“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,相信你对这些菜谱并不陌生,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你还记得哪些菜谱呢?小编经过搜集和处理,为你提供猪肉芹菜蒸饺怎么做好吃 猪肉芹菜蒸饺的做法,欢迎你阅读与收藏。
猪肉芹菜蒸饺
老公特别爱吃饺子,尤其是蒸饺。 蒸饺的皮比较有嚼劲儿,而且馅的味道不流失,原汁原味特别鲜美。 我妈总是说我包的饺子难看,不过我觉得这不是挺美貌的么。你说呢?
食材配方
主料:
面粉
400g辅料:
猪肉馅
适量芹菜
适量开水
适量大葱
适量料酒
适量生抽
适量盐
适量蚝油
适量甜面酱
适量十三香
适量姜
适量香油
适量油
适量
做法 共9个步骤
1.将开水以画圈的方式浇到面粉里。
2.用筷子将面粉搅拌成絮状。
3.等面粉不烫手后,用手揉成面团,盖湿布醒面30分钟。
4.猪肉馅中加入姜末、料酒、生抽、盐、蚝油、甜面酱、十三香。加适量清水按同一个方向打上劲儿,再加入油,搅拌均匀。最后加香油提香。
5.将芹菜末和葱末加入上好劲儿的肉末中,加适量盐和油,搅拌均匀。
6.取一部分醒好的面团,搓成长条,切成均匀的小剂子。
7.将剂子按扁,用擀面杖擀成饺子皮。
8.包好的饺子。
9.放到笼屉上,从蒸锅有汽冒出后算起,蒸15-20分钟就好了
97msw.Com扩展阅读
芹菜馅蒸饺怎么做好吃 芹菜馅蒸饺的做法
芹菜馅蒸饺
饺子在中国已有上千年的历史,它算是中餐里最具代表性的一种食品。常言道:好吃不如饺子。拌馅、和面、擀皮、包饺子、煮饺子,每道工序都包含着不少学问。 更绝的是这饺子
食材配方
主料:
肉馅
250g芹菜
100g面粉
500g温水
260ml辅料:精盐
1小勺酱油
2大勺五香粉
1/2小勺鸡精
1小勺植物油
适量葱末姜末
适量料酒
1大勺生抽酱油
2大勺做法 共18个步骤
1.面粉500克放入盆中。
2.面粉用温水(260克)和成光滑的面团,盖上盖子,醒至20分钟。
3.把肉馅放入盆中。
4.姜剁抹,葱剁抹。
5.姜末和葱末放入肉馅内,肉馅放入植物油,料酒酱油调匀。
6.把芹菜清洗干净。我家一般情况下芹菜叶是不摘掉的,因为芹菜叶比根部有营养。
7.锅中放水,水开后放入洗好的芹菜,把芹菜至断生。
8.焯好的芹菜捞出过凉水。
9.把过凉的芹菜捞出,控干水分,放入案板上。
10.剁成芹菜碎。
11.剁好的芹菜馅放入肉馅盆中。
12.调味,放入精盐,五香粉,鸡精,顺着一个方向搅拌均匀。
13.把醒至好的面团,拿出来,搓成均匀的细长条状。
14.把搓好的面剂子揪成相同大小的剂子,整齐码放到垫子上。
15.把面剂子擀成饺子皮。
16.饺子皮中放入内陷,包好。
17.包好的饺子整齐的码放到盖帘上。
18.锅中烧水,水开后放入饺子,大火蒸15分钟即可。
猪肉烫面蒸饺怎么做好吃 猪肉烫面蒸饺
猪肉烫面蒸饺
蒸饺是中国每年过节必不可少的传统食品之一。这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂”,却是西安饺子宴饭店近年的独创美食,它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西
食材配方
主料:
面粉
400g猪肉
200g卷心菜
200g辅料:
葱
10g姜
5g料酒
15ml酱油
10ml盐
5g味精
2g香油
10ml
做法 共14个步骤
1.先把猪肉洗净,剁成碎末放入料酒、酱油调匀。
2.葱、姜切碎末,放到肉馅里。
3.放入料酒、酱油、盐、味精、香油调匀。
4.卷心菜洗净,放倒热水里淖一下。
5.捞出来晾凉。
6.切成碎末,放到肉馅里拌匀备用。
7.取一个干净盘放入面粉,倒入开水420克和成烫面团,晾温待用。
8.将烫面团搓成条,揪成15克一个的剂子,按扁。
9.擀成中间稍厚的面皮。
10.放入馅料。
11.将边缘捏紧,成月牙形。
12.包好的蒸饺。
13.放入蒸笼,大火蒸10分钟即可。
14.出锅稍晾,放入盘中,即可享用。
玉米猪肉蒸饺怎么做好吃 玉米猪肉蒸饺的做法,步骤
玉米猪肉蒸饺
这道玉米猪肉蒸饺,算是比较新式的一种水饺馅料,曾经在饭店吃过,第一次吃就爱上了这种清新的口味。 原来玉米还可以有这种清新美味的吃法,比传统的水饺馅料口感更佳风味
食材配方
主料:
饺子皮
500g猪肉末
300g辅料:水果玉米粒
200g胡萝卜
50g黑木耳
50g葱花
适量料酒
20ml白糖
3g姜粉
3g胡椒粉
2g生抽
25ml鸡精
少许香油
适量
做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材。
2.猪肉馅加入盐,糖,料酒,姜粉,葱花,生抽,胡椒粉,鸡精,香油搅拌上劲。
3.胡萝卜开水焯烫过凉。
4.然后切碎备用。
5.再把泡发的黑木耳切碎。
6.熟玉米粒切碎。
7.把所有食材放入猪肉碗中。
8.加入香油继续搅拌均匀成为玉米肉馅。
9.取一张饺子皮包入玉米猪肉馅。
10.捏成饺子生坯。
11.饺子包好摆放蒸笼中。
12.加盖大火蒸制10分钟即好。
猪肉韭菜蒸饺怎么做好吃 猪肉韭菜蒸饺的做法,步骤
猪肉韭菜蒸饺
好久没吃饺子了,老公说想吃,立马就买来原材料开始制作,韭菜的香味十足,偶尔吃上一顿饺子很美味!选用的是本地韭菜,细细长长,比较骗小的那种,吃起来韭菜香味很足。
食材配方
主料:
中筋面粉
300g猪肉
200g韭菜
300g水
180g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量生姜
适量水
50g白糖
5g做法 共7个步骤
1.面粉加水揉成面团!醒上20分钟,接着做馅料。
2.韭菜洗净切碎。
3.肉剁成肉泥,注入50g的水搅拌均匀,放入生姜末。
4.将韭菜放入,加入盐,少量的老抽,白糖顺一个方向搅拌均匀。
5.醒好的面团,切成小剂子。
6.擀成圆形,包入韭菜馅料。
7.包好的饺子放入蒸笼,20分钟后即可。
芹菜猪肉饺子怎么做好吃 芹菜猪肉饺子
芹菜猪肉饺子
这个季节芹菜很少,也只用一种,口味很淡也没有什么芹菜香味,炒着吃有点勉强,还是和猪肉一起做一顿饺子吃吧。
食材配方
主料:
猪肉末
600g饺子皮
500g辅料:油
适量盐
适量芹菜
适量醋
适量葱花
适量鸡蛋
适量料酒
适量
做法 共13个步骤
1.猪肉末用盐,料酒,鸡蛋,葱花按顺时针方向一直搅拌有粘性,中途加入适量清水后再一次搅拌成有粘性
2.芹菜摘去老叶洗净
3.锅内水开后加入适量盐加入芹菜绰水后捞起锅凉水后挤干水分
4.切成细末
5.加入猪肉末中一直搅拌成有粘性
6.准备饺子皮
7.包饺子
8.现包先吃,馅料和皮子可以进冰箱冷藏的
9.不粘锅倒入少许油,温油把饺子下入煎到底部微黄出香味倒入半碗清水
10.盖上烧至水分全部烧干
11.打开撒上白芝麻和葱花再微煎一下即可
12.煎饺蘸醋吃很棒
13.这种是下水煮的饺子,蘸酱料吃
芹菜虾仁猪肉饺子怎么做好吃 芹菜虾仁猪肉饺子的做法
芹菜虾仁猪肉饺子
饺子最好吃的的面食了,妈妈也很喜欢吃饺子,妈妈包的饺子不仅外形好看,而且调制馅料的手艺十分的一流,吃一口就回味无穷啊,我包的饺子个头比较大,而且皮很薄,肉馅味道
食材配方
主料:
猪肉
芹菜
虾仁
油
盐
胡椒粉
葱
姜
生抽
香油
做法 共10个步骤
1.盆中放适量面粉,将水逐次加入面粉中和均匀,揉成均匀的面团加保鲜膜饧30分钟
2.芹菜洗净焯水,切成小丁,挤出芹菜水于碗中待用
3.猪肉绞馅,放胡椒粉、五香粉、盐、糖、生抽、少许料酒按一个方向搅拌均匀
4.然后加入切碎的虾仁搅拌
5.加少许芹菜水和虾仁水依然按一个方向搅拌,再放置几分钟后待肉馅充分 吸收水分
6.再次加芹菜水继续搅拌,直到肉馅搅拌成蓉状
7.面饧好后,切成均匀的几块,取其中的一块搓成条状,用刀切成剂子,用手掌按扁
8.擀面杖擀成饺子皮,加馅包成不同形状的饺子
9.擀面杖擀成饺子皮,加馅包成不同形状的饺子
10.锅中加水,煮饺子,煮熟即可
相信《猪肉芹菜蒸饺怎么做好吃 猪肉芹菜蒸饺的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了芹菜炒肉丝怎么做好吃专题,希望您能喜欢!