“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,你参加各宴会时,应该看过类似的菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你收藏保存了哪些菜谱呢?小编陆续为大家整理了腊肉煸四季豆怎么做好吃 腊肉煸四季豆的做法,步骤,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
腊肉煸四季豆
四季豆无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。 但是因为经常有听闻有人吃了没煮熟的四季豆而中毒,所以人们的心理有有一些阴影,所以吃四季豆
食材配方
主料:
四季豆
250g腊肉
150g红椒
2个辅料:
花生油
适量香醋
适量酱油
适量
做法 共7个步骤
1.四季豆去根,切成半个手指长,腊肉切片,红椒切碎;
2.炒锅下少油,倒下腊肉煎煸出油,装出备用;
3.倒下四季豆小火慢慢的煸;
4.把四季豆切底的煸熟,表面微微发黑;
5.倒下红椒、和腊肉一起翻炒;
6.淋入香醋炒均;
7.倒少许酱油炒均即可关火。
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腊肉香干四季豆
这是一道美味的家常小炒,非常有风味,因为加了腊肉,特别增香! 香干本身就是豆制品,营养价值非常高,用特别工艺制成,风味独特,加入四季豆的清脆爽口,带着一点甜味,
食材配方
主料:
腊肉
50g香干
150g四季豆
250g辅料:
油
适量盐
适量蒜
适量蚝油
适量做法 共6个步骤
1.香干洗净切成条;
2.四季豆洗净搞去头尾,折成适量长短;
3.锅中煮开水,下一点油盐,把四季豆焯熟备用;
4.热油锅,下蒜蓉和腊肉炒香;
5.倒入香干和四季豆炒匀;
6.加入盐和蚝油调味即可!
四季豆烧腊肉怎么做好吃 四季豆烧腊肉的做法,步骤
四季豆烧腊肉
父爱如山,看似静默,实则深沉,当我痛时,需要依偎时,可以靠着他;当我病弱的身体需要双手搀扶时,他的手臂给我温暖和力量。。。。父亲节又到了,你心中是否也充满了对父
食材配方
主料:
腊肉
400g四季豆
200g辅料:酱油
3g香叶
1 片花椒粒
2g干山楂片
2个冰糖
2g八角
2g鸡精
适量干红辣椒
2g葱
2g姜
2g做法 共11个步骤
1.材料:腊肉 四季豆 干红辣椒 八角 花椒粒 葱姜 酱油 冰糖 鸡精 香叶 干山楂片
2.腊肉用凉水泡几小时后去掉咸味,洗净切成片
3.四季豆去掉老筋,洗净切成斜段,干红辣椒切成段,葱姜洗净切成段
4.锅加热,加腊肉片
5.煸出油,加酱油炒出金黄色
6.加干红辣椒 干山楂片 八角 花椒粒 姜 翻炒出香味
7.加清水,慢过腊肉,加葱香叶 冰糖
8.大火烧开,
9.加盖转小火烧40分钟
10.加四季豆,再烧20分钟左右
11.加鸡精尝味出锅
干煸四季豆
食材明细:
四季豆250克,干辣椒1只,葱头1把,蒜2瓣,盐1/2盐勺
干煸四季豆的做法步骤:
第1步准备好所有的材料四季豆掐去头和尾,然后掰成合适的长度
第2步洗干净备用锅里烧开水,放入四季豆
第3步倒入一点食用油,让四季豆不会变黄大蒜剥皮切成片,干辣椒切圈,葱头也切成片
第4步焯熟的四季豆捞出来。四季豆一点要焯熟哦,不然会有毒。起锅热油,放入大蒜,葱个辣椒炒出香味
第5步加入四季豆翻炒,炒到干水加入盐和生抽,继续炒
第6步炒到干煸的时候就可以了出锅装盘
牛肉煸四季豆
食材明细:
四季豆,牛肉,干红椒,蒜瓣,盐,生粉,蚝油,酱油,鸡精
牛肉煸四季豆的做法步骤:
1.牛肉切片用盐、酱油、生粉、数滴油抓匀;
2.四季豆撕去老筋摘长段,蒜瓣拍扁,干椒切断一下;
3.坐锅烧油,下牛肉迅速滑炒散开盛出;
4.余油下蒜瓣、干椒、四季豆慢慢煸熟,撒少许盐倒入牛肉拌匀淋蚝油撒鸡精就OK了!
小贴士:
1、牛肉下锅前一定要抓匀,生粉和油能够使肉更加细嫩,不要炒久了,变色即可,否则会老了影响口感。 2、四季豆要跟蒜和辣椒一起慢慢的煸才香辣入味。
牛肚煸四季豆
昨天才吃了一顿牛肚菜,今天又吃,LG抗议了,问为啥不变点花样,猫说,要怪就怪这天气,把人都热疯了,实在是不愿意去市场买菜,家里能有的,能快速制成菜肴的,也就是剩下的这顿牛肚了,好在人家也并不纠结,只要是能下饭的菜,照单收了呗,就喜欢这样不挑食的主,嘻嘻。
把四季豆煸的焦香,配上两根小辣椒,爆上几颗豆豉,再把卤的刚刚好的牛肚放入一起炒制,一份豉香飘飘,带着点微辣,口感层次极其丰富的菜肴,就火辣辣地上桌了!
无敌下饭菜---牛肚煸四季豆
用料:卤牛肚250克,四季豆500克,青红椒50克,豆豉10克,大蒜15克,油适量,盐1勺,糖0.5勺,生抽1勺,蚝油1勺。
牛肚煸四季豆的做法
1.四季豆摘去老筋,折成段,牛肚切小条,青红椒切小段,蒜子拍碎。
2.锅烧热,放少许油,下四季豆煸炒。
3.煸至8成熟,并且表皮有焦皱即盛出备用。
4.继续放少许油,下蒜子爆香后,入牛肚翻炒。
5.锅中间拨开一点位置,把青红椒与豆豉放入炒香。
6.接着把之前煸炒过的四季豆回锅翻炒。
7.调入适量盐,糖,生抽,蚝油等。
8.大火炒匀,即可出锅。
美食小贴士
1.四季豆含有小毒,要彻底炒熟才可食用,煸炒时,火可稍小点,不要急,慢慢地煸至焦香,味道最赞哦。
2.爆香豆豉时,火不要过大,以免炒焦糊,而令到菜肴有苦味。
四季豆炒腊肉怎么做好吃 四季豆炒腊肉的做法
四季豆炒腊肉
很少吃四季豆,以至于买回来了不知道叫啥,到度娘上查了才知道是这个名儿,原来刀豆也是它。小样儿,这次把你吃了,还记住你了。
食材配方
主料:
四季豆
250g腊肉
250g辅料:油
适量盐
适量干辣椒
适量
做法 共8个步骤
1.四季豆去丝,洗净,切段待用
2.腊肉切小块
3.锅内煮开水,下四季豆焯烫(四季豆不熟,容易中毒)后取出待用
4.锅内下适量的油,下干辣椒煸炒
5.下腊肉小火慢煎,煎至腊肉略微焦脆
6.下焯烫好的四季豆翻炒,翻炒
7.下适量的温开水焖煮一下
8.下适量的盐和鸡精调味。OK~
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