生活的意义,一定程度是吃好,吃得饱,吃得好,是每个人一生的基本追求,美食赋予了我们快乐的源泉,所以美食起到的作用不是一般的大。你对美食的观点是什么呢?在这里,你不妨读读黑木耳肉末鲫鱼汤怎么做好吃,欢迎大家参考阅读。
黑木耳肉末鲫鱼汤
鲫鱼具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效,平时都蒸着吃,今用鲫鱼做汤,与木耳、肉末搭配更提升了鱼汤的鲜美,是一道不错的营养汤哦。
食材配方
主料:
鲫鱼
猪肉末
黑木耳
油
盐
黄酒
味精
小葱
做法 共9个步骤
1.鲫鱼洗净沥干,黑木耳泡发洗净,肉末放黄酒、盐、葱搅拌
2.把拌好的肉末放入鱼肚里
3.起油锅加热
4.放入鲫鱼煎
5.煎至金黄
6.放少许黄酒
7.放适量的清水和黑木耳加盖煮开
8.放少许盐加盖煮至汤成乳白色
9.最后放少许味精拌匀出锅
97msw.Com扩展阅读
鲫鱼汤怎么做好吃 鲫鱼汤的做法
鲫鱼汤
鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,含脂肪少。常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。
食材配方
主料:
鲫鱼
花生油
盐
葱
姜
花椒
胡椒粉
糖
香菜
白酒
香油
做法 共9个步骤
1.鲫鱼去鳞,去肚内黑皮择洗干净,黑皮一定仔细清洗干净,黑皮对身体有害,做出来的鱼会很腥,用酒腌制20放在左右
2.葱切段、姜、大蒜切片
3.用姜片擦锅,锅内放油,放入花椒小火炸出香味捞出
4.放入鲫鱼小火煎,不要把鱼弄碎
5.煎至两面呈金黄色
6.然后放入葱、姜、大蒜煸香,烹入白酒
7.加入足够热水,加入少许的糖,中小火煮20分钟左右
8.加入盐调味继续煮5分钟,,撒入少许胡椒粉,加入香菜段即可出锅,鱼汤本身就很鲜,不用加味精的哦
9.如奶汁般洁白的鲫鱼汤
豆浆鲫鱼汤怎么做好吃 豆浆鲫鱼汤的做法
豆浆鲫鱼汤
这个汤非常的鲜甜香浓,简简单单出美味! 其实跟豆腐鲫鱼汤的搭配是一个原理,有植物蛋白和动物蛋白,两者的互补作用非常有营养,喝汤吃肉,营养尽享啊~
食材配方
主料:
鲫鱼
豆浆
油
盐
姜
黑胡椒碎
香菜
做法 共6个步骤
1.豆浆打好过滤后备用;
2.鲫鱼收拾干净后加姜片,下油锅煎香两面;
3.冲入烧开的开水,这样汤就会变成奶白色,下点黑胡椒碎,大火再次煮开后转中小火再煮约15分钟;
4.加入豆浆,再次煮开几分钟;
5.后加盐调味,撒入香菜即可!
6.可以开吃了。
鲜奶鲫鱼汤怎么做好吃 鲜奶鲫鱼汤的做法
鲜奶鲫鱼汤
鱼儿啊鱼儿啊、 我对不住你啊、 让你死了全尸都没留下来一个、炖得体无完肤…… 你节哀吧~ 下辈子投胎个好人家、千万别再给我遇上啊~
食材配方
主料:
鲫鱼
鲜奶
葱花
姜丝
花椒粉
盐
鸡精
油
做法 共15个步骤
1.鲫鱼去鳞、除鳃和内脏、洗净
2.打花刀
3.葱切葱花
4.姜切丝
5.将锅洗净、揩干后烧热、放入油、轻轻转动锅、使锅四周都有油、 待油烧热将鱼放入、煎至鱼皮呈金黄色时再翻动即可、 油未烧热就放鱼很容易使鱼皮粘在锅上、 君君第一次做就犯了这个错误、导致鱼遍体鳞伤
6.取出、 这已经是第二次煎的鱼了、呵呵、 成品图那条遍体鳞伤的家伙是我第一次煎的、
7.放入葱花
8.放入姜丝爆香
9.调入花椒粉炒出香味
10.加入鲜奶
11.倒入适量水
12.把鱼放入锅中、 大火煮沸、转中火煮15分钟、
13.调入盐
14.调入鸡精
15.香浓的鲜奶鲫鱼汤就好了
砂锅鲫鱼汤怎么做好吃 砂锅鲫鱼汤的做法
砂锅鲫鱼汤
鲫鱼,家乡人最喜欢吃的淡水鱼。 在我们家乡,因为有着丰富的海洋资源,鱼的种类非常多,但是,说到产妇吃的鱼汤,首选一定是鲫鱼. 鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳
食材配方
主料:
鲫鱼
油
盐
料酒
姜
葱
做法 共8个步骤
1.鲫鱼去鱗去肚去鳃,洗净.
2.用干布擦去水份
3.平底锅里油热,放入鲫鱼
4.两面煎透,盛出.
5.取砂锅,放入清水,鲫鱼.
6.加姜片,葱结,料酒.
7.大火煮开,中火40分钟.
8.加盐,葱花即可.
酸菜鲫鱼汤怎么做好吃 酸菜鲫鱼汤的做法大全
酸菜鲫鱼汤
鲫鱼的营养不用多讲,我们都知道它的好。最近这几天我也是以鲫鱼汤为主。昨天有豆亲在问,煮制过的鲫鱼是不是就不要呢。我个人觉得要不与不要只是个人喜好问题。你如果舍不
食材配方
主料:
鲫鱼
酸菜
油
盐
姜
葱
胡椒粉
做法 共18个步骤
1.备料:鲫鱼,酸菜,葱。
2.用菜刀来回刮鱼身,鱼身上的粘液不会脱落。
3.然后清理好鱼肚里的黑膜及其它鱼杂。
4.剪去鱼鳍鱼尾备用。
5.洒适量细盐,抹均在鱼身上。
6.微腌制10-15分钟后再冲洗干净备用。
7.热锅加油,下姜片爆香。
8.将鱼下锅煎制。
9.煎至鱼皮微有酥黄显干状。
10.另起汤锅加水煮开。
11.将煎好的鱼转至汤锅里。
12.大火催至汤底大开。
13.加适量细盐去味。
14.煮至汤底鲜浓白香。
15.将酸菜改片及洗好的鱼泡下锅。
16.加适量细盐调味。
17.再加适量葱段加鲜。
18.最后食用前再按个人喜好添加一点胡椒粉即可。
莲藕木耳鲫鱼汤
莲藕木耳鲫鱼汤既有着超高的营养,还能够起到预防各类疾病的出现,可以说是一道非常应季的一道健康食疗。
莲藕木耳鲫鱼汤
主料:鲫鱼1条,黑木耳50克,莲藕400克,胡萝卜50克。
辅料:生姜、葱、料酒、盐、食用油各适量。
莲藕木耳鲫鱼汤的做法
1、鲫鱼处理干净。
2、锅中放油,将鱼煎黄。
3、然后加水煮沸,放生姜、葱、料酒煮沸。
4、放莲藕炖20分钟后,放黑木耳再炖20分钟。
5、最后加盐即可。
选购技巧
1、看通气孔。如果我们购买的莲藕是切开的,可以看莲藕中间的通气孔大小,通气孔大的莲藕比较多汁,可以购买。
2、看外表。我们在挑选莲藕的时候一定不要购买具有明显外伤的莲藕。
3、看藕节。藕节粗短的莲藕比较成熟,口感特别好,所以我们要选购藕节粗短的莲藕。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]
小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用,且润肤养颜
黑木耳肉末汤怎么做好吃
黑木耳肉末汤
黑木耳俗称血管的清道夫,降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能. 适合大众人群长期食用
食材配方
主料:
黑木耳
50g肉末
300g辅料:油
适量盐
适量葱
适量
做法 共6个步骤
1.先泡发好黑木耳
2.肉末备用
3.葱洗干净折小断
4.锅盛水,放进肉末,加少许油,开始煮,边用筷子打散肉末
5.等到肉末散了,放进黑木耳,加盐调味
6.汤盛上来再洒上葱
山楂玫瑰鲫鱼汤怎么做好吃 山楂玫瑰鲫鱼汤的做法
山楂玫瑰鲫鱼汤
民间流行这样一句谚语:“夏天不吃酸,出门打‘窜窜’”。到了夏天,就有长辈细细叮嘱:别忘了多吃点酸的。空气里的热气罩得人口淡心恹,来点酸的,不仅能生津解渴,健胃消
食材配方
主料:
山楂
玫瑰
鲫鱼
葵花籽油
清水
蜜枣
做法 共11个步骤
1.食材:鲫鱼、玫瑰、山楂和蜜枣。
2.玫瑰和山楂用清水洗净,沥干,待用。
3.热油锅。
4.放入择洗干净的鲫鱼。
5.煎至双面金黄,关火。
6.将鲫鱼放入煮锅中。
7.放入玫瑰和山楂。
8.盖锅盖,大火烧开,关火。
9.整锅倒入电炖锅中。
10.盖锅盖,通电,调好时间1:30小时。
11.时间到,断电。
2020苦瓜鲫鱼汤怎么做好吃 苦瓜鲫鱼汤的做法,步骤
苦瓜鲫鱼汤
这款是为牛少专门做的鱼汤了。牛少周一至周四都是早餐在这家里吃,中餐晚餐在学校及老师家吃。真心的怕他营养不太好,所以早餐有时候自己累一点也要为他做一餐有料有味的早
食材配方
主料:
苦瓜
鲫鱼
油
盐
姜
做法 共11个步骤
1.热锅加油,转小火。
2.鲫鱼洗净用细盐擦匀,微腌制一下再冲洗备用。
3.将处理好的鲫鱼下锅。
4.转大火煎至鱼皮收紧出味。
5.另汤锅加水煮开,再将煎炸好的鲫鱼下至汤锅。
6.加适量姜片去腥。
7.大火催至汤底浓白。再用筷子划散鲫鱼,使其更好的出味。
8.再将煮好的鱼汤过滤,留纯鱼汤备用。
9.将鱼锅回锅,坐回灶上,将苦瓜改刀去籽下锅。
10.煮至苦瓜出味,加适量细盐调味即可出锅。
11.一款苦瓜鲫鱼汤就完成了。
美食问答:木耳鲫鱼汤怎么做?
材料:用料净鲫鱼1条(约300克),黑木耳 25克,清汤、精盐、白糖、姜片、葱段、黄酒、香油各适量。做法:1、木耳洗净,用凉水泡发。2、鲫鱼治净控干,用黄酒加盐调匀,抹遍鱼身内外,腌制20分钟后洗净,放大碗内,浇入以水、精盐、葱段、姜片、黄酒、白糖、香油调成的料汁,将木耳盖在鱼身上,上笼蒸约1小时,取出拣去葱姜。3、锅内放清汤烧开,加盐调味,将鱼倒入稍煮即成。功效嫩肤养颜,美容健体。木耳适合人群:一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用;2. 有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食;孕妇不宜多吃。
奶白鲫鱼汤怎么做好吃 奶白鲫鱼汤的做法
奶白鲫鱼汤
鲫鱼的生命力很强,肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。另外,每百克黑鲫鱼中,蛋白质含量高
食材配方
主料:
鲫鱼
1000g白萝卜
450g辅料:油
适量盐
适量姜
适量鸡精
适量香油
适量
做法 共7个步骤
1.鲫鱼买的时候叫人杀好,回来洗干净备用。
2.白萝卜去皮切丝,姜切丝备用。
3.热锅下油,下鲫鱼两面煎一下。
4.鲫鱼撇一边,下姜丝煸出香味。
5.注入适量的清水,煮十几分钟,至汤浓白。
6.加入萝卜丝,萝卜丝煮软后加盐调下味。
7.加鸡精装盘,浇上香油即可。
黄花菜鲫鱼汤怎么做好吃
黄花菜鲫鱼汤
黄花菜和鲫鱼都有催乳作用,最近乳汁有点少孩子吃不饱了,我就自己在家里做鲫鱼汤,帮助催乳,这个汤小宝宝也可以喝,很营养的。
食材配方
主料:
鲫鱼
黄花菜
油
盐
姜
葱
白胡椒粉
做法 共8个步骤
1.活鲫鱼一天,去鳞和内脏
2.从切段,姜切片,黄花菜泡发
3.这条鱼还有鱼子,把黑地方去掉
4.用少量油,鲫鱼上锅煎
5.添适量的水
6.放入备料,鱼子
7.放黄花菜,大火熬制20分钟
8.出锅前撒入盐,即可
感谢您阅读“97美食网”的《黑木耳肉末鲫鱼汤怎么做好吃》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了木耳鲫鱼汤专题,希望您能喜欢!