“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你是不是有在寻找这些菜谱呢?为此,小编花时间整理了麻辣肉酱意大利面怎么做好吃 麻辣肉酱意大利面的做法,请继续阅读本文相关内容!
麻辣肉酱意大利面
地地道道的中式特色:浓油赤酱,外加选材简单。 这算不算宝家的私房菜(面)? 介个意粉辣的很爽捏,豆瓣酱果然是万能的,好吃哎~ 推介给所有嗜辣的筒子=
食材配方
主料:
猪肉
80g意粉
300g辅料:油
适量盐
适量豆瓣酱
适量葱
适量姜
适量蒜
适量料酒
适量糖
适量酱油
适量生粉
适量香油
适量
做法 共6个步骤
1.猪肉切小丁,用盐、生粉、胡椒腌制一会儿。 热锅冷油,加葱。姜。蒜爆香后,放入猪肉丁煸炒
2.将肉丁乘出,锅内加入适量的豆瓣酱煸炒一会儿
3.倒回肉丁,依次加入料酒、酱油、糖调味
4.加水。分量不要太多,基本上放入面条最后能收干的量即可
5.水滚后加入煮好的意粉,翻炒入味
6.生粉用冷水化开,加入国内,大火收汁后,淋上香油即可出锅装盘
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意大利肉酱面的做法
原料:
oliveoil 1onion,chopped 2clovesofgarlic,chopped 500gramsofmincedbeef 1tinoftomatoes 2smalltinsoftomatopuree 1tablespoonofdriedoregano somefreshbasil,chopped peppertotaste parmesancheese,grated halfapacketofspaghetti salttotaste
橄榄油 一只洋葱,剁碎 两瓣大蒜,剁碎 500克绞牛肉 一听西红柿 两小听西红柿泥 一汤匙干牛至 新鲜罗勒少许,剁碎 胡椒粉 帕尔马干酪,搓碎 半包意大利面条 盐
whatyouneed:
烹饪用具:
choppingboard sharpknife tinopener 2saucepans cheesegrater
砧板 快刀 开罐器 炖锅两只 干酪礤床
directions:
制作方法:
bolognesesauce: pourasmallamountofoliveoilina saucepan.addchoppedonionsandgarlic. cookuntilsoft.addmincedbeeftothe saucepanandbrown.cookfor10minutes. addtintomatoes,tomatopuree,oregano, basilandpepper.cookonalowheatfor 20minutes. spaghetti: boilwaterinasaucepan.addalittlesalt tothewater.whenwaterisboiling,add spaghetti.cookspaghettiuntilsoft.
肉酱: 往炖锅里倒入少量橄榄油。加剁碎的洋葱和大蒜,煮烂。往炖锅里加入绞牛肉,加热直到牛肉呈褐色。煮十分钟。加入西红柿、西红柿泥、牛至、罗勒和胡椒粉。低火煮20分钟即可。 意大利面条: 往炖锅里倒入水,加少许盐。待水沸腾后, 放入意大利面条。面条煮至柔软即可。
serve:
装盘:
putspaghettionaplate.addsauceon topofthespaghetti.sprinkleparmesan cheeseonthesauce.
先将意大利面条放入盘子,然后浇上肉酱,最后往肉酱里撒帕尔马干酪。
意大利肉酱面
食材明细:
意面适量,番茄1-2个,胡萝卜半个,猪肉馅适量,料酒适量,生抽适量,盐适量,油适量,番茄酱适量,蒜泥适量
意大利肉酱面的做法步骤:
第1步头天晚上意大利面用温水泡开,便于第二天早上煮透,以免有硬心。锅内加水烧开,加入泡好意面,煮5--8分钟,捞出装盘备用。(赶时间送孩子上学,没拿装意面的大盘子。有大盘子的一定用大的,方便后面拌面均匀。)
第2步锅内放适量油,放入蒜泥、猪肉馅、胡萝卜丁、番茄丁,煸香。这里我加了黄油的,为了增加味道。我儿子和他爸都不喜欢吃洋葱,所以我换成胡萝卜丁了。加入料酒、生抽、盐调味,炒匀。炒变色时加入适量番茄酱,炒匀。
第3步看到混合均匀,冒泡泡即可关火。盛出,放到面上。
第4步搅拌均匀,即可食用!
小贴士:
小细节都在菜谱里说了,孩子不爱吃青菜,所以这里我加的就多一点,为了均衡营养!
肉酱意大利面
食材明细:
意大利面8小坨,肉馅50克,洋葱20克,胡萝卜10克,西芹10克,西红柿1个,番茄酱3大勺,意大利综合香料1/2小勺,蒜.2-3瓣,黑胡椒碎适量,糖适量,芝士粉适量,橄榄油适量,盐适量
肉酱意大利面的做法步骤:
第1步准备好材料,洋葱、蒜、胡萝卜、西芹、西红柿都切末。将意大利面放入滚水中煮熟(参考包装上的说明,我用了不到5分钟),捞起面泡冷水至凉,控水后拌入少量橄榄油,备用
第2步油热后,放入肉馅、洋葱末、蒜末炒香。加入胡萝卜末、西芹末、番茄酱、少量水翻炒均匀
第3步依据个人口味加入盐、黑胡椒碎、综合香料,小火煮至汤汁浓稠加入意大利面,调入糖和芝士粉,拌匀即可
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