“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法,你还记得哪些菜谱呢?小编为此仔细地整理了以下内容《英式奶酪茶点怎么做好吃 英式奶酪茶点的做法》,希望你能从中找到有用的内容!
英式奶酪茶点
午后,阳光透过百叶窗暖暖地洒进来,一个人翻着一本书,惬意之余不免有些孤单。约上三五好友,煮一壶清茶,品一块点心,不需要理想,不需要高谈阔论,一些闲情逸致便可聊一
食材配方
主料:
面粉
150g黄油
50g切达奶酪
40g辅料:
牛奶
105g洋葱
10g泡打粉
10g白糖
8g盐
2g葱花
适量做法 共10个步骤
1.准备原料。
2.黄油切成小块。
3.面粉、泡打粉、白糖、盐混和过筛放入黄油中拌匀。
4.倒入洋葱和葱花。
5.切达奶酷切成小块倒入面粉中,拌匀。
6.全部混和均匀。
7.倒入牛奶,和成面团。
8.将面团放在硅胶垫上。
9.擀成圆饼状。
10.用模具做出形状,放到烤盘中,170度烤15分钟左右。
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英式茶点--司康
食材明细:
主料:高筋面粉50克,低筋面粉150克
辅料:黄油100克,糖一大勺,盐二分之一小勺,泡打粉二分之一大勺,牛奶75毫升,装饰牛奶30毫升
英式茶点--司康的做法步骤:
1,将黄油切碎加入高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、糖、盐放入容器。
2,将黄油和面粉等材料融合,再用打蛋器最高档打散(最好用料理机打散)
3,打散后的面团中间挖一个小坑,加入牛奶。
4,当牛奶被面团吸收后用橡皮刮刀把面和均匀。
5,将混合好的面团放入保鲜袋,用手按压成团,置冰箱30分钟松弛。
6,在面板上铺一层塑料布放上面团,上面再盖一层塑料布,用擀面棒擀成厚2厘米的面团
7,用模具切割成5厘米的圆(我没有模具用量勺代替)
8,在表面刷牛奶使烤出来的颜色变黄
9,在190度预热好的烤箱,烘焙25-30分钟。
英式茶点—蔓越莓司康
食材明细:
主料:低筋面粉100克,黄油15克,细砂糖15克
辅料:泡打粉4克,盐2克,牛奶45ML,蔓越莓干20克,蛋液一大勺
英式茶点—蔓越莓司康的做法步骤:
1,低筋面粉,泡打粉混合过筛,加入细砂糖和软化的黄油
2,用手将面粉与黄油混合均匀搓成细屑,类似面包屑
3,加入牛奶45ML
4,再加入一大勺蛋液
5,揉成光滑面团,不要过分揉捏,以防面筋生成过多影响口感
6,将蔓越莓干剪碎
7,将蔓越莓干加入到面团中,轻轻揉30秒左右,不要过分揉捏,只要将果干揉到面团当中即可。
8,揉成光滑不粘手的圆面团
9,用擀面杖把面团擀至1-1.5CM左右的厚片
10,用造型模具在面团上分别按出
11,摆放于烤盘内
12,在表面刷上一层蛋液
13,烤箱180预热,15分钟左右
14,烤至表面金黄就可以
英式茶点--蔓越莓司康--Cranberry Scones
食材明细:
主料:中筋面粉2杯
辅料:糖5大勺,泡打粉1大勺,盐1/2茶匙,无盐黄油6大勺,蔓越莓干1/2杯
英式茶点--蔓越莓司康--Cranberry Scones的做法步骤:
1,烤箱预热425F/220C将面粉,糖,泡打粉,盐放在一个盆里,搅拌一下,放入冷的黄油,用pastry blender(做派皮用的)把黄油和面粉混合在一起,有点儿起疙瘩很正常。
2,然后加入2/3杯的half-half,轻轻的搅拌一下,不用搅拌太久,面粉刚刚湿润就可以了。
3,然后加入蔓越莓干,也是轻轻的把蔓越莓干搅拌一下就可以了。
4,把面团从盆里拿出来,放到撒了面粉的桌面用手揉5-10次,然后把面团用手拍打成厚约1英寸/2.54厘米的圆饼,切成8块,也可以切成自己喜欢的样子,传统的司康就是三角形的。
5,把切好的面团放到烤盘上,每个间距2英寸/5厘米,用备用的half-half刷在面团上面。撒上备用的糖。
6,入烤箱烤12-15分钟,或至表面金黄。取出来后放到架子上等冷了就可以吃了。
传统英式司康怎么做好吃 传统英式司康
传统英式司康
scone,他是我心目中那个神秘的小子!~看似少言内敛,粗糙不羁。但熟悉他的人都告诉我,他只是很低调,其实它拥有热情柔软的内心。于是我充满了好奇~神秘的小子,能
食材配方
主料:
低筋面粉
250g糖
2勺黄油
60g原味酸奶
5勺鸡蛋
1个辅料:
盐
1/4勺泡打粉
1勺做法 共6个步骤
1.将A原料的所有材料放在一起,反复过筛3遍,以便混合均匀。
2.将黄油切成1cm小块,回冰箱冻硬,然后放入1中。
3.用刮刀上下切切切,切拌面粉和黄油块,这样基本就没有大块了。
4.然后戴手套用手再将面粉和黄油搓得更细,更匀。这时面粉和黄油还是干干的。
5.将打散的鸡蛋和酸奶放入4中切切切,基本成团后采用折叠的方法将面团拌匀。包上保鲜膜冷藏1小时。
6.取出面团,案上撒薄粉,面团擀成2cm厚,然后用压模压出形状。表面刷上200度烤20分钟左右。
奶酪怎么做好吃?奶酪的做法
奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
奶酪的做法奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
奶酪的做法步骤:
材料:
牛奶500ML,白糖两勺,江米酒8大勺。
Step1:500毫升奶加热,放二小勺糖(可多,可少,也可不放!),放温!
Step2:酒酿(醪糟又叫酒酿更通俗的说法是江米酒或糯米酒)8大勺,准备4个瓷碗。
Step3:将酒酿倒入瓷碗,每个碗里倒2勺,再把放温的奶加入,用勺混合一下!放入烤箱,120-150度,30分,覆膜,放入冰箱!2-4个小时后取出即可。
Step4:没有烤箱,微波炉成不成没试过。记得好像蒸30分钟也可以。
本网站小贴士:
1。牛奶一定要煮开以后再蒸!
2。醪酿不要太多,否则味道不正!酒酿我是自己酿的,味儿很浓。超市有卖的,但不要买加水的那种,要原汁的。
3。一定要晾凉再吃,否则会感觉很水!最好冷藏一会再吃!
注意事项:加热锅要用两层式隔水加热制作空间卫生状况严格消毒。
奶酪的食疗作用:
味甘酸、性平;
具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效;
治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。
奶酪和是食物相克?
奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
感谢您阅读“97美食网”的《英式奶酪茶点怎么做好吃 英式奶酪茶点的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了莴笋怎么做好吃专题,希望您能喜欢!