每一个人都喜欢美食,生命是否丰富多彩,美食的因素就占了大部分,心情的好坏,随着吃的味道而跌宕起伏,所以美食起到的作用不是一般的大。美食对于你的意义是什么呢?小编经过整理,为你编辑了家庭版韩式辣白菜怎么做好吃 家庭版韩式辣白菜的做法,步骤,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
家庭版韩式辣白菜
过年吃了太多的大鱼大肉,腻死人了。整天净想着吃些少油清淡的,感觉代谢也出了问题,都是荤油惹的祸。 以前总看到有人做韩国辣白菜,自己没做过,也不敢下手。过年长了八
食材配方
主料:
大白菜
4000g干辣椒碎
150g细辣椒粉
50g凉开水
3000ml辅料:苹果
1个白萝卜
1个生姜
适量洋葱
适量蒜瓣
适量香葱
适量白糖
20g糯米
50g沙茶酱
60g熟白芝麻
40g盐
300g
做法 共33个步骤
1.准备好两棵大白菜;从中间劈开。
2.白菜放入大盆,撒上盐。
3.从外层开始,均匀抹上盐。
4.大白菜的根部要多抹一些,便于入味,腌的更透。
5.准备3000ML凉开水倒入大的可以密封的容器里;加入适量盐,搅匀,融化开来。
6.抹好盐的大白菜一一放入密封盒中。
7.让盐水没过白菜。
8.加上盖子,浸泡腌制八小时。
9.用糯米熬煮一锅粥。(为了节约时间,给大白菜抹盐时,用压力锅煮好了)
10.准备好辣椒碎和辣椒粉。
11.将糯米粥倒入辣椒中。
12.慢慢拌和。
13.搅拌均匀。
14.准备好白萝卜、苹果、葱、姜、蒜、洋葱。
15.所有的材料都洗净、切丝;苹果切片、葱切段备用。
16.苹果、洋葱、蒜倒入搅拌机。
17.接通电源,打成泥状。
18.打好的苹果葱蒜泥倒入辣椒中。
19.太多了装不下,只好换个大盆。
20.加入盐。
21.倒入沙茶酱。
22.加入熟白芝麻。
23.倒入白萝卜丝和葱段。
24.充分拌匀。
25.加入白糖;拌好的辣椒酱备用。
26.腌制了八小时的白菜已经发焉。
27.用净水充分冲洗干净,挤净水分。
28.用辣椒酱将白菜均匀抹好;从中间向外层涂抹均匀;根部厚实,需要多抹一些容易腌入味。
29.一层层抹好,用最外层的白菜叶将整棵白菜包裹住。
30.抹好辣椒酱的白菜放入密封盒,最上面加入一层辣椒酱(能腌住白菜最好)。
31.密封盒先用保鲜膜覆盖。
32.加上外盖,扣严实,放到阴凉处自然发酵。一般十天以后就可以吃啦。当然,时间长点味道会更好。
33.做好的辣白菜,脆辣下饭好开胃哦。
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家庭版肉夹馍怎么做好吃 家庭版肉夹馍
家庭版肉夹馍
山寨版的肉夹馍,很好吃,可以在调好的肉馅里放入适量的藕末,口感会更好的,营养也会更加的全面
食材配方
主料:
肉馅
200g馒头
150g鸡蛋
2个辅料:
油
适量盐
适量葱
适量料酒
适量胡椒粉
适量酱油
适量做法 共6个步骤
1.瘦猪肉馅加入大葱,剁成泥状,放入料酒、盐、胡椒粉、鸡粉、酱油,朝一个方向搅拌上劲备用
2.馒头切成馒头夹:一刀不切断,一刀切断
3.然后酿入肉馅
4.鸡蛋两个在碗中打散
5.然后把酿了肉馅的馒头放在鸡蛋液中裹匀蛋液
6.放入4成热的油锅中炸至金黄色捞出
家庭版油条怎么做好吃 家庭版油条的做法
家庭版油条
自 己做早餐、、、不过油炸食品还是少吃为好、、
食材配方
主料:
面粉
200g辅料:
酵母
适量盐
适量小苏打
适量油
3大勺做法 共6个步骤
1.将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解,加入面粉中和成团
2.将面团擀成0.5厘米左右厚的片
3.用刀切成两指宽的条状
4.把两条重叠的放在一起,用筷子在中间压在一起,
5.拽住两端拉长
6.锅里放油,油七成热时把拉长的油条放入,用油炸在金黄色即可
2020韩式辣白菜饼怎么做好吃
韩式辣白菜饼
逛超市的时候看到辣白菜了,突然间的就想吃辣白菜饼了 也没有看辣白菜的价钱,就买了半颗。 真贵啊,半颗就要六块多钱。 哼哼,等大白菜上市的时候,我一定多买几颗,自
食材配方
主料:
辣白菜
250g鸡蛋
2个葱
10g面粉
300g辅料:油
30ml盐
适量做法 共5个步骤
1.辣白菜切茉,葱,白面,鸡蛋准备好。
2.将面粉,辣白菜,葱切成茉,鸡蛋打散,加盐,加适量的水搅拌成面糊。
3.搅好的面糊,不要太干了,那样烙出来的饼太硬。
4.电饼铛预热后,刷一层油,用勺子倒上一勺面糊,摊成饼状,盒上盖子,加热二分钟后翻面。
5.翻面后的样子。再盒上盖子,烙二分钟即熟。
2020韩式辣白菜炒饭怎么做好吃
韩式辣白菜炒饭
今天这个炒饭貌似是很久以前做的,赶巧最近都在发韩国美食,所以一块儿发了吧! 这周尽在上韩餐了,有筒子戏问我是不是在整韩国美食周。 我说我这人就这么一毛病,甭管做
食材配方
主料:
米饭
辣白菜
卤牛肉
鸡蛋
油
盐
小虾皮
海苔
韩式辣椒酱
做法 共6个步骤
1.辣白菜切小丁、卤牛肉切小丁、海苔剪成细丝
2.鸡蛋打散加半勺盐搅打均匀,炒锅倒油烧热,下入鸡蛋扑至翻花
3.用锅铲炒散
4.下入米饭同炒
5.下入小虾皮、海苔丝、牛肉丁、辣白菜丁,翻炒均匀
6.最后加入一大勺韩式辣椒酱,翻炒均匀即可
家庭版的担担面怎么做好吃 家庭版的担担面
家庭版的担担面
喜欢面条,怎么吃都觉得香,特别是小的时候总喜欢吃这种面条,现在吃的少了,但偶尔还是会特别想吃这口。简单、入味、过瘾……
食材配方
主料:
面条
500g香葱
100g辅料:盐
适量花椒面
适量辣椒油
适量醋
适量酱油
适量
做法 共8个步骤
1.小香葱切末,放再一个准备好的大碗中,然后依次放盐
2.放少许花椒面
3.接下来就是辣椒油好醋
4.这个时候再倒入适当的酱油,准备过程就可以了
5.等煮面的锅开了后,用滚开的面汤浇在这个准备好的料中
6.一碗泛着红油的汤就算准备好了
7.这个时候把煮好的面条盛上就ok了
8.搅拌均匀了就可以开吃了
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蚝油白菜豆腐----家庭版
白菜豆腐可谓是家喻户晓的普通家常小炒,白菜含有丰富的矿物质和维生素,豆腐能补脾益胃,清热润燥等功效,它是一道营养健康的小菜。
食材配方
主料:
白菜
250g豆腐
200g辅料:油
适量盐
适量蚝油
适量火腿片
适量香菇
适量鸡精
适量做法 共13个步骤
1.白菜切成块状洗净。
2.豆腐冷水下锅用大火煮开后捞起。这样可以把豆腥味去掉。
3.捞起的豆腐用干净的纱布吸干水分。
4.蒜头切片,泡发的香菇,火腿片 。
5.锅内倒油,多一点,待油锅7分热时,先撒一点生粉进去,所以看上去有点白白的,这样就不会爆了,把豆腐顺直锅边一块块的推下去。煎成金黄色捞起。
6.锅内留余油,先倒进蒜片爆香。
7.然后倒入白菜,煸炒,加盐,煸炒至白菜出水分。
8.再倒入火腿片和香菇煸炒一分钟。
9.再把煎好的豆腐倒入
10.加耗油,加小碗半碗清水。
11.盖上,大火2分钟,中间要翻一下,以免粘锅。
12.然后加鸡精熄火。
13.装盆
家庭版烧肉粽怎么做好吃 家庭版烧肉粽
家庭版烧肉粽
咸香适口,糯米很黏糯,混合着鸡肉与香菇的味道,让唇齿流连忘返。
食材配方
主料:
糯米
500g猪肉
200g香菇
50g辅料:
葱花
适量生抽
适量蚝油
适量花椒粉
适量生姜粉
适量植物油
适量鸡精
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.糯米用清水浸泡十小时左右,中间换三次水,浸泡好的糯米沥干水分。
2.切成一厘米左右的方丁,调入适量生抽,蚝油,花椒粉,生姜粉腌制数小时。
3.粽子叶用清水浸泡十二个小时,用沸水煮一下,杀毒消菌,去处灰尘。
4.切成一厘米的丁。
5.糯米里加入腌好的肉,香菇,葱花,再次加入适量的植物油,生抽,蚝油,老抽,花椒粉,生姜粉,盐,鸡精,搅拌均匀。
6.将粽子叶折成一个漏斗,装上适量的馅料。
7.包成三角形。
8.包好后用绳子扎紧。
9.放在冷水锅里中火煮一个小时。
10.煮好后的粽子捞出来,放上蒸帘子,再蒸十五分钟,即可。
家庭版炸薯片怎么做好吃 家庭版炸薯片
家庭版炸薯片
炸薯片其实就是考验刀功,为了切薄片,我可真是花了很长时间切薄片。用盐腌一下,炸出来,可以和百事薯片媲美。。HOHO,好吃
食材配方
主料:
土豆
200g辅料:
油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.土豆去皮
2.切薄片
3.用水泡一下,去除淀粉
4.沥干水分
5.用盐腌一下
6.根据个人口味,可以加一点孜然粉
7.拌匀
8.锅中倒入油
9.放入薯片,炸至金黄即可
家庭版酸辣粉怎么做好吃 家庭版酸辣粉
家庭版酸辣粉
记得以前上大学时,周末最喜欢和舍友去吃酸辣粉加烤串,那个酸辣粉的味道至今回味无穷!
食材配方
主料:
山芋粉
菠菜
蒜
香油
红油豆瓣
老干妈豆瓣
生抽
米醋
芝麻
做法 共10个步骤
1.菠菜洗净,山芋粉开水泡上
2.锅中倒油,放一勺红油豆瓣
3.锅中倒油,放一勺老干妈豆瓣
4.一起小火炒出红油。
5.放适量水烧开
6.放入泡好的粉丝烧开
7.放入菠菜再次小火烧开
8.盛在碗里,撒上芝麻和蒜末放一勺生抽
9.两勺米醋
10.一勺香油拌匀即可享用哦
家庭版白切鸡怎么做好吃 家庭版白切鸡的做法大全
家庭版白切鸡
广东这边吃鸡的最多的方法就是白切,挺简单的,但是味道却不减,我也慢慢喜欢上了这个这种烹饪方法做的鸡肉~
食材配方
主料:
鸡肉
姜片
蒜米
生抽
香油
蚝油
做法 共9个步骤
1.鸡半只清洗干净备用。
2.锅内放入水,把鸡放进去,水是凉的时候就放鸡下去。
3.放几片姜片进去。
4.大火煮开后改成中火慢慢煮。
5.用筷子插入鸡腿部位,看有没有血水出,没有血水了就是熟了。
6.把煮熟的鸡捞出沥干水,斩成大小合适的块。
7.调蘸汁,先放入一点蒜米。
8.倒入生抽。
9.倒点香油提味。
家庭版卤鸭掌
鸭掌作为运动器官,富有丰富的胶原蛋白,吃起来有嚼劲。鸭掌肉比较少,所以卤起来容易入味,适合作为下酒菜或者看电视时候的零食吃
材料:
500g鸭掌,半块姜,2个八角,1块桂皮,4个干辣椒,适量冰糖,2勺生抽,1勺料酒,1勺老抽,适量盐,
家庭版卤鸭掌的做法步骤:
1,鸭掌用清水泡出血水,沥干去除鸭掌前段的指甲
2,锅内冷水放入鸭掌,姜片,水开捞出,用冷水冲洗
3,锅内放油烧热,将八角桂皮和姜片爆香
4,放入鸭掌翻炒,放入白糖,生抽老抽和料酒,给鸭掌上色
5,将炒好的鸭掌倒入砂锅内,加入冷水没过鸭掌,放入干辣椒
6,大火煮开之后转小火
7,煮至汤汁浓稠大火收汁
8,卤好的鸭掌可以在汤汁中多放一会,味道更浓郁
辣白菜炖鱼怎么做好吃 辣白菜炖鱼的做法,步骤
辣白菜炖鱼
最喜欢家附近一韩国咸菜专卖店,味道特别好,真的来自韩国,那是不可能的,估计是得到真传,他家的咸菜很正宗,各种口味的咸菜都是酸甜辣多些,不咸,今天买了一条三道鳞鱼
食材配方
主料:
三道鳞鱼
辣白菜
油
盐
香菜
做法 共7个步骤
1.鱼去鳞去脏,上边斜切几刀入味;
2.辣白菜切小块;
3.炒锅加热,加入适量油,将鱼煎至两面金黄;
4.取出煎好的鱼,加入适量油,爆炒辣白菜;
5.放入煎好的鱼,适量加入水,大火烧开,小火慢炖;
6.大火收汁出锅;
7.装盘后撒上点香菜OK了。
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