“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实要做好每一道菜,都凝结了厨师的心血在里面,你是不是有在寻找这些菜谱呢?小编特意收集和整理了2020金沙温哥华蟹怎么做好吃 金沙温哥华蟹的做法,步骤,我们后续还将不断提供这方面的内容。
金沙温哥华蟹
农历新年即将来到,今天是年三十除夕,晚餐一定是家人团聚一堂,开开心心快快乐乐品尝美食了。我们虽然一时差,不过,也得准备年三十的晚餐,在年29晚,我给加入炮制了一
食材配方
主料:
温哥华螃蟹
1100g辅料:
油
适量盐
适量胡椒粉
适量咸鸭蛋黄
3个做法 共10个步骤
1.将买回来的蟹泡浸清水20分钟然后清洗表面干净。
2.先将蟹钳拧下,这样就不怕大钳子夹手了。
3.再将蟹身清洗干净。
4.然后斩件,用盐,胡椒粉均匀腌制。
5.炸之前裹上少许面粉。
6.放入电炸锅炸熟捞起斩小块装盘待用。
7.咸鸭蛋煮熟用蛋黄压成泥状。
8.炒锅热少许油然后将蛋黄放入炒香。
9.最后将炸好的螃蟹回锅和咸鸭蛋黄一起翻炒让蛋黄均匀的裹上蟹块即可。
10.这款美食色泽金黄,蟹肉鲜嫩,炸过的蟹壳甘香可口,有滋有味,非常美味好吃。作为招待客人的家庭美食应该不错。
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金沙软壳蟹
食材明细:
软壳蟹3只,咸蛋黄4个,葱2根,太白粉1大匙,盐1/8茶匙,鸡粉1/4茶匙
金沙软壳蟹的做法步骤:
1.把咸蛋黄放入蒸锅中蒸约4分钟至熟,取出后,用刀辗成泥状;葱切花备用。
2.起一油锅,热油温至约180℃,将软壳蟹裹上干太白粉下锅(无须退冰及作任何处理),以大火慢炸约2分钟至略呈金黄色时,即可捞起沥干油。
3.另起一炒锅,热锅后加入约3大匙沙拉油,转小火将作法1的咸蛋黄泥入锅,再加入盐及鸡粉,用锅铲不停搅拌至蛋黄起泡且有香味后,加入作法2的软壳蟹并加入葱花翻炒均匀即可。
金沙红薯怎么做好吃 金沙红薯的做法
金沙红薯
仍记得第一次品尝金沙南瓜而感觉到的惊艳 香甜的南瓜裹上香浓的咸蛋黄 真是味觉的享受 将南瓜换成红薯 少了一分水润,但是味道更加香甜
食材配方
主料:
红薯
1个辅料:
咸蛋黄
4个绵白糖
1大勺盐
1/2小勺
做法 共7个步骤
1.红薯去皮洗净,咸蛋黄4个放入小碗中备用
2.将红薯切成自己喜欢的形状
3.咸蛋黄放入蒸锅中蒸15分钟,取出用汤匙压碎
4.锅内烧热油,将红薯放入炸至金黄色,沥干油备用
5.锅内留少许底油,开极小火,将咸蛋黄碎倒入不断翻炒
6.直到咸蛋黄变得润滑细腻,并开始冒细细的小泡,将白糖和盐放入调味
7.将炸好的红薯放入翻炒均匀既可盛出食用
金沙汤圆怎么做好吃 金沙汤圆
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食材配方
主料:
南瓜
100g糯米粉
适量即食牛奶麦片
3包辅料:
黄油
50g熟咸蛋黄
3个粟粉
4大勺炼乳
2大勺做法 共10个步骤
1.咸蛋去壳取出咸蛋黄,用勺压碎。
2.黄油用小火溶化,将黄油倒入压碎的咸蛋黄碗中。
3.将粟粉和炼乳倒入咸蛋黄碗中,拌搅均匀冰却凝结后即可金沙馅。
4.南瓜上蒸锅蒸软,用勺子压成泥,分次加入糯米粉。
5.将南瓜糯米粉和成团,三种金色的材料备好。
6.取一小块用手压成汤圆皮,包入金沙馅,捏紧、搓圆,把包好的汤圆放入碟中待用。
7.水煮沸后,倒入汤圆,煮至浮起来即可捞起。
8.放入冷开水中,能使表皮爽滑不粘牙。
9.待冷却后捞出汤圆,放入装有麦片的碗中。晃动碗沾满麦片。
10.盘边用圣女果、黄瓜、葱装饰成两条鱼,把8个金沙汤圆放入盘中摆盘成圆形。
金沙南瓜怎么做好吃 金沙南瓜
金沙南瓜
这道菜的胆固醇和油脂非常高,偶尔做来吃一次是可以的,为健康着想不要常吃,我也不把它归类为健康素食里。做法参照小苑子JJ的做法,但我把油炸南瓜改成煎了。味道是很不
食材配方
主料:
南瓜
300g咸蛋黄
5颗低筋面粉
50g辅料:
油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.将南瓜切成长条状。
2.咸蛋黄入上汽的锅内蒸熟后,用匙压成粉状。
3.锅内烧开水,放入南瓜条氽水,水再次沸腾时捞起沥干水。
4.放凉后粘上面粉。
5.平底锅内热油,放入南瓜煎至硬身。
6.锅内放一匙油,放入咸蛋黄炒至起泡。
7.煎好的南瓜条沥净油,放入炒好的咸蛋黄内。
8.抛动锅子,让南瓜条均匀的沾上蛋黄即可。
2020咖喱蟹怎么做好吃 咖喱蟹的做法,步骤
咖喱蟹
咖喱蟹为东南亚风味的一道美味佳肴。 此道菜为家常风味,自己在家也能做出美味的咖喱蟹,虽然无法达到正宗,不过换换口味品尝螃蟹,未尝不是一件快事! 此道菜咖喱汁金黄
食材配方
主料:
螃蟹
洋葱
青椒
红椒
橄榄油
黄咖喱
蒜瓣
红辣椒
葱
椰汁
盐
辣椒油
香菜
姜
做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材。
2.洋葱,葱,姜,青红椒全部洗净切丝。
3.螃蟹刷洗干净,用筷子从尾部插入一直到头,然后晃动筷子。
4.把蟹壳剥下,然后把螃蟹的腮,胃去除干净,螃蟹切小块。
5.炒锅倒入橄榄油炒香洋葱和蒜瓣,葱姜。
6.放入咖喱炒香。
7.倒入螃蟹翻炒片刻。
8.加入椰汁。
9.再加适量的清水,加入盐。
10.大火烧煮15分钟咖喱汁浓稠,再加入青红椒。
11.加入辣椒油。
12.撒一些香菜出锅。
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