水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片,每到一个新的吃饭地,我们首先看的是菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你记得哪些菜谱呢?以下内容是小编特地整理的“早餐鲜蔬米粉怎么做好吃 早餐鲜蔬米粉的做法,步骤”,请继续阅读本文相关内容!
早餐鲜蔬米粉
早餐喜欢吃清淡的,来煮碗米粉,加上点儿蘑菇和香菜,吃着舒服呀。
食材配方
主料:
袋装米粉
150g蘑菇
50g辅料:香菜
适量色拉油
适量生抽
适量胡椒粉
适量陈醋
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.超市选购袋装米粉;
2.头一天的晚上,把米粉放在凉水中浸泡。
3.第二天早上,洗净蘑菇。我喜欢吃蘑菇,蘑菇煮出的汤鲜,不用给鸡精了。
4.少量的香菜洗净切碎。这个是女儿爱吃的,放多少都不嫌多的。
5.汤锅中水烧开。
6.头一天的米粉到早上已经泡好了,捞起米粉冲洗一遍,沥干水分倒入烧开的水中煮。
7.锅中水再次烧开时,可以下蘑菇了。蘑菇用手撕开就行了。
8.接着放入盐。
9.再放入生抽,色拉油,胡椒粉和陈醋。
10.放好调料后,立即关火撒入香菜末就可以盛入碗中了。
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鲜蔬鸡蛋寿司怎么做好吃 鲜蔬鸡蛋寿司的做法
鲜蔬鸡蛋寿司
公司搞活动,大家都一致认为寿司是最方便最易携带的食品,于是我们几个就一起弄了这么一大盘。
食材配方
主料:
米饭
500g青瓜
200g胡萝卜
200g火腿肠
200g寿司海苔
50g鸡蛋
6只辅料:油
适量盐
适量糖
适量白醋
适量酱油
适量
做法 共8个步骤
1.青瓜、胡萝卜、火腿肠 都切成一条条备用
2.鸡蛋煎到全熟透
3.切成一条条备用
4.米饭要煮得烂一点
5.把海苔平放在有寿司竹席上,把饭平均铺满整张海苔,并放上1根胡萝卜条、1根火腿肠条、1根青瓜条、1根蛋条
6.慢慢卷起,卷成一条圆柱形,如图所示
7.平均切成5块同等大小的寿司
8.弄这么一大盘,真的很累
番茄米粉怎么做好吃 番茄米粉的做法,步骤
番茄米粉
最近面吃腻了,改换吃米粉。米粉更容易做,煮3分钟就可以了,更快捷。
食材配方
主料:
米粉
200g鸡蛋
2个番茄
100g辅料:
葱
适量高汤
适量盐
适量
做法 共6个步骤
1.番茄切块
2.放入锅中,炒软
3.加入高汤
4.汤开后,加入鸡蛋
5.放入米粉,煮3分钟,加入葱花,盐调味。
6.出锅。
凉拌米粉怎么做好吃 凉拌米粉的做法,步骤
凉拌米粉
这款“凉拌米粉”是我家乡的特色小吃,口味是酸甜的,夏天特受人们喜爱,早餐基本都是点这款米粉来吃。可以用切粉来做,也可以用面条代替,酱汁不变。肉片基本是叉烧,而且
食材配方
主料:
江西米粉
450g瘦猪肉
200g辅料:油
适量生抽
适量生粉
适量白糖
适量黄瓜
适量大料
适量甘草
适量
做法 共10个步骤
1.食材:江西米粉一包,瘦猪肉切片,花生,黄瓜 准备米粉。
2.瘦猪肉切片用生抽,白糖,姜丝腌制片刻。
3.小碗装水放入甘草和大料泡浸出味。
4.花生放入微波炉叮熟之后放点儿油和盐拌均匀。
5.黄瓜切丝待用。
6.米粉放入煮锅加上煮煮开十分钟之后熄火焖熟捞起过冷水之后沥干水份。
7.将腌好的猪肉放入不粘锅煎炒熟。
8.将泡浸的大料甘草水放入小煮锅加蚝油,香醋,白糖,生粉勾芡煮至较为浓稠调好合适自己的口味即可。
9.所有的食材都准备好了。
10.将适量的米粉放入碟里,洒上花生,黄瓜,将煎好的肉片铺在米粉上,淋上酱汁即可。 这款“凉拌米粉”酸甜清爽,酱汁用大料甘草泡的水来做味道甘香特别,喜欢辣的可以加些辣椒酱伴着吃更来劲。
咖喱米粉怎么做好吃 咖喱米粉的做法,步骤
咖喱米粉
咖喱米粉既可以当菜肴吃,也可以当作主食。 过冷开水的米粉有嚼头,挺弹牙的。
食材配方
主料:
米粉
150g辅料:
牛肉咖喱
50g香菜
适量葱
适量油
适量蚝油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.冷水冷锅加入干米粉,煮5分钟,尽量煮熟一点。
2.准备一盆冷开水用来冷却米粉。
3.把煮好的米粉捞起,放在冷开水中冷却。
4.把多余的水倒掉,加入适量的盐 蚝油 油搅拌均匀。
5.现在的牛肉咖喱。
6.纸包装去掉,把连内包装一起放在煮过米粉的水中浸热,注意不要开火。
7.把牛肉咖喱加在米粉中搅拌。
8.面上撒些香菜葱花即可。
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