“银燕抱福来(鱼唇炖三宝)、喜鹊报佳音(珊瑚扒双蔬)、永结喜同心(生炒糯米饭)”可能你对这些菜谱比较熟悉了,这些菜单不是心血来潮就开具的。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你找到了哪些有趣的菜谱呢?小编特别为你收集的“2020胡萝卜焖茄子怎么做好吃 胡萝卜焖茄子的做法,步骤”,希望对大家有所帮助。
胡萝卜焖茄子
感觉好久没有吃茄子了,所以去市场买了就买一条回来吧,但是后来几天老公都没有回来吃饭,放冰箱我自己也没吃,等老公回来吃饭时拿出来做发现没有瘦肉了,就加了两根火腿肠
食材配方
主料:
茄子
300g胡萝卜
50g辅料:油
适量盐
适量火腿肠
适量大蒜
适量柱候酱
适量
做法 共8个步骤
1.茄子去皮后切薄片。
2.胡萝卜切片,火腿肠切片,大蒜切末。
3.锅中热油爆香蒜米。
4.把胡萝卜放入翻炒。
5.加入火腿肠翻炒。
6.把茄子倒入翻炒。
7.加入一勺柱候酱和少许水焖煮至茄子熟透。
8.加入切断的葱花断生即可。
97mSw.com相关阅读
2020香焖茄子怎么做好吃 香焖茄子的做法,步骤
香焖茄子
本来想再战鱼香茄子,因为不能吃辣,我把豆瓣酱换成了豆豉酱,既有豆豉的香味,又不会太辣。所以算是个微辣版的豉香焖茄子。用的还是基本的香葱,大蒜,干辣椒炝锅,成品好
食材配方
主料:
紫皮茄子
1个辅料:
油
适量盐
适量绵白糖
1勺蚝油
1.5勺香醋
2勺豆豉酱
3勺干辣椒
2颗小葱
1根大蒜
2瓣
做法 共14个步骤
1.茄子洗净,切成1cm宽的条。
2.切好的茄子泡在淡盐水中备用。
3.大蒜拍碎,干辣椒切好。
4.葱叶用刀划成丝。
5.泡在水里就自然卷曲了。这样的葱丝比较好看。
6.热锅,放比平时炒菜多的油,下茄子煎炸。
7.至发黄变软就可以捞出了。
8.就底油下辣椒和葱段。再加入三勺豆瓣酱中火炒香。如过太干,可以加少许热水。
9.下茄子翻炒。
10.加入大蒜。
11.加入一勺白糖。
12.倒入1.5勺蚝油炒匀。
13.淋入两勺香醋。
14.起锅装盘,撒葱丝即可。
胡萝卜茄子猪肉水饺怎么做好吃 胡萝卜茄子猪肉水饺
胡萝卜茄子猪肉水饺
女儿说好久没吃饺子,趁着星期六就给做了这个胡萝卜茄子肉水饺,这个既有营养又健康的食品,给大家一起分享一下。
食材配方
主料:
猪肉末
350g茄子
400g胡萝卜末
80g葱姜末
适量炸肉酱
1汤匙白萝卜
50g辅料:油
适量盐
适量白糖
适量酱油
适量胡椒粉
适量料酒
适量香油
适量
做法 共9个步骤
1.茄子切末,用适量的盐拌匀,腌制5分钟,用手挤去多余的水分备用。猪肉馅中放入盐、酱油、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅打上劲备用。胡萝卜、白萝卜切末备用。
2.锅烧热,放入植物油烧至五成热,放入胡萝卜、茄子和白萝卜末略炒,再放入炸肉酱炒匀。
3.趁热放入肉馅,搅拌。
4.再加入茄子末、香油搅匀成饺子馅,若水分太多可放一些紫菜拌匀。
5.取出一张饺子皮,中间放入馅料,用用勺子压实。
6.两边对压,就可以了。
7.包好的饺子放在盘子里备用。
8.锅内加足水,大火烧开,下入饺子。
9.煮至镜子浮起后再煮2分钟,捞出即可。
焖胡萝卜
食材明细:
胡萝卜500克,黄瓜50克,色拉油100克,白砂糖100克,醋150克,香油25克,姜5克,盐5克,味精2克
焖胡萝卜的做法步骤:
1. 胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块;
2. 黄瓜洗净,切丁待用;
3. 锅内放油,加热,油温达七八成热;
4. 将胡萝卜下锅冲炸至有一薄层硬皮捞出,控净油;
5. 另用锅加醋、糖、盐、味精,适量汤、姜末,调好口味;
6. 将胡萝卜放入,移小火慢焖,约20分钟左右;
7. 见汁稠味厚时,放入黄瓜丁,炒几下,淋入麻油即成。
小贴士:
本品有油炸过程,需备色拉油约1000克。
相信《2020胡萝卜焖茄子怎么做好吃 胡萝卜焖茄子的做法,步骤》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了胡萝卜怎么做好吃专题,希望您能喜欢!