美食占据了人们生活的大半部分,很多人将吃美食视为生活美食好的象征,因为美食的滋养,我们的生命才如此多姿,希望你不要错中生活中的每一道美食。你对美食的看法是怎么样的呢?也许下面的“腐竹针菜羊肉丸汤怎么做好吃 腐竹针菜羊肉丸汤的做法”正合你意!欢迎阅读,希望你能喜欢!
腐竹针菜羊肉丸汤
很多人知道潮汕的牛肉火锅,却很少人知道在潮汕地区的冬天,还有砂锅羊肉火锅能和牛肉火锅相对抗。 每次去吃砂锅羊肉,都会先盛上一碗暖暖的羊汤喝个过瘾,潮汕的羊汤里面
食材配方
主料:
羊肉丸
250g腐竹
50g金针菜
20g辅料:
油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.准备干腐竹
2.金针菜用凉水泡发三个钟头以上
3.羊肉丸
4.锅下油,烧热,油温一定要高,腐竹撕成小块丢入油锅内,立马用筷子捞起,否则就会烧焦,但油温也不可太低,太低的话,腐竹炸不成形
5.砂锅内加入适量的清水,放入炸好的腐竹
6.大火煮开
7.加入羊肉丸
8.继续大火煮开,将浸泡好的金针菜捏掉水分,丢进汤内
9.加入适量的盐,煮开即可起锅
10.腐竹绵软,羊肉丸弹牙,金针菜脆爽,真得很美味,汤里还有浓浓的羊肉味和豆香味
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菠菜羊肉怎么做好吃 菠菜羊肉的做法
菠菜羊肉
菠菜的营养也不低的哈。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治
食材配方
主料:
羊肉片
300g菠菜
300g辅料:高汤精
适量盐
适量虾皮
适量
做法 共4个步骤
1.砂锅里加水,加入虾皮。中小火煮。
2.烧水的时间把菠菜洗净,切成段放入大碗中,加入热水把菠菜烫一下待用。
3.待虾皮水煮开后加入适量的高汤精,再下入羊肉片。
4.用小勺撇去浮沫,等汤再次煮沸后,加入菠菜煮上20-30秒即可关火。
泡菜羊肉菌汤怎么做好吃 泡菜羊肉菌汤的做法
泡菜羊肉菌汤
韩剧看多了,就不知不觉愿意去模仿一些韩式的汤饭,在超市买到了韩国辣酱,于是做一碗泡菜辣酱汤,用了羊肉和蘑菇来搭配,像麻辣烫还是像小火锅?
食材配方
主料:
羊肉
150g白蘑菇
70g香菇
50g辅料:
辣酱
1茶匙盐
3g味精
2g辣白菜
180g姜
3片葱
1段做法 共10个步骤
1.香菇和白蘑菇
2.洗净切片
3.羊肉解冻
4.准备韩国辣酱和辣白菜
5.凉水下锅把羊肉飞下水备用
6.重新起锅,清水加姜片和葱段,一个小米椒
7.将辣白菜和辣酱,蘑菇倒入锅内
8.蘑菇煮软后把焯好的羊肉放入烧煮几分钟即可
9.临出锅加2克味精
10.装碗
韭菜羊肉盒子怎么做好吃 韭菜羊肉盒子的做法
韭菜羊肉盒子
春季养生除了强调一个养肝护肝,还有一个就是养肾补肾。喜欢食补的,那就是春天的韭菜,它是一种非常好的养肾补肾时蔬菜。正所谓“一年之计在于春”,春季的韭菜也是最鲜嫩
食材配方
主料:
面粉
800g羊肉
200g韭菜
400g辅料:
油
适量盐
适量花椒粉
3g胡椒粉
3g鸡精
3g
做法 共14个步骤
1.食材:韭菜400克 羊肉200克 植物油 盐 胡椒粉3克 花椒粉3克 鸡精3克 面粉800克
2.面粉加水揉成光滑的面团,用保鲜膜包好,醒30分钟以上
3.韭菜洗净沥干水分,切小颗粒
4.羊肉剁成肉泥
5.把羊肉泥放在大碗里,加胡椒粉花椒粉熟植物油,鸡精拌均匀,静止一会
6.韭菜放在大碗里,先加油鸡精胡椒粉拌均匀,
7.把羊肉馅和韭菜馅加在一起
8.最后加盐拌均匀
9.把醒好的面团放在案板上,用刀切成小面团。取其中一份,再搓成粗细均匀的细长条,切成大小均匀的小剂子
10.撒上一些干面粉,用手掌压成圆饼状,再擀成圆形的圆片,要比饺子皮稍微厚一些大一些
11.圆片中间放上馅料
12.包成你喜欢的盒子坯,用叉子压成花边
13.电饼铛通电,刷上一层植物油,加盒子坯,按下适合的功能键,有滴滴的声音,煎到一面发硬发黄
14.翻面继续煎到两面成金黄色即可
羊肉丸子汤怎么做好吃 羊肉丸子汤
羊肉丸子汤
入冬以来天气越来越寒冷,到了进补的时候了。药补不如食补,那么最好的食补就是喝汤了。 羊肉鲜嫩,营养价值高,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食
食材配方
主料:
羊肉
250g冬瓜
200g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量粉丝
适量料酒
适量葱
适量八角
适量白胡椒粉
适量姜
适量
做法 共10个步骤
1.羊肉洗净去掉筋膜
2.把羊肉剁馅
3.羊肉中倒入料酒、酱油、葱姜末、盐,蛋清,搅打上劲
4.冬瓜去皮切片
5.锅中倒水,放入姜片和八角,把水烧开
6.用勺子盛起一些羊肉,整理成丸子的形状
7.把丸子下入沸水中,做好所有的丸子,中间要用勺背推动丸子防止粘在锅底,锅开后撇去浮沫。
8.放入粉丝煮2、3分钟
9.放入冬瓜
10.冬瓜变软后,放入盐和少许胡椒粉
大白菜羊肉饺子怎么做好吃 大白菜羊肉饺子的做法,步骤
大白菜羊肉饺子
我国北方有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的俗语。 可见在冬至那天吃饺子是流传已久的传统习俗。 每年的12月21-22前后冬至节气正式到来,冬至是我国二十四节
食材配方
主料:
大白菜
350g羊肉
250g饺子皮
700g辅料:
葱
适量盐
适量酱油
25ml白糖
3g料酒
20ml胡椒粉
3g十三香
5g鸡精
适量香油
适量姜
适量做法 共14个步骤
1.准备好所有的食材。
2.羊肉洗净踢出肥油和筋膜切小块,加入葱姜。
3.剁成肉泥备用。
4.大白菜洗净入开水锅中焯烫过滤凉。
5.大白菜挤干水份剁碎。
6.然后剁碎的白菜挤干水分备用。
7.羊肉馅中加入盐,酱油,糖,料酒,鸡精,胡椒粉,十三香。
8.肉馅搅打均匀上劲。
9.在把大白菜放入。
10.继续拌均匀然后淋入香油搅拌均匀成为馅料。
11.取一张饺子皮包入大白菜羊肉馅。
12.捏成饺子生坯。
13.依次全部包好。
14.入锅中煮熟随醋碟上桌即好。
韭菜羊肉汤
韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。
韭菜羊肉汤
材料:羊肉250克,韭菜60克,黑木耳20克,红枣5颗,植物油、姜、蒜末、盐各适量。
韭菜羊肉汤的做法
1.羊肉洗净切块;韭菜洗净切段.黑木耳泡发洗净后,切成小朵;红枣洗净。
2.锅置火上,放入适量植物油,烧热后爆香姜、蒜末,加入羊肉片翻炒至颜色变白,加红枣和适量清水。
3.大火烧开后转小火煮15分钟,放入黑木耳,煮5分钟后加入韭菜、盐,煮开即可。
煲汤功效:羊肉补虚益气,是补身体助强壮的圣品;韭菜有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散淤解毒的功效。两者合用,补益效果更好。
特别提示
1、韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃得太多,否则大量粗纤维刺激肠壁,会引起腹泻。最好控制在一顿100-200克,不能超过400克。
2、有阳亢及热性病症的人不宜食用韭菜。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
番茄肉丸汤怎么做好吃 番茄肉丸汤
番茄肉丸汤
小巧可爱的肉丸小朋友们都喜欢,再配以酸酸的番茄汤,怎能不多吃一碗饭呢?
食材配方
主料:
番茄
100g猪肉
200g洋葱
50g鸡蛋
1个辅料:油
适量盐
适量胡椒粉
适量番茄酱
适量做法 共5个步骤
1.三七肥上肉剁成肉馅,加入洋葱碎,再放鸡蛋,盐,胡椒粉,麻油顺一个方向搅拌均匀。
2.用手团成肉丸,左右手多摔打几次,让肉丸更劲道。
3.锅里放油,油热倒入切好的西红柿翻炒几下。
4.然后加入番茄酱,盐,2碗清水煮开。
5.水烧开后将肉丸下锅.煮至肉丸浮上来即可。
羊肉丸子萝卜汤怎么做好吃 2020羊肉丸子萝卜汤的做法大全
羊肉丸子萝卜汤
秋天来咯,天气逐渐转凉。羊肉自然是暖暖身子,补血补气的最佳食材,羊肉和萝卜的绝妙搭配,自然不能错过咯~
食材配方
主料:
羊肉
500g萝卜
1根辅料:油
适量盐
适量花椒
适量香菜
适量香葱
适量泰椒
少量做法 共7个步骤
1.将羊肉剁馅,备用
2.花椒煮水,凉凉备用
3.将盐,葱姜末,花椒水和一个鸡蛋加入羊肉馅中搅拌均匀
4.将萝卜切块放入砂锅中煮10分钟
5.用小勺将羊肉馅拨入锅中,丸子浮起在水面即可出锅
6.撒入少量香葱,香菜和泰椒
7.香喷喷的羊肉丸子萝卜汤就大功告成咯~~
粉菜羊汤
粉菜羊汤
原料:羊肉500克,粉丝60克,香菜25克,辣椒羊油50克,味精、胡椒粉和精盐各适量,醋和料酒各10克,葱和姜各少许。
粉菜羊汤的做法:
1.将羊肉切成骨排块放入锅内,加入冷水置火上煮至断生,捞出用清水洗净;粉丝用热水浸泡回软备用。
2.将粉丝放入沙锅内,羊肉放在粉丝上,加入清水(以浸过肉为限),放入葱段、姜片和料酒,加盖用旺火烧沸,转微火炖至熟烂,再加入精盐、胡椒粉和辣椒羊油,盖好锅盖,稍炖至辣椒羊油溶化,去掉葱姜,撒入味精和香菜段,淋入醋略烧片刻即成。
特点:酥烂软嫩,入口即化,香辣味美,滋阴补虚。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
紫菜肉丸汤怎么做好吃 紫菜肉丸汤的做法,配方
紫菜肉丸汤
有‘营养宝库’之称的紫菜营养丰富,简单易做的紫菜汤好喝又补碘补钙。用肉丸子做紫菜汤只需放盐调味就很美味啦,放些虾皮更完美
食材配方
主料:
紫菜
1张肉丸子
12颗辅料:盐
适量姜
适量细香葱
适量
做法 共6个步骤
1.紫菜 肉丸子 姜
2.紫菜在火上烤下 烤过没那么腥 浸泡之后洗净
3.锅里放适量清水,放姜、肉丸子 大火煮
4.先把肉丸子煮开了 大约5分钟
5.放入紫菜继续大火煮
6.煮开再煮3~5分钟放盐调味即可 因为肉丸子有鲜味 汤会很鲜
红烧羊肉丸子怎么做好吃 2020红烧羊肉丸子的做法大全
红烧羊肉丸子
我喜欢逛超市,偶尔也会买一些速食品来吃吃,其实很多产品都很好,只要简单加工,就可以很美味了哦!这道菜是我用超市买来的羊肉丸子做的,做法很简单,也很好吃哦!
食材配方
主料:
羊肉丸子
210g辅料:
油
15ml酱油
5ml鸡精
3ml胡萝卜
1小段黄瓜
1小段大葱
2到3片做法 共10个步骤
1.这样的袋装丸子,一般超市的速食冷柜就有了,我买的这个是7.9元一袋
2.里面是丸子,还有一包调味料,丸子本身是有咸淡味道的,把丸子的包装拆开,稍微的解冻一下
3.这个时候,可以把黄瓜和胡萝卜洗干净,黄瓜切成片,胡萝卜用模具压出小花,摆好盘,自己吃其实不用的,但是我喜欢做一些小摆盘,嘿嘿,我觉得会让菜更加的好吃
4.锅里放入少量的油
5.放入葱花爆香
6.放入羊肉丸子翻炒,等丸子变成软的状态
7.就可以放入酱油了,不要放多,要不会影响丸子自身的味道
8.在放入少量的鸡精
9.稍微的收下汁,我们的丸子就可以出锅了。
10.看看,是不是很棒呢!
羊肉甘蔗汤怎么做好吃 羊肉甘蔗汤的做法大全
羊肉甘蔗汤
陈允斌养生专家推荐的羊肉甘蔗汤,是冬季全家人的进补汤,羊肉温补、容易生燥,阴虚火旺人不宜吃,但加了甘蔗后,情况就不同了。因为甘蔗的功效:生津止渴、除胃热、养胃阴
食材配方
主料:
羊肉
400g甘蔗
半根辅料:油
适量盐
适量姜
3片
做法 共6个步骤
1.把切块的羊肉和冷水、葱头、料酒、姜片一起煮开汆一下。
2.将甘蔗削皮,切段。
3.沸腾锅内胆放羊肉、甘蔗和姜片。
4.倒入适量水。
5.置入沸腾锅内,按 “炖肉”键。锅的火力会随时间由大变小火炖。
6.炖好后,取甘蔗和汤倒入碗内饮用。好喝呀!(羊肉用去炒菜了)
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