“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,到了餐厅,我们首先是找老板索要菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实,每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法,你最拿手的菜品是什么呢?小编特别编辑了“爽口醋泡萝卜皮怎么做好吃 爽口醋泡萝卜皮的做法”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
爽口醋泡萝卜皮
日常生活中用萝卜烧菜时皮都扔了,这样是非常可惜的。萝卜皮利用好了,特别是加了糖醋盐的浸泡后,吃起来口感酸甜、脆爽、开胃、下饭,深受人们的喜爱!
食材配方
主料:
萝卜皮
500g辅料:
醋
适量盐
适量糖
适量
做法 共9个步骤
1.小萝卜洗净
2.削下萝卜皮,皮尽量削厚点
3.在太阳下晒一天
4.晒至半脱水的状态
5.放入配好糖醋汁的坛子中,如果有泡糖蒜的坛子,用泡过糖蒜的水浸泡味道更好
6.加入适量的糖和盐
7.加入老成醋
8.让醋没过萝卜皮
9.盖上盖子密封三天即可取出食用
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爽口萝卜皮
食材明细:
切好的心里美萝卜皮500克,熟花生碎25克。调料白醋50克,盐10克,味精15克,调料油25克。
爽口萝卜皮的做法步骤:
1、先将萝卜皮放入盆内,加上白醋浸泡10分钟入味。
2、放入花生碎、盐、味精、调料油拌匀后装盘即成。
小贴士:
特点
酸咸略香。
注:心里美萝卜纤维组织特别密,口感比其他品种更好。
醋泡萝卜
食材明细:
主料:心里美萝卜100克。
辅料:西芹25克,黄瓜50克,大蒜瓣20克,红椒25克。调料精盐50克,白醋1瓶,味精50克,白糖50克。
醋泡萝卜的做法步骤:
1、西芹刮去筋丝切片,黄瓜、红椒洗净后均切成菱形片待用。
2、将心里美萝卜洗净,去皮切片后先用白醋泡1小时左右,捞出后留醋待用。
3、把切好的西芹、黄瓜、红椒片放入醋中加入适量凉开水,再放入精盐、味精、白糖、大蒜瓣腌24小时即可装盘上桌食用。
醋泡黄豆怎么做好吃 醋泡黄豆的做法
醋泡黄豆
陈醋具有预防衰老的作用。能仰制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成,减少老年斑。具有美容护肤和防治肥胖作用。使体内过多的脂肪转变为体能消耗,还可使摄入的糖、蛋白
食材配方
主料:
黄豆
50g辅料:
醋
适量
做法 共6个步骤
1.准备一个小的干净的空瓶子。无油无水,陈醋,黄豆。
2.黄豆洗净,控干。
3.瓶子里倒入一半的陈醋。
4.瓶子里放入洗净控干的黄豆。
5.盖子盖紧,泡15天。
6.15天以后,黄豆泡好了。
【醋泡黑豆怎么做好吃】醋泡黑豆的做法,步骤
醋泡黑豆
黑豆是传统的养生食品,民间至今还流传着“要想长寿,常吃黑豆”的谚语。中医认为“豆乃肾之谷”,而根据中医五色入五脏的理论,黑色入肾,所以常吃黑豆,补肾的效果自然就
食材配方
主料:
黑豆
100g陈醋
150g辅料:蜂蜜
1汤匙
做法 共10个步骤
1.黑豆先挑选出不好的颗粒。
2.清洗干净。
3.炒锅烧热,放入黑豆。
4.小火炒至黑豆豆皮开裂,散发出豆香。
5.炒好的黑豆盛出,晾凉。
6.把晾凉的黑豆放入杯中。
7.倒入陈醋。
8.用保鲜膜密封好,放入冰箱冷藏2天。
9.取出浸泡好的黑豆。
10.放入蜂蜜拌匀,再封好如冰箱冷藏1天即可食用。
醋泡花生怎么做好吃 醋泡花生的做法,配方
醋泡花生
醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。 对于它的做
食材配方
主料:
花生米
250g蒜瓣
50g辅料:酱油
适量香醋
适量做法 共12个步骤
1.把所有材料准备好。
2.花生米洗干净,用清水泡浸一个晚上。
3.用清水冲洗一下,倒入煮开水的锅中。
4.大火煮2—3分钟。
5.倒进沥篮,沥干水分。
6.蒜瓣掰去外衣。
7.切成小片。
8.把沥干水分的花生米和蒜瓣倒入无水干燥的玻璃瓶中。
9.加入适量酱油。
10.倒入香醋。
11.香醋和酱油的量以刚好盖住花生米为准。
12.盖上盖子,密封泡浸24小时以上。
速成美味泡萝卜皮
食材明细:
萝卜皮适量,米醋两大勺,鸡精一小勺
速成美味泡萝卜皮的做法步骤:
第1步我买到的那个超有爱的萝卜。做萝卜羊肉煲剩下的萝卜皮,米醋、鸡精和糖。
第2步加两大勺米醋,两小勺盐,两小勺白糖,一小勺鸡精,拌匀。拌好的萝卜皮蒙上保鲜膜腌两个小时。
第3步砂锅萝卜羊肉开吃,萝卜皮也腌好咯,刚好拿来解腻开胃,绝配!我的幸运奖品——豆果围裙。【开心】
醋泡辣萝卜丝
食材明细:
白萝卜适量,盐适量,麻油适量,白糖适量,生抽适量,辣椒面适量,白醋适量
醋泡辣萝卜丝的做法步骤:
第1步白萝卜去皮切丝。(我偷懒,用刨丝器刨滴丝)白萝卜丝里加盐腌制30分钟左右,挤干水份备用。用熟辣椒面加白醋调成醋辣汁,加少许生抽,白糖,麻油拌匀。
第2步把步骤2里的料汁倒入挤过水的萝卜丝里拌匀,盖上盖,冷藏4个小时左右即可。
爽脆可口的泡萝卜皮
食材明细:
白萝卜皮1000克、干辣椒、花椒、食盐、白砂糖、白醋,白酒
爽脆可口的泡萝卜皮的做法步骤:
1、将清洗干净的白萝卜皮摊开晾干水分;
2、萝卜皮晾干后加入6克食盐及20克白砂糖腌渍30分钟;
3、将切碎的干辣椒和花椒放进腌渍好的白萝卜皮中拌匀;
4、将拌匀的萝卜皮放入容器中,倒入白醋,白醋没过萝卜皮,再加上少许白酒,盖好放入冰箱,4个小时后就可以吃到爽脆酸甜的泡萝卜皮了
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