“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你对哪些美食感兴趣呢?为此,小编从网络上精心整理了《春盘怎么做好吃 春盘的做法,步骤》,请阅读,或许对你有所帮助!
春盘
二月四日立春,谈起历史上立春这一天的节俗,不免要说到“春盘”。“春盘”的形式之一,是人们把各种新生的鲜嫩蔬菜盛放在盘中,互相馈赠。如杜甫《立春》诗云:“春日春盘
食材配方
主料:
生菜
100g里脊肉
100g油麦菜
50g面粉
50g辅料:油
适量盐
适量剁椒
适量
做法 共16个步骤
1.生菜洗净,换水加盐浸泡十分钟
2.提前加调料煮好的里脊肉切成小段
3.油麦菜洗净
4.坐锅烧水,水开后放盐,把油麦菜烫熟捞出
5.五十克面粉和成面团,很小的一团哦。不是很大
6.把面团擀成面饼
7.抹上油卷起
8.再擀成饼
9.电饼铛加热,把饼下锅烙熟
10.生菜铺盘
11.油麦菜切段
12.里脊肉铺盘
13.油麦菜放里脊肉上面
14.烙好的饼用手撕成一块块的
15.放在油麦菜上面
16.立春也是快过年啦,那就再加点红椒,红红火火准备过大年啦。
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养生菜烤春盘
食材明细:
韭菜适量,豆皮2张,椒盐(盐/胡椒粉)适量,孜然适量,白芝麻适量,橄榄油适量
养生菜烤春盘的做法步骤:
第1步1、准备豆皮两张,韭菜一把。韭菜摘洗干净备用。2、锅中倒入适量冷水,放入一小勺盐、几滴食用油加热。3、水热后,将韭菜倒入轻烫,立刻捞出过冷水备用。4、豆皮冲洗干净,切成宽度约2厘米的条型。5、将切好的豆皮延一端轻轻卷起,尽量紧实。6、韭菜两三根平铺在案板上。7、卷好的豆卷放在韭菜的一端,韭菜包裹豆卷卷起来。8、按上述方法操作,完成其他豆皮韭菜卷。9、成串穿在竹签或不锈钢签子上。10、豆皮韭菜卷上撒适量橄榄油及各种调料,烤箱175度烤三五分钟即可。(根据个人烤箱调整时间)
小贴士:
“正月葱二月韭”,又到了吃韭菜的季节~早就听过“春日吃韭最香”的说法,这时的韭菜鲜嫩美味,补身的好时机还是不能错过的,豆皮成卷、韭菜轻烫,撒上孜然、椒盐、白芝麻……喜欢的话来点辣椒粉,不过还是少放为妙,这个季节气候干燥火爆得很~入炉三五分钟,一份实实在在的烤春盘就可以上桌了~
2020孜然多春鱼怎么做好吃 孜然多春鱼的做法,步骤
孜然多春鱼
多春鱼因其鱼肚中一年都有鱼子,因此得名。多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。鱼的个头虽不大,肉质
食材配方
主料:
多春鱼
250g辅料:
料酒
1/2大勺姜葱蒜粉
1勺胡椒粉
1勺盐
1勺鸡精
1勺孜然粉
1大勺做法 共4个步骤
1.多春鱼解冻后,用清水洗净,去掉鱼腮(或去掉头,多春鱼不用开膛),沥干水份待用。
2.鱼身上抹上料酒、盐、胡椒粉、姜葱蒜粉、鸡精腌制20分钟左右。
3.锅中放油,然后把多春鱼放入锅中小火煎。
4.两面煎至金黄,撒上孜然粉,再煎一会即可。
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