“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你是不是对菜谱很好好奇呢?请阅读由小编为你编辑的炝拌土豆丝怎么做好吃 炝拌土豆丝的做法,供你参考,希望能够帮助到大家。
炝拌土豆丝
营养分析:1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。 2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便
食材配方
主料:
土豆
油
盐
葱
花椒
糖
香醋
辣椒油
蒜
做法 共6个步骤
1.土豆洗净去皮,擦成丝,入清水盆里反复清洗
2.葱切葱花。蒜剁碎
3.锅做水,烧开,倒入洗去淀粉的土豆丝,焯烫1分钟,捞出,放入凉水中浸泡一会后,捞出,沥干水分
4.将沥干水分的土豆丝放入小盆里,在倒入葱花和蒜碎,调入糖、盐、鸡粉、生抽和香醋,在倒入辣椒油(取辣椒油底部的辣椒)
5.炒锅,倒油,油热后,下入花椒小火爆香,烧至冒白烟时
6.将热油浇在盆里,拌匀即可
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炝拌土豆丝-首发怎么做好吃 炝拌土豆丝-首发的做法
炝拌土豆丝-首发
土豆不是鱼鱼的大爱 但是土豆丝确是 也就是说土豆如果做成土豆丝,就是鱼鱼的大爱啦 嗯嗯,做成土豆泥也是可以的 今天中午就做了土豆丝吃 做成鱼鱼最喜欢的炝拌口味
食材配方
主料:
土豆
干辣椒
花椒
盐
鸡精
食用油
蒜
葱
做法 共8个步骤
1.葱蒜切碎备用
2.土豆切成丝,泡在冷水中去除淀粉
3.将土豆丝入沸水焯熟
4.入凉水过凉,沥干水分备用
5.锅内放油,放入干辣椒和花椒小火炒香
6.关火。放入葱蒜碎用余温炒出浓香
7.加入土豆丝翻拌均匀
8.调入盐和鸡精翻拌均匀即可出锅
炝拌酸辣土豆丝
食材明细:
大土豆2个,鸡精少许,盐3g,糖5g,白醋5ml,干辣椒碎少许,蒜2瓣
炝拌酸辣土豆丝的做法步骤:
第1步土豆洗净去皮切薄片后改刀成丝,将切好的土豆丝放入冷水中浸泡15分钟后用清水反复冲洗至水清将土豆丝放入沸水中焯烫2分钟后捞出沥干水分,放入大碗中
第2步将白醋、盐、糖、蒜片、鸡精放在土豆丝上。锅内注入少许油,7成热时将油泼在所述食材上,搅拌均匀即可
麻油炝拌土豆丝
食材明细:
土豆2个,葱一根,大蒜两瓣,咸盐一勺,麻油一勺
麻油炝拌土豆丝的做法步骤:
第1步土豆洗干净,切成丝(或者借助工具)把土豆丝放入水中浸泡备用。为了洗去多余的淀粉。
第2步锅内加入大量水,烧开,下入土豆丝,水开一分钟捞出。或者用手指一掐可以轻松掐断。捞出放入凉水中冷却后控干水分备用。将蒜切成蒜末。锅内加入油烧开倒入蒜末暴香。加入土豆丝立刻关火,加盐搅拌均匀。加入一勺麻椒油。
第3步盛出来,撒上小葱。ok了,超级简单,又好吃。爽口下饭。不妨一起来试试吧!
小贴士:
土豆丝切好后尽量多泡一会。这样淀粉不会那么多。拌好后更脆。不喜欢吃麻油的味道可以换成酱油和醋。根据个人口味调味道就行。
炝土豆丝
食材明细:
土豆两个,香菜一小把,尖椒一个,花椒一小勺,干辣椒段适量,芝麻适量,米醋适量,糖少许,蒜沫适量
炝土豆丝的做法步骤:
第1步土豆用刨丝刀刨成细丝。最好用刀切成均匀的细丝,刨好的土豆丝用水浸泡五分钟,然后用清水把淀粉漂净,这样焯出来的土豆丝会比较脆嫩。尖椒也可以刨,但是效果不好,还是用刀切吧。
第2步锅里加水烧开,把土豆丝下里面,用筷子不断搅动,边焯边夹起一根尝尝,要煮到没有土豆的生味儿的程度才算好,这步我觉得至少要四分钟。焯好的土豆丝捞出投凉,控净水分。锅内加适量植物油烧热,放入一小勺花椒,炸出香味,捞出花椒弃去不用。然后把干辣椒段和芝麻扔进锅里,随即关火,用余温把辣椒炸香而且不黑。
第3步土豆丝里加盐,香菜段,米醋 ,少许糖 ,蒜沫,然后浇上刚炸好的热花椒辣椒油。搅拌均匀就可以吃了。
2020炝酸辣土豆丝怎么做好吃 炝酸辣土豆丝的做法,步骤
炝酸辣土豆丝
土豆丝,我喜欢凉拌来吃,那脆生生的口感,加上花椒的香气,嚼在嘴里,酸溜溜,香麻麻的。 很下饭的一道小菜,土豆洗掉了部分淀粉,加了些许白醋,也很适合需要减肥瘦身的
食材配方
主料:
土地豆
葱
香菜
食用渍
花椒
干红椒
盐
白醋
做法 共8个步骤
1.将土豆切成细丝,在水中洗去淀粉。
2.用水焯熟。
3.葱切成细丝,香菜切段。
4.将土豆丝、葱丝、香菜放在盘中。
5.锅烧热,加少许油,先放花椒炸先捞出。
6.再放入红椒略炸。
7.趁热倒入菜盆中,加盐和白醋。
8.调匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《炝拌土豆丝怎么做好吃 炝拌土豆丝的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炝土豆丝专题,希望您能喜欢!