“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你记得哪些菜谱呢?也许"双菜鱼丸汤怎么做好吃 双菜鱼丸汤的做法"就是你要找的,感谢您的参阅。
双菜鱼丸汤
今天的这款鱼丸, 我们温州当地最有名的鱼丸哦。它的成型变化万千,跟我们平时所见中规中矩的圆满鱼丸差别很大。鱼丸汤也是我们温州人的大爱,几乎是人人喜欢啦。住到我姐
食材配方
主料:
鱼丸
250g紫菜
1张辅料:油
适量盐
适量咸菜
适量葱
适量做法 共9个步骤
1.备鱼丸,葱,咸菜,紫菜。
2.汤锅加水煮开,下适量细盐。
3.并加适量色拉油。
4.汤底大开时,将鱼丸分散摘入汤里。
5.煮至鱼丸浮起。
6.将咸菜改刀下锅即可关火。
7.关火后,加入紫菜。
8.再加入葱段,划散紫菜即可。
9.一份双菜鱼丸汤完成。
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双色鱼丸汤
食材明细:
生鱼,菠菜,豆苗,枸杞。清汤[老母鸡,牛肉,干贝]。盐,味精,胡椒粉,料酒,高丽糊。
双色鱼丸汤的做法步骤:
(1)将生鱼取肉剁成鱼泥去除鱼筋,加葱姜水、盐、味精、胡椒粉、料酒、高丽糊顺势针搅上劲,取一半鱼泥加入打成汁的菠菜汁备用。
(2)锅上火加水,把鱼泥挤成小丸子,打去浮沫,捞入作开的清汤,加入枸杞、豆苗即可。
生菜鱼丸汤怎么做好吃 生菜鱼丸汤的做法
生菜鱼丸汤
生菜纤维和维生素 C 比白菜多,有消除多余脂肪的作用。它质地脆嫩,口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中,生菜给人带来清爽利口的美好感受,颇受人们喜爱。用它做
食材配方
主料:
生菜
200g西红柿
1个鱼丸
8个辅料:
油
适量盐
适量开水
适量
做法 共7个步骤
1.准备食材
2.生菜洗净切段
3.西红柿去皮切块
4.起油锅煸炒西红柿一会
5.放入鱼丸,再放开水
6.等鱼丸煮熟时放盐
7.再放入生菜煮开就行
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