“金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)”,可能你对这些菜谱比较熟悉了,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有明确的做法指南,你对菜谱有深入的研究吗?小编特地为大家精心收集和整理了“花生仁拌白萝卜怎么做好吃 花生仁拌白萝卜的做法”,请继续阅读本文相关内容!
花生仁拌白萝卜
喜欢吃花生,但花生不太容易熟,用其煮粥还好,可以与米一起慢慢熬制。用其入菜就显得加工花生米太费时间了。这次用花生米与白萝卜搭配拌着吃,找到了花生米速熟的方法,即
食材配方
主料:
花生米
150g白萝卜
200g辅料:芝麻油
适量盐
适量味精
适量
做法 共9个步骤
1.花生米洗干净用冷水浸泡30分钟。
2.浸泡后的花生米放微波炉盒中入微波炉高火打熟。
3.白萝卜洗干净。
4.白萝卜切成丁。
5.白萝卜入锅锅焯水后捞出沥干水。
6.白萝卜与花生米放在容器中加盐搅拌。
7.加味精搅拌。
8.芝麻油搅拌。
9.搅拌均匀腌制几分钟即可装盘享用。
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花生仁拌金笋干
食材明细:
萝卜干250克,花生仁(炸)100克,辣椒油3克,白砂糖5克,醋5克,葱白8克,酱油5克,味精3克,花椒粉3克
花生仁拌金笋干的做法步骤:
1. 胡萝卜干的制法:将整根胡萝卜洗净,用绳穿其一端,置于通风处,晾到八成干即成;
2. 胡萝卜干用温水泡软,洗净尘土,先切成0.3厘米厚的片,再横切成粗丝;
3. 炸花生米剁碎,葱白切末;
4. 葱白末放入盆内,加酱油、白糖、醋、味精、花椒粉、辣椒油,拌匀即成。
小贴士:
花生仁(炸):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
花生仁拌肚丁
食材明细:
猪肚300克,花生仁(生)100克,葱白50克,香菜5克,辣椒油3克,酱油5克,白砂糖5克,盐3克,香油5克,花椒3克,味精1克
花生仁拌肚丁的做法步骤:
1.花生仁用开水浸泡去皮;葱白切成小段;香菜切成碎段;将猪肚去除肥油,放入开水中去除腥味,并刮去白膜煮熟,晾凉切成四分见方的小丁。
2.肚丁、花生仁、葱白、酱油、辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒末、香油一并拌入碗中,盛入盘中,撒上香菜段即成。
小贴士:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。葱白:服地黄、常山人,忌食葱。
肚丁拌花生仁
菜系及功效:家常菜谱
肚丁拌花生仁
原料:熟猪肚250克,花生仁100克,葱白50克,香菜5克,辣椒油25克,酱油25克,白糖少许,精盐少许,香油10克,花椒末少许,味精少许。
肚丁拌花生仁的做法
将花生仁浸泡于开水中撕去蒙皮。葱白切成小段,香菜切碎段。熟猪肝切成丁。再将肚丁、花生仁、葱白、酱油、辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒末、香油一并拌人,盛人盘中,撒上香菜段即成。
特点:颜色红亮,花生仁清香。
网站小提示
螃蟹和花生仁不能一起吃:同食易导致腹泻
花生的功效与作用
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果,为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后,花茎钻人泥土而结果,所以又称“落花生”,又由于营养价值高,它所提供给人体的热量,在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]
老醋花生仁
食材明细:
花生米200克,黄瓜0.5根,洋葱1小块,香葱1根,香菜1根,老陈醋2汤勺,生抽1汤勺,绵白糖5克,盐5克,色拉油少许
老醋花生仁的做法步骤:
1.从超市买来的花生米,上面会有好多灰尘,要用清水洗一下,然后放在一边沥干水分。
2.黄瓜、洋葱洗净后切小丁;香葱和香菜洗净后切末。
3.取一个小碗,加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁。
4.炒锅内倒入油,在油还是凉的时候倒入花生米,并用锅铲不停翻炒,以确保花生米均匀受热,待表皮稍稍变色,有香味出来就可以取出了,也可以通过声音判断,如果有叭叭响的声音就可以了,再炒下去很可能会变糊的,如果你还是觉得很难把握,可以用手取一粒花生米撮一下,皮和瓤能脱离,就说明花生米熟了。
5.将炒好的花生米取出,刚炸好的花生米是不脆的,晾凉后就会变得很脆了~
6.在晾凉的花生米中加入香葱末、香菜末、洋葱末、黄瓜丁,以及调好的味汁,搅拌均匀就可以吃了~
小贴士:
炸花生米时,千万不要把油烧热再下花生米,那样很难掌握火候,往往会使花生米外焦内生。 正确的方法是同时放油和花生米,冷锅拌匀,待油烧热后,花生米也炸好了,因为随着油温的逐渐升温,花生米受热均匀,酥脆一致,外观也会更加好看。
花生仁菠菜
食材明细:
菠菜适量,花生米适量,生抽适量,醋适量,糖适量,盐适量,芝麻适量
花生仁菠菜的做法步骤:
第1步*花生米放入锅中炸熟,晾凉。*菠菜切断,放到沸水中焯熟,沥干水分。
第2步*花生米和菠菜,与所有调味料调拌均匀即可。
花生仁汤
食材明细:
花生仁300公克,白砂糖100公克,水2800㏄
花生仁汤的做法步骤:
1.检查花生仁状况,把破裂或有味道的挑出来。
2.用清水洗净花生仁,去除花生仁涩味。
3.花生仁先用冷水泡约1小时,以去除苦味、涩味以及软化外皮。
4.取一电锅内锅,放入沥干泡过的花生仁、400㏄的冷水,外锅放水400㏄,蒸约1小时至软烂。
5.作法4中,再加入2000㏄的冷水。
6.作法5中加入100公克的白砂糖,轻轻搅拌一下。
7.将作法6放入电锅中,继续蒸煮约2小时即可。
花生仁的做法
用料: 1、花生半斤。 2、辣椒粉一大匙。 3、花椒粉半咖啡匙。 4、白糖二两。 5、甜面酱一大匙。 6、盐适量。 7、清油约三两(以刚没过花生仁为宜,无明显失耗)。
一、油酥花生仁的做法: 1、锅中放清油,冷油下花生仁,开小火(注意,是小火不是微火)慢炸并不断翻动花生仁,以免受热不均。
2、烧至花生仁一阵噼啪作响过后,再炸约一分半钟,用漏勺捞起沥干油分。
3、装盘后立即撒上食盐,拌匀后晾凉即可食用。 注:你不要尝到刚炸好的花生仁不酥脆就以为没炸好,如果等到完全炸酥后才起锅的话,晾凉后就已经焦了。因为刚炸好的花生仁吃上去是不酥的,它还有继续追熟的过程,等到它已经晾凉后才会酥酥的。
二、怪味花生仁的做法: 1、锅中放约一两清水,烧沸后下白糖用小火慢炒并不断翻动。
2、等糖汁起大泡呈微黄时,下甜面酱、盐炒出香味。
3、放入油酥花生仁、辣椒粉、花椒粉翻炒均匀后将锅端离炉火。
4、翻散后装盘即成。
腐丁花生仁
食材明细:
豆腐干150克,花生仁(炸)100克,盐2克,味精3克,辣椒油20克,酱油5克,香油5克
腐丁花生仁的做法步骤:
1.油酥花生仁除去外皮;豆腐干切成5毫米见方的丁。
2.熟油辣子、酱油、麻油、盐、味精调成红油味汁,与花生仁、豆腐丁拌匀,即可装盘。
小贴士:
花生仁(炸):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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