生活的意义,一定程度是吃好,人生的活着的意义,其实和美食密切相关,美食让我们感受到了生命的温暖,去多吃些美食,不浪费生命的每一天。你是否也是这样认为的呢?或许你需要"凉拌皮冻怎么做好吃 凉拌皮冻的做法"这样的内容,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
凉拌皮冻
冰箱里的猪皮越来越多了 都是平时自己买了猪肉剔下来的 都说猪皮的胶原蛋白非常丰富,是美容佳品哦。 女性朋友要多吃。
食材配方
主料:
猪皮
200g辅料:
油
适量盐
适量大蒜
适量姜
适量八角
适量
做法 共13个步骤
1.猪皮解冻
2.锅里热水煮3分钟
3.用刀刮去多余的肉,还有猪皮上的毛一并清理干净
4.切成细条
5.放砂锅城,注清水到猪皮的三倍左右
6.放大蒜,八角
7.一点点酱油
8.小火煮一小时,煮至汤汁浓稠,汤头发白
9.装起来放保鲜盒里放凉后放到冰箱里冷藏
10.准备大蒜,生姜,香菜
11.切成末,放酱油,醋,盐,少量白糖拌匀
12.冻好的皮冻取出,切片
13.摆盘里,淋上酱汁,再淋上红油即可食用
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凉拌猪皮冻怎么做好吃 凉拌猪皮冻
凉拌猪皮冻
天冷了很喜欢吃猪皮冻,做一次,可以吃很久,随时吃,随时取,特别方便。 猪皮冻做好后,口味可以根据你自己的喜好,在蒜泥的调料里进行调节,做成自己喜欢的味道。
食材配方
主料:
猪皮
150g辅料:
盐
适量蒜
适量做法 共8个步骤
1.猪皮买回,焯水,用旧银行卡刮净油。 猪皮切丝。
2.八角、花椒、姜放到调料盒里。
3.加水放盐煮40分钟。
4.装保鲜盒里,放凉后,放冰箱冷藏1小时以上。 我一般是头天做,第二天吃。
5.冷藏后随时取出。
6.用牙签在边上转一圈取出。
7.猪皮冻切片。
8.蒜泥、醋、生抽、盐做成蒜泥调料,浇到切好的猪皮冻上。美味做好啦。
麻辣皮冻怎么做好吃 麻辣皮冻的做法
麻辣皮冻
猪皮都知道是好东西,可以美容美白,嘿嘿,猪皮好,才是真的好,不在猪皮中美白,就在猪皮中美容。每次去买猪肉,都让肉贩把肉皮刮掉,但肉皮一定的拿回家,放在冰箱,等下
食材配方
主料:
猪皮
600g辅料:
辣椒油
适量盐
适量八角
2g香叶
1g花椒粉
1g胡椒粉
1g白糖
1g醋
5g姜
3g食用碱
1g做法 共12个步骤
1.食材:猪皮盐 八角 香叶姜 食用碱 醋 生抽,醋,胡椒粉 花椒粉 蒜,辣椒油 白糖
2.把猪皮洗净
3.放入水里加八角 香叶 姜煮熟,煮至用筷子插能轻巧穿过即可关火
4.把猪皮晾凉,用小镊子拔净残余的猪毛,刮去油脂,
5.放入加有1汤匙食用碱和1汤匙醋的热水中,反复搓洗几次,以祛除刮油脂过程中残留的油渣。
6.洗好的猪皮用刀切细条
7.放入没过猪皮两指的清水里再次煮,大火烧开,
8.小火慢煮1—2小时左右,加盐再煮开即可
9.等猪皮汤凉后盛到准备好的盆里
10.把盆盖上保鲜膜放冰箱的冷藏室一夜就好了,
11.把蒜用捣蒜器捣成泥
12.放在碗里,加花椒粉,花椒粉,醋,生抽白糖,拌均匀,倒在切好的皮冻上,再浇上辣椒油即可。
双色皮冻怎么做好吃 双色皮冻的做法
双色皮冻
多人吃肉时不要吃皮的,其实肉皮的营养价值很高, 很多人吃肉时不要吃皮的,其实肉皮的营养价值很高,尤其 对女性来说,更是美容佳品。
食材配方
主料:
生猪皮
500g辅料:
八角
2颗葱白
1节姜
1块酱油
2勺蒜泥
适量料酒
2勺做法 共12个步骤
1.用修眉夹去除猪皮上的毛发。
2.将将肉皮上多余的白色油脂刮掉。
3.锅置火上加入适量水,放入葱姜、料酒,将生猪皮放入锅中煮10分钟捞出。
4.放入清水中冲凉刮去肥油。
5.将处理好的猪皮切小段,改刀切丝。
6.锅中加足量水,八角、葱姜入锅。
7.倒入肉皮调入适量盐,大火煮开。
8.转小火煮至肉皮软烂,汤汁浓稠。
9.挑出调料,取1/2入模具,晾至微温后入冰箱冷藏至彻底凝固。
10.余下的皮冻加入两勺酱油煮开上色。
11.待原色皮冻凝固后将酱油色皮冻汤倒入模具冷藏至凝固。
12.食用时配蘸食蒜汁享用。
2020自制皮冻怎么做好吃
自制皮冻
夏天的时候天气比较热 食欲不是很好总是稀罕吃一些爽口的菜 这不公公做的皮冻特别的好吃
食材配方
主料:
猪肉皮
500g辅料:
盐
30g酱油
10ml大料
20g
做法 共7个步骤
1.肉皮煮好去肥油
2.切宽丝
3.锅中放各种调料烧开 开始熬制肉皮
4.熬到这个时候凝住就可以
5.屋外放凉
6.入冰箱冷藏
7.吃的时候切小块就行
凉拌凉皮怎么做好吃 2020凉拌凉皮的做法大全
凉拌凉皮
我的老婆学什么事都很有韧性,记得刚学做凉皮时,她查了很多网络的资料。没有凉皮锣锣,她就选择用瓷盘,后来觉得不行,因为瓷的导热性不好,所以做出来的凉皮就很厚;后来
食材配方
主料:
凉皮
250g辅料:
香油
适量盐
适量黄瓜丝
适量芝麻酱
适量糖
适量生抽
适量做法 共6个步骤
1.做好的凉皮。
2.切成均匀的条。
3.芝麻酱,刚买的。
4.黄瓜刮成丝。
5.装到碗里。吃凉皮不都是说来一碗凉皮嘛。
6.加入盐、糖、老陈醋、生抽、黄瓜丝,搅拌均匀即可。
2020凉拌豆腐皮怎么做好吃 凉拌豆腐皮的做法,步骤
凉拌豆腐皮
凉拌豆腐皮,是清口开胃的美食,做法简单,口味清新。
食材配方
主料:
豆腐皮
300g辅料:
香菜
适量洋葱
适量盐
适量鸡精
适量生抽
适量香油
适量白糖
适量
做法 共11个步骤
1.豆腐皮卷起。
2.切细丝。
3.香菜洗净切段。
4.洋葱切丝。
5.锅内烧水,将豆腐丝焯水。
6.捞出凉凉。
7.将材料放一起,加入盐。
8.加入生抽。
9.加入白糖。
10.加入香油。
11.将其搅拌均匀,即可开吃。
2020凉拌黄瓜蜇皮怎么做好吃
凉拌黄瓜蜇皮
酸辣口感很好吃,海蜇皮的营养和口感很好吃
食材配方
主料:
海蜇皮
200g黄瓜
150g火腿
100g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量醋
适量蒜
适量
做法 共4个步骤
1.准备材料
2.黄瓜去皮,切成条,火腿切成条,海蜇洗干净,用80度左右的水焯一下
3.酱油、香油、醋,盐,蒜切末,拌匀
4.调料加入材料中拌匀,装盘即可
2020豆浆机版皮冻怎么做好吃 豆浆机版皮冻的做法,步骤
豆浆机版皮冻
看到有豆亲用豆浆机做皮冻 试了下 真的很快 很方便
食材配方
主料:
肉皮
400g辅料:
精盐
适量水
适量姜
适量料酒
适量做法 共5个步骤
1.肉皮放锅里加水 料酒 加姜片煮一下 去掉猪毛和肥肉
2.洗净 切成丝
3.放入豆浆机 加适量水 和盐启动迷糊键
4.做好的皮冻倒入碗里 放冰箱冷藏几个小时
5.加上自己喜欢的佐料就可以吃啦
了解美食:皮冻怎么做?
原料:猪皮(最好是猪后背的皮,比较紧,好去油)。做法:1、猪皮一斤,洗净,放点黄酒、葱、姜放开水中烫熟,去掉皮里面的肥肉(要去干净)2、切丝,将肉皮丝放大碗中用筷子划散,放水,水的量大概高出划散的肉皮丝的两个手指(2cm),碗不要弄的太满,上面留点空间,我觉得最好再放点拍松的姜,去去肉皮味。3、锅中放水,上锅蒸上至少3个小时(多放点水啊,因为蒸的时间较长),尝尝猪皮很烂就行。4、取出,捡去姜,放点盐,也可放酱油(不过,这样颜色就变了),用纱布过滤一下,这样皮冻颜色更好看,倒入你家的漂亮器具里,入冰箱冷藏一夜(其实结成冻就行了,大概要4、5个小时吧)5、猪皮也放器具中,倒入一点皮冻汁,刚好没过猪皮,也入冰箱一夜,这就是猪皮冻。6、也可另外弄点熟的碎(牛肉、猪肉、鸡肉),和猪皮冻一样,也放点皮冻汁,就是碎肉冻(本人认为这个最好吃),这个照片没拍,下次再上。7、各种冻冻切块(切皮冻时晃着切,这样皮冻上有纹路,筷子好挟一点,不过我吃的时候就直接用的调羹,筷子实在不好挟)加点酱油,醋,麻油,蒜泥,味精,喜欢辣的再搁点辣椒红油什么的
鸡蛋皮凉拌西红杮怎么做好吃 鸡蛋皮凉拌西红杮的做法
鸡蛋皮凉拌西红杮
望着冰箱里的西红杮,就觉得特别凉快呀。 这么热的天,真不想吃热气腾腾的菜。 所以咯,这道酸酸甜甜的凉爽小菜,足够开味了吧。
食材配方
主料:
番茄
100g鸡蛋
100g辅料:油
适量盐
适量葱
适量
做法 共11个步骤
1.准备好食材
2.西红杮 划十字
3.鸡蛋 加鸡精打散
4.西红杮放到开水锅里滚几下
5.捞起来剥掉外皮
6.切片,用砂糖先腌制起来
7.不沾锅里,不要放油,直接倒鸡蛋进去
8.烫成蛋饼
9.捞出来晾凉
10.切成细条
11.和西红杮拌一拌,撒上葱花即可食用
猪皮冻怎么做好吃 猪皮冻
猪皮冻
这个是我做猪皮的时候剩下的汤,放了一宿后就成冻了,当时的冻很硬很老,我就有加了点水跳的嫩一点,有放冰箱里了,就出冻子了
食材配方
主料:
猪皮
200g辅料:
盐
适量酱油
适量味精
适量八角
适量桂皮
适量
做法 共9个步骤
1.所有的调料放到一起在高压锅里放到排骨档就好了
2.捞出肉皮和里面的所有配料,放凉
3.上面会有一些大油用小刀刮干净
4.刮完后这样
5.再倒出来
6.切块
7.装盘
8.可以站蒜泥
9.也可以就这样吃,这个有味道的
杏仁冻怎么做好吃 杏仁冻的做法大全
杏仁冻
杏仁的美容作用,大家都知道。它有润燥护肤,消除色素沉着、雀斑、黑斑等,非常不错。常吃杏仁,是可以有达到美容效果的。
食材配方
主料:
杏仁
500g鱼胶粉
20g辅料:草莓果酱
适量蜂蜜
适量糖
适量
做法 共12个步骤
1.杏仁包发4小时以上。
2.用打汁机打成汁液。
3.倒入碗中待用。
4.过滤杏仁汁,过滤网眼越细越好。
5.鱼胶粉备,用适量水化开,待用。
6.把化开的鱼胶粉水,倒入锅中煮开。煮好后,倒入器皿中晾凉。
7.另起煮锅,放入适量的糖。
8.再倒入过滤好的杏仁汁,慢慢小火煮开(同时不停的搅拌,以防糊底)。晾凉待用。
9.晾凉的杏仁汁倒入鱼胶粉水里,搅匀。
10.晾凉。
11.盖上盖子,放入冰箱1-2小时后,即可食用。
12.食用时,再配上蜂蜜和草莓果酱即可。
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