“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。其实,每一道菜都不明确的原料,调料等配方,你是不是有在寻找这些菜谱呢?以下是由小编为大家整理的“肉末土豆泥怎么做好吃 肉末土豆泥的做法”,希望你更多关注本网站更新。
肉末土豆泥
在饭店里经常会有这道菜,这次在家里做给老公吃,他说比店里还好吃,哈哈,味道卫生是一方面,价格实惠也是一方面对吧。
食材配方
主料:
土豆
猪里脊
盐
酱油
高汤
胡椒粉
糖
胡萝卜
尖椒
姜汁
料酒
油
淀粉
做法 共9个步骤
1.将土豆去皮洗净。
2.切成小块,用水煮熟。
3.瘦肉切碎。
4.胡萝卜切碎。
5.把肉里加入料酒,酱油,胡椒粉姜汁,拌匀腌十分钟。
6.将土豆捞出用勺子压成泥。加适量盐和热高汤拌匀。
7.将土豆泥摆在盘中。
8.起锅热油,将肉倒入煸熟。
9.下入胡萝卜和辣椒丁炒香,倒入高汤和盐煮开,淋入水淀粉,成粘稠状淋些明油后把汁浇在土豆泥上即可。
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土豆泥怎么做好吃 土豆泥
土豆泥
土豆真是好吃极了,怎么吃怎么好吃,第一次做土豆泥,搭配了点胡萝卜丁,颜色很好看,味道也是很棒的,简单的家常小菜。
食材配方
主料:
土豆
胡萝卜
盐
鸡精
生粉
水
做法 共7个步骤
1.土豆洗净,去皮切小块。
2.将切好的土豆片上锅蒸熟。
3.蒸好的土豆碾压成泥。
4.将土豆泥倒扣于盘中。
5.锅热油,下入胡萝卜丁炒至变色。
6.加入适量生粉水 盐和鸡精调成汁。
7.将胡萝卜汁淋于土豆泥上面即可。
香煎肉末土豆泥怎么做好吃 香煎肉末土豆泥的做法
香煎肉末土豆泥
儿子从小就不挑食,这让我很辛慰,也是从小就给他养成的好习惯吧,我很少给他买零食,儿子也真挺听话的,不给买也不要,我想给孩子一个好身体,一种好品质,一个好习惯,这
食材配方
主料:
牛肉馅
土豆
青椒
葱
树椒
黑芝麻
酱油
盐
花椒粉
做法 共7个步骤
1.准备青椒,土豆
2.青椒洗净,土豆去皮洗净,上锅蒸15分钟
3.蒸好的土豆压成泥
4.青椒洗切小粒状,葱切小粒
5.锅内油热后下树椒,葱爆香,
6.放入肉馅炒散,加少许酱油炒变色后放入土豆泥,青椒,花椒粉炒匀后加盐出锅后装盘,上面撒黑芝麻即可.
7.上面撒黑芝麻即可
焗肉末土豆泥
肉末土豆泥之所以这样为我们所爱,因为它亦菜亦饭,一勺一勺挖来吃,既能解馋也能管饱,想吃蔬菜的话,可以在炒肉末的时候加上一些蔬菜丁,营养还很齐全。
这次做的时候,我又给加了马苏里拉芝士,中间铺一层,顶层铺一层,烤得焦黄,奶香四溢,藏在下面的肉末浇汁吱吱冒泡。挖一勺,长长的芝士拉丝就要诱人口水。这样的一大盘子,轻轻松松消灭光!
吃一口大呼过瘾的焗肉末土豆泥
主料:土豆600g,肉末150g
配料:葱姜蒜末适量,马苏里拉芝士适量
调料:生抽3汤匙,盐1小勺,鸡精少量,淀粉2汤匙
焗肉末土豆泥制作方法
1.土豆去皮洗净,切成条状或块状
2.煮熟至筷子可以轻松插入即可
3.捞出土豆,压成土豆泥,如果觉得太干,可以适当添一点开水或者牛奶
4.锅内放油,放入肉末炒熟,不断翻炒至析出一些油脂
5.放入葱姜蒜末炒香,调入生抽、盐、鸡精翻炒均匀
6.将淀粉加入小半碗清水,搅匀成为水淀粉
7.将水淀粉淋入肉末中,小火咕嘟至变得比较浓稠,肉末浇汁就做好了
8.取一个可以放入烤箱中焗烤的容器,先铺一半土豆泥
9.然后浇一层肉末浇汁
10.放上一些马苏里拉芝士
11.然后再铺上剩下的一半土豆泥,浇上剩下的肉末浇汁,铺上慢慢的马苏里拉芝士
12.入烤箱,200度,烤至芝士完全融化并且出现金黄色焦斑即可
美食小提示
1.土豆切成什么形状无所谓,条状、块状、片状均可,只要容易煮熟即可。
2.压土豆泥时,可能会比较干,可以适当添一些开水或者牛奶,调和成你喜欢的干湿状态。
3.肉末浇汁不能太稀也不能太稠,否则吃起来口感都不会太好。
4.马苏里拉芝士我一般选择块状的,买回家后自己刨丝或者切片使用,感觉这样比较顺手。也有已经刨好丝的马苏里拉芝士卖,但是感觉那种芝士放一段时间会失水严重,而且容易有冰碴出现,影响使用效果。当然如果现买现用,不论是块状的还是丝状的,效果都是完全没有问题的。
土豆泥怎么做好吃?土豆泥的做法
先将土豆削皮切块,用水煮。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,但注意不用煮太长时间。然后将煮好的土豆块用漏勺捞出,浸水。最好浸冰水,冷水也可以,因为这样可以把空气逼出来,味道好。
土豆泥是我们十分熟悉的一种吃法,看似简单的东西,想把它做的好吃却并非那么容易。那么怎么把土豆泥做的与众不同,口味独特又好吃呢?
下面给大家介绍几种土豆泥的做法,可以让人们尝试不同口味的土豆泥。
土豆泥胚子:
先将土豆削皮切块,用水煮。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,但注意不用煮太长时间。
然后将煮好的土豆块用漏勺捞出,浸水。最好浸冰水,冷水也可以,因为这样可以把空气逼出来,味道好。
最后搅泥。需要用力搅拌,要搅到很匀才可以。
香葱土豆泥
首先,热油(清油就可以),下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
然后,盖上锅盖闷2分钟,打开,撒上香葱,再闷1分钟就好了。
鸡汁土豆泥
首先,热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。
然后将盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。
最后油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。
肉酱土豆泥
将一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
将清油加热,油热了放甜面酱和白糖。
用小火慢慢炒,小心别糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。
翻炒到熟起锅,淋在土豆泥胚子上。
火腿土豆泥
将火腿去皮、切碎。
把土豆泥盛入小盘内,加入火腿末、黄油,搅拌均匀即可。
奶油土豆泥
将土豆泥盛入盘中,然后放入热奶油或牛奶搅拌均匀。
最后在上面淋上自备的酱汁,酱汁随个人偏好。
青豌豆拌土豆泥
材料:青豌豆150克,土豆100克,花生油3匙,花椒半匙,小海米1匙,精盐适量,味精少许。
首先,将土豆泥放碗中,加适量精盐拌匀。
然后,取炒锅置火上,加入花生油(一匙半)烧热后,投入花椒,待炸出香味后,将花椒铲出,将花椒油浇在土豆泥上,拌匀。
将小海米洗净,放少许热水中泡软后,切碎,撒在土豆泥上。
剥出豌豆,冲洗一下,沥水,放入热油锅中炒熟,加入少量精盐,即励在土豆泥上。
最后加入白糖、味精、调拌均匀后,即可。
土豆泥的做法简单,加入不同配料口味也会各具特色,很值得一试哦。
土豆泥怎么做好吃 土豆泥的做法
火腿肠、洋葱、胡萝卜切小丁、小葱2根切葱花,土豆切厚片蒸20分钟,将蒸好的土豆压碎,锅中放入适量油,油温烧至6成热,放火腿肠、胡萝卜、洋葱丁翻炒片刻,加土豆泥炒匀,调入盐、鸡精、辣椒面、十三香,炒匀后装盘,最后撒上葱花即可。
土豆泥怎么做好吃
主料:
土豆200克,火腿肠50克,洋葱50克,胡萝卜半根;
辅料:
葱2根,盐半勺,鸡精半勺,辣椒面2勺,十三香1克;
土豆泥的做法
1.先把火腿肠、洋葱、胡萝卜切小丁、小葱2根切葱花。
2.再把土豆去皮洗净,切厚片,放入锅中蒸20分钟,用勺子将蒸好的土豆压碎接着在锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入火腿肠、胡萝卜、洋葱丁翻炒片刻。
3.加入土豆泥翻炒均匀,调入盐半勺、鸡精半勺、辣椒面2勺、十三香1克,炒匀后装盘,最后撒上葱花即可。
小贴士:
土豆富含蛋白质,甚至优于大豆,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。
土豆泥想必很多人都非常喜欢吃,土豆泥的做法很多,加入不一样的食材,做出来的风味也不一样,今天教大家做的这道菜放入了火腿肠和洋葱、胡萝卜,比较丰富,营养也更好,适合小孩子的口味。
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