“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你对烹饪美食感兴趣吗?你不妨看看韭菜鸡蛋粉条包子怎么做好吃 韭菜鸡蛋粉条包子的做法,步骤,可能你会喜欢,欢迎分享。
韭菜鸡蛋粉条包子
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、
食材配方
主料:
韭菜
200g鸡蛋
4个粉条
400g辅料:
油
适量盐
适量味精
适量胡椒粉
适量鸡精
适量十三香
适量做法 共10个步骤
1.把韭菜,粉条切好,葱姜切成末,待用
2.把鸡蛋炒好备用
3.新起一锅,倒入适量油,放几粒花椒,待油热后泼如韭菜粉条里
4.加入盐,鸡精,味精等调味品,搅拌均匀
5.将事先发好的面拿出来
6.分成一个个小纪子
7.用擀面杖擀好皮
8.现在就可以包包子了
9.包子包好了
10.放到蒸屉上,上火蒸15分钟
97Msw.com相关知识
韭菜鸡蛋粉条包怎么做好吃 韭菜鸡蛋粉条包的做法,步骤
韭菜鸡蛋粉条包
这款包子做法快捷省事,味道清香鲜美 韭菜、鸡蛋、粉条、木耳的搭配大家都不陌生 韭菜含有丰富的维生素A、Bl2、C及钙、铁、磷,还含较多的纤维素 具有活血通络、温
食材配方
主料:
面粉
1000g韭菜
500g鸡蛋
4个木耳
30g粉条
110g辅料:
酵母粉
适量盐
适量鸡精
少许花椒油
少许花生油
适量
做法 共19个步骤
1.将酵母粉加温水静置5分钟,倒入面粉中
2.用筷子搅拌成絮状
3.揉成面团放到温暖处饧发
4.发到内部呈蜂窝状即可
5.韭菜洗净沥干水分切成细末
6.木耳泡发去蒂洗净切碎
7.鸡蛋加少许料酒划散,炒熟放凉后切碎
8.粉条焯水后过凉切碎
9.锅内热油后放入花椒略炸, 然后捞出
10.将捞出的花椒用蒜臼捣成碎末
11.把准备好的所有材料放入小盆中,加花椒末、盐、鸡精、花生油
12.用筷子搅拌均匀
13.将发好的面取部分揉匀
14.切成大小相同的面剂
15.然后按扁
16.擀成四周薄中间厚的面皮
17.擀好的皮放入适量的馅料
18.包成包子后继续饧发10分钟
19.将饧发好的包子放入蒸屉,冷水入锅蒸20分钟左右即可
韭菜鸡蛋豆腐粉条包子
食材明细:
鸡蛋3个,韭菜半斤,粉条适量,豆腐半斤,面粉300克,水150克,盐,花椒粉,味精,香油适量
韭菜鸡蛋豆腐粉条包子的做法步骤:
1.鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒,豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分,粉条煮熟稍切一下,韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉,盐,味精,香油拌匀。面粉和水以2:1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。
2.取一小块面团搓成圆条,用刀切成合适大小的面剂子,压扁,擀成中间稍厚,边缘薄的圆片。
3.放入馅,用右手抓住面皮捏个褶子,然后松开,食指再向前捏皮,拇指不动,捏好的褶子都向拇指靠拢,一个褶子一个褶子的捏,最后收口完成。
4.包好的包子。(我包的不太好,妈妈包的那才叫漂亮呢~)
5.蒸笼刷层油,摆入包好的包子,醒发10分钟,冷水上锅蒸十分钟左右关火,等三分钟再揭开盖子出锅。
鸡蛋韭菜包子怎么做好吃 鸡蛋韭菜包子
鸡蛋韭菜包子
春季这个时候家里的菜价真是一个高啊!!爸爸出去遛弯看见卖韭菜的就买回来很多说包馅吃。 于是第二天妈妈就把韭菜处理好了准备包包子。韭菜很有营养,尤其男士最爱,补肾
食材配方
主料:
韭菜
1000g鸡蛋
40g辅料:油
适量盐
适量猪肥肉
适量花椒粉
适量味精
适量
做法 共16个步骤
1.面粉加酵母加温水
2.和好放在一旁醒发
3.韭菜洗净控水
4.切碎
5.鸡蛋打四个打散
6.锅里放油榨干肥肉碎
7.放鸡蛋滑散,放花椒粉,放味精,放盐
8.再把切好的韭菜放在韭菜里
9.拌匀馅
10.面发好后做成面剂子
11.擀成皮
12.放上韭菜馅
13.包成包子
14.包子包好上蒸锅
15.蒸20分钟出锅
16.盛出
2020韭菜鸡蛋粉丝馅饼怎么做好吃
韭菜鸡蛋粉丝馅饼
朋友送来好大一捆韭菜,做了韭菜炒鸡蛋,换有剩余。中午就做个馅饼吧,配上一碗白粥,家人都说挺好吃的,总比每天吃饭强,换个花样还是不错的。
食材配方
主料:
韭菜
500g粉丝
1把鸡蛋
2只面粉
500g酵母
5g辅料:
油
适量盐
适量味精
适量
做法 共14个步骤
1.将面粉、酵母、260ml水放入盆中搅拌均匀。
2.将面团揉匀、揉光滑,进行发酵。
3.准备馅料: 韭菜洗净切碎。
4.粉丝放温水中泡发。
5.将泡发的粉丝切小段。
6.锅中热油,倒入打散的鸡蛋摊开。
7.将凝结的鸡蛋用铲子捣碎。
8.放入粉丝、韭菜翻炒。
9.加入盐、味精拌均匀做馅备用。
10.面团发酵至2---2.5倍大小。
11.把饧发好的面团分成50克大小的面团,再将面团整理成圆形。
12.包入馅料,将有摺的一面朝下,轻轻按扁。
13.电饼铛加热,刷油放入馅饼坯。
14.一面煎熟再翻过来煎,煎制5--8分钟,煎成两面呈金黄色即可。
【原创菜谱 韭菜鸡蛋馅包子怎么做好吃】原创菜谱 韭菜鸡蛋馅包子的做法,步骤
【原创菜谱】韭菜鸡蛋馅包子
家常口味,方便好吃
食材配方
主料:
韭菜
400g鸡蛋
3个白面
500g辅料:
盐
适量十三香
适量做法 共9个步骤
1.将韭菜切碎备用
2.将鸡蛋打散
3.将鸡蛋炒熟
4.将韭菜和鸡蛋放入容器,放入盐,十三香搅拌均匀
5.将面和好,发面12小时
6.将发好的面揪成剂子
7.擀饺子皮
8.将包好的包子上蒸锅蒸15分钟
9.蒸熟装盘即可
韭菜鸡蛋包子
食材明细:
主料:1.面粉220克、玉米面粉30克、安琪酵母2/1小匙,安琪酵母馒头改良剂2/1小匙、
2.韭菜200克、鸡蛋1个,食用油、盐适量,
韭菜鸡蛋包子的做法步骤:
1.面粉+玉米面+馒头改良剂在盆里混合匀。中间刨开一个小坑,在坑里放入安琪酵母,用温水兑化,开始揉面团。标准是盆光、面光、手光,即可
2.把揉好的面团放在碗里,放入蒸锅里温暖发酵50分钟,(蒸锅里倒水。烧至锅壁热手就关火,太烫了会影响酵母粉发酵)
3.将鸡蛋加适量的盐,用打蛋器发散,韭菜切成细末。开火,锅烧热后倒入食用油,烧热后倒入鸡蛋液,滑散成小块,再倒入韭菜末,炒香起锅备用
4.发酵好的面团有一种酒香味, 搓条下剂子,擀圆皮,包入鸡蛋韭菜馅,上蒸锅,大火蒸20分钟即可,(蒸好不要马上揭锅盖)
感谢您阅读“97美食网”的《韭菜鸡蛋粉条包子怎么做好吃 韭菜鸡蛋粉条包子的做法,步骤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了韭菜鸡蛋豆腐粉条包子专题,希望您能喜欢!