从古至今,人们一直都喜欢美食,中国人一生最在意的大多和美食相关,正所谓“吃在嘴里,甜在心里”,希望美食让你心情好身体更好。你是否也是这样认为的呢?推荐你看看以下的小乌龟盖饭怎么做好吃 小乌龟盖饭的做法,步骤,可能你会喜欢,欢迎分享。
小乌龟盖饭
小小乌龟上山坡,嘿嘿呦,嘿嘿呦,带着面包和糖果,沿途乐悠悠。这是一首小宝宝们都很喜欢的儿歌,最早听到是带辰辰参加一次早教活动,给每个小朋友都穿上小龟壳,然后排着
食材配方
主料:
白米饭
150g鸡脯肉
100g青豆玉米混合菜
100g土豆
200g油麦菜
50g辅料:
油
适量盐
适量海苔
适量红烩料
适量心里美萝卜
适量
做法 共12个步骤
1.准备好食材。
2.油麦菜用淡盐水洗净后用开水焯熟。
3.土豆和鸡脯肉切小块。
4.炒锅油热后放入鸡脯肉翻炒。
5.接着放入土豆块翻炒片刻。
6.搁一块红烩料加一碗水中火慢炖。
7.待9成熟汤汁收的浓稠时放入青豆玉米混合菜和少许食盐翻熟出锅。
8.焯熟的油麦菜打成泥。
9.菜泥混合在米饭里拌匀。
10.保鲜膜团出小乌龟的身体和四肢。
11.心里美萝卜切些小心形。
12.菜盛在碗里后放上小乌龟饭团,海苔贴上眼睛。
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花样馒头之小乌龟
吃腻了白馒头,来一些花样馒头吧,萌萌哒的乌龟来喽,喜欢的一起做起来吧
材料:
300g绿色面团:中筋面粉,一把菠菜,130g温水,3g酵母,
花样馒头之小乌龟的做法步骤:
1,绿色面团,食材准备:中筋面粉、酵母、菠菜一把
2,菠菜在开水中烫30S捞出
3,烫过的菠菜加温水打成泥状
4,中筋面团加菠菜汁、酵母揉成软硬适中的绿色面团盖上保鲜膜进行第一次发酵
5,白色面团食材准备:面粉200g、酵母2g,温水110g,揉成软硬适中的光滑面团进行第一次发酵
6,发酵至1.5-2倍大,手指戳一个洞不回缩即可,排尽空气,面团切末几乎无孔哦!
7,白色面团也是如此,发酵好之后排尽空气揉成光滑的面团备用
8,先取一个绿色的面团揉成圆形做乌龟的背
9,用圆形的工具压出痕迹,乌龟壳更逼真
10,取白色面团做成水滴状做乌龟的头,红豆做点缀眼睛
11,分别取四个白色的水滴状小面团,压扁用刀叉压出痕迹,放乌龟的壳下面做乌龟的脚
12,用干净的梳子在乌龟壳上压出交叉的痕迹,如图;萌萌的乌龟就做好了,发酵8-10分钟(冬季温度适当延长)
13,冷水上锅中火蒸8-10分钟继续焖3-5分钟再揭开锅盖
14,成品
西红柿肉片盖饭怎么做好吃 西红柿肉片盖饭
西红柿肉片盖饭
有饭有菜有肉,10分钟搞定! 可以当快手菜,也可以做成盖浇饭,怎么方便怎么做随你咯。。。
食材配方
主料:
西红柿
100g瘦肉
50g米饭
100g辅料:
葱
10g蒜
25g淀粉
5g料酒
5ml盐
2g
做法 共8个步骤
1.原料图:西红柿,瘦肉,蒜,葱。
2.瘦肉切成片状,放入碗中,加入料酒,干淀粉,搅匀后腌制几分钟。
3.蒜剥外衣拍碎末,葱洗掉泥土后切成葱花。西红柿洗净切小块 (打过农药的最好去皮)。
4.锅内倒入炒菜油,待7成热时加入腌制好的肉片,炒至变色后盛出碗里备用。
5.锅内再倒入少量油,炒香葱花和蒜末。
6.加入西红柿炒一会儿。
7.随后加入肉片。
8.调入盐,待西红柿炒出汁,用水淀粉勾芡,浇在白米饭上即可。
鱼肠煎蛋盖饭怎么做好吃 鱼肠煎蛋盖饭的做法,步骤
鱼肠煎蛋盖饭
这里的菜市场我只去一家鱼档买鱼类,一来二去就成了熟客,经常在收档时路过档主就会将鱼肠送给我们,不要白不要,哈哈,收拾干净加上蛋一煎,鱼肠的鲜加上蛋的滑嫩,让人食
食材配方
主料:
鱼肠
150g鸡蛋
2个辅料:小米椒
2个葱
适量食油
适量食盐
适量胡椒粉
适量生抽
适量做法 共10个步骤
1.姜葱洗净切碎备用。
2.小米椒和葱叶切粒备用。
3.一个鸡蛋打散加食盐调味。
4.鱼肠摘去肠油,洗净备用。
5.热油锅,下姜葱煸香。
6.倒入滤干水的鱼肠,不要翻动,待汁稍干时再翻动煎另一面,煎黄鱼肠加食盐、生抽、胡椒粉调味。
7.淋上步骤三的蛋液。
8.待蛋液稍凝固时,将中间挖个空,磕入一个鸡蛋,从边沿淋入少许热水,加盖焖两分钟,撒葱花小米椒。
9.准备一碗米饭。
10.将鱼肠煎蛋盖在米饭上即可开吃。
2020照烧鸡腿盖饭怎么做好吃 照烧鸡腿盖饭的做法,步骤
照烧鸡腿盖饭
今天莫名的起了很多种情绪,想起了很多很多往事,虽然,在我的博客抬头里清楚的挂着“有些自己觉得珍贵的东西,慢慢学会舍弃;有些自己觉得珍贵的回忆,要慢慢学会忘却。”
食材配方
主料:
鸡腿
米饭
葱
西兰花
料酒
老抽
白糖
蜂蜜
酱油
蚝油
姜
蒜
做法 共11个步骤
1.鸡腿3个洗净备用。
2.葱、姜、蒜洗净,葱切小段,姜切丝,蒜剁茸备用。
3.将鸡腿剔去骨头备用。
4.用刀拍打几下,然后用叉子在鸡皮上叉匀,这样做是为了防止皮缩,依次处理好所有的鸡腿。
5.放入容器,加料酒、蚝油、葱、姜、蒜、白糖、酱油、老抽调味。 端起容器簸动,使调料均匀的腌制鸡腿,时间大约半个小时或更久。
6.照烧酱汁的调制:料酒2大匙,蜂蜜1大匙,老抽1大匙,酱油2大匙,白糖1大匙,水1大匙,调匀备用。
7.西兰花撕小朵,洗净放入开水里焯一下,捞出放入冰水里备用.
8.将西兰花沥干水分后摆入盘中,将米饭装碗做造型,反扣在盘中备用。
9.煎锅烧至温热备,逐个放入腌制好的鸡腿肉,鸡皮朝下放入,煎的时候用铲子不断的在肉身上压。
10.待鸡皮煎至金黄翻面,用同样的方法煎另一面。
11.待两面金黄后浇入照烧酱汁,用小火收汁,中间要不停的搅动,以免烧糊,汁不必全部收干,留一点浇到米饭上会更好吃。 将鸡肉切小块,放在米饭上,淋上汤汁食用
咖喱鸡丁盖饭怎么做好吃 咖喱鸡丁盖饭的做法,步骤
咖喱鸡丁盖饭
小黑期待已久的咖喱粉终于买到啦~~~~做了咖喱鸡丁,然后浇在米饭上就成了美味的盖浇饭,大家喜欢吃盖饭不~~~
食材配方
主料:
鸡胸肉
300g胡萝卜
150g咖喱粉
20g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量料酒
适量辣椒
50g做法 共13个步骤
1.姜切丝,葱切段,辣椒切丝备用
2.胡萝卜切丁备用
3.鸡胸肉切丁加姜丝及适量料酒,淀粉腌制
4.腌制鸡丁时可将米饭上锅,开始蒸米饭~(现在小黑做饭时间利用率有所提高哦)
5.锅烧热后放适量油放入葱花爆香
6.放入鸡丁翻炒,待变色后放入胡萝卜丁
7.加入咖喱粉翻炒拌匀
8.加入适量水慢慢炖一会儿,使咖喱的香味彻底浸入鸡丁和胡萝卜
9.换大火收汁,并加入辣椒丝快速翻炒
10.装盘出锅喽
11.这时米饭也已经闷好
12.将咖喱鸡丁浇在米饭上即可,好看美味又营养丰富的咖喱鸡丁盖饭就做好啦~
13.再加一张成品图啦
美食小知识:豆腐盖饭怎么做?
材料:北豆腐(1块, 450克),毛豆仁半碗,口蘑8个,大蒜半头,红椒1个;食用油(包括炸豆腐的),高汤,美极鲜酱油,盐,姜黄粉,红椒粉;做法:1、 蔬菜洗净,毛豆仁沥水待用,口蘑切成片,大蒜拍碎切成末,红椒粗切成圈;2、 北豆腐过水切成3cm左右的小块,放入加了盐的油锅中轻炸至金黄,捞出沥油待用;3、 炒锅留底油,放入蒜末和红椒爆香,之后下口蘑片和毛豆仁,大火翻炒大约3至5分钟;4、 待蘑菇变软,毛豆至熟,放入炸好的豆腐块,淋入高汤,撒上姜黄粉和红椒粉,滴上些美极鲜酱油,中火烧至入味,最后加盐调味,菜就做好了;5、 盘中盛上热米饭,加入做好的豆腐,豆腐盖饭就可以端上桌了。
【原创首发 番茄牛肉盖饭-首发怎么做好吃】原创首发 番茄牛肉盖饭-首发的做法,步骤
【原创首发】番茄牛肉盖饭-首发
这是儿子比较喜欢的盖饭,以前都是制作成咖喱味的,这次去超市看到了番茄味的,对于制作美食的我来说,试用新产品是我的强项,绝对要拿回家试试看。 味道很符合我家口味,
食材配方
主料:
土豆
1个洋葱
1个牛肉
200g辅料:
番茄红烩调料
1/2盒食用油
适量米饭
100g
做法 共14个步骤
1.土豆一个削皮洗净备用。
2.洋葱一个洗净备用。
3.牛肉洗净,切大片备用。
4.洋葱与土豆切小方块备用。
5.番茄红烩调料一盒,此次制作半盒即可。
6.炒锅放食用油,下入牛肉片煸炒至变色。
7.下入土豆块和洋葱块翻炒。
8.加入适量清水。
9.放入调料块。
10.用锅铲将调料块搅匀化开,盖上锅盖煮,中间注意搅动锅内食物,避免粘锅。
11.煮至汤汁浓稠即可。
12.米饭一碗,放在碗中压实,为了做造型用。
13.将压实的米饭反扣在盘子里。
14.浇上酱汁即可食用。
美食科普:乌龟茯苓汤怎么做?
桂圆的营养价值:
1. 桂圆含有多种营养物质,有补血安神,健脑益智,补养心脾的功效;
2. 研究发现,桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康;
3. 桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
菜系及功效:脾调养食谱肾调养食谱 滋阴食谱 清热解毒食谱
口味:原本味 工艺:煮
乌龟茯苓汤的制作材料:
主料:乌龟500克,土茯苓150克
辅料:芡实米60克,枸杞子30克,桂圆肉60克
调料:盐5克,味精3克
教您乌龟茯苓汤怎么做,如何做乌龟茯苓汤才好吃
1. 将乌龟放入盆中,淋热水使其排尿,用开水烫死后洗净,切开,去内脏、头、爪;土茯苓、芡实(稍浸)、枸杞子、桂圆肉洗净。
2. 把龟(连龟甲)及其它用料一起放入锅内,加清水适量,武火沸后,文火煲3小时以上,加盐、味精调味供用。
小帖士-健康提示:
此汤具有滋阴清热,健脾益肾的功效。
小帖士-食物相克:
乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
土茯苓:服时忌茶。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
红烧小鲫鱼怎么做好吃 红烧小鲫鱼的做法
红烧小鲫鱼
夏天终于要过去了,爱好钓鱼的老爸憋了一个夏天,这几天又开始四处悠闲地去钓鱼了。这不,今天给我送来几条小鲫鱼,虽然不大,但都是正宗野生鲫鱼哦,营养又健康,味道和养
食材配方
主料:
鲫鱼
500g辅料:
青豆
100g姜
适量大蒜
适量葱
适量干辣椒
适量
做法 共9个步骤
1.把姜。蒜、大葱都切成丝。
2.鲫鱼清洗干净。
3.青豆事先煮熟。
4.放油把鲫鱼煎至两面金黄盛出。
5.起油锅爆香姜蒜丝。
6.倒入鱼,放入料酒去腥。
7.再放入生抽、老抽、醋、盐、糖调味,加入开水,盖锅大火烧。
8.烧至鱼八九分熟时放入青豆,使其入味。
9.收汁时放入葱即可。
红薯小甜饼怎么做好吃 红薯小甜饼的做法
红薯小甜饼
前几天买了几斤红薯,昨个煮了几个,可甜了,没吃完搁冰箱里过了一夜,早上打开冰箱门琢磨早上吃点啥,干脆就来个快捷的红薯煎饼吧,烤饼干神马的也不复杂,但是和咱们中式
食材配方
主料:
红薯
1个玉米粉
1碗辅料:橄榄油
适量白糖
适量山楂酱
1勺
做法 共8个步骤
1.准备材料
2.把红薯压成泥,因为是煮的红薯水分比较大。后面和面的时候不要加水了。
3.加入适量白糖,我的红薯已经很甜了,少来点糖,再加点山楂酱,有点酸味的甜是最好吃的。
4.加入玉米粉拌匀
5.变成光滑的面团
6.摘下一点揉成小团并压扁
7.锅里倒橄榄油,热了以后,放入小饼
8.一面煎的微黄以后翻面再煎
美食科普:牛肉盖饭怎么做?
日语中‘丼’的意思就是盖饭。盖饭的种类很多,牛肉盖饭、鸡肉盖饭、猪排盖饭、海鲜盖饭等等,这种牛肉盖饭在日本应该说是最为普遍、最叫座的了。在一般的家庭,它的翻做率也非常高。因为简单、省时,味道又相当不错,特别适合上班族。只需15分钟,自己也能搞定这款名快餐店的招牌盖饭哦~15分钟成就名快餐店的招牌盖饭-适合上班族的快手牛肉盖饭原料:薄牛肉片、葱头1/2、黄油1小块、什锦汁(八方汁)、橄榄油牛肉盖饭的做法1.将葱头切丝,橄榄油烧热后放葱头丝,炒到透明后拿出来备用2.平锅放橄榄油后,放入牛肉片略炒后,加入1的葱头丝3.倒入适量的什锦汁,放入黄油,米饭上摆上牛肉片和葱头,再浇汁即可什锦汁(八方汁)是在超市买的日本进口的,是一种万能汁,可以做盖饭、煮物、面、烤肉的调料,非常方便,如果没有,可用酱油、米酒、味淋、胡椒盐、糖调成汁牛肉一定买切得很薄的片的那种不喜欢黄油,也可以不放牛肉的功效牛肉分黄牛肉、水牛肉、牦牛肉等种类,平时供给食用的牛肉主要是黄牛肉。全国大部分地区有饲养,水牛比黄牛体大,水牛以南方水稻地区为多,黄牛以华北、东北地区居多。
自制小油条怎么做好吃 自制小油条的做法
自制小油条
自制油条吃着放心! 头天晚上和好面,放冰箱冷藏低温发酵一晚,早上拿出来回温一回,整形开炸,很快就吃上香喷喷的早餐了! 油条膨胀的也蛮好,就是油湿高了些炸的有些过
食材配方
主料:
面粉
鸡蛋
和面油
白糖
酵母粉
温水
炸油
做法 共12个步骤
1.备好所需材料
2.酵母用温水化开放置5分钟
3.面粉混合糖搅散打入鸡蛋
4.再倒入酵母水
5.全部混合揉成光滑的面团
6.放保鲜袋后入冰箱低温发酵至两倍大
7.排气压扁,分成两半擀成大小差不多的片状
8.用刀切开成小段
9.取两个小段放在一起,用刀背压一下
10.锅中加入适量的油烧至9成热
11.下小油条炸制,要用筷子翻下面
12.炸熟起锅沥下油即可
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