美食对于中国人有着非常寻常的意义,吃得饱,吃得好,是每个人一生的基本追求,美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众,故而我们需要充分体验美食的。你在网络上收集美食资料吗?小编经过整理,为你编辑了黄瓜虾球怎么做好吃 黄瓜虾球的做法,为防遗忘,建议你收藏本页!
黄瓜虾球
黄瓜虾球--咸鲜口味,清脆爽口。
食材配方
主料:
黄瓜
1个虾仁
150g芹菜
100g胡萝卜
20g辅料:葱
10g姜
5g蒜
适量花生油
40ml料酒
15ml盐
6g蛋清
1个淀粉
3g味精
2g香油
5ml做法 共9个步骤
1.先把虾仁洗净,加料酒、盐、淀粉和蛋清用手抓匀。
2.黄瓜、芹菜洗净。
3.把芹菜切成菱形片
4.把黄瓜也切成菱形片。
5.锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒,放入胡萝卜片翻炒。
6.放入芹菜片翻炒。
7.放入黄瓜翻炒。
8.虾仁提前过油滑炒一下,放入锅中翻炒,添加盐、味精、香油调匀即可。
9.盛入盘中,即可享用。
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龙眼虾球怎么做好吃 龙眼虾球
龙眼虾球
龙眼俗称“桂圆”,是我国热带名贵特产,历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含丰富的蛋白质、维生素及矿物质,自古受人们喜爱,更视为珍贵补品,其滋补功能显而
食材配方
主料:
龙眼
20颗明虾
10只胡萝卜
1块芦笋
3根玉米
1段辅料:
生粉
适量盐
适量黄酒
适量
做法 共10个步骤
1.明虾剥壳取虾仁
2.胡萝卜、芦笋、玉米分别切成粒
3.龙眼剥壳去核,放在一边备用
4.将虾仁和蔬菜丁剁成蔬菜虾泥
5.在剁好的虾泥里放入少许盐
6.少许黄酒
7.少许生粉
8.顺时针方向搅拌均匀
9.将搅拌好的蔬菜虾泥用筷子塞进龙眼肉里
10.锅中烧水,将塞好虾泥的龙眼摆放在平盘里,待上汽后大火蒸10分钟即可
虾球芹菜怎么做好吃 虾球芹菜的做法大全
虾球芹菜
虾仁是我家宝儿的大爱,这次用了很大的虾仁,学豆友们做成虾球,好看又美味~~
食材配方
主料:
虾仁
500g芹菜
300g辅料:盐
2g淀粉
1g酱油
1g
做法 共6个步骤
1.虾仁剥好,从虾背开刀,取出沙线,用盐和水淀粉腌制好
2.芹菜切段,焯水备用
3.热锅冷油放入虾仁
4.虾仁煎熟,自然成球
5.放入芹菜段翻炒,加少许酱油出锅
6.成品
荔枝虾球怎么做好吃 荔枝虾球的做法大全
荔枝虾球
用水果来入菜,是粤菜的一大特色。根据时令的水果,烩出了一道道令人食指大动的水果美馔,既保留了水果甜酸爽口的特点,还有海鲜味美嫩滑的风味,且菜色清而不淡,鲜而
食材配方
主料:
沙虾
100g荔枝
150g辅料:鸡精
适量盐
适量料酒
适量蛋清
适量上汤
适量水淀粉
适量做法 共7个步骤
1.荔枝、新鲜沙虾准备好。
2.荔枝去核,放淡盐水中浸泡片刻捞出,虾去头留尾去虾肠,用盐、鸡精、料酒、蛋清上浆,腌制10分钟。
3.将虾身卷曲放入荔枝内,做成荔枝虾球待用。
4.姜切成碎粒,上汤、水淀粉备好。
5.锅下油烧温,放入姜粒爆香。
6.然后把荔枝虾球虾身朝下放入锅里,倒入上汤焖都一会。
7.煮至虾身变色,撒入盐,淋入水淀粉即可出锅。
酥炸虾球怎么做好吃 酥炸虾球的做法
酥炸虾球
这几天我们家吃了好多海鲜,这个酥炸虾球就是其中的一味,虾的蛋白质含量很高,是其他肉类的好多倍,平时吃的白灼虾都吃腻,所以今天就尝试一下新做法。
食材配方
主料:
虾
300g辅料:
油
适量盐
适量面粉
50g鸡蛋
1个做法 共8个步骤
1.把虾洗净
2.去壳去头去肠留尾
3.在虾的背后切一刀
4.打入鸡蛋搅拌
5.在虾的身上粘上面粉
6.粘好面粉的虾备用
7.锅内热油,要下多油,因为要用炸的
8.把虾放进锅里面炸至球状即可
西兰花炒虾球怎么做好吃 西兰花炒虾球的做法
西兰花炒虾球
在查找资料的时候,发现西兰花真是不可多得的良品,在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。 它味道鲜美,营养也很高,还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰
食材配方
主料:
西兰花
350g虾球
200g辅料:油
适量盐
适量蒜瓣
适量蚝油
适量做法 共10个步骤
1.西兰花掰小块
2.海虾去壳留尾,去纱线;蒜去皮,切片,待用
3.水煮开,下西兰花焯水后倒出沥干水分
4.锅烧热,下适量的油
5.下虾球翻炒变红出味后装盘
6.锅内炒过虾球的油,下蒜片翻炒出味
7.下焯过水的西兰花翻炒变软
8.下适量的蚝油调味
9.下适量的盐后装盘
10.将虾球淋到西兰花上,可以开吃啦
小炒黄瓜怎么做好吃 小炒黄瓜的做法
小炒黄瓜
这炎热的夏季真是不想再厨房多呆一刻啊,真是热死人了,经常吃凉拌黄瓜,今个也换个吃法,来个小炒吧!一道简单的快手菜,不到五分钟完成了它就可以开饭了,辅料非常的简单
食材配方
主料:
黄瓜
300g辅料:
油
适量白糖
适量郫县豆瓣
适量蒜瓣
适量做法 共7个步骤
1.黄瓜一条,洗净
2.黄瓜去掉两头切片
3.蒜瓣去衣切片
4.热锅放油,煸香大蒜,郫县豆瓣
5.放切好的黄瓜片下锅
6.炒至黄瓜翠绿,加糖炒匀
7.起锅装盘即可
腌黄瓜怎么做好吃 腌黄瓜
腌黄瓜
夏天食欲不佳,鱼啊,肉啊都不太想吃,就想喝点白粥,就口小菜。腌黄瓜在我家很受欢迎。做起来很方便,做法也很简单。脆脆爽爽的,喝粥正好。就是喝酒也不错,脆生生的,真
食材配方
主料:
黄瓜
芝麻油
盐
香醋
生抽
白糖
鲜贝露调味汁
做法 共9个步骤
1.黄瓜洗净切片。
2.加少许盐拌匀,腌制30分钟。倒掉腌出的水分。
3.加香醋。
4.加生抽。
5.加鲜贝露调味汁。
6.加少许盐。
7.加白糖。
8.加芝麻油。
9.加蒜蓉。搅拌均匀即可。
广东名菜荔枝虾球怎么做好吃 广东名菜荔枝虾球的做法大全
广东名菜荔枝虾球
荔枝虾球是京城名店是满汉民宴的招牌菜,来这里吃饭的客人几乎桌桌都点这道菜。荔枝虾球这道菜口味酸甜咸鲜,尤其受小孩子们的喜爱。我能够有幸跟满汉民宴的行政总厨曹锋大
食材配方
主料:
大虾肉
400g荔枝
250g辅料:番茄酱
30g玉米淀粉
适量白糖
15g盐
4g白醋
2茶匙鸡汁
10ml鸡精
2g
做法 共13个步骤
1.大虾肉去净虾线
2.鲜荔枝剥皮去核待用
3.后放入少许盐、鸡精稍腌制
4.用干玉米淀粉给虾肉挂糊,攥成球
5.净炒锅坐火放油,待油温升至7成热时,放入挂好糊的虾球
6.炸至定型稍变色捞出控油
7.再将油烧热至七成热下入虾球复炸一下
8.炸至虾球金黄酥脆时捞起待用
9.锅中留少许底油,放入番茄沙司翻炒片刻
10.再加入白糖继续翻炒片刻(这里番茄沙司和糖的比例为1:1),加入少许白醋、鸡汁、盐炒匀用水淀粉勾薄欠
11.倒入虾球、荔枝
12.迅速翻炒均匀
13.装盘即成
草莓酸沙虾球怎么做好吃
草莓酸沙虾球
心情故事 前段时间买了几本做菜的美食杂志,学到了这样一道菜,正好家里有草莓,应该是用沙拉的,我没有用沙拉,用的是炼奶代替了沙拉,但是这样做出来味道依然是很棒,水
食材配方
主料:
淀粉
30g面包糠
50g草莓
5颗炼奶
10g酸奶
50ml虾仁
100g鸡蛋
1个辅料:
油
适量盐
适量蚝油料酒
适量葱姜
适量味达美
适量白胡椒粉
适量做法 共16个步骤
1.准备好草莓丁,炼奶和酸奶
2.准备淀粉面包糠鸡蛋
3.大虾解冻
4.去虾线虾皮
5.倒入辅料中的调料腌渍
6.放入葱姜
7.在淀粉中沾一下
8.沾鸡蛋液
9.沾面包糠
10.入锅油炸
11.炸至金黄色
12.出锅
13.放入碗内
14.草莓丁中倒入酸奶和炼奶
15.搅拌均匀制成草莓酸沙
16.浇在虾球上
凉拌糖醋黄瓜 怎么做好吃 凉拌糖醋黄瓜 的做法
凉拌糖醋黄瓜
天气炎热,多么需要补充水分,做简单方便的菜。吃些清淡爽口,酸酸甜甜的凉拌菜是多么好啊。凉拌糖醋黄瓜就是一款最常见的菜。
食材配方
主料:
黄瓜
150g辅料:
盐
适量糖
适量醋
适量麻油
适量做法 共5个步骤
1.黄瓜洗净、切片。
2.放入盐,腌制一会儿,将水倒掉。
3.放入糖。
4.倒入醋。
5.倒入麻油,拌匀即可装盘上桌。
拍黄瓜怎么做好吃 2020拍黄瓜的做法大全
拍黄瓜
拍黄瓜是一道家常凉菜,主料是黄瓜,用各种调料拌制而成。清凉爽口,适合夏季食用。夏天天气炎热,没胃口吃饭,可以试试做这道菜,不用开火,就可以做一道下饭菜,很是值得
食材配方
主料:
黄瓜
1根辅料:
芝麻油
适量生抽
5g花生
适量蒜
1瓣白糖
1g老干妈辣椒酱
少许香醋
5g鸡精
1g盐
1g
做法 共8个步骤
1.准备好材料。
2.锅内加少许油加热后,把花生放入,中小火慢慢翻炒。
3.等到炒至花生发出“噼里啪啦”的声音的时候,关火。
4.刚好在煮饭时间,就用了淘米水来清洗黄瓜。
5.洗净的黄瓜放在案板上,用刀拍开,切小块。
6.拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右,等黄瓜腌渍出水后,将水倒掉。
7.蒜切末,花生用刀碾碎。
8.腌渍好的黄瓜加入蒜末,花生粒,生抽,芝麻油,白糖,鸡精,香醋,充分搅拌均匀入味,即可。
剁椒黄瓜怎么做好吃 剁椒黄瓜的做法
剁椒黄瓜
俗话说:韭菜黄瓜两头鲜。说的是黄瓜和韭菜在刚上季的时候和即将要下季的时候,反而更鲜嫩味美。 黄瓜拍松了用蒜泥调了吃,是很爽口的,自然要是能再放些猪头肉或牛肉在里
食材配方
主料:
黄瓜
200g辅料:
精盐
适量剁椒
适量香油
适量酱油
适量大蒜
适量
做法 共8个步骤
1.大蒜瓣用刀切成细末,压蒜器的话建议使用。
2.黄瓜去皮后拍松后,切大段。
3.把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油。
4.拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒。
5.适量精盐。
6.倒入适量香油,调味。
7.倒入半汤匙味极鲜酱油。
8.倒入蒜蓉油,拌匀即可。
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