“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,我们到餐馆,首先找的是菜单,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?请阅读由小编为你编辑的鸡肉焗土豆泥怎么做好吃 鸡肉焗土豆泥的做法,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
鸡肉焗土豆泥
做法非常简单,可以根据个人喜好用香肠或者其他配料代替鸡肉哦~比较喜欢吃鸡肉所以做了鸡腿的,简单又美味~
食材配方
主料:
土豆
1个鸡腿肉
1份辅料:奶酪
适量盐
1小勺洋葱
1小片黄油
1片耗油
1小勺
做法 共10个步骤
1.土豆洗干净,不用削皮~因为蒸熟之后皮会很好剥掉~蒸到用筷子能很容易穿透就可以了哦~这里我用电饭锅~比较省事~ 一个人吃的话拳头大小的土豆就差不多哦.
2.蒸熟的土豆皮很容易剥掉~放到保鲜膜或者保鲜袋里.(保鲜袋刚好用没了.其实用保鲜袋最方便)包好土豆.
3.用擀面杖碾成泥状.不要有颗粒.放适量盐,和耗油,耗油一点点点就够了不然会太咸,咸淡的话看个人口味.反正是熟的可以一边加一边尝尝.
4.黄油,可以先隔水融化了再加入土豆泥,我懒就直接用土豆泥的余温来融化它啦~~量的话一般一个土豆就一张扑克牌大小5毫米左右的一片差不多~也不用那么精准~看个人喜好~
5.洋葱,如果不喜欢的话可以不放洋葱,放黑胡椒之类的自己喜欢的调料~洋葱我喜欢这样直接切很小的小丁.如果不喜欢生的可以切好小丁,用平底锅过下油,不要太油哦~
6.搅拌好的土豆泥装进准备好的小碗里面~(长的好像冰激凌呀~)
7.准备一块鸡腿肉,或者直接从鸡腿上剃但是比较麻烦,也可以直接买那种鸡排,但一定要鸡腿肉.(鸡胸肉真的很不好吃....)提前腌好,奥尔良的要提前腌一晚上,酱油腌的话3个小时.腌好之后煎到快熟就可以拿出来了,不要煎太油太干(个人不喜欢麂皮所以把鸡皮扔掉了).切小丁备用.
8.将鸡肉均匀放在土豆泥上~也可以跟土豆泥混在一起.
9.再撒上奶酪~看自己喜欢.我喜欢吃奶酪所以放了很多~~奶酪可以用作批萨的那种~~
10.现在就可以放到烤箱里了哦~~中下层,上火 180度 15分钟喜欢焦一点可以多烤一会~~ 微波炉也可以~
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食材配方
主料:
鸡胸脯肉
土豆
鲜牛奶
白糖
做法 共13个步骤
1.准备好食材
2.土豆去皮洗净,切块,
3.加些水,放小汤锅煮熟.
4.捞出,碾成泥待用.
5.鸡胸脯肉洗净,加些水,放小汤锅煮20分钟
6.捞出,
7.去鸡皮,鸡骨,
8.切碎待用
9.取小汤锅,倒入适量鲜牛奶小火煮开.
10.放入鸡肉
11.放入土豆泥
12.边搅拌边碾
13.加点白糖继续搅拌,小火煮至汁稠即可.
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食材配方
主料:
土豆
450g辅料:
青椒
1只洋葱
1只千岛酱
适量培根
150g马苏里拉奶酪
适量
做法 共10个步骤
1.将土豆上锅蒸熟并去皮!
2.将煮熟的土豆捣成泥!
3.加入千岛酱拌均!
4.将青椒和洋葱切成丁!
5.将培根切成丁!
6.将锅中放油至热放入洋葱翻炒!
7.加入青椒翻炒!
8.加入拌好千岛酱的土豆泥!
9.出锅装入烤盘内并抹平表面!
10.表面放上马苏里拉奶酪放入烤箱210度10分钟!
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土豆泥
土豆真是好吃极了,怎么吃怎么好吃,第一次做土豆泥,搭配了点胡萝卜丁,颜色很好看,味道也是很棒的,简单的家常小菜。
食材配方
主料:
土豆
胡萝卜
盐
鸡精
生粉
水
做法 共7个步骤
1.土豆洗净,去皮切小块。
2.将切好的土豆片上锅蒸熟。
3.蒸好的土豆碾压成泥。
4.将土豆泥倒扣于盘中。
5.锅热油,下入胡萝卜丁炒至变色。
6.加入适量生粉水 盐和鸡精调成汁。
7.将胡萝卜汁淋于土豆泥上面即可。
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食材配方
主料:
土豆
2个辅料:
油
适量盐
2g蒜蓉
5g黑胡椒粉
5g马苏里拉
适量
做法 共13个步骤
1.土豆把皮刷洗干净
2.各自一切为二
3.放到微波炉里高火5分钟左右,土豆九分熟
4.挖出土豆泥,把皮留出做碗用
5.平底锅内下适量的油,下蒜末炒香
6.倒入土豆泥,用勺子翻炒按压,让土豆泥更加细腻
7.加入适量的盐
8.适量的黑胡椒粉调味
9.把炒好的土豆泥盛入土豆皮里
10.马苏里拉切成条,铺在上面
11.烤箱160度预热好
12.中层,上下火,10分钟左右
13.好好吃的芝士焗土豆泥来啦,皮都可以消灭光光呢
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食材配方
主料:
土豆
培根
马苏里拉奶酪
油
盐
黄油
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1.土豆洗净后分别在每个的表面划十字刀,放入沸水中煮30分钟后撕去表皮,碾压成土豆泥晾凉备用
2.平底锅内放少许黄油,将切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香
3.将培根碎倒入土豆泥中,搅拌均匀
4.用手沾少许冷水,将其揉成一个个小圆球
5.将做好的土豆球放入铺了锡纸的烤盘中,中间稍微留些距离.将马苏里拉切条,每个土豆球上放几根奶酪条
6.烤箱预热200度,中层上下火烤10分钟至奶酪表面变金黄即可
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