“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的,而是有规定的调料,原料和方法的,你是不是也在研究美食菜谱呢?以下是由小编为你整理的《排骨炒豆干怎么做好吃 排骨炒豆干的做法》,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
排骨炒豆干
最近这段时间比较忙,所以,每天都简单的做些平常家常菜,今天和朋友们分享的一款简单容易做的“排骨炒豆干”,将排骨和其他食材炒熟即可,刚炒熟的排骨肉质比较鲜嫩,加了
食材配方
主料:
排骨
400g豆干
200g辅料:油
适量生抽
适量胡萝卜
适量蒜米
适量青辣椒
适量
做法 共7个步骤
1.将买回来的排骨清洗干净之后斩小块。
2.豆干泡浸清洗之后切片。
3.胡萝卜切片,辣椒切小块,蒜米拍碎。
4.炒锅放入少许油烧热然后放入排骨几分钟。
5.在排骨炒至5成熟的时候放入其他食材一起翻炒。
6.最后加入适量的生抽和小半杯水大火炒至排骨熟透,收汁即可。
7.这款“排骨炒豆干”酱香味辣,排骨肉质鲜嫩,豆干甘香有嚼头。是一款营养丰富,很适合上班族的朋友下班之后快手做的家常菜。
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蒜薹豆干炒腊肉
蒜薹是最常见的一种蔬菜。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。 蒜薹含有糖类、粗纤维、胡萝
食材配方
主料:
蒜薹
豆干
腊肉
姜
干辣椒
盐
美极鲜
花生油
做法 共8个步骤
1.蒜薹洗净切段。
2.豆干切片。
3.腊肉用温水洗净切成片。
4.热锅下油,先放入腊肉炒至出油。
5.在放入豆干翻炒至豆干表面开始发紧。
6.再放入干辣椒,姜丝,蒜薹翻炒30秒。
7.最后放盐,美极鲜翻炒10秒钟出锅即可。
8.盛盘。
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最近要进行年末食品大扫除,因为夏天的时候买了干鱿鱼后又没有怎么吃过,所以趁着年末就想着要把它消灭掉,大家也看看家里有什么买了又忘记吃的东西,可以趁年底来一个食品
食材配方
主料:
莴笋
400g豆腐干
2块干鱿鱼
1只辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量蒜头
适量做法 共7个步骤
1.莴笋洗净去皮后切片
2.鱿鱼干预先浸发后切块 豆腐干切片
3.热锅下油,将豆腐干两面煎金黄后盛起
4.原锅再下油,爆一爆蒜头和鱿鱼
5.然后将莴笋倒入一起翻炒,然后加少许水一同焖煮
6.待菜煮得差不多后,再倒入豆腐干一同翻炒
7.上碟前加少许盐和生抽调味即可
西芹豆干炒腊肉怎么做好吃 西芹豆干炒腊肉的做法
西芹豆干炒腊肉
这是一道非常下饭的菜。里面所用的腊肉是老婆四川老家的小姨去年过年前特意为我们做好了,好几千里地邮寄过来的。用果木熏的,味道非常好吃,比外面买的腊肉要好吃好几倍。
食材配方
主料:
西芹
腊肉
豆干
葱
姜
盐
美极鲜
做法 共10个步骤
1.西芹洗净切段。
2.将西芹焯水盛出备用。
3.腊肉洗净切薄片。
4.豆干切片。
5.热锅下油,放入葱姜炝锅。
6.加入豆干和腊肉。
7.翻炒至腊肉出油。
8.加入西芹炒匀。
9.再加入盐、美极鲜。
10.旺火翻炒10秒钟关火盛盘即可。
干锅排骨怎么做好吃 干锅排骨的做法大全
干锅排骨
这道干锅排骨色鲜味美,老少皆宜,是一道十分美味下饭的菜呢。这道菜做法简单,却又十分美味,大家也可以试一试哦。
食材配方
主料:
排骨
洋葱
姜
葱
蒜
老抽
豆粉
豆瓣酱
胡椒
料酒
盐
菜油
生抽
做法 共6个步骤
1.排骨砍寸短,加葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、胡椒粉和料酒码30分钟左右
2.把土豆、藕等配菜切好先炸到八成熟时捞出沥去油备用
3.排骨炸前放孜然粉拌匀再炸,炸到金黄色捞出沥油
4.锅里留底油,小火煸炒豆瓣酱至吐红油,然后下香料等炒出香味道,再下排骨翻炒出肉香,倒适量高汤或开水烧开慢慢收汁
5.最后下配菜翻炒
6.调好味后洒点白芝麻就OK了
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