“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,相信你看过这类似的菜谱,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你印象中最深刻的菜谱是什么呢?因此,栏目特意整理了自制鲜果冰淇淋怎么做好吃 自制鲜果冰淇淋的做法,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
自制鲜果冰淇淋
夏天来了,冰淇凌是这个季节最最受欢迎的食品了.以前老听别人说吃冰淇淋长肉,自己会做冰淇淋后才知道这玩意真的热量挺高的,又是淀粉又是奶油的.不过热量高也得吃呀,谁
食材配方
主料:
鲜奶油
300ml芒果
1个草莓
10个辅料:
蛋黄
4个细砂糖
40g玉米淀粉
1勺牛奶
1袋做法 共6个步骤
1.将蛋黄打散,加入糖至糖溶化。把牛奶煮开,慢慢倒入到蛋黄液中,一定要慢。
2.筛入干淀粉,搅拌均匀,用中火煮约5分钟左右,一定要边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后,隔冷水降温,凉到室温即可。
3.将鲜奶油隔冰水,用电动打蛋器高速档打至7成发,大约是原体积的1.5倍。把刚才煮好的鸡蛋糊糊倒入奶油中搅拌均匀。
4.把去皮切块的芒果和草莓分别放入搅拌机,搅打成泥。
5.把搅拌好的奶油蛋液和果泥混合。
6.将混合好的的溶液放入冰箱冷冻室内,冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次,可以增加冰淇淋的口感,使其没有冰渣。听别人说用生鸡蛋做冰淇淋就不用每搁1小时翻拌一次,我没有试过不知道是不是真的,如果有朋友知道就说说呗。
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鲜果西米露怎么做好吃 鲜果西米露的做法
鲜果西米露
这碗缤纷的西米露,送给我心中的朋友们,今年明年以及今后的无数日子,我们一起走过。。。。。。
食材配方
主料:
西米
100g菠萝
100g草莓
100g香蕉
100g贡橘
100g猕猴桃
100g辅料:牛奶
200ml
做法 共4个步骤
1.西米,温水泡半小时,煮两遍,煮的时候不停搅拌,第一遍在锅开之后,过滤,重新换水再煮一遍,西米就能煮得很好了。
2.菠萝、草莓、香蕉、贡橘、猕猴桃,都切成丁。
3.西米倒进牛奶里,煮开,加入水果丁,关火。
4.可以按你的口味加糖加蜂蜜,这一勺请你来吃~~
冰淇淋怎么做好吃 冰淇淋的做法
冰淇淋
夏天到了,儿子去了趟碰碰凉,念念不忘。我说那儿其实没什么大不了的,里面的东西汉堡啦批萨啦冰淇淋啦妈妈都会做。人家用哀怨的眼神看着我,要求再吃一次 胖揍一顿的香蕉
食材配方
主料:
西瓜
9小块香蕉
1根冰淇淋
1支辅料:
杏
3个
做法 共4个步骤
1.西瓜挖成球,杏切碎。
2.三种不同口味的冰淇淋:芒果、绿茶、香草樱桃味。
3.香蕉从中间切开,铺在盘子底上。
4.分别把冰淇淋挖出来,放在香蕉的上面,再放上西瓜球和杏。
自制冰淇淋
食材明细:
蛋黄四个,金钻鲜奶油200ml,牛奶一袋,白糖50克,巧克力酱适量
自制冰淇淋的做法步骤:
第1步蛋黄加糖,搅散。把牛奶倒入蛋黄液中,放到小火上煮,一定要用小火,边煮边用勺子搅,煮到很粘稠的程度就可以了。千万不要熬到煮沸的程度,那样蛋黄就凝固了。煮完的蛋液放到一边放凉。
第2步把奶油打发到原来的一倍。每次打奶油都十分费劲,也不知道别人是怎样轻松打发奶油的。把凉好的蛋液倒进奶油里,搅匀。取一部分加巧克力酱,倒进冰棍模子里。这个巧克力酱就是我以前博文中提到的的俄罗斯巧克力酱,特甜。冻进冰箱,每一小时拿出来搅拌一次,这样口感细腻,冰碴少。
自制蓝莓冰淇淋
食材明细:
鸡蛋4个,牛奶200ML,淡奶油125ML
自制蓝莓冰淇淋的做法步骤:
第1步四个鸡蛋黄(用分蛋器分开清白)用打蛋哭搅拌,加入砂糖,搅拌到糖完全溶解2、200ML牛奶用小火稍稍煮开,然后倒入到搅拌好的蛋黄液中。一定要慢慢倒,不要把蛋黄烫熟.
第2步牛奶蛋黄液继续搅拌,再用小火加热,火越小越好,千万不能煮开。加热时不停的搅拌。液体开始变稠。停火。放在一旁自然放凉。待用。125ML淡奶油。用打蛋器打发。将打发好的奶油倒入已经放凉的牛奶蛋黄液中,搅拌均匀。
第3步我在里面加了蓝莓果酱和一滴香草精。也可以加入自己喜欢的口味。例如朗姆酒、朗姆酒泡的葡萄干、可可粉。。。放在厚一点的塑料饭盒中冷冻。每隔半个小时拿出来,用打蛋器搅拌后再冷冻。反复6-8次。直到完全冷冻。
自制木瓜冰淇淋
冰激凌可谓是夏季的最爱食品,木瓜是美女们最喜爱的水果,商场里面卖的冰激凌都含有色素,香精等对人体有害的成份。不如自己做冰激凌吃,简单方便,还不用担心有脂肪。
主料:牛奶200毫升淡奶油180毫升木瓜300克
辅料:鸡蛋黄2个
调料:细砂糖50克
做法:
1.鸡蛋黄、细砂糖和牛奶倒入容器内拌匀
2.将拌匀的液体转至不粘锅用小火加热并不断搅拌,看到液体受热后开始冒小泡泡了,立即关火,关火后将淡奶油快速倒入并拌匀
3.将木瓜去皮去籽切成小块,用料理机打成泥
4.将打好的木瓜泥倒入步骤2的混合液中,拌匀,将冰淇淋液放入冰箱冷冻
5.冰淇淋液开始结冰以后(大概2个小时),取出来用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱,再过1个小时后取出来继续用打蛋器搅打2分钟再放入冰箱,重复以上动作2-3次,最后一次一定要将冰淇淋液搅打到体积膨胀,奶油打发状,再放回冰箱冷冻
6.5-6个小时之后,完全冻硬了,就可以吃啦
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木瓜的吃法很多,怎样才能最好的利用木瓜的营养呢?来看看小编为您的推荐吧!
一、木瓜牛奶:
材料:木瓜150克,牛奶200cc.(约1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加)
做法:木瓜去皮、切块。放入果汁机中加入200cc.鲜奶,糖、冰淇淋适量,用中速搅拌几分钟即可。
由新鲜木瓜.鲜奶制成,绝对新鲜香浓,当场饮用,若需外带,置放不超过30分钟(冬天)和20分钟(夏天),以保最佳风味。
鲜奶中的钙质,木瓜中的维生素C,都是人体中所需的营养成份,适合天天饮用。新鲜木瓜冬天时会略带苦味,是正常现象,请安心食用。
材料:木瓜半个,蛋黄1个,蜂蜜1大匙,牛奶200ml,柠檬半个。
做法:木瓜切成块,连同牛奶、蛋黄一起打成汁,再加入柠檬汁及蜂蜜,
以使果汁更入口。本品若加上一点威士忌酒,味道更好。可作为正餐饮用。
材料:木瓜360克,鲜牛奶两杯,白砂糖适量,碎冰块适量。
做法:1.选取新鲜熟透木瓜,去皮、去核,切成大块状,备用。
2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中,打碎成浓汁,即可饮用。
功效:润肤养颜。
二、木瓜果盘:
把八成以上熟木瓜切开数瓣,去皮,刮瓤,切成鲜果盘。口感软滑、多汁,又香又甜。如果一次吃不完,剩下的部分最好不要去皮、刮瓤,可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏,几天内眷吃完。
不要冷冻保存,以免口感不好。部分经过冬寒的木瓜可能会略带苦味,是正常现象,敬请安心食用。
简要内容:把八成以上熟木瓜切开数瓣,去皮,刮瓤,切成鲜果盘。口感软滑、多汁,又香又甜。如果一次吃不完,剩下的部分最好不要去皮、刮瓤,可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏,几天内眷吃完。
三、木瓜牛奶椰子汁
材料:木瓜1/2个,鲜奶250cc,蜂蜜1大匙,椰子汁50cc,碎冰块1/2杯。
做法:木瓜去皮对剖、去籽、切块,将所有材料放入果汁机搅拌约30秒,即可倒出饮用。
功效:含有丰富的维生素C,胡萝卜素,能有效恢复疲劳,对消化不良者也颇有助益。
四、木瓜鲜奶露
材料:木瓜600g,鲜奶1杯,椰汁半杯,糖200g,玉米粉3汤匙。
做法:木瓜去核去皮切粒。用两杯清水加糖煮滚,然后放入木瓜粒,再加入鲜奶、椰汁,用慢火煮滚。用小半杯水开匀玉米粉,逐步加入奶露中,煮至成稠状即可。
功效:常食用木瓜制作的食品可使皮肤光滑。
五、木瓜橘子汁
材料:木瓜1个,桔子130g,柠檬50g。
做法:先将木瓜削皮去籽,洗净后切碎,捣烂取汁备用。再将桔子和柠檬切开,挤出汁液与木瓜汁混合,搅匀即成。
功效:饮用本品能使肌肤光滑,还有助于消化,润肠,是老幼皆宜的饮品。
六、木瓜麦片牛奶汁
材料:去皮木瓜半个,全脂牛奶400毫升、麦片1汤匙、糖酌量。
做法:木瓜切粒,与全脂牛奶搅成汁后,加入即溶麦片,再酌量加入糖。
七、木瓜炖牛排
材料:木瓜1个,牛排200克,蒜末,辣椒少许,蚝油,高汤,米酒适量。
做法:用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋,将牛排先腌味4小时,再将牛排切成条状。将木瓜切成条状,先用小火过油。
用蒜末、辣椒将油锅爆香后,将牛排下锅,再加入蚝油、高汤和少许米酒。
最后,用太白粉勾芡,再加入木瓜拌炒一下即可。
功效:木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温,因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。
牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等,木瓜则有大量的维他命C,两者一同食用可使营养均衡。
芒果冰淇淋的做法 在家自制芒果冰淇淋
芒果肉切小块,蛋白蛋黄分开装,牛奶煮10分钟,晾凉。将芒果肉、蛋黄、少量白糖和牛奶放搅拌机打成糊盛入盒子里,蛋白装无油无水的干净容器里续打至凝固的状态,将蛋白放入芒果糊里面,拌匀放冰箱冷冻约1-2小时,每隔一定时间搅拌一次,搅上3-4次后冻几小时。冻成后取出挖出2、3个冰球放冰淇淋杯子里即可。
在家自制芒果冰淇淋
主料:
芒果肉500g,牛奶500g,鸡蛋2个;
辅料:
白糖50g;
芒果冰淇淋的做法步骤:
1.芒果肉切成小块,蛋白蛋黄分开装;
2.牛奶煮约10分钟,浓缩至约100g重,晾凉;
3.将芒果肉、蛋黄、少量白糖和牛奶放搅拌机打成糊盛入盒子里;
4.蛋白装无油无水的干净容器里,稍打出粗泡,再放剩下的白糖,续打至凝固的状态;
5.将蛋白放入芒果糊里面,拌匀后盖上盖子,放冰箱冷冻约1-2小时;
6.每隔一定时间取出搅拌搅拌,搅上3-4次后,让它在冰箱里冻几小时;
7.冻成后取出用勺子开挖,挖出2、3个冰球放冰淇淋杯子里即可。
小贴士:
1、打蛋白的时候,一定要打到提起搅拌器不下坠为止;
2、冷冻的时候,时间根据冰箱的制冷较果来定;
3、每隔半小时取出搅1次,一般搅3-4次就行了;
4、吃的时候可以加一些自己喜欢的食物点缀一下,比如蓝莓,葡萄干等等。
巧克力冰淇淋怎么做好吃 巧克力冰淇淋的做法
巧克力冰淇淋
冰淇淋食很多小宝宝们的最爱,我家孩子也不例外。每次出去必须买的。所以就自己在淘宝上买几代冰淇淋粉,自己做的比较安全。
食材配方
主料:
牛奶
1盒冰淇淋粉
1袋辅料:彩糖
适量
做法 共8个步骤
1.准备冰淇淋粉一袋,牛奶一盒250毫升的。
2.把牛奶倒入盒中。
3.把冰淇淋粉慢慢倒入牛奶中。
4.搅拌均匀,静止10分钟。
5.在搅拌一次,本来是想用冰淇淋机,但不知道怎么邮来是个坏的。
6.静止10分钟在搅拌一次。
7.扣上盖子,放入冰箱。
8.冻一个小时以后,在拿出来搅拌一次。像这样重复3次即可。
油炸冰淇淋怎么做好吃 油炸冰淇淋的做法
油炸冰淇淋
金黄酥脆的表皮里,包裹着的是凉飕飕的冰淇淋,来上一口,那真是冰火两重天!用料简单,小超市也能买得到,没有什么技术含量,只要你家有冰箱,保证你能做得到!
食材配方
主料:
冰淇淋
吐司
油
面粉
做法 共7个步骤
1.准备冰淇淋和吐司。
2.用擀面杖将吐司擀成薄片。
3.挖块冰淇淋放在中间。如果你第一次做不放心,怕压不好漏冰淇淋,这时就用面粉调个面糊,涂在吐司四周。不过不涂也没关系,我的这款就没涂。
4.上面再盖一片吐司。
5.拿一个碗或蛋挞模扣在上面,用力一按,把多出的边撕掉。做好放冰箱冷冻至硬(四小时以上)。
6.锅里放稍多的油,大火烧滚,放入吐司冰淇淋,炸至两面焦黄立即捞出。
7.用吸油纸吸出多余的油后再食用。
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