“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你最难忘的菜谱是什么呢?因此,栏目特意整理了2020酸甜萝卜条怎么做好吃 酸甜萝卜条的做法,步骤,欢迎分享给你的朋友!
酸甜萝卜条
白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效,冬天的时候比较喜欢用来煲汤,现在天暖和了,就用来做酸甜萝卜了,喜欢。
食材配方
主料:
萝卜
200g辅料:
油
适量盐
适量糖
适量剁椒
适量麻油
适量
做法 共10个步骤
1.萝卜半个,削皮待用
2.萝卜切条,放盐杀出水分
3.把水分挤掉。装好备用
4.撒上白糖
5.倒入白醋适量
6.抖动一下,用保鲜膜盖上放冰箱一个晚上
7.麻油适量,剁椒适量放容器
8.倒入冰好的萝卜条
9.充分搅拌均匀,静置片刻
10.装盘OK
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酸甜萝卜片
酸甜萝卜片,可以配粥吃,也可以当下酒菜,酸甜可口,很开胃呢,而且做法简单,同时萝卜也是顺气的,大家也不妨来试试。
食材配方
主料:
白萝卜
500g辅料:
盐
适量香醋
适量白砂糖
适量芝麻油
适量做法 共8个步骤
1.将白萝卜去皮洗净切片装盆
2.放入适量盐抓匀,静置30分钟
3.用清水洗净,控水
4.放入白砂糖
5.放入香醋
6.搅拌均匀
7.放入芝麻油搅拌均匀即可
8.接下来就是享用美味了
2020酸辣萝卜条怎么做好吃 酸辣萝卜条的做法,步骤
酸辣萝卜条
这个小菜是给一位刚怀二宝的朋友做的。她现在正是反应剧烈食不知味的阶段,没有食欲的时候就想吃一口酸辣爽脆的开胃小菜。我在孕期时也是反应很重,听她的叙述非常能理解她
食材配方
主料:
白萝卜
2段香菜
2根红椒
4个辅料:
油
适量盐
适量糖
少许白醋
适量花椒
少许姜
适量做法 共12个步骤
1.姜切片,香菜洗净
2.白萝卜去皮
3.切条
4.撒入少许盐,腌渍出水分
5.把腌出来的水倒掉,凉开水冲洗到萝卜没有涩味
6.沥干水
7.热锅倒油油,加入花椒和姜片马上关火
8.沥干水的萝卜条,加入其他配菜,适量盐、糖、白醋浇上花椒油
9.然后倒上冰水,拌匀
10.浸泡入味就可以食用了,也可以倒白开水,冷藏浸泡
11.搭着玩
12.做好的萝卜条,酸辣爽脆,微酸,微辣
2020酸甜萝卜拌藕丝怎么做好吃 酸甜萝卜拌藕丝的做法,步骤
酸甜萝卜拌藕丝
下班回家的路上,看到有菜农在卖冬储的心里美萝卜。很喜欢这种萝卜,甜,几乎尝不到萝卜的辛辣之气,外表胖胖的,芯却是玫粉色。做为一个地道的北方人,我喜欢经常生食它,
食材配方
主料:
心里美萝卜
150g藕
120g辅料:糖
适量白醋
适量做法 共10个步骤
1.准备食材。
2.白醋加适量糖调成自已喜欢的酸甜口。
3.萝卜洗净切成细丝。
4.藕去皮备用。
5.切成细丝后用加了少许白醋的水浸泡以防止变色。
6.锅中水烧开,放入藕丝略焯片刻。
7.捞出过凉备用。
8.将萝卜丝与藕丝放在一起。
9.加入调好的酸甜汁。
10.拌匀即可食用。
2020酸甜白萝卜脆怎么做好吃 酸甜白萝卜脆的做法,步骤
酸甜白萝卜脆
三八妇女节那天和同事们相聚晚餐,要了一盘酸脆白萝卜小菜,大家都说好吃,酸甜爽口。回家的那天晚上,正好家里有个白萝卜,于是就开始做了起来。
食材配方
主料:
白萝卜
1根辅料:
生抽
适量精盐
适量陈醋
适量
做法 共8个步骤
1.准备白萝卜一个。
2.将白萝卜洗净切掉两头,从中间切开,切成很薄的半圆片。
3.是连切三片不切到底的,连在一为一组,以此类推,都这样的切法。
4.全部切完之后,放一成萝卜撒一层盐,腌制半小时。
5.腌好后,挤去白萝卜的水分。
6.适量的生抽、陈醋拌匀。(喜欢甜口的可以放些糖,俺家老公最不喜欢甜食,所以没放糖)。
7.用保鲜膜把碗口包扎好,放入冰箱里腌制两天,中途可翻拌一下,待腌透入味即可。
8.腌好之后摆盘,用厨房现有的蔬菜点缀一下就ok!
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食材配方
主料:
白萝卜
200g紫甘蓝
100g辅料:柠檬
1个糖
20g做法 共13个步骤
1.紫甘蓝洗净切成块。
2.柠檬取半个切成片。
3.紫甘蓝块放入搅拌机内,加入适量的凉开水。
4.搅打10秒钟后过滤出汁。
5.把柠檬片放入紫甘蓝汁中,再挤上剩下半个的柠檬汁。
6.加入白糖搅拌均匀至糖溶化。
7.萝卜洗净去皮。
8.切成薄片。
9.锅中加入水,烧开,下入萝卜片焯水至萝卜片变透明。
10.把焯好水的萝卜片,捞入调好的甘蓝汁中腌制2小时。
11.上色的萝卜片,重叠码放。
12.从上往下卷起,在萝卜卷中间切开,
13.码放在盘中,整成花型即可。
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酸甜樱桃小萝卜
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食材配方
主料:
樱桃萝卜
200g辅料:
盐
适量柠檬汁
适量糖
25g白醋
20g做法 共7个步骤
1.萝卜洗净,去掉茎、叶。
2.用筷子放在萝卜两面,切成薄片,底部不要切断。
3.萝卜移位90°,切成十字花刀。
4.把小萝卜逐个切好。
5.均匀的撒上盐,腌制5分钟。
6.倒掉腌制出的汤汁,加入糖 白醋 挤上适量的柠檬汁,搅拌均匀即可。
7.把花朵放在盘子中浇上汤汁即可。莲花,花朵也是不难的,你只需要先划好“米”字形,然后沿萝卜皮慢慢的削到萝卜的底部就好了
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