中国人历来重视口腹之欲的满足,而中国美食文化渊源流长,每天的味道,都让我们的生活充汇合了神奇,所以美食在人心中的地位是很高的。你喜欢美食吗?为此,小编花时间整理了鲜鱿焖排骨怎么做好吃 鲜鱿焖排骨的做法,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
鲜鱿焖排骨
入夏后,酸辣是我最爱的口感。总觉得淡淡的酸,丝丝的辣能勾起我很食欲来。今天送上一款鲜而有味的混搭菜,用的是新鲜鱿鱼及排骨,然后用酱油料酒香醋来提味,成品菜色泽靓
食材配方
主料:
排骨
250g熟鱿鱼
2个辅料:油
适量辣椒
适量葱
适量酱油
适量陈醋
适量料酒
适量蒜头
适量姜
适量做法 共14个步骤
1.备好所用如图材料。
2.锅里加水煮至温热,将排骨下锅焯洗再冲洗备用。
3.热锅加油,转小火。
4.将蒜头,姜片下锅小火爆香。
5.再将焯洗好的排骨下锅。
6.转大火煎至排骨出味微干。
7.再将新鲜熟鱿鱼改刀下锅。
8.先大火煎炒一下,再加适量酱油。
9.再加多一点的料酒。
10.再加适量陈醋。
11.再加适量辣椒丁提味。
12.先大火煮开,再转小火焖煮收汁。
13.出锅前加适量葱花点缀提香即可。
14.一份鲜鱿焖排骨就完成了。
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韭菜鲜鱿卷
现在卖鱼的很少,特别是海鱼,更加少了,有时真不知道吃啥好了。刚好洋洋想吃韭菜,于是我就买了点鲜鱿鱼来炒韭菜花,味道好极了。不知道为什么,我喜欢韭菜花多过韭菜,觉
食材配方
主料:
鲜鱿
500g韭菜
250g辅料:盐
适量鸡粉
适量油
适量
做法 共6个步骤
1.韭菜洗净切小段,
2.鲜鱿洗净碎花切片,
3.热油锅先炒熟鲜鱿。
4.装盘待用
5.再热油爆炒韭菜。
6.再加入炒熟的鲜鱿卷,一起翻炒均匀。加盐和鸡粉调味即可。。
鲜鱿炒尖椒怎么做好吃 鲜鱿炒尖椒的做法
鲜鱿炒尖椒
鱿鱼就很随意搭配爆炒,出来味道也非常鲜香,爽口弹牙;还含了丰富的蛋白质和维生素...家人特爱吃的。虽然鱿鱼要花点时间耐心去清理干净,都值得,只因家人喜...
食材配方
主料:
鱿鱼
500g尖椒
80g辅料:油
适量盐
适量鸡粉
适量生抽
适量蒜蓉
适量
做法 共12个步骤
1.将鱿鱼背上的透明薄片去掉。
2.用刀切小开鱿鱼肚。
3.把黑色的默袋取出。
4.对半切块。
5.尖椒去籽洗净。
6.切小片。
7.锅里水开下鱿鱼焯下水捞起。
8.再热油锅下蒜蓉,尖椒爆炒。
9.再加入焯过水的鱿鱼。
10.食材炒熟,加入适量生抽。
11.下鸡粉。
12.最后再下点盐调味,炒匀即可。
鲜鱿西兰花怎么做好吃 鲜鱿西兰花的做法
鲜鱿西兰花
这道菜在当地的婚宴套餐里比较常见,我想一定有它的寓义吧。 做这道菜不适合放太多的调味料,炒好后快速出锅,这样才能保持西兰花的爽脆,鱿鱼的鲜嫩。 这道菜比较清淡,
食材配方
主料:
鱿鱼
350g西兰花
250g辅料:油
适量盐
适量生姜
适量大蒜
适量料酒
适量鱼露
适量生抽
适量白糖
适量做法 共12个步骤
1.西兰花撕小朵洗净后用淡盐水泡一会儿。
2.鱿鱼去除内脏,去掉表面黑膜及杂物。
3.拿刀在鱿鱼表面倾斜约45度,斜切不切断,然后反方向切出交叉网格状的花纹。
4.改刀顺着纹路切出小块。
5.水烧开,放入少许盐和油下西兰花氽1分钟后取出控水待用。
6.水中加入料酒烧开后下鱿鱼氽30秒取出控水待用。
7.用盐,生抽,鱼露,白糖,少许温水调匀做调味汁,切好姜蒜及香菇丝。
8.起油锅爆香姜蒜。
9.加入香菇丝炒出香味。
10.把鱿鱼下锅翻炒。
11.接着加入西兰花。
12.倒入调味汁大火炒匀迅速出锅。
香菇烩鲜鱿怎么做好吃 香菇烩鲜鱿
香菇烩鲜鱿
鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如
食材配方
主料:
鲜鱿鱼
200g香菇
15g辅料:油
适量盐
适量蚝油
适量生粉
适量鸡粉
适量葱花
适量砂糖
适量
做法 共23个步骤
1.食材:鲜鱿鱼和香菇。
2.将香菇洗净,用清水泡软。
3.用厨房剪刀剪去香菇蒂,然后将香菇剪成丝。
4.鲜鱿洗净,切刀花,切块。
5.将鲜鱿块放入盘子里,加入适量的鸡粉。
6.拌匀。
7.加入适量的生粉。
8.拌匀,腌制15分钟。
9.将适量的蚝油倒入小碗中。
10.加入适量的生粉。
11.加入适量的鸡粉。
12.加入适量的砂糖。
13.倒入适量的清水。
14.拌成芡汁。
15.热油锅。
16.放入鲜鱿。
17.煸炒至七分钟,捞起。
18.原锅放入香菇丝,煸炒出味。
19.将鲜鱿回锅。
20.倒入芡汁,炒匀。
21.盖锅盖,文火焖煮3分钟。
22.揭盖,见收汁即可关火。
23.盛入盘子中,撒上葱花,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
鲜鱿滚番茄汤怎么做好吃 鲜鱿滚番茄汤
鲜鱿滚番茄汤
【此汤功效】:滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。
食材配方
主料:
鲜鱿
137g番茄
326g猪展肉
277g辅料:
油
适量盐
适量鸡粉
适量
做法 共16个步骤
1.食材:鲜鱿。
2.食材:番茄。
3.食材:猪展肉。
4.将猪展肉洗净,切块,放入汤锅中,加入适量的清水。
5.烧开,将水倒掉,再次洗净肉块和锅。
6.重新注入适量的清水,大火煮滚。
7.转小火煮30分钟。
8.将鲜鱿洗净,切花。
9.放入盘子里,加入适量的生粉拌匀。
10.番茄洗净,切块,放入煮好的猪肉汤中。
11.放入鲜鱿。
12.加入适量的鸡粉。
13.加入适量的食盐。
14.盖锅盖,大火煮3分钟。
15.即可关火。
16.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
鲜鱿炒上海青怎么做好吃 鲜鱿炒上海青的做法
鲜鱿炒上海青
鱿鱼炒上海青,非常美味又营养,很家常的炒法,就能炒出鱿鱼的鲜味,上海青的清爽脆香;是一道不错的家常菜。
食材配方
主料:
鱿鱼
100g上海青
250g辅料:油
适量盐
适量蚝油
适量蒜蓉
适量做法 共10个步骤
1.上海青洗净切小片。
2.蒜蓉跺好。
3.已处理好的鱿鱼。
4.鱿鱼下水焯。
5.鱿鱼焯水待用。
6.热油锅下蒜蓉爆香。
7.下鱿鱼炒。
8.再下上海青,快速翻炒。
9.炒至断青加入适量盐调味。
10.再加点蚝油提鲜炒匀出锅。
西兰花炒鲜鱿怎么做好吃 西兰花炒鲜鱿
西兰花炒鲜鱿
西兰花和新鱿鱼都是夫君喜欢吃的食物,两者搭配一起,营养均衡,美味可口。
食材配方
主料:
西兰花
500g鲜鱿鱼
300g辅料:粟米油
适量蚝油
适量生粉
适量砂糖
适量胡椒粉
适量鱼露
适量清水
适量蒜末
适量做法 共12个步骤
1.食材:西兰花和鲜鱿鱼。
2.准备芡汁(蚝油、生粉、砂糖、胡椒粉和清水拌匀)。
3.鲜鱿鱼择洗干净,切刀花,加入适量的鱼露拌匀,腌制10分钟左右。
4.西兰花用淡盐水浸泡15分钟,择洗干净,沥干。
5.焯烫一下。
6.鲜鱿鱼也焯烫一下。
7.热油锅。
8.爆香蒜末。
9.放入西兰花。
10.放入鲜鱿鱼。
11.倒入芡汁,煸炒收汁,食材断生。
12.熄火盛出。
排骨焖苦瓜怎么做好吃 排骨焖苦瓜
排骨焖苦瓜
喜欢吃爸爸种的苦瓜,长有虽然有点丑,但它一点也不苦。 小时候这个季节吃得最多的就是苦瓜,妈妈最喜欢用它来煲汤,按当时的条件只有清瓜汤,那个汤水别提有多苦了,比喝
食材配方
主料:
排骨
400g苦瓜
3个辅料:蒜
3瓣姜
3片盐
1小勺糖
1小勺酱油
1大勺老抽
1小勺鸡精
少许白酒
适量做法 共12个步骤
1.准备所需材料,排骨剁成小块。(排骨买回来就已经剁好了)
2.苦瓜洗净,对半切开,用小勺挖出里面的瓜嚢。
3.再切成三角形。
4.蒜和姜切成片。
5.将排骨洗净,排骨放入锅内干炒(不用放油),炒至水份收干盛出。
6.从新起油锅放入蒜片、姜片爆炒出香味。
7.倒入排骨翻炒片刻。
8.再加入盐、白糖、酱油、老抽、白酒。
9.然后加入适量的清水烧开。(清水和排骨持平即可)
10.再倒入苦瓜。
11.烧开后盖上锅盖转中火焖10分钟左右。
12.焖至苦瓜变软入味,汤汁变浓稠加入鸡精调味即可关火。
鲜鱿炒荷兰豆怎么做好吃 鲜鱿炒荷兰豆
鲜鱿炒荷兰豆
这个鱿鱼可好吃啦,是老公的同事送的!感谢了啊! 加上清新的荷兰豆,很是滋味,也算是个广东的传统小炒了吧!
食材配方
主料:
鱿鱼
2条荷兰豆
200g胡萝卜
80g辅料:
油
适量盐
适量米酒
适量胡椒粉
适量姜
适量生抽
适量蒜蓉
适量
做法 共11个步骤
1.鲜鱿开肚去内脏,洗净,撕去筋膜;
2.划十字刀花,然后切成适量大小块;
3.加入姜丝,油盐,胡椒粉腌一下备用;
4.胡萝卜去皮切适量大小的片状;
5.荷兰豆洗净,去头尾;
6.热油锅,下鱿鱼爆炒;
7.当鱿鱼卷起来的时候加点生抽提鲜上色;
8.在锅边淋上一点米酒炝锅增香即可盛起备用;
9.重新热油锅,下姜片,蒜爆香一下,然后下胡萝卜片翻炒一下;
10.再下荷兰豆炒匀;期间可以加入少许的水炝锅,熟时加盐调好味;
11.上锅前把炒好的鱿鱼倒入重新炒匀即可!
木耳炒鲜鱿
食材明细:
木耳25克,鲜鱿360克,红萝卜,蒜蓉,姜延长,葱段,精盐,胡椒粉,芝麻油,生粉各适量。
木耳炒鲜鱿的做法步骤:
1、木耳浸软,洗净,撕成小片。红萝卜洗净切片。
2、鲜鱿鱼洗净,吸干水分,在背上斜刀切花纹,加入调料腌一会,入沸水中稍焯,沥干水分。
3、锅放火上,下油2汤匙,爆蒜蓉、姜片、红萝卜片、木耳炒匀,鲜鱿回锅,用少许生粉勾芡,撒上葱段,淋入芝麻同即可。
排骨豆角焖面怎么做好吃 排骨豆角焖面的做法
排骨豆角焖面
有菜有面一锅出,绝对的好吃。
食材配方
主料:
排骨
豆角
刀切面
油
盐
蚝油
生抽
姜
蒜
花椒
八角
做法 共12个步骤
1.排骨焯水后捞出控净水。
2.豆角摘去筋,用手掰成4cm长的段。
3.蚝油和生抽用1:1的比例调均匀,姜蒜切片。
4.重新起锅,烧热油,放姜蒜花椒八角爆香。
5.放入焯好的排骨快,转中火,炒至表面微焦。
6.淋入调好的生抽和蚝油,翻炒均匀。
7.放入豆角,和排骨一起翻炒均匀。
8.加水,水要没过豆角和排骨,同时加盐调味。
9.大火烧开后转中火炖20分钟。
10.把面条均匀的铺在豆角上。
11.盖上锅盖,中小火焖20分钟左右。
12.汤汁收干后,把面条和豆角排骨拌匀,可直接食用,也可撒上蒜末或者蒜苗末或者葱花再食用。
鲜河虾焖韭菜怎么做好吃 鲜河虾焖韭菜的做法
鲜河虾焖韭菜
河虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌
食材配方
主料:
河虾
250g韭菜
150g辅料:蒜瓣
1粒蚝油
适量花生油
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.用大炒锅不放油小火烙熟烙干河虾。
2.锅烧热油,放蒜茸爆香。
3.放韭菜段入锅炒软。
4.炒软韭菜后,放入烙干了的河虾。
5.放盐,蚝油在菜内。
6.溅少量水,盖上锅盖稍焖一至两分钟即可。
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