从某种程度上,没有美食就没有生活的意义,人生的活着的意义,其实和美食密切相关,美食让生活对人更加具有吸引力,希望美食让你心情好身体更好。你在找美食相关的资料吗?下面,小编为大家整理的“孕妈妈的家常饮食---黄须菜猪肉包怎么做好吃 孕妈妈的家常饮食---黄须菜猪肉包的做法,步骤”,可能你会喜欢,欢迎分享。
孕妈妈的家常饮食---黄须菜猪肉包
黄须菜是一种生长在盐碱地里的一种野菜。黄须菜含有多种矿物质,其成分符合人体需要。此外还含有丰富的膳食纤维,能刺激胃肠蠕动,帮助消化,孕妇适当使用可以促进消化。
食材配方
主料:
黄须菜
500g猪肉
300g面粉
500g酵母粉
5g辅料:油
25ml盐
6h葱
10g姜
5g十三香
5g美极鲜
10ml酱油
5ml清水
适量做法 共17个步骤
1.面粉放入盆中。
2.放入酵母粉,加适量的水揉成面团。
3.盖上湿龙布盖盖放在阳光下自然醒发。
4.猪肉切成小粒。
5.葱姜切成末。
6.和猪肉一起放入盆中加上剩余的调料。
7.顺着一根方向搅拌均匀。
8.黄须菜洗净焯水,剁碎。
9.攥一下水分放入肉馅中。
10.搅拌均匀。
11.发好的面排气,揉透。
12.下剂子。
13.擀成皮。
14.包成包子生胚。
15.盖上毛巾醒发20分钟。
16.放入蒸锅中。
17.冷水上汽旺火蒸15分钟,再关火虚蒸5分钟即可。
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孕妈妈的家常饮食--口蘑大骨汤
口蘑中含有大量的维生素D,能很好地预防孕妇的骨质疏松症。口蘑还富含微量元素硒良好的补硒食品,孕妇补硒可以促进胎儿的身体发育。猪大骨熬汤是很好的补钙食品。
食材配方
主料:
大骨
1000g口蘑
300g辅料:葱
15g姜
10g水
3000ml盐
3g香菜
少许
做法 共8个步骤
1.猪大骨洗净放入砂锅中加水和葱姜煮开。
2.用手勺撇去表面的浮沫。
3.盖盖小火熬2个小时。
4.口蘑洗净切片。
5.再锅中加入熬好的大骨汤700ml。
6.放入口蘑。
7.盖盖小火煮10分钟。
8.关火,盛入碗中撒少许香菜末即可。
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孕妈妈的家常饮食--排骨糯米粥
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,对孕妇来说是很好的补钙食品。对于在怀孕的初期反映厉害的孕妇,不喜油腻,可以把排骨和糯米一起熬
食材配方
主料:
排骨
100g糯米
50g辅料:芹菜粒
20g清水
1000ml盐
5g
做法 共10个步骤
1.排骨用水清洗干净。
2.放入锅中加入1000ml清水。
3.糯米用清水浸泡30分钟。
4.芹菜切成小粒。
5.把锅大火烧开,用勺子撇去表面的浮沫。
6.盖盖转小火煮50分钟。
7.再放入泡好的糯米。
8.盖盖继续小火煮40分钟。
9.最后放入芹菜粒,盐搅匀关火即可。
10.盛入碗中。
家常菜肉包子怎么做好吃 家常菜肉包子的做法
家常菜肉包子
很营养的早餐
食材配方
主料:
面粉
肉末
五花肉
韭菜
发酵粉
盐
酱油
甜面酱
料酒
葱
姜
鸡精
香油
做法 共6个步骤
1.五花肉洗净,放锅中煮熟
2.煮熟的五花肉切小粒
3.五花肉粒加葱姜末、甜面酱炒入味
4.肉末、五花肉粒加盐、酱油、葱姜末、料酒、鸡精拌匀,再放上切好的韭菜、香油拌匀
5.面粉加发酵粉成发酵面团,揉匀、下剂、擀皮、包成包子
6.上笼屉大火蒸15分钟,ok
黑芝麻芹菜猪肉包怎么做好吃 黑芝麻芹菜猪肉包的做法,步骤
黑芝麻芹菜猪肉包
黑芝麻芹菜猪肉包--咸鲜口味,肉香味浓。
食材配方
主料:
发面团
700g猪肉
300g芹菜
500g辅料:
油
30ml盐
适量葱
适量姜
适量料酒
15ml酱油
15ml甜面酱
30g胡椒粉
2g白糖
1勺味精
适量芝麻碎
适量
做法 共12个步骤
1.芹菜摘洗干净,过热水淖一下。
2.切成碎末。
3.猪肉切碎,放入料酒、酱油、甜面酱拌匀。
4.放入芹菜、葱、姜末调匀。
5.放入香菇末、油、盐、胡椒粉、味精调匀。
6.发面团中加入白糖、黑芝麻。
7.揉匀饧10分钟。
8.搓成长条,切成每个50克的剂子,按扁。
9.擀成薄皮。
10.放上肉馅包起来,即成包子。
11.放入蒸笼,凉水下锅,大火烧开25分钟即熟。焖3分钟出锅。
12.稍晾放入盘中,即可享用。
长豆角猪肉包怎么做好吃
长豆角猪肉包
长豆角的营养很丰富。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。用长豆角加上新鲜的猪肉包成小包子,味道非常鲜美。
食材配方
主料:
长豆角
600g猪肉
400g小麦面粉
800g辅料:
葱
15g姜
5g花生油
30ml五香粉
3g酱油
10ml美极鲜
15ml盐
5g酵母粉
8g清水
适量
做法 共13个步骤
1.面粉加酵母粉和清水揉成面团。
2.盖上湿笼布盖盖放在温暖处自然醒发。
3.醒发好的面团。
4.猪肉切成小粒。
5.葱姜切末。
6.和猪肉一起放入盆中加入剩余的调料拌匀。
7.成豆角入锅中焯水。
8.取出控水后剁碎。
9.放入肉馅中拌匀。
10.发好的面团取出排气,下剂子擀成皮。
11.包成包子生坯。
12.盖上毛巾醒15分钟。
13.放入锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。
家常肉包
目前我吃过的包子里最好吃的包子!
材料:
400克面粉,130克牛奶,1个鸡蛋,4克酵母,
家常肉包的做法步骤:
1,牛奶和酵母混合静置5分钟
2,加上面粉和鸡蛋开始揉面
3,揉到三光,如图手光面光盆光(如图所示)
4,盖保鲜膜开始发酵
5,发酵的时候可以准备肉馅,我选择了绞肉机
6,打成肉馅(手剁口感会更好)
7,放入除葱花以外的所有调料
8,搅拌至上劲(大概需要10分钟左右)
9,这时候面团也发酵好了,发酵到两倍大就可以了
10,发酵好的面团拿出来揉面排气,这个也是一个体力活。
11,揉到面团切开没有气孔才可以哦,如图所示
12,揉好的面团分成适量大小,我切的40克一个,准备包包子了
13,之前拌好的肉馅放入葱花,葱花一定要在最后才放哦。
14,搅拌均匀
15,取一个面团擀圆,中间厚周围薄
16,放入适量肉馅捏成包子得样子
17,如图,(不要说我包的丑,我能怎么办阿,我也很绝望啊)
18,全部包好以后醒发10分钟,热水上锅,蒸15分钟左右熟了以后过三分钟再开盖。
19,安慰自己包子好吃不在褶。
20,除了难看其他都很棒
21,真的很好吃哦
22,肉馅好好棒
23,成品图
家常凉拌菜怎么做好吃 家常凉拌菜的做法,步骤
家常凉拌菜
家里买了大圆白菜,本来准备再整些泡菜,老公说想吃现拌呢,就改成拌的吃了。夏天的凉拌菜配饭吃是再好不过了,尤其是蛋炒饭,嘿嘿,早上起来现拌的,爽口
食材配方
主料:
圆白菜
尖椒
黄瓜
胡萝卜
味极鲜
盐
醋
老干妈
蒜
油炸辣子
熟芝麻
做法 共4个步骤
1.把所有蔬菜切丝,圆白菜、胡萝卜、黄瓜、尖椒
2.把所有菜倒入一个大盆里,用盐抓匀腌出少许水分,把蒜拍末,撒在菜上,放一勺油炸辣子,一勺老干妈的辣油,放入适量味极鲜及醋
3.把所有菜拌匀再撒些熟芝麻拌匀即可
4.拌了一大盆,夹出一些放盘里就可以吃了
家常黄焖肉丸子怎么做好吃 家常黄焖肉丸子的做法,步骤
家常黄焖肉丸子
小时候最盼望的就是过年,因为只有过年才能吃上肉丸子,吃上好多平日里见不到的美食。想想那个计划经济年代,许多人对未来充满希望,对生活满怀憧憬,对生活寄予无限希望。
食材配方
主料:
猪肉丸子
300g香菇
80g黑木耳
60g辅料:
油
1勺盐
适量洋葱
适量红椒
适量蒜苗
适量生抽
适量老抽
适量淀粉
适量做法 共12个步骤
1.准备好猪肉丸子、香菇、黑木耳;香菇、黑木耳提前泡发、洗净备用。
2.肉丸、香菇、黑木耳分别切好,淀粉用水拌匀备用。
3.洋葱、红椒切小块,蒜苗切小段备用。
4.锅中油热,倒入蒜苗、洋葱,炒出香味。
5.倒入香菇、黑木耳,炒匀。
6.加入适量盐,炒匀。
7.倒入肉丸子。
8.翻炒均匀。
9.加入老抽,炒匀。
10.淋入适量冷水,煮10分钟。
11.淋入生抽。
12.倒入淀粉汁,勾薄芡;晃动锅子,让丸子均匀裹上芡汁;焖好的肉丸,调好味盛入丸子。
双花土司—妈妈菜怎么做好吃 双花土司—妈妈菜
双花土司—妈妈菜
双花酱是我的花茶里面的花朵,我挑出来加了蜂蜜,腌渍的,比市售的更加健康,天然。双花酱选用玫瑰花和杜鹃花腌渍而成,玫瑰花和杜鹃花都是珍贵的药材,《本草纲目》中均有
食材配方
主料:
鲜花
20g蜂蜜
30g高筋面粉
190g水
108g酵母粉
2g盐
2.5g奶粉
5g辅料:
高粉
80g奶粉
8g盐
2.5g酵母粉
1.5g鸡蛋
24g水
40g双花酱
50g黄油
20g做法 共23个步骤
1.温开水,先将桃花瓣放入,浸泡30秒左右即可,捞出稍挤干水分。
2.将玫瑰花放入,浸泡2分钟。
3.捞出将花尾部掰掉,去除尾部和花心,仅留花瓣。
4.将花瓣里面的水分挤干,倒入蜂蜜。 搅拌均匀,盖上保鲜膜,冷藏一晚以上。(可以冲水喝,可以做食物)
5.酵母先用水化开,将所有材料放入。
6.和成面团,盖上保鲜膜。
7.放冰箱冷藏发酵约两倍大。(冰箱5度冷藏,17小时。)
8.将中种面团撕成碎块,放入柏翠PE8200ug面包机中。
9.将双花酱放入。
10.加入除黄油外的其他材料。(先放液体,酵母最后放,水分稍留一部分,根据花酱中蜂蜜的多少,以及面粉的吸水性来斟酌添加)
11.启动柏翠PE8200ug面包机和面功能,工作15分钟。
12.15分钟后面包机停止,重新启动,再次工作10分钟。 面包机停止,放入黄油丁。
13.再次启动柏翠PE8200ug面包机和面功能,工作15分钟。(一共是和面40分钟,加入黄油前是25分钟,加入黄油后是15分钟) 面团切下一小块,轻轻拉开,轻松拉出薄薄的膜,有韧性,不易破。 将膜捅破,边缘光滑。
14.将面团滚圆,放入面包机。
15.第一次发酵的时间为28度,所以可以将面包机放在屋子比较暖和的地方,比如离暖气片比较近的地方,没有暖气,可以借助电热毯帮助,或者泡沫箱子和热水帮助。(切记,不启动面包机,只是利用他做为盛器而已,面包机的发酵温度要比需要的一发温度高) 发酵至面团的2倍大,用手指按下,有明显孔洞,并且不容易回缩,就说明发酵好了。
16.将面团取出,用擀面杖帮助擀压排气。 将面团均分成3块,滚圆,静置松弛10分钟左右。
17.取一个面团,用擀面杖擀成长椭圆形。
18.卷起,盖保鲜膜,松弛10分钟左右。
19.慢慢将卷起的面团再次擀长。
20.慢慢卷起。
21.将卷好的面团放在土司模内。
22.开启烤箱发酵功能,喷水或者取一个碗盛水放入保持湿度,将土司发酵至8、9分满。 表面刷蛋液。
23.烤箱预热,190度,烤45分钟。(视烤箱具体情况而定)
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要想做出清淡好吃、色泽清亮的猪皮冻,需要多洗、多刮! 切记,做懒人是做不出好吃的皮冻哦! 《中华本草》载:猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗凝
食材配方
主料:
猪皮
500g辅料:
葱
适量姜
适量盐
适量八角
适量桂皮
适量草果
适量做法 共17个步骤
1.猪皮提前用清水浸泡。
2.刮去表面的猪毛和杂质。
3.将猪皮放入锅内,烧开水,煮十分钟左右。
4.用温水洗净。
5.捞出来用温水清洗,用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉,用温水洗净。
6.换水,烧开,再次将猪皮放入,烧开。
7.捞出洗净,再次刮油、洗净。 直至猪皮内测的猪油全部刮除干净。
8.将猪皮切成宽5毫米宽的段。
9.洗净,控干水分。
10.将猪皮放锅内,添加足量的清水。
11.锅子烧开,撇去浮沫。
12.放入葱姜。
13.准备调味料,葱切段,姜切片,八角桂皮草果装盒。
14.加入盐。
15.熬煮至猪皮软烂,汤汁有粘稠感。(如果个人没数,可以找个小碗取少许先放冰箱冷藏试试,如果能冷成弹性比较大的猪肉冻才好)
16.待猪皮冻凉凉,将其放入容器内,待其冷却凝固即可。
17.还可以加入少许生抽,做成带点棕色的。
玉米鲜肉包怎么做好吃 玉米鲜肉包的做法,步骤
玉米鲜肉包
外皮加少量的玉米粉,呈现美丽的淡黄色。 内馅是鲜肉加切碎的鲜玉米粒。 名副其实的“玉米”鲜肉包哇! 关于玉米的营养价值,就不多做介绍了,反正大家懂的哈!
食材配方
主料:
猪肉
250g鲜玉米
3根中筋面粉
150g玉米粉
100g水
135g辅料:
香葱
适量生姜末
适量五香粉
适量盐
适量白糖
15g酵母粉
3g做法 共15个步骤
1.猪肉,小葱备用。
2.鲜玉米备用。
3.猪肉入料理机打成肉糜,加入五香粉,盐,姜末,搅拌均匀。
4.香葱洗净,切碎。
5.切好的香葱倒入肉糜中,搅拌均匀。
6.用刀把鲜玉米上的玉米粒切下(因为玉米比较嫩,用刀切比较方便)。
7.切下的玉米粒倒入肉糜中搅拌均匀,即成肉馅。
8.中筋面粉,玉米粉,水,白糖,酵母倒入面包机。
9.和成面团后, 放在温暖处发酵到两倍大。
10.取出排气,充分揉匀后,切成均匀的小剂子。
11.取一个小剂子,擀成圆片。
12.取内馅放入面皮中央,(面皮和内馅的量1:1)。
13.均匀的捏出小折,收口即成小肉包生坯。
14.生坯 放入笼内醒发10分钟。
15.冷水上锅蒸,大火烧至水开上汽后,转中大火蒸约13分钟关火,不揭盖,继续焖3分钟即可。
老干妈蒸排骨——妈妈菜怎么做好吃 老干妈蒸排骨——妈妈菜的做法
老干妈蒸排骨——妈妈菜
如果你是一个不太擅长下厨的人的话,我一定要为你推荐这道好吃又特容易做的“老干妈蒸排骨”。做法超简单,口味一级棒的老干妈蒸排骨哦~各位漂亮妈妈们还不快点给孩子们做
食材配方
主料:
排骨
300g辅料:
老干妈
35g蒜瓣
6瓣姜
8g剁辣椒
20g茶籽油
15ml葱
2g米酒
3ml盐
2g老抽
1ml蚝油
3ml鸡精
1g胡椒粉
1g做法 共8个步骤
1.排骨剁成小块。
2.锅内放水,冷水倒入排骨煮开焯除血水。
3.排骨变色后捞出用清水冲洗干净。
4.将冲净的排骨置于碗中,加蒜籽,茶籽油,料酒,盐,鸡精,胡椒粉,剁辣椒,老干妈。
5.再加老抽,蚝油,搅拌均匀。
6.把调好味的排骨倒入蒸碗中。
7.放入蒸锅内,大火上汽,中火蒸40分钟左右。
8.时间到!大蒜籽和排骨的肉香浓郁啊!快点撒葱花,撒上!开吃啦!!!
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