“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,每个对菜谱都应该非常熟悉,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“苜蓿扇贝丁怎么做好吃 苜蓿扇贝丁的做法”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
苜蓿扇贝丁
爸爸最喜欢吃的就是海鲜了,今天为爸爸送上一道苜蓿扇贝丁,呵呵,喝点小酒自然非常的舒坦了,特别是扇贝丁的鲜香。
食材配方
主料:
扇贝丁
200g鸡蛋
2个辅料:油
适量盐
适量料酒
适量耗油
适量糖
适量
做法 共12个步骤
1.准备好材料
2.扇贝丁解冻洗干净
3.将鸡蛋打入扇贝丁中
4.加少许盐
5.搅拌均匀
6.起锅放油加入扇贝丁液
7.翻炒
8.见鸡蛋基本成型
9.加入料酒
10.耗油
11.少许白糖
12.搅拌出锅
97Msw.com相关知识
蒜泥菠菜扇贝丁怎么做好吃 蒜泥菠菜扇贝丁的做法
蒜泥菠菜扇贝丁
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。冬天虽然菠菜不怎么便宜,但是提倡大家还是要常吃菠菜。
食材配方
主料:
菠菜
500g辅料:
油
适量盐
适量扇贝丁
适量葱
适量味精
适量姜
适量蒜
适量
做法 共7个步骤
1.将菠菜洗净切段
2.将扇贝丁洗净备用
3.葱姜蒜切好备用
4.锅里加油烧热放入葱蒜爆锅将扇贝倒入翻炒
5.将菠菜倒入翻炒
6.将蒜末姜倒入翻炒
7.将盐味精倒入翻炒入味即可
扇贝丁意大利蝴蝶面怎么做好吃 扇贝丁意大利蝴蝶面的做法
扇贝丁意大利蝴蝶面
蝴蝶面,蝴蝶面的面质以两侧较为细柔,中间较厚实。面身造型非常容易承裹沾附酱汁,因此适合搭配各式不同形态的面酱。做法不繁琐,蝴蝶面在一般的大型超市里都可以买得到。
食材配方
主料:
蝴蝶意面
200g番茄沙司
50g意面酱
100g扇贝丁
50g辅料:洋葱
适量胡萝卜
适量香菇
适量大蒜
适量香菜
适量
做法 共6个步骤
1.在超市买的意面,亨式意面酱,番茄沙司。
2.先把意面,用煮熟后,用水过凉一下。备用。
3.洋葱,西红柿,香菇,胡萝卜,大蒜,香菜,分别都切成丁。备用。
4.新鲜的扇贝丁。
5.将上面的食材,加上意面酱,一起炒成酱。过程中,需要倒入些番茄沙司。
6.意面装盘,把上面炒好的意面酱,浇在意面上面。即可。
蒜香扇贝萝卜丁怎么做好吃 蒜香扇贝萝卜丁的做法
蒜香扇贝萝卜丁
萝卜随素材,按照炖肉的做法,软糯好吃
食材配方
主料:
白萝卜
1个辅料:
扇贝
15g黄酒
5ml生抽老抽
5ml
做法 共7个步骤
1.扇贝加黄酒泡好,蒸熟备用
2.白萝卜切丁后,放入盆内泡泡水,捞出备用
3.热锅热油爆香葱花,加人萝卜丁翻炒
4.放入生抽和老抽,蚝油,我又多加了点照烧汁和适量水烧开
5.放入扇贝丁
6.调慢火盖盖煮15分钟
7.成品
洋葱扇贝丁
食材明细:
速冻扇贝丁450g,洋葱一个,火锅底料35g
洋葱扇贝丁的做法步骤:
第1步速冻扇贝丁450g,室温解冻后洗净控水洋葱一个,切丝
第2步火锅底料35g(德庄牌,最近比较喜欢吃,辣味,咸淡都比较适度)锅内倒油,放入火锅底料和姜末,小火熬出红油
第3步倒入扇贝丁,翻炒3分钟倒入洋葱丝,大火快速翻炒1分钟即可出锅
小贴士:
注意:不要加盐,火锅料中已有盐分
扇贝酥怎么做好吃 扇贝酥的做法
扇贝酥
喜欢吃海蛎煎,海蛎酥,但是这个季节很难买到新鲜的生蚝,换成了扇贝肉柱来做这道菜,味道更加的鲜美!
食材配方
主料:
扇贝肉柱
250g辅料:
油
适量盐
适量鸡蛋
2个面粉
50g做法 共6个步骤
1.扇贝肉柱洗干净,用少许的盐腌制一下。
2.倒入面粉和一个鸡蛋,搅拌成面糊状。
3.拌好之后是这个样子滴。
4.锅烧热油,滴入两滴面糊 看见冒泡了就可以了。
5.倒入全部的面糊,油煎到一面变黄之后翻面,然后继续煎。
6.两面都变黄之后再打入一个鸡蛋,继续翻炒,炒碎成颗粒状,每一个扇贝外面都包裹着面浆,炒到金黄色就可以啦。
苜蓿窝头
食材明细:
苜蓿、适量,玉米面适量,小米面适量,豆面适量,以上三种只用一种面也可以适量,盐少许,葱适量,姜适量
苜蓿窝头的做法步骤:
第1步苜蓿择洗干净,葱、姜切末小米面、豆面、玉米面倒入盆中,放入苜蓿、盐、葱、姜末
第2步和成面团,饧15分钟抓一面团,用拇指捏出窝头状
第3步上锅蒸25分钟即可
小贴士:
红斑性狼疮的病患者,要避免食用苜蓿芽。
青椒炒扇贝怎么做好吃 青椒炒扇贝的做法
青椒炒扇贝
无论是在东方还是西方的食谱中,扇贝都是一种极受欢迎的贝类食物。扇贝肉中,含一种具有降低血清胆固醇作用的物质,从而使体内胆固醇下降,它们的功效比常用的降胆固醇的药
食材配方
主料:
冻扇贝肉
300g青椒
1个辅料:油
适量盐
适量葱
适量姜
适量白砂糖
适量
做法 共12个步骤
1.冻扇贝放入凉水中解冻,捞出洗净并空掉水
2.葱姜丝适量
3.青椒一个
4.白糖适量
5.锅内放入油,要多一些
6.油温高一些的时候,放入扇贝肉及两片姜炸约2分钟左右
7.炸成这个样子就可以了,捞出备用
8.重新放入少量油,放姜丝爆香
9.放葱丝翻炒变软
10.放扇贝肉翻炒
11.放青椒翻炒变软
12.起锅时放入糖和盐
粉蒸扇贝怎么做好吃 粉蒸扇贝的做法
粉蒸扇贝
扇贝肉色洁白、细嫩、味道鲜美,营养丰富。适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病人群。 这个粉丝真的还不错哦,很香很可口
食材配方
主料:
扇贝
1000g粉丝
250g辅料:豆豉蒸鱼油
适量盐
适量大蒜
适量香葱
适量油
适量
做法 共5个步骤
1.先把扇贝洗刷完,后把肉给取出来,再把粉丝用水煮过,再把扇贝壳清洗完后,把粉丝放在最下边,再把扇贝肉放在 上边准备蒸
2.上锅蒸五分钟就可以不要时间太长,这样肉质会不鲜的哟
3.出锅后备用
4.炒料,起锅在火上把大量的蒜泥炒香,至金黄色出香味,再放入豆豉蒸鱼油,再放一些调味,再把香葱放在里边,就OK了
5.最后出锅浇汁就行了
蒜蓉烤扇贝怎么做好吃 蒜蓉烤扇贝
蒜蓉烤扇贝
嗜好海鲜,首推扇贝,鲜。。。甜。。。美味啊~~最喜欢吃海鲜的清甜,这款蒜蓉烤扇贝,既保留了扇贝的原汁原味也不乏烧烤的蒜香,偶滴保留菜品~~
食材配方
主料:
扇贝
500g辅料:
黄油
适量大蒜
适量细香葱
适量海鲜酱油
适量胡椒粉
适量
做法 共14个步骤
1.准备一头蒜的量,薄皮洗净。
2.将蒜拍扁之后切成蒜蓉,不用太细,小一点就可以了。
3.准备安佳黄油10G的一小包。
4.锅烧热了之后放入一块黄油。
5.黄油化了之后放入蒜蓉炒香。
6.当蒜香,蒜蓉微微泛黄之后用小碗盛出。
7.准备海天海鲜酱油。
8.将适量的海鲜酱油倒入炸好的蒜蓉。
9.磨入适量的黑胡椒粉,去腥,调匀,这样调料就做好了。
10.将扇贝刷干净,去掉一片贝壳,除掉砂囊,洗干净附着的海藻,沥干水分备用。
11.烤盘上铺上锡纸,烤箱预热220度,预热10分钟。
12.将洗刷好的扇贝摆在铺好锡纸的烤盘上。
13.将扇贝逐个浇上调好的料汁。
14.料理好的扇贝入预热好的烤箱,220度烤10分钟左右,具体时间看烤箱大小而定。烤好后,撒香葱即可食用。
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