美食对于中国人有着非常寻常的意义,美食对于国人来讲,是不可或缺的,美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激,所以为了更好的生活,多品尝美食吧。美食对于你的意义是什么呢?小编特意收集和整理了鲜虾肉包怎么做好吃 鲜虾肉包的做法,希望你能从中找到有用的内容!
鲜虾肉包
这款包子强烈推荐给大家, 不光造型很好看, 而且内馅加了猪肉和鲜虾, 美味更营养, 大家也可以试一试哦。
食材配方
主料:
猪肉
200g鲜虾
200g面粉
300g辅料:
五香粉
适量盐
适量香葱
适量姜
适量酵母
3g糖
15g水
135g
做法 共12个步骤
1.原料备用。
2.中筋面粉、水、白糖,酵母倒入面包机。
3.和成面团后, 放在温暖处发酵。
4.香葱洗净,切碎。
5.猪肉入料理机打成肉糜,加入五香粉、盐、姜末,葱末搅拌均匀。
6.鲜虾去掉虾头,留最后一节虾壳和虾尾。
7.面团发酵到两倍大,取出。
8.充分揉匀后,切成均匀的小剂子。
9.取一个小剂子,擀成圆片,取内馅放入面皮中央(面皮和内馅的量1:1),中心放上一颗虾仁。
10.均匀地捏出小褶,收口时,把虾尾留在外边,即成小肉包生坯。
11.生坯放入笼内醒发10分钟。
12.冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火。
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生肉包怎么做好吃 生肉包
生肉包
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食材配方
主料:
猪肉
200g辅料:
京葱
40g高粉
250g糖
25g水
125ml泡打粉
5g酵母
2.5g做法 共8个步骤
1.肉用清水冲洗后抹干水份,然后用刀背整块剁松,再切成黄豆大的肉粒,下盐用手擦、挞至起胶。
2.然后加适量的水(约20毫升)拌匀,按各人习惯加入生抽、糖等调料,拌匀,加入适量生粉水,继续搅拌均匀,最后加入油拌匀;放冰箱冷藏一个小时,冷藏完后加入切好的京葱拌匀。
3.将馅料分成十等分(每份约25克)。
4.所有酵母皮材料混合和成面团,这一步面包机代劳了,没有面包机的同学不用灰心,直接用手和好了。
5.面团擀成长方形然后卷成长条,滚圆压实,然后分成十等份,每个剂子约40克。
6.取出一个剂子,擀成中间厚周边薄的面皮,包上馅。
7.收口,做成包子。
8.包好的包子放入蒸笼,盖上盖子醒发约40分钟(醒发时间具体要看天气情况,夏天短一点,冬天长一点),然后大火蒸15分钟即可。
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食材配方
主料:
大米
100g香芹
1棵虾仁
150g辅料:
细香葱
1棵胡椒粉
少许盐
少许
做法 共6个步骤
1.大米淘洗干净放砂锅中大火烧开后改小火慢炖20分钟;
2.香葱、香芹摘洗干净,切碎备用;
3.虾仁泡洗干净,切大块;
4.20分钟后大米粒已经熬开花,汤变得黏稠;
5.把切好的香芹和虾仁放锅里,盖盖再烧2分钟关火;
6.调入胡椒粉、盐和香葱即可食用。
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这是给孕妈妈做虾肉丸子的时候,一起捣鼓的。孕妈妈看后说,嗯,很古拙.....看起来稚气。哎,男人家的,又不是专业厨师,真心做不出什么精致的东西啊! 不过这个虾肉
食材配方
主料:
虾肉
500g辅料:
冻干南瓜粉
适量蛋清
1个姜汁
适量干淀粉
2汤匙盐
2茶匙白胡椒
适量食用油
适量
做法 共8个步骤
1.原料图。
2.虾肉用刀背捶成蓉。记得是刀背。这样虾肉口感比较好。
3.虾肉加入蛋清,盐,胡椒粉,一起搅拌膨胀。
4.加入红薯淀粉两汤匙,用打蛋器搅拌两分钟。
5.取一小部分和冻干南瓜粉混合。
6.装入裱花袋。
7.自己创意出形状。容器下抹一层油,挤在上面。上锅蒸八分钟。
8.趁热取出放在烤网上晾凉。
虾肉白菜卷怎么做好吃 虾肉白菜卷的做法大全
虾肉白菜卷
白菜卷着虾肉,好吃又美味。宝宝非常喜欢呢
食材配方
主料:
虾肉
100g白菜叶
100g火腿肠
100g玉米
100g辅料:油
适量盐
适量淀粉
适量姜
适量做法 共8个步骤
1.准备好所有材料
2.先将白菜叶焯熟
3.虾肉剁碎和玉米一起加入淀粉,盐,姜和成馅备用
4.把虾肉馅包在白菜叶中,
5.然后入锅蒸熟.
6.蒸熟后端出来
7.锅中开始炒玉米和火腿肠,再勾芡
8.最后浇到虾肉卷上即可
茴香鲜肉包怎么做好吃 茴香鲜肉包
茴香鲜肉包
在北方,对小茴香肯定不陌生,但在我们南方这个小镇,我估计大多数人是不认识这家伙的。而这个味道也不为大家所接受。逛市场的时候,我就看到过有一个摊位有卖这个小茴香。
食材配方
主料:
面粉
250g酵母
3g茴香
300g鲜肉
500g辅料:白糖
适量蜂蜜
10ml温水
125ml姜
适量盐
适量老抽
适量料酒
适量胡椒粉
适量香油
适量蘑菇精
适量做法 共18个步骤
1.酵母白糖温水融化,倒入面粉搅拌成块,揉成光滑面团,于温暖处发酵
2.胛心肉绞成肉泥(肥瘦比例:4:6)
3.肉泥中加姜末拌均匀
4.肉泥加盐,料酒,老抽,胡椒粉,蘑菇精搅拌均匀
5.加适量香油搅拌均匀
6.静置10分钟
7.小茴香洗净沥水
8.小茴香切细
9.小茴香跟肉泥搅拌均匀
10.面团发酵体积至2倍大,用手指沾面粉按坑,不回缩不塌陷为准
11.加蜂蜜揉面团,至切开面团横切面,没有气孔出现
12.揉好的面团搓成长条,下30克左右的剂子
13.擀成中间厚边缘薄的面皮
14.放入适量馅料
15.包成包子生胚
16.室温醒发20分钟
17.蒸屉刷油,摆上生胚
18.冷水上锅,大火猛蒸15分钟,关火5分钟后取出
香菇青菜肉包怎么做好吃 香菇青菜肉包的做法大全
香菇青菜肉包
最近开始学做包子,自己做包子就是好,馅料可以想吃啥放啥,安全又卫生。
食材配方
主料:
中筋面粉
水
猪肉
油
盐
香菇
生抽
老抽
青菜
做法 共10个步骤
1.面粉揉光滑后,发酵好
2.青菜焯水
3.青菜剁碎
4.肉馅加人生抽,老抽,盐,调味
5.香菇泡发好后,切丝
6.香菇爆香
7.将香菇,青菜放入肉馅中,拌匀,加油,调味。
8.面团分割成等份
9.擀成皮,放入馅料,包成包子,二次发酵30分钟左右,冷水上锅,出蒸汽后,15分钟熄火
10.等2分钟后,开盖出锅。
玉米鲜肉包怎么做好吃 玉米鲜肉包的做法,步骤
玉米鲜肉包
外皮加少量的玉米粉,呈现美丽的淡黄色。 内馅是鲜肉加切碎的鲜玉米粒。 名副其实的“玉米”鲜肉包哇! 关于玉米的营养价值,就不多做介绍了,反正大家懂的哈!
食材配方
主料:
猪肉
250g鲜玉米
3根中筋面粉
150g玉米粉
100g水
135g辅料:
香葱
适量生姜末
适量五香粉
适量盐
适量白糖
15g酵母粉
3g做法 共15个步骤
1.猪肉,小葱备用。
2.鲜玉米备用。
3.猪肉入料理机打成肉糜,加入五香粉,盐,姜末,搅拌均匀。
4.香葱洗净,切碎。
5.切好的香葱倒入肉糜中,搅拌均匀。
6.用刀把鲜玉米上的玉米粒切下(因为玉米比较嫩,用刀切比较方便)。
7.切下的玉米粒倒入肉糜中搅拌均匀,即成肉馅。
8.中筋面粉,玉米粉,水,白糖,酵母倒入面包机。
9.和成面团后, 放在温暖处发酵到两倍大。
10.取出排气,充分揉匀后,切成均匀的小剂子。
11.取一个小剂子,擀成圆片。
12.取内馅放入面皮中央,(面皮和内馅的量1:1)。
13.均匀的捏出小折,收口即成小肉包生坯。
14.生坯 放入笼内醒发10分钟。
15.冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。
海虾肉片砂锅粥怎么做好吃 海虾肉片砂锅粥的做法
海虾肉片砂锅粥
妈妈从老家带了一些野生的海虾回来,感觉特别珍贵。因为现在市场里卖的大部分是基围虾,基围虾是吃了很多激素长大的,我几乎没怎么买过。野生海虾的营养价值比较大,特别适
食材配方
主料:
大米
瘦肉
海虾
油
盐
生粉
胡椒粉
芹菜
姜丝
做法 共7个步骤
1.瘦肉切片,放入少量生粉]、盐、油,拌匀,腌15分钟。
2.海虾洗净待用。
3.把米洗净,加入适量的水,开大火煮。大火煮开改中小火。
4.煮至米微微开口。
5.放入肉片、海虾、姜丝。煮8~10分钟。
6.最后放入芹菜碎、盐、胡椒粉,关火。
7.煮好装碗。
长豆角肉包怎么做好吃
长豆角肉包
喜欢吃带馅的一切东西,包子是最爱哦!
食材配方
主料:
长豆角
100g猪后座肉
100g发酵面团
300g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量
做法 共12个步骤
1.选用带点肥肉的后座肉,洗净。
2.将肉剁碎。
3.葱洗净。
4.剁成葱末。
5.长豆角洗净。
6.豆角剁成末。
7.将豆角,肉,葱放在一个大碗里。
8.加入适量盐,油,顺着一个方向搅拌均匀。
9.发酵面团重新揉匀。
10.搓成长条,揪成小面团。
11.擀成小圆皮。
12.包入肉馅,醒二十分钟,再上锅蒸熟即可
鸡汁生肉包怎么做好吃 2020鸡汁生肉包的做法大全
鸡汁生肉包
本来老妈是想要吃灌汤包的,不过他俩设计有失误,汤汁不明显,所以只能算鸡汁肉包了。 面是我用面包机和好了,放到盆子里发的,其他过程由老爸主理。 每次老爸老妈一出手
食材配方
主料:
面粉
300g猪肉
200g辅料:水
适量细香葱
适量香菇
适量精盐
适量白糖
适量淀粉
1小勺酵母
适量姜
适量五香粉
适量油
适量香油
适量生抽
适量做法 共17个步骤
1.面粉加酵母加清水,揉成团后,盖上湿布或保鲜膜,醒发。手指插进去面团不反弹为OK(图片里是已经发好的)
2.葱切粒、姜切粒
3.香菇泡发
4.香菇切粒
5.剁肉馅
6.往肉馅上加入盐、生油、香油、生抽、一点儿白糖、一点儿五香粉、一小勺淀粉,拌匀并搅打上劲
7.分次加入鸡汁,一边加一边搅匀,让肉充分吸收进去
8.加入事先切好的粒粒们,拌匀
9.醒发好的面团揉一下
10.分成均等大小的剂子
11.把小剂子揉圆按扁
12.稍微擀成圆片,把馅放上
13.顺着边儿捏
14.完成
15.蒸屉抹油,然后把包子摆好
16.蒸锅加水煮沸后,将蒸屉放入,盖上锅盖蒸20分钟左右
17.热乎乎的包子出炉啦!
长豆角猪肉包怎么做好吃
长豆角猪肉包
长豆角的营养很丰富。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。用长豆角加上新鲜的猪肉包成小包子,味道非常鲜美。
食材配方
主料:
长豆角
600g猪肉
400g小麦面粉
800g辅料:
葱
15g姜
5g花生油
30ml五香粉
3g酱油
10ml美极鲜
15ml盐
5g酵母粉
8g清水
适量
做法 共13个步骤
1.面粉加酵母粉和清水揉成面团。
2.盖上湿笼布盖盖放在温暖处自然醒发。
3.醒发好的面团。
4.猪肉切成小粒。
5.葱姜切末。
6.和猪肉一起放入盆中加入剩余的调料拌匀。
7.成豆角入锅中焯水。
8.取出控水后剁碎。
9.放入肉馅中拌匀。
10.发好的面团取出排气,下剂子擀成皮。
11.包成包子生坯。
12.盖上毛巾醒15分钟。
13.放入锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。
香菇酿虾肉丸子怎么做好吃 香菇酿虾肉丸子的做法
香菇酿虾肉丸子
周末一早带着宝宝随便走走顺便买点菜回家,来到超市一看,居然生鲜早市好热闹啊,以前都不知道,鸡蛋,肉类,海鲜类的价格比往日便宜很多,更重要的刚到的,很新鲜哦!买了
食材配方
主料:
虾
200g肉
300g干香菇
100g辅料:
香油
适量盐
适量生姜
适量美味鲜
适量鸡蛋清
适量
做法 共9个步骤
1.虾过水煮熟,变色即可。捞出来
2.将虾壳剥掉备用。
3.将虾仁剁碎备用。
4.三分肥七分瘦的肉剁成肉泥。
5.干香菇用水泡发洗净。
6.将剁好的肉泥和虾仁泥倒入大碗中,加入一个鸡蛋清,搅拌均匀。
7.放入适量的盐,香油,生姜末,酱油,鸡精等搅拌均匀。
8.将搅拌好的虾仁肉泥挑一小块放在香菇底部即可!
9.将做好的香菇丸子放入蒸锅中蒸上15-20分钟即可出锅!
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