“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,想必你在餐厅见过类似的菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法,你是不是很想去学一学呢?或许你正在查找类似"咖喱鸡肉土豆炖怎么做好吃 咖喱鸡肉土豆炖的做法,步骤"这样的内容,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
咖喱鸡肉土豆炖
之前发过咖喱很多次了,真的是百吃不厌。 因为之前都是在东北的家里做的,胖熊熊童鞋还没吃到过, 这回去南京我重新给他做了一次, 只是南京的牛肉实在是不好买,就用的
食材配方
主料:
鸡胸肉
300g土豆
150g南瓜
150g洋葱
100g辅料:油
适量盐
适量椰子粉
2袋咖喱块
3块清水
适量
做法 共10个步骤
1.南瓜去皮切小块
2.鸡肉洗净切小块
3.土豆去皮切小块
4.洋葱切小块
5.锅里热油,爆炒鸡丁
6.加入南瓜丁、土豆丁、洋葱丁拌炒
7.加入咖喱块拌炒
8.加入适量清水,没过所有食材
9.加入椰子粉和食盐搅拌均匀,大火煮沸
10.小火炖煮15分钟,出锅
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咖喱鸡肉粽怎么做好吃 咖喱鸡肉粽的做法,步骤
咖喱鸡肉粽
去年的这个时候还没有来到好豆,在秋天时发了一个猪肉粽子的菜谱,今年包了多种口味,这个是咖喱鸡肉味的,味道还不错,大家试试啊。
食材配方
主料:
鸡大腿
白粘米
油
盐
咖喱粉
干棕叶
做法 共15个步骤
1.将棕叶放深的容器泡一天,中间换一次水
2.鸡腿洗净
3.将鸡肉取下切块
4.锅中加少许油烧热
5.住火将咖喱粉、盐倒入油中化开
6.咖喱油倒入鸡肉中拌匀浸泡4小时
7.米在包粽子之前的30分钟内加水浸泡,加3克咖喱粉
8.棕叶洗净取两张搭在一起·折叠成斗状
9.放入一半米加一块咖喱鸡肉再铺上一层米
10.捏住将棕叶扶起
11.盖住米,再将头捏住折在一边
12.用线捆住
13.插角式挤着放入高压锅
14.加水至最上层粽子的1/2处,加鸡蛋塞住粽子间的空隙,加盖大火15分钟,小火25分钟,住火焖30分钟
15.热气腾腾的粽子出锅了
咖喱鸡肉炒饭怎么做好吃 咖喱鸡肉炒饭的做法,步骤
咖喱鸡肉炒饭
以前只知道大润发有咖喱粉,用来炒了一次饭,味道很奇怪。今天看到了咖喱膏,闻了闻发现还蛮香的,就败了一瓶,回家炒饭,味道还真是不错哟
食材配方
主料:
剩米饭
1碗胡萝卜
50g黄瓜
50g鸡肉
30g辅料:油
适量盐
适量咖喱膏
适量
做法 共10个步骤
1.鸡肉洗净,切末
2.黄瓜洗净,切末
3.胡萝卜洗净,切末
4.剩米饭一碗,待用
5.热锅冷油,放入鸡肉粒,翻炒
6.放入黄瓜,翻炒
7.放入胡萝卜,翻炒3分钟
8.放点盐,翻炒均匀
9.放入米饭,继续翻炒
10.放入咖喱膏,翻炒均匀即可
咖喱鸡肉南瓜炖
食材明细:
鸡胸肉适量,南瓜适量,土豆适量,紫皮洋葱适量,咖喱块适量,盐适量,椰子粉适量
咖喱鸡肉南瓜炖的做法步骤:
第1步将所有食材切成小丁,椰子粉用开水冲调好,备用锅里热油,讲鸡丁放进去翻炒,变色后依次加入南瓜丁、土豆丁和洋葱丁拌炒
第2步添水,没过食材,加入两块咖喱块和调好的椰汁大火烧开后,转小火慢炖,汤汁收紧后就可以出锅了
小贴士:
1.洋葱我选择的是紫皮洋葱,甜度好、水分多2.咖喱块现在有好多品牌,我经常买的就是百梦多,味型基本都是微辣3.平时我喜欢吃南瓜,其实很多食材都可以丢进去4.最好是放椰奶,家里没有临时用的在海南带回来的椰子粉,也不错啦!
咖喱鸡肉
食材明细:
鸡胸肉一块,土豆一个,胡萝卜一根,元葱半个,油少许,咖喱一盒
咖喱鸡肉的做法步骤:
第1步鸡胸肉洗净切丁,入开水锅里抄一下,去除血腥,捞出备用。(俺就这习惯,吃什么肉都要有这个过程)土豆、胡萝卜去皮洗净,切成丁,元葱也切成丁。
第2步锅内放少许油烧热,放入所有原料翻炒均匀,加清水没过原料,大火烧开,转中火煮至原料软烂,关火。把咖喱块掰开放入锅里,搅拌至完全融化,开小火煮5分钟即可。
第3步盛出来,拌上米饭,开吃。
小贴士:
汤少了太干可以再加水,太稀了可以多煮一会儿。
咖喱鸡肉抱抱卷怎么做好吃 咖喱鸡肉抱抱卷的做法,步骤
咖喱鸡肉抱抱卷
家里经常用鸡肉做菜,一是简单好熟、二是鸡肉无论单炒、配菜总是餐桌上的上品。 每次问豌豆吃什么菜,儿子会回答:红烧鸡翅、咖喱鸡翅、烤鸡翅, 今天见到鸡大腿想起前段
食材配方
主料:
鸡腿
2只辅料:
咖喱
两块芹菜
适量胡萝卜
适量盐
适量料酒
适量
做法 共7个步骤
1.鸡腿去骨(将鸡腿下部划断,露出骨头,沿着骨头用刀将肉和骨头分开。)抹上料酒待用。
2.芹菜、胡萝卜切长条。去掉鸡腿上的肥油,将切好的蔬菜放在上面慢慢卷起(菜不要太多)。
3.尽量用鸡皮将整个肉卷都裹起来,慢慢的抱在一起,用棉绳系好
4.锅里不要放油,小火将鸡圈放入煎制。翻的时候要小心,不要将鸡皮弄破。煎出鸡油、鸡皮呈金黄色
5.用煎出的鸡油炒咖喱
6.咖喱炒香,加水,小火炖10分钟收汤。
7.出锅切块,淋上咖喱汁
苏式咖喱鸡肉月饼怎么做好吃 苏式咖喱鸡肉月饼的做法,步骤
苏式咖喱鸡肉月饼
中秋节越来越临近了, 各美食网站上自制月饼也铺天盖地袭来, 看得我心里只痒痒。 说实话,做烘焙这么多年来,就从未想过做月饼,因为月饼是高糖高脂的食品,自从十几年
食材配方
主料:
低筋面粉
320g猪油
120g辅料:鸡腿肉
2个洋葱
1个土豆
1个红萝卜
1根青豆
1把咖喱块
1块椰浆
适量料酒
适量淀粉
适量油盐
适量水
100g盐
2g做法 共24个步骤
1.准备好原材料, 鸡腿肉、洋葱、土豆和红萝卜都切成细小的丁;
2.鸡肉加入适量的料酒、盐和淀粉, 搅拌均匀腌制一下;
3.烧热锅,放少许油, 下入洋葱爆香;
4.洋葱的香味出来后加入红萝卜丁煸炒;
5.待红萝卜丁炒出微微的红油后下入腌制好的鸡肉丁煸炒;
6.煸炒至鸡肉变色后下入土豆丁一起翻炒;
7.再加入适量的咖喱块和椰奶,煮上三分钟;
8.加入少量的青豆和盐;
9.大火收汁,煮好后放凉即可;
10.将油皮和油酥的材料分别称量后准备好;
11.将它们分别和成面团, 盖上保鲜膜, 放入冰箱中松弛20分钟;
12.分割称量:将松弛好的油皮, 油酥从冰箱拿出来,各分成12小份;
13.将油皮擀成圆形, 将油酥团成球状放在中心,用油皮将油酥包裹起来成球状;
14.将它们全部整理好后,盖上盖, 再松弛十分钟;
15.饧好的油酥球用擀面杖擀成长条状;
16.将它卷起来;
17.将横条转为竖条,将收口向上,压平;
18.再用用擀面杖将面团擀成长条状;
19.再卷起,放入盒中再加盖继续松弛十分钟;
20.松弛好的面图开口朝上,按压下去;
21.用擀面杖擀成圆形;
22.包入馅料;
23.整理好后再月饼表面中心用色素点上红点;
24.放入预热好的烤箱中, 中下层, 180度, 20分钟。
咖喱鸡焖土豆怎么做好吃 咖喱鸡焖土豆的做法,步骤
咖喱鸡焖土豆
土豆,对于我来说是最下饭的菜,也是最美味,最喜欢吃的菜啦。不管怎样煮,土豆都爱吃。
食材配方
主料:
土豆
鸡翅
油
盐
糖
生抽
咖喱粉
做法 共7个步骤
1.鸡翅洗净剁成小块,用盐生抽糖腌30分钟;
2.土豆去皮,洗净切成小块;
3.热锅倒入油,将腌好的鸡翅倒入锅里,爆炒至稍金黄色;
4.再将土豆倒入,翻炒片刻;
5.注入差不多掩盖土豆的清水,放入咖喱粉;
6.加盖煮至土豆熟,煮至浓稠,调入少许盐,翻炒均匀;
7.即可装碟。
红咖喱鸡肉炖杂蔬
食材明细:
童子鸡半个,胡萝卜一根,中型土豆一个,中型洋葱一个,番茄一个,红咖喱酱、、三汤匙(约45g),椰浆粉50g,热水(也可以直接用椰浆)400ml
红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法步骤:
第1步准备好食材,鸡清洗干净。番茄切大块、土豆胡萝卜去皮切滚刀块、洋葱去皮切成粗丝。
第2步鸡切(也可以用鸡腿做)成块,椰浆粉50g用热水400ml冲调开。锅烧热放油,油热后倒入土豆和胡萝卜块,小火慢慢煸炒5分钟左右。
第3步接着倒入洋葱炒一会儿,盛出所有炒好的蔬菜备用。用锅中余油小火煸炒红咖喱酱,至出红油。
第4步倒入鸡块继续小火翻炒至表面全部裹上红咖喱酱。倒入一汤匙米酒炒匀。
第5步倒入步骤3的椰浆。此时水面应该和鸡肉齐平的样子。转中火煮开。
第6步倒入步骤5炒好的蔬菜和番茄块,煮开后转小火盖上盖子焖煮20分钟即可。
小贴士:
1. 调味料中的椰浆粉和清水,也可以用椰浆。2. 蔬菜类中土豆和胡萝卜事先用油小火煸炒至半熟之后再煮,同时吸收了部分油份,这样煮出来会比直接放入汤中煮的更香更好吃。3. 红咖喱要事先用小火煸出红油和香味再放入鸡块炒。 红咖喱酱有咸味和辣味,所以不需要另外再放其它调味。量可以调整,我放的这个量做出来是中辣。
土豆咖喱鸡饭怎么做好吃 土豆咖喱鸡饭的做法,步骤
土豆咖喱鸡饭
咖喱的味道很鲜美,用它来烹制鸡不但美味,而且能去除鸡肉的腥味,尤其是孩子特别喜欢吃土豆咖喱鸡,冬天可以常吃,夏天怕上火,偶尔做做。
食材配方
主料:
土豆
鸡肉
油
盐
油咖喱
生姜片
做法 共10个步骤
1.鸡腿斩成小块,土豆去了切成小块。
2.鸡腿用料酒,少量盐,腌制2小时。夏天放冰箱里。
3.土豆泡在清水里去淀粉。
4.锅内放少一些油,先把姜片放入爆香,然后,加一调羹油咖喱,用温火煸炒至香。我放了很少的油,要拌饭怕吃下去太多的油,
5.鸡块用清水洗净,放入锅内煸炒。
6.再把土豆加入,加盐,加料酒一起煸炒。
7.加清水盖过食物,大火。
8.大火烧开后,转小火,焖至土豆熟透。
9.看好浓的咖喱汤汁。
10.先把饭装盆,再把菜浇上去。
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