“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你是不是也在研究美食菜谱呢？下面是小编帮大家整理的家常草鱼怎么做好吃 家常草鱼的做法,欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
家常草鱼
.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体
食材配方
主料：
草鱼
750g辅料：
油
适量盐
适量葱
30g鸡蛋
1个蒜
适量糖
适量糖
适量
做法 共5个步骤
1.把鱼收拾好后，用盐，花椒面，味精，腌制一小会，（鱼太大可以把它切开）
2.把葱切成段备用
3.把腌制到的鱼粘上鸡蛋液
4.把粘过鸡蛋液的鱼放进锅里用油煎。一直到鱼的外表绷皮
5.把葱，蒜，姜放到锅里，加水炖 同时放，适量的酱油，醋，盐，料酒，糖，干辣椒即可
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家常炖草鱼怎么做好吃 家常炖草鱼的做法
家常炖草鱼
草鱼是淡水鱼，我们北方吃的较多，肉质细腻，而且刺也比较少，小孩子也挺适合吃的，用了最家常的做法，先微炸一下再放调料炖制，味道不错。
食材配方
主料：
草鱼
750g辅料：
油
适量盐
适量姜
适量蒜
适量醋
适量酱油
适量料酒
适量八角
适量做法 共12个步骤
1.鱼收拾好，改上花刀
2.放上姜片和盐，腌一下
3.表面撒上淀粉
4.下油锅炸至两面金黄
5.炸好的鱼
6.醋、酱油、料酒倒入小碗调成汁
7.调味料准备好
8.锅里留底油，放入八角、蒜和姜炝锅
9.倒入调好的汁
10.加上水
11.放入鱼，炖熟即可
12.鱼就炖好了
家常烧草鱼怎么做好吃 家常烧草鱼的做法
家常烧草鱼
、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
食材配方
主料：
草鱼
600g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量水
适量酱油
适量葱
适量姜
适量蒜
适量大料
适量香菜
适量做法 共18个步骤
1.草鱼洗净去鳞
2.从腮下切一口
3.尾部切一口
4.用刀从头到尾拍打鱼身
5.从腮下切口处取出腥线，同方法取出另一侧腥腺。
6.鱼身改刀
7.葱段、蒜瓣、姜片、大料备用
8.香菜备用
9.由于鱼太大了先将鱼头入油锅煎色
10.双面煎完盛入盘中
11.煎鱼尾
12.鱼尾煎好后放入葱、姜、蒜、大料炒出料香
13.加入料酒
14.加入酱油
15.加入鱼头部分加水，水刚刚没过鱼为宜
16.加盐
17.烧开后改小火入味，大火收汤
18.美味出锅出锅时将准备好的香菜末洒在鱼身上
家常炖草鱼块怎么做好吃 家常炖草鱼块的做法
家常炖草鱼块
草鱼富含蛋白质，肉质细腻，营养丰富，老少皆宜。喜欢的亲们可以试试哦 非常不错呢。
食材配方
主料：
草鱼
300g辅料：
油
适量老抽海天酱
少许花椒
适量料酒
适量姜
适量白糖
适量盐
适量八角
适量蒜
适量
做法 共7个步骤
1.草鱼块开水焯一下
2.葱花炒香
3.加水后，加海天酱、老抽、花椒、八角、料酒、姜、蒜、白糖
4.汤烧开倒入草鱼块
5.小火炖15分
6.加盐，大火炖收汤
7.出锅装盘
草鱼怎么做好吃？怎么炖草鱼好吃
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的烹饪技巧1、烹调时不用放味精就很鲜美。
2、鱼胆有毒不能吃。
3、草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。
4、草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。
5、民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。
草鱼的做法
草鱼豆腐
原料：草鱼一条（约500克），豆腐两块（约250克），调配料各适量。
做法：
1、将草鱼去鳞、内脏洗净，切成三段；豆腐切成小方块；青蒜25克切段。
2、炒锅放50克鸡油（或色拉油）烧热，放入鱼段煎炸后，加入料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮。小火焖煨。
3、鱼入味后，放入豆腐块，大火烧开，小火煨煮，焖烧5分钟后，待豆腐浮起，放入青蒜末（或大蒜末），淋明鸡油，即成。
红烧草鱼
原料：草鱼、猪里脊、香菇、葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油。
做法：
1、将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成井字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝。
2、坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油。
3、坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。
糖醋草鱼怎么做好吃 糖醋草鱼的做法
糖醋草鱼
糖醋鱼是常见的家常菜，过年过节喜庆的日子更是少不了这道菜，鱼有年年有余、吉庆有余的吉祥寓意。糖醋鱼做法非常简单，吃起来酸甜可口，外焦里嫩、肉质鲜美、并且没有腥味
食材配方
主料：
草鱼
1000g辅料：
油
适量盐
适量大葱
适量泡姜
适量泡椒
适量白酒
适量大蒜
适量胡椒粉
适量陈醋
适量白糖
适量干淀粉
适量
做法 共13个步骤
1.所有材料准备好。
2.鱼去鳞、鳃和内脏，清洗干净。鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。
3.先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟，把淀粉充分搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。
4.锅内放入足量的油，油烧至7成热左右。
5.手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。
6.捞出炸好的鱼放入鱼盘中。
7.四川豆瓣酱适量
8.泡姜泡椒切成细末
9.锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
10.再放入四川豆瓣酱和泡姜翻炒
11.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、鸡粉大火烧开。
12.淋入适量水淀粉炒匀，再放入1汤匙的熟油，直到锅内芡汁明亮均匀
13.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
红烧草鱼怎么做好吃 红烧草鱼
红烧草鱼
草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。还含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老
食材配方
主料：
草鱼
西红柿
油
盐
红椒
姜
蒜
生抽
蒸鱼豉油
葱
做法 共13个步骤
1.草鱼去鳞去肚，洗净。
2.切出刀花，均匀的抹上盐腌制20分钟。
3.准备好所需食材。
4.如图切好待用。
5.热油，油温7成热，草鱼入锅炸。
6.炸至两面微黄即可。
7.热油，姜蒜，辣椒，西红柿入锅翻炒。
8.草鱼入锅。
9.加入适量水。
10.加入适量生抽。
11.加入适量蚝油。
12.加入适量蒸鱼豉油。
13.汁收得差不多加入葱花即可。
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