“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”每个对菜谱都应该非常熟悉,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你是不是对菜谱很好好奇呢?经过收集,小编为您献上2020肉糜嵌茄子怎么做好吃 肉糜嵌茄子的做法,步骤,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
肉糜嵌茄子
茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫
食材配方
主料:
猪肉
150g茄子
2条辅料:盐
适量糖
适量料酒
适量鲜抽
适量葱
适量姜
适量蒜
适量淀粉
适量鸡精
适量胡椒粉
适量做法 共7个步骤
1.猪肉洗净剁碎,加盐,糖,料酒,鲜抽,葱,姜,淀粉搅拌好
2.茄子洗净,去蒂,每格1厘米斜切一刀,不切断茄子,取出多余的小块,形成一个空隙
3.把肉糜嵌入茄子空隙
4.隔水蒸15分钟
5.闷2分钟,拿出,摆入菜盘
6.另取锅,油热,放入水淀粉,加盐,糖,鲜抽,胡椒粉,鸡精,蒜末,葱花,煮开,成浇汁
7.把浇汁浇在茄子上即可
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番茄肉糜蛋汤怎么做好吃 番茄肉糜蛋汤
番茄肉糜蛋汤
番茄含有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸、有机酸除了保护维生素C不被破坏尚可软化血管、促进钙、铁元素的吸收,帮助胃液消化脂肪和蛋白质,这是其他蔬菜所不及的。 帮助胃液
食材配方
主料:
番茄
300g肉糜
100g鸡蛋
2个辅料:
油
适量盐
适量小葱
适量
做法 共7个步骤
1.锅里放油
2.等油热了放番茄
3.翻炒一会后放水
4.放点肉糜
5.倒入搅拌好的蛋液
6.等煮沸了放小葱
7.出锅
2020拌茄子怎么做好吃 拌茄子的做法,步骤
拌茄子
说起茄子,让我想起一个笑话,说是一个有点傻的小子,为了刮菜皮挨了几次打叹道:苦瓜刮皮也挨打,丝瓜不刮皮也挨打,茄子呢一刮一光。所谓刮,就是轻轻地用刀锋把瓜果表面
食材配方
主料:
茄子
芝麻油
盐
姜
蒜
葱
醋
做法 共8个步骤
1.原料
2.茄子削皮切成长条
3.上锅蒸七八分钟蒸熟(我这个没有用清水洗,总觉得一洗,维生素少许多)
4.蒸好的茄子放盘里备用
5.另用碗放入切好的葱姜蒜末
6.放入盐, 一勺芝麻油
7.再放入一勺醋拌匀
8.拌匀的调料淋在茄子上即可
2020茄子土豆怎么做好吃 茄子土豆的做法,步骤
茄子土豆
这是鱼外婆经常做的菜,很家常,很令人惦念。 小时候的鱼,因为妈妈工作忙,所以一直都是寄养在外婆家。 外婆家在农村,所有吃的菜都是自家田里的,每次想吃的时候,就到
食材配方
主料:
茄子
350g土豆
150g辅料:蒜瓣
适量青辣椒
适量酱油
适量蚝油
适量白砂糖
适量红辣椒
适量做法 共14个步骤
1.把所有材料准备好。
2.把辅料中酱油、蚝油、白砂糖混合起来,加入小清水,调成料汁备用。
3.土豆洗干净,去皮,切成小块备用。
4.茄子洗干净,切成小块。
5.青红辣椒洗干净,去掉中间的籽,切成小块。
6.蒜瓣去皮切片,放进油锅中爆香。
7.闻到蒜香后,倒入切好的茄子。
8.翻炒,炒至茄子变软,取出。
9.另起油锅,烧到六成热时,倒入土豆。
10.炒至土豆7成熟时,加入炒至软身后的茄子。
11.加入调好的料汁。
12.炒至土豆熟透,汤汁浓稠后,加入青红辣椒片,翻炒均匀即可。
13.炒至土豆熟透,汤汁浓稠后,加入青红辣椒片,翻炒均匀即可。
14.真心滴好吃,尤其是茄子,特别嫩滑好吃。
2020肉丁茄子怎么做好吃 肉丁茄子的做法,步骤
肉丁茄子
茄子富含维生素P,可软化微细血管,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及坏血病患者均有益。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低
食材配方
主料:
茄子
1根瘦肉
100g辅料:油
适量豆瓣酱
适量做法 共9个步骤
1.茄子,肉切丁。
2.热油,放入切好的茄子。
3.茄子炒至微软。
4.盛起,备用。
5.倒入切好的肉。
6.准备好豆瓣酱。
7.调入2勺豆瓣酱。
8.加入少量的清水。
9.倒入步骤4的茄子,翻炒收汁,即可。
2020酿茄子怎么做好吃 酿茄子的做法,步骤
酿茄子
那天是三八妇女节,单位早了2小时下班,于是到市场买了些自己喜欢的菜,算是为自己庆祝庆祝。酿茄子是孩子做的一道菜,因为孩子和老公不吃辣椒的,也算是为他们着想吧。
食材配方
主料:
鱼肉
150g茄子
1条辅料:油
适量盐
适量生粉
适量生抽
适量葱
适量马蹄
适量红萝卜
适量
做法 共11个步骤
1.红萝卜和马蹄切碎。
2.鱼肉里放入生粉,再加入红萝卜、马蹄粒。(在剁鱼肉的时候放盐哟)
3.顺一个方向搅拌均匀。
4.再加入葱粒。
5.再次拌匀。
6.茄子用斜刀法切成上断下连皮的双连茄子。
7.用筷子把鱼肉往茄子里酿。
8.这是酿好的茄子
9.热锅下油,让锅的温度升高后转小火,把鱼肉的一面煎至金黄色。
10.再把茄子两面用小火也煎至金黄色。
11.加入生抽慢慢煎熟即可。
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