“鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,厨师水平的高低,可以通过菜谱来了解。其实做菜是讲依据讲方法的,也讲传承的,你对烹饪美食有什么心得体会吗?下面,小编为大家整理的“香煎米粉怎么做好吃 香煎米粉的做法,步骤”,相信一定会对你有所帮助。
香煎米粉
在广东,米粉算是做为日常饮食中的主食,有炒,有汤,有煎,有煮,做法非常多变,米粉是以大米为原料,质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进
食材配方
主料:
米粉
300g鸡蛋
150g辅料:油
适量盐
适量糖
适量味极鲜
适量蚝油
适量小葱
10g红萝卜
25g青椒
15g做法 共12个步骤
1.米粉先浸泡发透。
2.准备配料(青椒,小葱,红萝卜,鸡蛋)
3.把食材切成丝。
4.接着把米粉放入盆中,加入红萝卜。
5.然后把青椒丝与葱段也放入。
6.把鸡蛋打入盆中。
7.加入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油。
8.用手抓拌均匀。
9.锅烧热后,放入少许的食用油,把米粉放入锅内煎制。
10.一面煎挺后,翻另一面继续煎制。
11.煎好后,取出放在案板上。
12.切成块就可以食用了。
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番茄米粉怎么做好吃 番茄米粉的做法,步骤
番茄米粉
最近面吃腻了,改换吃米粉。米粉更容易做,煮3分钟就可以了,更快捷。
食材配方
主料:
米粉
200g鸡蛋
2个番茄
100g辅料:
葱
适量高汤
适量盐
适量
做法 共6个步骤
1.番茄切块
2.放入锅中,炒软
3.加入高汤
4.汤开后,加入鸡蛋
5.放入米粉,煮3分钟,加入葱花,盐调味。
6.出锅。
2020香煎茄子怎么做好吃 香煎茄子的做法,步骤
香煎茄子
下班的时候肚子好饿,就在外面小摊上买了些烧烤,吃了串烤茄子,味道不错,看着制作十分简单,就像自己在家尝试下,有卫生,做出来味道的确不错哦!
食材配方
主料:
茄子
150g辅料:
油
适量盐
适量辣椒酱
适量生姜
适量美味鲜
适量大蒜
适量做法 共7个步骤
1.茄子洗净!
2.将茄子从中破开,切成两段。
3.将茄子段用刀划开,方便入味!
4.平底锅中放油,待油烧热后,放入茄子段两面煎下,并撒上大蒜。
5.待茄子软后放入辣椒酱!
6.茄子段中放入盐,少量的美味鲜!
7.最后撒上葱花即可!
凉拌米粉怎么做好吃 凉拌米粉的做法,步骤
凉拌米粉
这款“凉拌米粉”是我家乡的特色小吃,口味是酸甜的,夏天特受人们喜爱,早餐基本都是点这款米粉来吃。可以用切粉来做,也可以用面条代替,酱汁不变。肉片基本是叉烧,而且
食材配方
主料:
江西米粉
450g瘦猪肉
200g辅料:油
适量生抽
适量生粉
适量白糖
适量黄瓜
适量大料
适量甘草
适量
做法 共10个步骤
1.食材:江西米粉一包,瘦猪肉切片,花生,黄瓜 准备米粉。
2.瘦猪肉切片用生抽,白糖,姜丝腌制片刻。
3.小碗装水放入甘草和大料泡浸出味。
4.花生放入微波炉叮熟之后放点儿油和盐拌均匀。
5.黄瓜切丝待用。
6.米粉放入煮锅加上煮煮开十分钟之后熄火焖熟捞起过冷水之后沥干水份。
7.将腌好的猪肉放入不粘锅煎炒熟。
8.将泡浸的大料甘草水放入小煮锅加蚝油,香醋,白糖,生粉勾芡煮至较为浓稠调好合适自己的口味即可。
9.所有的食材都准备好了。
10.将适量的米粉放入碟里,洒上花生,黄瓜,将煎好的肉片铺在米粉上,淋上酱汁即可。 这款“凉拌米粉”酸甜清爽,酱汁用大料甘草泡的水来做味道甘香特别,喜欢辣的可以加些辣椒酱伴着吃更来劲。
咖喱米粉怎么做好吃 咖喱米粉的做法,步骤
咖喱米粉
咖喱米粉既可以当菜肴吃,也可以当作主食。 过冷开水的米粉有嚼头,挺弹牙的。
食材配方
主料:
米粉
150g辅料:
牛肉咖喱
50g香菜
适量葱
适量油
适量蚝油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.冷水冷锅加入干米粉,煮5分钟,尽量煮熟一点。
2.准备一盆冷开水用来冷却米粉。
3.把煮好的米粉捞起,放在冷开水中冷却。
4.把多余的水倒掉,加入适量的盐 蚝油 油搅拌均匀。
5.现在的牛肉咖喱。
6.纸包装去掉,把连内包装一起放在煮过米粉的水中浸热,注意不要开火。
7.把牛肉咖喱加在米粉中搅拌。
8.面上撒些香菜葱花即可。
香煎红薯饼怎么做好吃 香煎红薯饼的做法,步骤
香煎红薯饼
常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。 红薯生食脆甜,可代
食材配方
主料:
熟红薯
糯米粉
白砂糖
白芝麻
做法 共9个步骤
1.准备所需材料。
2.熟红薯趁热时,加入糯米粉和白砂糖。
3.然后揉成面团。
4.取小块面团搓圆,再把它压扁。
5.在红薯饼上撒上白芝麻。
6.依次做好其它的红薯。
7.平底锅内放油烧热。
8.放入红薯饼煎至。
9.煎至两面金黄即可。
香煎鲅鱼怎么做好吃 香煎鲅鱼
香煎鲅鱼
煎鱼很香,所以从小就喜欢吃,但如何煎好鱼呢,窍门在哪里呢? 看看煮妇是如何做的吧?做法仅供参考哈
食材配方
主料:
鲅鱼
300g辅料:
料酒
适量盐
适量生粉
适量
做法 共6个步骤
1.鲅鱼去内脏洗净待用
2.鱼切寸断,用料酒、盐腌制15分钟以上(去腥)
3.然后沾上生粉,要裹匀
4.热锅入油,烧热
5.将鱼块放入,转小火慢煎、至一面定型微黄后,翻面煎熟就好(中间不要太勤快翻动了哈),
6.喜欢各种口味的可以趁热撒些椒盐之类的,或者像舞这样直接沾雨露,然后来碗米饭,足以啊
营养蔬菜米粉怎么做好吃 营养蔬菜米粉的做法,步骤
营养蔬菜米粉
米粉的口感比较劲道,营养美味,早餐的好选择
食材配方
主料:
米粉
300g鸡蛋
1个胡萝卜
50g辅料:
油
适量盐
适量洋葱
适量黄瓜丝
50g肉馅
适量青豆
适量做法 共8个步骤
1.米粉,黄瓜丝,胡萝卜丝,肉馅和青豆洋葱拌匀,准备好
2.将米粉入锅煮熟
3.热锅放入油,放入拌好的肉馅青豆
4.然后放入胡萝卜丝
5.加入洋葱炒香,盛出
6.放入鸡蛋炒好
7.然后放入炒好的肉馅,青豆,洋葱,加入米粉,黄瓜丝,盐,炒匀出锅
8.装盘就可以了
鸡蛋汤米粉怎么做好吃 鸡蛋汤米粉的做法,步骤
鸡蛋汤米粉
早晨出门比较急,连早餐都没吃,到了中午回到家时,肚子饿的叽哩咕噜的,想着最快能解决五脏庙的办法就是吃面或吃粉了,家里正好有刚买的米粉,麻利的浸泡着,十分钟后,开
食材配方
主料:
鸡蛋
1个米粉
120g辅料:油
适量盐
适量糖
1茶匙味极鲜
1茶匙蚝油
1汤匙小葱
少许青剁椒
少许
做法 共15个步骤
1.米粉事先泡发,一般来说,十分钟左右就泡软了,当然也要看是什么粉哈。
2.小葱切末,再准备鸡蛋一只,自制的青剁椒少许。
3.锅内放油,把鸡蛋放入煎香。
4.两都煎一煎,吃起来才焦香的哈。
5.跟着把葱白末放入锅内,煸炒出香味,这样做有葱油的香味哦。
6.跟着沏入开水。
7.放入适量的盐。
8.一点点的糖提味。
9.再来点味极鲜提色增鲜的。
10.放入少许的蚝油提提鲜味。
11.再把米粉放入锅内,大火煮开。
12.汤碗内放入少许的芝麻油和葱花。
13.把煮好的米粉倒入碗内。
14.拌好味道。
15.洒上葱花,再放入少许的青剁椒增加点鲜辣味,刺激又开胃哦。
清鸡汤米粉怎么做好吃 清鸡汤米粉的做法,步骤
清鸡汤米粉
昨晚做了白切鸡后,剩下的鸡汤非常鲜美,今早用它来当汤底煮米粉,特别的鲜甜,简单的两种食材,经过鸡汤的煨煮,不单只进味,还营养美味。
食材配方
主料:
米粉
150g辅料:
油
适量盐
适量白砂糖
适量味极鲜
适量蚝油
适量鸡汤
适量娃娃菜
60g
做法 共10个步骤
1.先把排粉放入清水浸泡。
2.泡发后,沥干水备用。
3.娃娃菜洗净,撕成大长条。
4.鸡汤开火加热。
5.接着把娃娃菜放入。
6.在煮制娃娃菜的时候,往汤碗中放入适量的盐,糖,味极鲜,蚝油。
7.然后浇上一些热鸡汤拌匀。
8.接着可以把米粉放入锅内煮。
9.稍稍煮滚后,就可以关火了。
10.盛入碗内,可以开吃了,一碗又鲜又美,简单快手的营养早餐粉就欧了。
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