“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你收藏保存了哪些菜谱呢?以下是小编为大家整理的“玉米山药煲排骨怎么做好吃 玉米山药煲排骨的做法 ”,更多相关信息请继续关注本网站。
玉米山药煲排骨
北方已经连续几天雪了,可是在南方依然是长袖的日子。 天气干燥的不行,皮肤感觉干干的,每晚补水敷脸已经成了最近常做的功课。 白天10度的温差让我觉得不适,晚上下班
食材配方
主料:
排骨
100g辅料:
玉米
适量山药
适量盐
适量香叶
适量姜
适量
做法 共7个步骤
1.排骨冷水锅中烧开去浮沫
2.洗净待用
3.玉米和去皮的山药也分别切小块
4.将材料一一放入隔水炖盅中
5.加入山药玉米
6.放入姜片和香叶
7.盖盖,入隔水炖盅中,3-4小时即可,端出时候加点盐、鸡精就好
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山药排骨煲
食材明细:
排骨300克,山药300克,蟹味菇150克,枸杞20粒,葱适量,姜适量,盐适量,鸡精适量
山药排骨煲的做法步骤:
第1步蟹味菇洗净,去根山药去皮,切滚刀块
第2步排骨洗净,斩块,放入砂锅中,煮开后撇去浮沫浮沫撇清后,下入蟹味菇
第3步下入山药块再放入葱、姜、枸杞,烧开后,转小火煲1小时左右调料,再煲10分钟即可
小贴士:
1、浮沫撇清后,再下其它食材2、山药去皮时的黏液会让手过敏,可先把手上涂上醋,再去山药皮,手就不会痒了
山药煲排骨
食材明细:
山药250克,猪排骨(大排)150克,大葱5克,盐3克,姜2克,醋2克,八角2克
山药煲排骨的做法步骤:
1. 山药去皮洗净切成块;
2. 排骨改刀成块;
3. 将山药、排骨放入压力锅的内锅,加入葱、姜、精盐、醋、大料、适量的水,压力调成排骨档,保压时间为10分钟,即可食用。
小贴士:
山药:山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。
玉米排骨煲
食材明细:
主料:排骨350g,玉米1个,胡萝卜1个
辅料:姜片适量,食盐适量,十三香适量,白胡椒粉适量,生抽1勺,红薯粉3勺,鸡蛋1个
玉米排骨煲的做法步骤:
1,排骨提前浸泡,中途可换两次水,去除血水。浸泡好的排骨捞出放碗中,放入半勺食盐。
2,倒入适量十三香,白胡椒粉。
3,倒入生抽,打一个鸡蛋。
4,将调料搅匀。
5,红薯粉三勺,不喜欢也可以不放,老家的酒席有一道滑肉汤,就是这样做的,用红薯粉把肉裹起来,煮出来的肉嫩滑,吃起来不柴。
6,带上手套,用手将红薯粉和排骨搅匀,不需要加水。
7,砂锅烧水,将胡萝卜和玉米分别剁块放入,放几片生姜,放一勺食盐,因为浆制排骨的时候放了盐,所以后面就不用再放盐了。
8,待水烧开,将浆制好的排骨一块一块放进砂锅中。
9,全部放好,盖上砂锅盖子,中火煮半小时,用筷子扎胡萝卜,能轻松穿过,关火焖十五分钟。
10,玉米排骨煲。
排骨玉米煲
食材明细:
玉米适量,排骨适量,老抽适量,青辣椒适量,葱适量,蒜适量,料酒适量,蚝油适量,味极鲜生抽适量
排骨玉米煲的做法步骤:
第1步冷水将排骨放入氽烫。玉米切成块状备用
第2步氽烫好的排骨捞出沥干水份。锅内倒油放入葱蒜爆香
第3步放入排骨快速翻炒。倒入老抽和料酒
第4步将玉米也一起放入锅内翻炒。翻炒几分钟后转入砂锅中
第5步加入蚝油和生抽,两碗水,用中小火煮。煮20分钟后加入青辣椒和少许食调味。继续加盖用小火再煮10分钟即可
小贴士:
我的食材份量有些多了只能先放入锅中翻炒,可以直接放入砂锅翻炒排骨和玉米,这样更符合懒人少洗只锅或盘子的想法啊.水也可以多放些用汤汁来泡饭.
羊肉山药煲怎么做好吃 羊肉山药煲的做法
羊肉山药煲
俗话说:“美食要配美器,药疗不如食疗”,羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。 山药富含碳水化合物和蛋白质,可
食材配方
主料:
羊肉
800g辅料:
油
适量盐
适量辣椒酱
适量山药
适量胡萝卜
适量料酒
适量卤料
适量生姜
适量做法 共11个步骤
1.准备好卤料
2.洗净
3.锅内放水烧开
4.下羊肉焯一会
5.沥干
6.热锅下油放辣椒酱炒出香味
7.下羊肉并放适量料酒和盐
8.放卤料
9.放水
10.放萝卜
11.放山药煮至变软即可
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