡爪炒香。
3.放入葱姜蒜炒出香味。
4.放入酱油,美极鲜炒出香味
5.再加入香菇酱。
6.翻炒出香味。
7.加入清水、白砂糖、美极鲜炒匀烧开。
8.盖盖转小火将汤汁基本靠上关火即可。
鲅鱼炖萝卜怎么做好吃 鲅鱼炖萝卜的做法
鲅鱼炖萝卜
鲅鱼也叫马鲛(学名),硬骨鱼纲,鲭科。种类很多,常见的有“中华马鲛”蓝点马鲛,斑点马鲛,康氏马鲛等,马鲛的俗称还有䲠、燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。牙齿锋
食材配方
主料:
鲅鱼
500g萝卜
200g辅料:油
适量豆瓣酱
适量八角
适量
做法 共5个步骤
1.新鲜的燕鲅鱼,去除内脏,洗净;白萝卜切大片。
2.用少许油先把白萝卜煎一下。
3.放入,切好段的鲅鱼。
4.再配上些八角,高汤或是热水,再加适量的豆瓣酱调味,开锅后,小火炖20分钟左右。
5.出锅前,点少许的葱花,即可。
喜欢《腐乳酱烧鲅鱼怎么做好吃 腐乳酱烧鲅鱼的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了酱烧鲅鱼专题,希望您能喜欢!