“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”相信你看过这类似的菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你对菜谱有深入的研究吗?小编花时间特意编辑了香麻杏胞菇怎么做好吃 香麻杏胞菇的做法,还请你收藏本页以便后续阅读。
香麻杏胞菇
一袋黄飞鸿麻辣花生,一根半小小的杏胞菇,被我组合在了一起,在端午节小朋友学校放假的那晚,在我下班后匆忙的左右开攻,一手守一个锅时。很久没有在灯下匆下拍照了,用了
食材配方
主料:
杏胞菇
300g黄飞鸿麻辣花生
150g辅料:油
适量蚝油
适量做法 共8个步骤
1.准备食材。
2.杏胞菇切小丁。
3.锅中放适量油烧热,入杏胞菇慢煸。
4.煸至水份尽,微黄色。
5.加入适量蚝油。
6.翻炒均匀。
7.倒入适量麻辣花生,花生中的花椒和干红椒也一并倒入。
8.炒匀即可出锅。
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杏香牛排
食材明细:
牛里脊,葱头,土豆,杏仁,盐,黑胡椒粉,啤酒,蒜,番茄沙司
杏香牛排的做法步骤:
1.牛里脊切片,用刀背砸松牛肌肉组织,加盐、黑胡椒、啤酒(用红酒可能会更好些)腌渍10分钟;葱头切成洋葱圈
2.杏仁用温油炸酥,切碎
3.土豆蒸熟,去皮,制成土豆泥,加洋葱粒、蒜蓉、奶油、盐炒入味
4.锅内放黄油融化,用小火煎牛排
5.反面,放洋葱圈,加啤酒(用红酒跟好)煎5--6成熟
6.洋葱粒、蒜蓉用黄油(或者橄榄油)炒香,放番茄沙司、高汤、盐炒成番茄酱汁,浇在牛排上,放上土豆泥,撒杏仁
烧汁杏孢菇
食材明细:
杏孢菇2个,姜片4片,生抽2汤匙,料酒1汤匙,糖2/3汤匙,醋1/2汤匙,老抽几滴,淀粉少量,葱花少许,油适量
烧汁杏孢菇的做法步骤:
第1步杏孢菇洗干净备用杏孢菇切大约0.5厘米厚
第2步然后切十字花刀,全部切好然后切十字花刀,全部切好
第3步头头尾尾的小碎片也不要丢掉,全部装起来备用煎锅中放入少许油,放入姜片,油温上来的时候放入杏孢菇煎至两面金黄
第4步这里放的油要稍微有点多才行,因为一开始杏孢菇挺吸油的,不过当杏孢菇煎软了以后,油会泛出来的杏孢菇煎到金黄的时候十分好看的颜色,如果不想做后面比较麻烦的事儿,可以在煎好时候磨入黑胡椒和撒入盐花,就可以上桌子享用了,不过要趁热吃,那老好吃了
第5步在煎杏孢菇的时候,我们准备简单的烧汁把生抽,料酒,糖,醋,老抽,水和淀粉全部兑开到碗中搅拌均匀
第6步杏孢菇煎好时,倒入兑好的烧汁大火烧开后,改中小火烧至汁浓稠但不要全收干了即可出锅
第7步喜欢的花撒点葱花装饰一下,美美的享用吧。
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