美食占据了中国人的生活大部分,美食在中国人的生活是不可缺少的,美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激,故而我们需要充分体验美食的。你印象中记忆最深的美食是什么?经过收集并整理,小编为你呈上2020糯米蒸藕丸怎么做好吃 糯米蒸藕丸的做法,步骤,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
糯米蒸藕丸
记得小时侯只有过年才能吃得到珍珠元子,春节的时候,家家户户都是蒸制很多放在那里,吃的时候取出一盘子蒸蒸,就算是一道非常象样的菜肴了!如今日子越来越好,过去只有过
食材配方
主料:
猪肉
250g辅料:
藕带
适量盐
适量大葱
适量剁椒
适量鸡蛋
适量糯米
适量做法 共9个步骤
1.将嫩藕刨掉皮
2.用擦板擦成丝
3.将丝剁细
4.肉馅加鸡蛋和和剁椒拌匀
5.放入切好的藕
6.拌匀
7.糯米洗净泡1时间以上
8.将肉馅捏成圆形沾上糯米
9.放进蒸锅中蒸30分钟
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2020南瓜糯米藕饼怎么做好吃 南瓜糯米藕饼的做法,步骤
南瓜糯米藕饼
对糯糯的食物真是没有抵抗力啊。 中秋到啦,做不成月饼就做个藕饼意思一下吧,好歹都是圆的么。
食材配方
主料:
南瓜
120g糯米粉
100g藕
100g肉末
40g辅料:油
适量盐
适量味精
适量葱
适量蒜
适量料酒
适量做法 共19个步骤
1.油、料酒、盐、味精、糯米粉、大蒜、葱,一小块南瓜 一节藕用了一半,一些肉末也只用了一半。
2.肉末加点儿料浸一会儿,料酒、味精、盐、葱末、蒜末。
3.南瓜切片,微波炉高火三分半,因为量比较少,先按了三分钟左右,然后加了半分钟左右。(不是数字显示的时间,所以不那么准确)
4.压成泥,加盐。
5.加糯米粉,这里只是刚开始加的一些,之后补加了好多次。
6.揉好之后会是这个样子,软软的,黏黏的,但不粘手。
7.搓成长条,分成小份。
8.藕削皮切片,我就切了六片。
9.可以开始热油啦,小火就好。
10.把两个小球压成薄饼,直接用指腹和手掌压的,形状有点寒碜,对外形要求高的话可以考虑用擀面杖。
11.先放上一片藕,然后加上肉末,让肉末塞满藕片的孔。
12.再盖上一片藕,压一压,让肉末也塞满上面这片藕的孔。
13.盖上另一片面饼,侧面看会是这个样子。
14.然后封口,加过藕啊肉末啊之后手指上不会很干,所以封口不是太困难。
15.然后下锅,调成中火,同时开始做第二个饼。
16.这个是因为面团放了一会儿有点干了,所以压成薄饼之前裹了点儿肉末进去。(免得直接加水加多了,肉末那点儿水分够用啦),裹进肉末重新搓成小球再压薄就好了,(不过这个动作要重复几次)
17.别忘了顾着锅里那个哦,侧面能看出底下有些黄黄的了就可以翻面了,煎成两面焦黄就可以啦,担心侧面不够熟的话多煎一会儿也没事儿,由于做饼动作不够快,锅里始终只有一个饼 。
18.成品切开是这个样子滴。
19.装盘啦,从糯米团团到藕饼圆圆,中秋快乐哦 。
2020香甜糯米藕怎么做好吃 香甜糯米藕的做法,步骤
香甜糯米藕
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,开胃,益血补心
食材配方
主料:
莲藕
100g糯米
100g冰糖
100g辅料:
花生米
适量大枣粉
100g做法 共10个步骤
1.糯米(泡水2小时) 。
2.藕洗净用钢丝球刮去表皮,洗净。
3.把藕 切开一头。
4.把糯米装入裱花袋中。剪掉一个小口。
5.把藕竖立固定好。
6.用裱花袋把糯米灌入藕孔里。
7.将切下的藕节头放回原位,用牙签插牢,放入高压锅中,做加入泡好的花生米。
8.加入清水没过藕。加入冰糖 大枣粉 。
9.盖好锅盖,大火烧开 转小火,压至20分钟。
10.藕煮熟后取出,晾凉后切片或切块,吃的时候倒上浇上汤汁即可。
2020桂花糯米甜藕怎么做好吃 桂花糯米甜藕的做法,步骤
桂花糯米甜藕
桂花糯米藕是传统特色甜食,我们杭州更为出名,非常清香软糯好吃,一般只是在饭店才可能吃到这道菜, 其实这糯米藕做法不难,只要花点时间完全可以在家自己做,自己动手,
食材配方
主料:
莲藕
500g糯米
150g辅料:红糖
60g冰糖
60g干桂花
适量
做法 共6个步骤
1.准备好材料, 先将糯米浸泡2小时。
2.莲藕洗净去皮,切下一头约3公分做盖子。 将浸泡好的糯米沥干水,用筷子辅助填入藕的每个孔中。
3.填满后盖上切下的一头用牙签固定。
4.将糯米藕放入高压锅,加水盖过藕段,加入红糖, 高压30分钟关火,再焖泡一小时。
5.将藕和汤汁换至普通不锈钢汤锅,加入冰糖,中火煮至汤汁浓稠即可。
6.稍凉后切片,淋上汤汁,撒点桂花趁热上桌。
2020糯米藕肉怎么做好吃
糯米藕肉
这道糯米藕是在毛家吃饭时吃过的,稍稍变更了一下,加了肉末进去,味比毛家的更香,个人觉得。因为毛家的是主食,所以没有味道,就糯米饭而已,我这做法似乎菜饭都有了哦呵
食材配方
主料:
糯米
300g莲藕
250g肉末
250g辅料:
姜
2片葱
2根十三香
适量料酒
适量盐
适量鸡粉
适量生抽
适量香油
适量枸杞
适量
做法 共8个步骤
1.糯米洗净事先泡发好备用。
2.备好肉末。
3.莲藕去皮洗净切片入清水浸泡备用。
4.葱切花,姜切末,枸杞子洗净备用。
5.肉末里放入盐、料酒、生抽、姜葱末、鸡粉、十三拌匀、最后加入香油拌匀成馅备用。
6.莲藕滤水摆入碟,将肉馅均匀滴铺在莲藕上面。
7.再铺上浸泡好的米糯,放一粒枸杞。
8.锅里水开后将糯米藕放入蒸二十五分钟,糯米软糯熟透关火出锅,撒上葱花即可上桌。
2020蜂蜜糯米藕怎么做好吃
蜂蜜糯米藕
买菜时看到藕,总是忍不住要买 炒来吃拌来吃还可以做成糯米藕来吃 浇上蜂蜜或者糖桂花,甚至有时候还会用炼乳 总是一种甜蜜滋味
食材配方
主料:
藕
1节糯米
500g辅料:蜂蜜
适量
做法 共7个步骤
1.藕一段,清洗干净。我买回藕之后放了好几天才做的,表面已经有点发灰了
2.糯米在清水中浸泡4小时以上至用手指可以轻松碾碎
3.藕切掉藕节不要扔
4.在藕孔里塞上糯米
5.将藕节重新用牙签紧紧地固定在藕干上
6.用砂锅或者高压锅蒸熟或者煮熟之后刮掉外皮切片,洒上甜味调料即可
7.切片,洒上甜味调料即可
2020猪肉糯米藕怎么做好吃
猪肉糯米藕
很多人都做过桂花糯米藕,我没做过,想做!但是家人不爱吃甜食,除了我啊,哈哈,所以就进行改良,做成咸香型的,成品也很好看很好吃! 说是糯米不用泡,这样做出来的才更
食材配方
主料:
猪绞肉
100g莲藕
400g糯米
100g辅料:
盐
适量五香粉
适量桂皮
适量香叶
适量小茴香
适量生抽
适量老抽
适量冰糖
适量做法 共8个步骤
1.莲藕洗净,在前端切约2厘米长的节,作为盖子使用;
2.糯米淘洗干净沥干水;
3.糯米加入猪绞肉,盐,五香粉,生抽调味拌匀;
4.把拌好的猪肉糯米填入莲藕节里面的空洞,这很需要耐心和时间;
5.然后把作为盖子的莲藕用牙签扎好,防止漏出来;
6.锅中备水,加入香叶,桂皮,茴香,生抽,老抽和一点冰糖;
7.然后把备好的莲藕放进锅中;入高压锅约25分钟左右;
8.压至糯米和莲藕软糯即可!
2020莲子糯米藕怎么做好吃
莲子糯米藕
我对美食时而勤时而懒,偶尔想凑合着 但是现在我是个煮妇啊! 有两个男人的胃需要我来栓住 所以觉得做煮妇实在不应该糊弄而过 我也常常为下顿吃啥做啥犯愁呢。以前常听
食材配方
主料:
糯米
150g莲藕
80g辅料:莲子
适量红糖
适量蜂蜜
适量冰糖
适量做法 共8个步骤
1.藕、糯米、红糖、冰糖、莲子、蜂蜜
2.糯米提前浸泡几个小时 藕洗净,去皮,留蒂 从头部那切开小段
3.用筷子把米粒逐一灌入藕孔中,小段的也需灌满;
4.把两节藕对接,用牙签插牢固定
5.将灌满米的藕段放入高压锅,添加适量的红糖和冰糖(我红糖放少了,导致最后不能上色),开大火煮,上气后转中小火压30分钟
6.待凉后拿起
7.去掉牙签,切圆片摆盘,把原汁浇在糯米藕片上
8.再把莲子也放上去
2020菊花香糯米藕怎么做好吃 菊花香糯米藕的做法,步骤
菊花香糯米藕
“我只吃饭不洗碗,我只洗碗不吃饭”这两句话曾是2件情侣装上的。但是我很喜欢做后者。并且乐此不疲。哈哈。宿舍一群人。只要不加班都是我做饭。我很乐意。每次做完我期待
食材配方
主料:
藕
糯米
红枣
红糖
菊花
做法 共9个步骤
1.买了2节,宿舍人多哇。5个人。7块钱。有点小贵吧。
2.用刀刮皮。左边是刮过的。白吧。
3.糯米提前浸泡,大家都说2小时。我觉得差不多就行了。呵呵。
4.藕刮完皮要放到醋水里。避免氧化。
5.藕切小口。灌糯米
6.然后用细细的木棒叉牢。没有牙签。用的是吃烧烤的棒子。
7.放入电饭锅,冷水,没过藕,放红糖,放点红枣,再放点菊花。菊花有去火功效。另外本人比较喜欢菊花香。不喜欢的可不放。
8.煮1个多小时吧。电饭锅功率比较小。大家自己根据自己的工具看情况,中间可查看一下,能用刀轻轻划口子的就差不多了。用刀感觉软硬度。
9.藕切薄片,然后淋上煮藕的汤汁。
2020腊肉蒸糯米饭怎么做好吃 腊肉蒸糯米饭的做法,步骤
腊肉蒸糯米饭
这也是回国前做的,糯米饭我喜欢炒着吃。这是上次炒完剩下的少许糯米只简单地用蒸的方式,没想到水放多了,蒸出来的糯米饭太软,没嚼头。腊肉是自己腌晒的,吃得放心。
食材配方
主料:
糯米
100g腊肉
50g辅料:葱花
适量
做法 共6个步骤
1.糯米先泡软盛入碗里。
2.加入适量清水放入锅里。
3.大火蒸约半小时。
4.蒸至糯米饭熟。
5.放入切成薄片的腊肉,盖上锅盖继续蒸数分钟。
6.打开锅盖撒上少许葱花,熄火即可食用。
2020枣香糯米藕怎么做好吃
枣香糯米藕
浓浓的枣香,粘糯的莲藕,带着冰糖特有的清甜,太喜欢了。藕的功效与作用,食疗作用。提起莲藕,朋友们就可以想到它可爱的样子,想到这里便不禁想起莲藕的清脆可口,其实,
食材配方
主料:
莲藕
1节辅料:
圆糯米
适量冰糖
适量金丝红枣
适量淀粉
适量做法 共7个步骤
1.圆糯米浸泡半天
2.红枣适量用洗净温水浸泡半小时
3.莲藕削去皮
4.削皮的莲藕在一段切开,塞入泡好的糯米
5.把切下来的藕蒂用牙签固定在装好糯米的藕节上(这里漏了一张照片,让我不小心删除了。---把处理好的莲藕,红枣,冰糖,加没过莲藕的水,放入高压锅,大火上汽后,关小火煮40分钟)
6.煮好之后,舀出一大勺汤汁,加入淀粉搅匀,小火煮开,勾成透明芡
7.把芡汁浇在切好的藕片上即可。
软炸南瓜糯米丸怎么做好吃 软炸南瓜糯米丸的做法
软炸南瓜糯米丸
南瓜含蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富,不仅有较高的食用价值,而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜性温,能润肺益气,化痰排脓。
食材配方
主料:
南瓜
330g糯米粉
70g辅料:玉米油
适量绵白糖
12g做法 共7个步骤
1.南瓜去皮切小块微波炉里高火叮8分钟
2.趁热用勺子压成泥
3.加糯米面和白糖搅拌成面团
4.团成丸子状
5.在面包糠里滚一下让糯米丸均匀裹上面包糠
6.所有糯米丸都裹上面包糠
7.锅中倒油油温5成热时下糯米丸炸至表面金黄即可
糯米蒸排骨怎么做好吃 糯米蒸排骨的做法
糯米蒸排骨
虽然已经过了端午节,市场里还是有人在卖很新鲜的粽子叶。买一捆回来放在阳台上也没想到要做什么,今天要做排骨就想到了粽子叶,用粽叶蒸排骨有一股清香味,而且大热天的也
食材配方
主料:
粽子叶
糯米
排骨
酱油
盐
黄酒
麻油
生粉
胡椒粉
味精
砂糖
蚝油
姜
葱
做法 共10个步骤
1.糯米提前浸泡2小时以上
2.准备姜片、葱段适量
3.排骨洗净控干水,加入葱段、姜片、黄酒、酱油、蚝油、盐、糖、味精、胡椒粉、生粉拌匀
4.加入麻油拌匀,腌2小时以上入味
5.粽叶洗净放水里煮一下,干粽叶要事先泡软
6.最好用竹子的小笼哈,我没有小的竹笼,用的是电饭锅里的小蒸笼
7.把粽叶修剪成合适长度,铺在小笼上,上面铺一层糯米
8.把腌好的排骨去掉姜葱和汤汁,放进剩下的糯米里拌匀
9.排骨和糯米放进小笼,放进蒸锅里大火煮开,转小火蒸40分钟
10.蒸熟了,在上面撒点葱花即可
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