“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,看菜谱是我们到餐厅的下意识动作,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南,你对烹饪美食有什么心得体会吗?为此,你可能需要看看“2020肉丝炒莴笋丝怎么做好吃 肉丝炒莴笋丝的做法,步骤”,仅供参考,希望能为你提供参考!
肉丝炒莴笋丝
今天卖的莴笋特别好,也特别便宜。于是我也买了一根,中午做了一盘“肉丝炒莴笋丝”非常家常的菜。也非常好吃。俩个小家伙吃的很高兴。
食材配方
主料:
肉丝
300g莴笋
500g辅料:油
适量盐
适量葱
适量姜
适量鸡精
适量
做法 共7个步骤
1.莴笋去皮。
2.猪肉切成丝,用盐和料酒、淀粉搅拌均匀。
3.姜切成丝,葱切成丝。
4.爆炒莴笋。
5.放盐。
6.放肉丝。
7.放鸡精,即可。
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炒莴笋丝
食材明细:
莴笋500克,色拉油30克,盐6克,味精3克,醋3克,辣椒(红、尖、干)10克,姜5克,胡麻油10克
炒莴笋丝的做法步骤:
1. 将莴笋头削皮,切成5厘米长的粗丝;
2. 干辣椒切丝、姜切丝;
3. 锅置旺火上,放入色拉油,烧热后放入干椒丝、姜丝煸香,再放入莴笋丝、精盐、味精、醋炒拌均匀,淋花椒油,出锅装盘即可。
炒莴笋冬笋丝
食材明细:
莴笋1根,冬笋1只,油适量,盐少许,味精少许
炒莴笋冬笋丝的做法步骤:
第1步所有食材莴笋去皮洗净切丝,冬笋去壳洗净切丝
第2步起油锅加热,放入冬笋丝煸透放莴笋丝煸炒
第3步放少许盐煸炒最后放少许味精炒匀即可
笋丝炒肉丝
食材明细:
青笋,猪肉,红椒,油,盐,淀粉
笋丝炒肉丝的做法步骤:
1.材料准备~
2.先放入红辣椒和肉丝爆锅~
3.然后放入笋丝和调料翻炒一会就可以了~
4.出锅用少许水淀粉勾芡。
清炒莴笋丝/莴笋叶
食材明细:
莴笋300g,盐适量,生抽适量,白胡椒粉适量,花椒适量,蒜末适量,葱适量,姜适量
清炒莴笋丝/莴笋叶的做法步骤:
第1步葱姜蒜切末,莴笋肉切丝,莴笋叶洗净拗成小段国内加食用油,油热后小火加入花椒烹出香味
第2步花椒捞出扔掉,葱姜蒜入锅翻出香味莴笋丝与红椒丝下锅,大火翻炒一分钟
第3步放入莴笋叶,翻炒几十秒炒软,加入生抽,盐,白胡椒粉适量翻炒均匀即可成品图
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