“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你是不是对菜谱很好好奇呢?下面是小编精心整理的"鲜灵芝煲鸡汤怎么做好吃 鲜灵芝煲鸡汤的做法",欢迎阅读,希望对你有帮助。
鲜灵芝煲鸡汤
鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法。鸡肉富有营养,有滋补养身的作用。 营养价值: 鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白
食材配方
主料:
鲜灵芝
半个鸡
半只辅料:红枣
6个枸杞
10g党参
20g桂圆
8个姜
5片盐
适量做法 共9个步骤
1.准备所需材料。
2.将鸡洗净剁成两大块,红枣洗净去核、党参洗净切段,枸杞、桂圆洗净。鲜灵芝用小勺把灵芝粉刮下来,然后切成长条。
3.锅内放水烧开,把鸡肉放入锅内焯烫去血水,然后捞起洗净。
4.瓦锅内加适量的清水,然后放入焯烫过的鸡肉。
5.再加入姜片、红枣、桂圆、枸杞、党参。
6.最后放入灵芝。
7.盖上盖子大火煲滚,转小火煲1个半小时。
8.然后加入灵芝粉,再煲10分钟。
9.最后加入适量的盐调味即可。
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灵芝鸡汤
食材明细:
赤灵芝30克,鸡1只。淮山20克,杞子10克,桂元肉15克,去核红枣数粒。陈皮1/4个,罗汉果1/4个。
灵芝鸡汤的做法步骤:
(1)鸡去皮洗净,出水,备用。
(2)陈皮浸软去果瓤。
(3)锅中放适量的水,水滚后放入鸡及放入其它材料,煲1小时45分钟,放入桂元肉煲十五分钟,即可调味饮用。
贴士:灵芝不用洗,会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
板栗煲鸡汤怎么做好吃 板栗煲鸡汤的做法大全
板栗煲鸡汤
板栗煲鸡汤,其实是鸡骨汤,因为觉得用整只鸡煲汤挺浪费的,煲过后的鸡肉没人爱吃的,所以就把肉取出来,另外做一个菜,剩下的骨头拿来煲汤,经济实惠。
食材配方
主料:
鸡骨架
板栗
姜片
做法 共4个步骤
1.新鲜鸡一只,把肉取出来,另有用,只取其骨架。
2.鸡骨架斩小块,放入瓦煲内,加生姜三片一块煲汤。
3.汤煲滚后半小时再加入去皮的板栗,煲一个小时左右。
4.关火前加盐调味即可。
灵芝煲瘦肉
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材料:
主料:猪肉500g,胡萝卜200g,
辅料:薏米30g,赤小豆30g,灵芝一朵,橙皮适量,姜适量,,
灵芝煲瘦肉的做法步骤:
1. 瘦肉切块,用开水焯一下捞起洗净备用;
2. 赤小豆,陈皮,薏米提前泡发,蜜枣洗净;
3. 灵芝轻轻吹去尘土即可,免得把孢子粉洗去;然后掰成几块;
4. 胡萝卜洗净去皮切滚刀块备用;
5. 煲中煮开水,水开后下瘦肉,赤小豆,陈皮,薏米,姜,蜜枣以及胡萝卜等,再次煮开后再下灵芝
6. 大火煮开,转小火慢煲约2小时,食用时加盐调味即可
花生马蹄煲鸡汤怎么做好吃 花生马蹄煲鸡汤
花生马蹄煲鸡汤
开春时节,在市场上经常可以见到有新鲜的马蹄出售,价格在三元左右。我一直将马蹄当水果吃,一个个去皮后玲珑剔透,清脆鲜嫩、甘甜可口,那股美味实在好,很惹人喜爱。 据
食材配方
主料:
鸡脚
133g马蹄
148g花生
60g鸡翅
200g辅料:盐
适量
做法 共9个步骤
1.食材:马蹄、鸡脚、鸡翅和花生。
2.将鸡脚和鸡翅飞水,洗净。
3.将鸡脚、鸡翅、去皮的马蹄和花生全部放入汤锅中,一次性注入适量的清水。
4.盖锅盖,大火煮滚。
5.转小火煲2小时。
6.揭盖。
7.加入适量的食盐,大火煮滚2分钟。
8.捞起鸡油倒掉,即可关火。
9.盛入汤碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
灵芝香菇煲鸡
食材明细:
灵芝片7块,香菇少许,鸡半只,姜1瓣,盐适量
灵芝香菇煲鸡的做法步骤:
1.香菇用清水浸软;鸡洗净斩件焯水;灵芝片洗净后剪成小块。
2.将香菇、鸡、灵芝片、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
灵芝椰子煲鸡
食材明细:
灵芝30~50克,椰子1个,鸡壳1个
灵芝椰子煲鸡的做法步骤:
第1步灵芝剪成小块浸泡,椰子去皮取出椰子水并切小块砂煲里放适量开水煮开,除椰子水外其余材料放进去大火煲沸转小火煲1.5小时后,再把椰子水倒进去煲15分钟即可。
小贴士:
1、灵芝并不是生长年限越长越好,一般三到五年就OK了。野生灵芝的功效比种植的要好,表面比较光滑的是种植灵芝,表面越多皱纹且不规则的就是野生灵芝。2、灵芝味涩苦,搭配椰子、圆肉等味甜的食材一起煮可以中和。
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