“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,很多都应该见过这样的菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编为大家呈上收集和整理的2020粉丝蟹煲怎么做好吃 粉丝蟹煲的做法,步骤,仅供参考,欢迎大家阅读。
粉丝蟹煲
跟老弟一起去普陀山烧香,顺道在舟山菜市场买了些螃蟹,不得不说舟山的海鲜好贵呀,比宁波贵好多,但煮起来更香,比养殖的螃蟹香多了。
食材配方
主料:
螃蟹
粉丝
油
盐
料酒
酱油
细香葱
姜
蒜
做法 共10个步骤
1.所有材料洗净,蟹用刷子刷净
2.蟹去壳对半斩成块
3.粉丝洗下用水泡软
4.锅里放油煸香葱姜蒜
5.然后放入螃蟹炒一炒
6.倒入适量料酒炒均
7.再倒入适量酱油炒均
8.注入清水烧开
9.接着放入粉丝煮2-3分钟
10.最后加入适量的盐和葱花翻炒下即可出锅
97msw.cOm延伸阅读
粉丝肉蟹煲
食材明细:
螃蟹1000克,粉丝160克,大蒜(白皮)5克,姜60克,大葱160克,盐5克,味精2克
粉丝肉蟹煲的做法步骤:
1. 用清水浸软粉丝,剪段待用;
2. 剥好肉蟹,洗净,沥干水分;
3. 肉蟹在滚油内泡过油;
4. 原锅留油少许,放入姜、蒜、葱头爆香,放入蟹件同爆至香,铲直在瓦缸内,注入上汤,加入粉丝,调适味,加盖煮至熟,再加些熟油即成。
小贴士:
螃蟹:螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
沙茶蟹子粉丝煲
食材明细:
红薯粉1把,蟹子1盒,芹菜4根,辣椒,油
沙茶蟹子粉丝煲的做法步骤:
1.红薯粉也用油水略煮一下,没硬芯后就转入砂锅。
2.同时也是砂锅置小火上,底部倒油晃锅,铺上芹菜段。
3.把煮好的粉丝放在砂锅里,铺上蟹子。
4.倒上调味汁,翻炒均匀略焖一小会,最后淋点沙茶酱里的油或者麻油。
小贴士:
我用的沙茶酱是台湾产的“牛头牌”,虽然贵点,不过味道真好,也不是经常吃,所以也就一直用着。
丸子白菜粉丝煲怎么做好吃 2020丸子白菜粉丝煲的做法大全
丸子白菜粉丝煲
最大众的冬日暖身菜,方便快捷又温暖。 LG是白菜控,粉丝我俩都喜欢,丸子是我最爱,所以分工下去,大家都吃得很开心。
食材配方
主料:
白菜
300g粉丝
200g丸子
250g辅料:
油
适量盐
适量香菜
适量
做法 共14个步骤
1.白菜洗好,切大块
2.粉丝用水冲洗待用
3.锅内置油,下姜丝,,爆香
4.下白菜翻炒
5.另起一煲,煮开水待用(也可以用上汤)
6.水开后,下翻炒过的白菜
7.盖锅,大火煮沸
8.炒锅内下少量油,置丸子,煎至金黄
9.白菜煮开,下粉丝,用筷子压实
10.搅拌均匀后,中火煮烂
11.5分钟后下煎好的丸子
12.煮3分钟左右,下适量的盐
13.下适量的鸡精
14.下适量的胡椒粉调味
牛肉杏鲍菇粉丝煲怎么做好吃 牛肉杏鲍菇粉丝煲
牛肉杏鲍菇粉丝煲
煮好的牛肉作用实在太大了,这不今天的早餐又变成了牛肉汤丝煲了,加了点鸡腿菇更加的鲜美了,现象鸡肉继续不敢吃,鸡腿菇吃点解解谗吧。 煮牛肉粉汤丝一定要加点榨菜,有
食材配方
主料:
牛肉
150g粉丝
150g杏鲍菇
100g榨菜
100g辅料:韭菜
适量
做法 共9个步骤
1.把榨菜切成条,在水里浸泡片刻
2.把韭菜切碎
3.把牛肉和杏鲍菇切成长条
4.把粉丝在温水里浸泡半个小时后沥干
5.准备一锅热水,加入榨菜
6.用大火煮沸,加入粉丝
7.再加入杏鲍菇,煮二分钟
8.加入牛肉条
9.最后加入韭菜碎,再煮一分钟即可起锅啦
2020咖喱蟹怎么做好吃 咖喱蟹的做法,步骤
咖喱蟹
咖喱蟹为东南亚风味的一道美味佳肴。 此道菜为家常风味,自己在家也能做出美味的咖喱蟹,虽然无法达到正宗,不过换换口味品尝螃蟹,未尝不是一件快事! 此道菜咖喱汁金黄
食材配方
主料:
螃蟹
洋葱
青椒
红椒
橄榄油
黄咖喱
蒜瓣
红辣椒
葱
椰汁
盐
辣椒油
香菜
姜
做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材。
2.洋葱,葱,姜,青红椒全部洗净切丝。
3.螃蟹刷洗干净,用筷子从尾部插入一直到头,然后晃动筷子。
4.把蟹壳剥下,然后把螃蟹的腮,胃去除干净,螃蟹切小块。
5.炒锅倒入橄榄油炒香洋葱和蒜瓣,葱姜。
6.放入咖喱炒香。
7.倒入螃蟹翻炒片刻。
8.加入椰汁。
9.再加适量的清水,加入盐。
10.大火烧煮15分钟咖喱汁浓稠,再加入青红椒。
11.加入辣椒油。
12.撒一些香菜出锅。
白菜粉丝什锦煲怎么做好吃 白菜粉丝什锦煲的做法大全
白菜粉丝什锦煲
春天里吃火锅有点不伦不类,但怎么办呢,吃货的本性就如此,上周几个朋友聚在一起吃火锅剩下一些丸子之类的,本来就只想煮个丸子汤吃掉,可看到柜子里还有春节时从家里带来
食材配方
主料:
白菜
100g粉丝
100g香菇贡丸
2个水晶包
2个冻豆腐
2块香肠
2片墨鱼丸
2个辅料:
油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.大白菜洗干净。
2.叶子撕成小片(我不喜欢吃白菜帮,就没放)
3.冷冻的材料拿出来解冻,洗干净。
4.粉丝用温水泡软。
5.泡软后洗干净沥干水分。
6.锅内放水烧开。
7.放入上述冷冻的食材煮开。
8.煮开后放入白菜叶再次煮开。
9.出锅前调入香菇酱或盐即可。
2020泡菜粉丝怎么做好吃 泡菜粉丝的做法,步骤
泡菜粉丝
今天就上道开胃小菜----泡菜粉丝, 泡菜能帮助人们提高食欲, 这也是泡菜控不可错过的一道美味哟。
食材配方
主料:
泡菜
100g肉丝
150g粉丝
200g青椒
1个辅料:油
适量盐
适量胡椒
适量味精
适量生抽
适量生粉
适量做法 共9个步骤
1.将干粉丝提前用冷水泡上三十分钟以上;
2.将切好的肉丝用盐,料酒, 生粉等适量调料腌制十分钟;
3.将其他原料青椒丝和泡菜准备好;
4.在热锅中加入少量油, 下入腌好的肉丝翻炒;
5.待肉丝炒变色后加入泡菜翻炒;
6.下入粉丝, 并加少量的水;
7.继续翻炒, 让粉丝吸入泡菜香味慢慢变软;
8.下入青椒丝, 再继续翻炒几下;
9.出锅装盘。
肉蟹煲怎么做?家常肉蟹煲的做法
主料:螃蟹5只、鸡翅8个、鸡爪8个、虾适量
配料:郫县豆瓣酱适量、藕片适量、土豆适量、蒜瓣适量、年糕片适量、大头菜适量、、洋葱适量、杏鲍菇适量、香叶适量、小葱适量、生姜适量。
肉蟹煲的家常做法详细步骤:
1、鸡翅以及鸡爪都要仔细的清洗干净,然后把鸡爪上的直接用剪刀剪刀,再把鸡爪切成两半,在鸡翅上斜着按照纹路划几刀。
2、河蟹用刷子刷干净,用蒸笼蒸熟,熟了之后对半切开。
3、起锅烧水,水开了之后就把鸡爪、鸡翅放进去煮个五分钟,这叫焯水,捞出沥干水分备用。
4、焯水的过程中,把杏鲍菇、洋葱、小葱、蒜瓣等等配料都切好备用。
5、起锅烧油,把河蟹以及虾都放进锅里炸,炸到金黄色了就捞出,沥干油备用。
6、起锅烧油,这里用的是新鲜油,而不是刚用过的炸东西的油,放入葱、姜、蒜、洋葱炒的香味出来了,就放入鸡爪、鸡翅、豆瓣酱、酱油开始翻炒,鸡爪鸡翅都上色了,就倒入开水,这里开中火慢慢的炖。
7、炖个五分钟后,把什么土豆片、杏鲍菇、年糕片、藕片之类的东西全部加进去,一起炖。
8、另起一锅,炖的这段时间,先把河蟹以及虾炒好,记得要放生粉水进行勾芡。炒好的河蟹加入原来的那个锅里面,等到汤汁被收进去了,这道菜也就完成了,出锅前别忘了撒上葱花。
肉蟹煲的家常做法小贴士:
1、水放得多,炖的时间才长,鸡爪、鸡翅的肉才能烂一点。
2、有条件的可以在最后出锅的时候,加一点麻辣鲜。
相信《2020粉丝蟹煲怎么做好吃 粉丝蟹煲的做法,步骤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了蟹柳粉丝煲专题,希望您能喜欢!