“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你对烹饪美食感兴趣吗?考虑到你的需要,小编特地编辑了“杂菜炒饭怎么做好吃 杂菜炒饭的做法,步骤”,相信你能找到对自己有用的内容。
杂菜炒饭
今天这个炒饭可是大杂烩哦 里面有吃剩的卤猪肝,辣白菜,芹菜,鸡蛋等等 虽然配料很多,但是综合在一起味道还是挺不错的 口感层次比较多哈 其实,每次肚子饿的不行,双
食材配方
主料:
猪肝
150g鸡蛋
1个杂粮饭
300g辣白菜
50g芹菜
50g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量香菜
适量韩式辣酱
2勺
做法 共11个步骤
1.香菜切末
2.切葱花
3.猪肝切丁
4.鸡蛋打散
5.芹菜洗净切丁
6.辣白菜切块
7.锅里坐油,油热后倒入鸡蛋液,7成熟后,捞出备用
8.从新起油锅,爆香葱花,翻炒芹菜丁
9.加入猪肝丁拌炒
10.加入米饭,辣白菜和韩式辣酱拌炒
11.加入鸡蛋和食盐拌炒即可,出锅撒上香菜末
97mSw.com相关阅读
杂蔬炒饭
食材明细:
米饭一大碗,腊肠半根,青豆一把,玉米一把,鸡蛋两个,盐少许,莲白一把,红椒半个,安佳芝士一片,安佳黄油一小块,黄瓜半根
杂蔬炒饭的做法步骤:
第1步准备好所有食材。把玉米和豌豆都用开水捞一下,红椒切块,莲白切碎,黄瓜切小块!把玉米豌豆捞好了以后,就可以开始炒了蛋了
第2步把2个蛋搅拌均匀,倒入抹了黄油的不粘锅,把蛋煎成一个大圆以后,放在菜板上切成一条一条的!把黄瓜也可以切成一条一条的,就开始编菠萝的模样了锅里在抹黄油,放入香肠,加入玉米,豌豆红椒等不易熟的蔬菜,翻炒几下后,陆续放入黄瓜,莲白,再多翻炒几下后加入一点点盐,然后加入隔夜饭。翻炒均匀后,放入切好的安佳芝士片,和香葱!
第3步把炒好的饭放入盘中,弄成长方形,然后将刚刚做好的造型放在饭上面,把边稍微收一下,把黄瓜皮切几根放在上面部分,造型就凹好了。也可以用安佳芝士片替代蛋,把鸡蛋炒好后放入炒饭中也是可以的!像不像菠萝,不知道的小朋友快来
第4步早上好!
小贴士:
蔬菜可以根据自己的喜好,西蓝花,叶子菜都是可以的!最后弄点儿不同颜色的蔬菜,更好看,营养也更好黄油一点点就好,有黄油更香!没有黄油可以用玉米油代替
中国式杂菜怎么做好吃 中国式杂菜的做法
中国式杂菜
韩国的拌杂菜,很费时很费力,呵呵,我自创的中国式拌杂菜,方便容易,尤其适合来不及做菜的情况
食材配方
主料:
紫燕拌肉
300g菜心
500g金针菇
200g香叶
3片紫燕拌海带丝
200g辅料:
油
适量糖
适量蒜
3颗花椒
15粒做法 共9个步骤
1.菜心洗净后沥干水分
2.金针菇去蒂头后漂洗干净后沥干水分
3.金针菇改刀后放入滚水锅中汆烫后沥干水分
4.菜心放入滚水锅中汆烫后沥干水分
5.热锅冷油爆香蒜头,香叶,花椒
6.放入金针菇和菜心翻炒后熄火
7.下入紫燕的拌肉
8.下入紫燕的海带丝
9.拌匀后加入适量的糖即可
菜脯蛋炒饭怎么做好吃 菜脯蛋炒饭的做法大全
菜脯蛋炒饭
都知道炒饭最好用隔夜的冷米饭炒,就容易炒出颗粒分明的饭.今天我看电视又学了一招:用现煮的新鲜米饭也可以炒出颗粒分明,香喷喷的饭.
食材配方
主料:
菜脯
鸡蛋
九层塔
白米饭
油
盐
做法 共6个步骤
1.菜脯切碎,鸡蛋两颗打散,九层塔切碎.新煮好的米饭一碗.
2.热锅凉油,把菜脯碎放入爆香一下.
3.接着倒入打散的鸡蛋液.
4.将鸡蛋炒至结块,并铲成小碎块.
5.加入白米饭,用中火炒至听到米饭爆列的声音.
6.最后沿着锅边淋入少量酱油,再翻炒至均匀上色即可.(不要直接淋在饭上,这样容易上色不均匀.也不要淋太多,因为菜脯本身有咸味的)
坚果炒饭怎么做好吃 坚果炒饭的做法,步骤
坚果炒饭
这一盘特级香的炒饭,烹制过程中让厨房香味四溢,就好像飘荡在芳香的花园里。 无论腰果或松子,每天只要吃一点点,有益滋补皮肤,是养颜的好选择呢。
食材配方
主料:
米饭
120g松仁
20g腰果
30g核桃
50g辅料:橄榄油
适量鱼露
适量芝士片
2片
做法 共21个步骤
1.食材:腰果、松仁、核桃和芝麻米饭。
2.将核桃用开水浸泡10分钟。
3.分别将腰果和松仁洗净。
4.热锅。
5.放入腰果和松仁炒干水分。
6.先将腰果捞起,待用。
7.倒入适量的橄榄油。
8.小火煸炒松仁至微黄出味。
9.捞起待用。
10.原锅放入腰果。
11.煸炒至金黄出味,捞起,待用。
12.浸泡好的核桃,用牙签挑去衣。
13.再次洗净,待用。
14.原锅放入芝士片。
15.炒至融化。
16.放入米饭。
17.炒匀。
18.倒入适量的鱼露。
19.倒入适量的胡椒碎。
20.将腰果、松仁和核桃回锅,炒匀,即可关火。
21.盛入盘子里,上桌后就可美美享用啦。
培根炒饭怎么做好吃 培根炒饭的做法,步骤
培根炒饭
培根又名烟肉(Bacon),是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,
食材配方
主料:
米饭
200g核桃
86g培根
86g虾米
25g三色菜
147g辅料:
油
适量生抽
适量葱花
适量
做法 共32个步骤
1.食材:米饭。 提前两小时煮米饭。
2.食材:核桃。
3.食材:三色菜。
4.食材:培根。
5.食材:虾米。
6.将虾米洗净,用清水浸泡15分钟,捞起,沥干,待用。
7.将核桃洗净,用滚水浸泡10分钟。
8.用牙签挑去核桃的外皮。
9.再次洗净去衣的核桃,待用。
10.将适量的香葱洗净,切粒,待用。
11.将培根洗净,切粒。
12.热锅。
13.放入培根,培根本身油腻,煎制时不用放入食用油的。
14.煸炒至出味,即可出锅。
15.原锅,放入三色菜。
16.倒入适量的冷开水。
17.盖锅盖,中火焖煮5分钟。
18.捞起出锅,待用。
19.洗锅,擦干,热锅,倒入适量的粟米油。
20.放入核桃。
21.煸炒一下捞起出锅,待用。
22.原锅,放入虾米,煸炒出味。
23.放入米饭。
24.拌匀。
25.将培根、三色菜回锅。
26.倒入适量的生抽。
27.炒匀。
28.将核桃回锅。
29.放入葱花。
30.炒匀,即可关火。
31.盛入电饭煲里保温。
32.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
菠菜炒饭怎么做好吃 菠菜炒饭的做法,步骤
菠菜炒饭
炒饭真是变样花样啊,什么食材都可炒出一盘香喷喷的炒饭啦。 这段时间,坚持用不同食材炒出不同风味的炒饭,看看自己能否炒出多少花样的炒饭来(*^__^*) 嘻嘻……
食材配方
主料:
米饭
120g菠菜
50g辅料:橄榄油
适量鱼露
适量清水
适量
做法 共12个步骤
1.食材:菠菜和米饭。
2.将洗净的菠菜切碎。
3.放入煮锅中,焯烫一会。
4.捞起。
5.热油锅。
6.放入米饭。
7.煸炒一会。
8.将菠菜回锅。
9.炒匀。
10.倒入适量的鱼露。
11.炒匀,即可关火。
12.盛入装饰碗中,倒扣在盘子里,上桌后就可美美享用啦。
菠萝炒饭怎么做好吃 菠萝炒饭的做法,步骤
菠萝炒饭
色彩艳丽的炒米放在菠萝盅中,孩子很喜欢~~菠萝放在米饭中,酸甜可口,很开胃的呢~~
食材配方
主料:
剩米饭
100g菠萝
1个辅料:葡萄干
50g烤肠
160g花生油
适量
做法 共8个步骤
1.菠萝切成两半,将一半菠萝肉挖出,另一半去皮放在淡盐水中。
2.烤肠切丁,葡萄干洗净,沥水。
3.将菠萝块从水中捞出,切成小块。
4.炒锅内放适量油,放烤肠末炒一下。
5.烤肠变色后,加入米饭,翻炒。
6.翻炒均匀后,加入葡萄干。
7.继续翻炒一会,加菠萝块。
8.翻炒均匀后出锅后即可。
老干妈雪菜蛋炒饭的做法步骤,怎么做好吃
中午家里没什么菜,就只有隔夜饭,和一碗雪菜炒粉皮,不想到外面吃,那就来个暗黑料理吧,不过做出来真的很好吃,直接干掉一大碗,比鸡蛋炒饭有味多了,放不放雪菜无所谓,只是调味用,关键是老干妈,但是老干妈容易把握不好量,所以把表面的油和豆分开放会更好。
用料
米饭1碗鸡蛋1个盐1g左右菜籽油少许老干妈风味豆豉豆豉1/4茶匙,豆豉油1/2茶匙雪菜少量
老干妈雪菜蛋炒饭的做法热锅热油,同时把鸡蛋打散,等油温高了之后开小火,把鸡蛋倒进去,不停的翻炒炒碎
鸡蛋稍变色就把米饭倒进去,开中大火,继续炒,米饭放晚了鸡蛋容易枯
米饭大致炒散开,加入盐,豆豉油和豆豉,少许雪菜,继续翻炒,炒匀了就可以出锅啦
可以再放上一点菜,我是加了点自己做的手工肉松,,拌了一下感觉非常好~
小贴士
1.豆豉和豆豉油分开放,这样放的话不至于太辣太咸,但是又能上色。
2.雪菜只需要一点点调味用,我是从雪菜炒粉皮里面捞了一点出来,看个人口味添加
2020秋葵橄菜炒饭怎么做好吃
秋葵橄菜炒饭
简单的食材,简单的做法也能成为简单的美味! 秋葵是自己种的,存了好久才够一顿的量,其实在储存过程中,许多都坏掉不能吃要扔掉,所以浪费了大概1/3了,感觉心痛呢。
食材配方
主料:
剩饭
1/2 大碗辅料:
橄榄油
适量盐
适量秋葵
适量橄菜
适量做法 共8个步骤
1.准备好所以食材。
2.先将秋葵洗好一发粒。
3.烧热锅倒入适量橄榄油放入剩饭。
4.中火翻炒均匀,调入适量盐。
5.再将秋葵放入。
6.转大火翻炒均匀。
7.再调入适量橄菜。
8.继续翻炒均匀,即可熄火。
健康食疗《杂菜炒饭怎么做好吃 杂菜炒饭的做法,步骤》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了杂菜粒炒饭专题,希望您能喜欢!