“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”大家都应该见过类似的菜单或菜谱,餐馆的水平怎么样,通过菜谱可约略了解。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你是不是也在研究美食菜谱呢?小编特地为大家精心收集和整理了“凉拌白菜粉丝怎么做好吃 凉拌白菜粉丝的做法”,仅供参考,欢迎阅读。
凉拌白菜粉丝
白菜是很好的蔬菜,营养价值非常高。有治疗感冒,治胃病肺噪,便秘,清脂的作用。节日的餐桌上免不了大鱼大油,过于油腻吃些白菜可以减少油腻感更爽口。
食材配方
主料:
白菜
250g干粉丝
50g辅料:油
50ml盐
5g糖
10g香醋
10ml九度米醋
5ml酱油
15ml蚝油
5ml里脊肉
30g料酒
5ml辣椒油
5ml芥茉油
3滴
做法 共10个步骤
1.将白菜心洗净备用。
2.粉丝先用凉水泡软。
3.将白菜竖着切成三段。将软厚的部分片成两三片。
4.切顺丝。
5.切好的白菜放在盆中。
6.将里脊切细丝,加入酱油和料酒腌十分钟,起锅热油,将肉丝炒熟,加入辣椒油炒香。
7.将调料调成汁。
8.将粉丝煮五分钟变软断生后捞出过凉控水。
9.将料汁倒入白菜中,加入肉丝和粉丝。
10.拌匀即可盛盘食用。
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白菜粉丝丸子
很平常的家常菜,但就是好吃!特别是在秋冬,热乎乎的上桌,素中有肉,又不油腻,吃起来非常舒服可口。
食材配方
主料:
白菜
350g猪肉末
250g粉丝
50g辅料:
油
适量盐
适量鸡粉
适量生粉
适量做法 共9个步骤
1.所需食材:白菜、猪肉末、粉丝、葱、姜
2.白菜洗净掰块沥水,葱、姜切碎。
3.葱姜碎放入肉碗中,再加生抽、鸡粉、生粉适量,揉成丸。
4.热锅热油,放白菜块中火翻炒至变软。
5.加适量冷水大火烧开
6.放入丸子中火盖盖儿闷2分钟
7.翻动丸子中火盖盖儿闷1分钟
8.放入粉丝,加盐、鸡粉适量,大火收收水份。
9.关火出锅
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蒜蓉粉丝蒸白菜
冬天到了,在我们北方,家家户户都会囤上一窖子白菜,整个冬天,白菜就是餐桌上的主要蔬菜。俗话说“百菜不如白菜”,白菜含有丰富的VC、纤维素和微量元素,可以多吃。
食材配方
主料:
绿豆粉丝
1扎白菜
300g辅料:油
适量盐
1勺蚝油
2勺酱油
1勺大蒜
1头
做法 共12个步骤
1.将粉丝用水泡上
2.从白菜帮处将白菜切开
3.先将白菜焯水,去掉白菜的青味
4.焯水后捞出装盘
5.将泡软的粉丝放在白菜上
6.上粉丝上淋少许酱油,加2勺蚝油入味
7.将盛有白菜粉丝的盘子放在蒸锅中,蒸8-10分钟,取出
8.大蒜切成末
9.将1/2的蒜末放在粉丝上
10.其余的蒜末放在油锅中
11.爆香
12.趁热将油泼在粉丝上,再淋入少许酱油拌匀即可
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白菜粉丝什锦煲
春天里吃火锅有点不伦不类,但怎么办呢,吃货的本性就如此,上周几个朋友聚在一起吃火锅剩下一些丸子之类的,本来就只想煮个丸子汤吃掉,可看到柜子里还有春节时从家里带来
食材配方
主料:
白菜
100g粉丝
100g香菇贡丸
2个水晶包
2个冻豆腐
2块香肠
2片墨鱼丸
2个辅料:
油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.大白菜洗干净。
2.叶子撕成小片(我不喜欢吃白菜帮,就没放)
3.冷冻的材料拿出来解冻,洗干净。
4.粉丝用温水泡软。
5.泡软后洗干净沥干水分。
6.锅内放水烧开。
7.放入上述冷冻的食材煮开。
8.煮开后放入白菜叶再次煮开。
9.出锅前调入香菇酱或盐即可。
牛肉烧白菜粉丝怎么做好吃 牛肉烧白菜粉丝的做法大全
牛肉烧白菜粉丝
白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
食材配方
主料:
牛肉
200g白菜
200g粉丝
100g辅料:
油
适量葱
适量蒜
适量辣椒
适量盐
适量味精
适量糖
适量胡椒粉
适量做法 共8个步骤
1.切好葱、姜、蒜、辣椒。
2.把粉丝用水泡着。
3.白菜切成小长块。
4.牛肉切薄片。
5.锅中放油放入切好的葱、姜、蒜、辣椒炸香。倒入切好的牛肉炒入味。
6.倒入一碗半的水,盖上盖子烧烂。
7.牛肉烧烂放入白菜和适量的糖,烧至白菜半熟。
8.放入泡好的粉丝烧好放盐、味精、胡椒就可以了。
白菜粉丝炖豆腐怎么做好吃 白菜粉丝炖豆腐的做法大全
白菜粉丝炖豆腐
非常清淡的一道炖菜,炖出的汤汁奶白色,只可惜,做完这道菜我把它放在一边,没有立刻拍照,等再做完另一盘菜,不多的汤汁已经被粉丝都吸得差不多了,不过,这样一来,粉丝
食材配方
主料:
豆腐
220g白菜
80g粉丝
15g辅料:
油
适量盐
适量虾仁
适量鸡精
适量做法 共8个步骤
1.豆腐切成方丁。
2.白菜嫩芯随着切成大块。
3.将豆腐放入锅中,煎至两面上色。
4.将煎好的豆腐拔在一旁,入白菜翻炒。
5.另取一锅,加入沸水,入洗过的粉丝继续烧开。
6.将炒软的白菜与豆腐倒入汤锅中,加适量盐与粉丝同煮。
7.加入淡味虾仁。
8.煮至汤白,放入香菜段、鸡精出锅即可。
羊肉白菜粉丝汤怎么做好吃 羊肉白菜粉丝汤
羊肉白菜粉丝汤
冬天吃羊肉是最好的啊,可以驱寒保暖。
食材配方
主料:
熟羊肉
250g白菜
250g粉丝
100g辅料:
油
适量盐
适量料酒
适量
做法 共6个步骤
1.熟羊肉准备切成块
2.白菜切成小长段
3.粉丝放在开水中泡发
4.然后锅里放水,把羊肉白菜和粉丝一起放入,放油、盐和料酒,大火煮
5.10分钟后就煮好了
6.出锅了,好香哦
凉拌酸辣白菜怎么做好吃 凉拌酸辣白菜的做法,步骤
凉拌酸辣白菜
今天包了萝卜大包子,也要来个凉菜调节一下.所以就拌了这个酸辣白菜,醋和辣都开胃呢.
食材配方
主料:
白菜
香菜
盐
香油
酱油
干辣椒
醋
葱
做法 共4个步骤
1.把白菜,葱,香菜都切丝. 干辣椒切碎.
2.放醋和少量味极鲜酱油,香油,盐,味精.
3.拌匀即可.
4.装盘即可.
丸子白菜粉丝煲怎么做好吃 2020丸子白菜粉丝煲的做法大全
丸子白菜粉丝煲
最大众的冬日暖身菜,方便快捷又温暖。 LG是白菜控,粉丝我俩都喜欢,丸子是我最爱,所以分工下去,大家都吃得很开心。
食材配方
主料:
白菜
300g粉丝
200g丸子
250g辅料:
油
适量盐
适量香菜
适量
做法 共14个步骤
1.白菜洗好,切大块
2.粉丝用水冲洗待用
3.锅内置油,下姜丝,,爆香
4.下白菜翻炒
5.另起一煲,煮开水待用(也可以用上汤)
6.水开后,下翻炒过的白菜
7.盖锅,大火煮沸
8.炒锅内下少量油,置丸子,煎至金黄
9.白菜煮开,下粉丝,用筷子压实
10.搅拌均匀后,中火煮烂
11.5分钟后下煎好的丸子
12.煮3分钟左右,下适量的盐
13.下适量的鸡精
14.下适量的胡椒粉调味
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