“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你找到了哪些有趣的菜谱呢?下面,小编为大家整理的“茭白炒苦瓜怎么做好吃 茭白炒苦瓜的做法”,欢迎阅读,希望你能喜欢!
茭白炒苦瓜
苦瓜营养丰富,所含蛋白质、脂肪、碳水化合物等在瓜类蔬菜中较高,特别是维生素C含量,每百克高达84毫克,约为冬瓜的5倍,黄瓜的14倍,南瓜的21倍,居瓜类之冠。苦
食材配方
主料:
茭白
80苦瓜
250g辅料:油
适量盐
适量鲜汤素
适量
做法 共10个步骤
1.准备好苦瓜,茭白
2.苦瓜洗净、去瓤
3.切成薄片
4.煮开热水加入盐或少量的油,把苦瓜倒入焯熟
5.捞起过冷水。
6.这个也切成丝备用
7.锅中油热,倒入苦瓜略炒。
8.再放入茭白同炒。
9.加入适量的盐,炒均
10.茭白熟后放点鲜汤素提鲜。可装盘。
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炒苦瓜怎么做好吃 炒苦瓜
炒苦瓜
苦瓜我一直又爱又恨啊,营养丰富却偏偏那么苦,从小就被迫吃 苦瓜中含有丰富的维生素C, 苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取的脂肪和多糖减少。
食材配方
主料:
苦瓜
300g辅料:
油
适量盐
适量胡椒
适量生抽
适量辣椒
适量
做法 共7个步骤
1.辣椒切丝
2.苦瓜洗净切开,挖瓤去籽,切成小段
3.过烧热油,爆香辣椒
4.然后下入苦瓜翻炒
5.待苦瓜翻炒变色,调入适量食盐
6.然后加入几滴老抽上色
7.最后起锅前,调入一勺胡椒即可起锅~~
腊肉炒茭白怎么做好吃 腊肉炒茭白的做法
腊肉炒茭白
茭白,是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰”。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,它的种子叫菰米或雕胡,是“六谷”(
食材配方
主料:
茭白
300g腊肉
200g辅料:干辣椒
适量盐
适量蒜头
适量
做法 共10个步骤
1.茭白/腊肉
2.腊肉放入锅中加水盖过腊肉煮20分钟
3.煮好的腊肉洗净切片
4.茭白洗净切片
5.准备好干辣椒/蒜末
6.锅子烧热倒入腊肉炒至变色
7.装出腊肉,留出底油
8.倒入蒜末/干辣椒炒香
9.倒入茭白炒至7分熟
10.再放入腊肉炒匀,加以适量的盐/鸡精调味出锅
鱿鱼炒茭白怎么做好吃 鱿鱼炒茭白的做法
鱿鱼炒茭白
鱿鱼炒茭白,家常菜,既美味又有营养,而且也比较清淡爽口。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤
食材配方
主料:
鱿鱼
250g茭白
150g辅料:油
适量盐
适量料酒
适量葱花
少许味精
少许
做法 共6个步骤
1.首先鱿鱼去头去皮,切条 茭白切片,备用
2.接着,热锅,倒少许油,热油
3.放入鱿鱼,倒点料酒,大火翻炒
4.炒治鱿鱼卷起来,倒入茭白,加盐翻炒
5.倒入少许水,闷盖烧2分钟左右
6.打开锅,放入葱花,味精,翻炒,起锅
火腿炒茭白怎么做好吃 火腿炒茭白的做法
火腿炒茭白
茭白脆脆爽爽的,口感很不错的,以前一直不知道原来他就是茭白,一直把他当成了笋类的一种了,却是很喜欢吃,做汤炒来吃都很好吃的。今天正好买了雨润的火腿,女儿喜欢吃,
食材配方
主料:
茭白
3根火腿
1/2根很木耳
6朵辅料:
油
适量盐
适量大蒜
3瓣生抽
适量做法 共12个步骤
1.泡发黑木耳6朵,撕成小朵儿,火腿切薄片
2.茭白去老根儿和老的叶子,斜刀,切成薄片儿
3.锅热放油
4.油热转小火火儿,放大蒜煸炒
5.炒至大蒜香味飘出,黑木耳下锅
6.大火翻炒黑木耳
7.然后下茭白入锅翻炒,可加少许水
8.翻炒至茭白变软,火腿下锅儿
9.大火翻炒
10.加少量盐和生抽
11.翻炒均匀即可
12.成盘食用
扁豆炒茭白怎么做好吃 扁豆炒茭白的做法
扁豆炒茭白
扁豆和茭白二者是大众化的食材,对于三口之家的小家庭来说,我们是做不出什么大菜,只能做一些极为普通的家常菜,家常菜也健康、营养、下饭哦。
食材配方
主料:
扁豆
120g茭白
165g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量鸡精
适量做法 共12个步骤
1.材料:扁豆、茭白。
2.将扁豆摘洗干净,捞出待用。
3.将茭白剥壳清洗一下。
4.放在案板上切成片,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入清洗好的扁豆翻炒翻炒。
6.接着,合入切好的茭白,加适量的清水。
7.翻炒翻炒至熟。
8.然后,加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅,装盘。
清炒苦瓜怎么做好吃 清炒苦瓜
清炒苦瓜
苦瓜,大家都知道它的功效,可降血脂,清热解毒,抗病毒。爱美的女士肯定都没少吃它。因为它可以加速排毒,有轻身减肥之效。它还可滋润美白皮肤,含丰富的维生素B1、维生
食材配方
主料:
苦瓜
200g辅料:
油
适量盐
适量蒜
适量枸杞
适量做法 共11个步骤
1.准备食材。
2.枸杞洗净用温水略泡。
3.苦瓜对切挖净瓤。
4.斜切成薄片。
5.加入淡盐水中泡十分钟左右。
6.蒜拍碎切成细末。
7.锅中油烧热,加入蒜米炒香。
8.加入苦瓜片翻炒。
9.加入适量盐。
10.略炒后加入泡发的枸杞。
11.再翻炒片刻后出锅即可。
山药炒苦瓜怎么做好吃 山药炒苦瓜
山药炒苦瓜
【苦瓜的好营养】 1.苦瓜有“君子菜”的雅称。苦瓜虽苦,却从不会把苦味传给“别人”,如用苦瓜烧鱼,鱼块绝不沾苦味。苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃,具有清凉解渴、降血
食材配方
主料:
山药
500g苦瓜
400g辅料:油
适量盐
适量水淀粉
适量蒜末
适量姜末
适量糖
适量做法 共7个步骤
1.制作材料:山药1根、苦瓜1根、水淀粉2勺、蒜末、姜末
2.苦瓜洗净,对半剖开,软肉层的瓜瓤用勺片除,切成条块状备用;
3.将山药洗净刮去外皮,切条块状备用;
4.将切好的山药条、苦瓜条用清水稍加浸泡后捞出,控干水分;
5.锅烧热注油,油温五、六成时,将山药条倒入锅中;
6.煎炸过程中注意用筷子搅动以免沾粘,山药条炸至表面略为收缩断生起锅控油,同样方法将苦瓜条过油;
7.锅内油倒出留少许底油,下蒜末姜末爆香,山药条苦瓜条回锅,下少许糖、盐调味,浇入水淀粉勾薄芡起锅。
茭白炒豌豆怎么做好吃 茭白炒豌豆的做法大全
茭白炒豌豆
孩子喜欢吃茭白,今天看见茭白便宜,又买了点,和豌豆一起炒了个三丁,豌豆是春天的时候买来剥好冻到冰箱里,随吃随取,很方便
食材配方
主料:
茭白
200g辅料:
油
适量盐
适量胡萝卜
适量白砂糖
适量鸡粉
适量豌豆
50g做法 共12个步骤
1.茭白洗净切丁
2.豌豆化冻
3.胡萝卜洗净切成丁
4.锅中放水,放入豌豆焯水备用
5.锅中放油,放入葱花炒香
6.放入胡萝卜煸炒
7.放入茭白
8.有点干,可以放入适量的水,炒到茭白,胡萝卜8成熟
9.放入豌豆
10.放入盐
11.放入糖,翻炒1-2分钟
12.即可出锅装盘
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