生活的意义,一定程度是吃好,生命的意义,很大程度上来自于美食,因为美食,我们才能心情畅快。为不让每一天虚度,不妨多吃些美食。你对美食印象最深的是什么?小编特别编辑了“泡菜羊肉菌汤怎么做好吃 泡菜羊肉菌汤的做法”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
泡菜羊肉菌汤
韩剧看多了,就不知不觉愿意去模仿一些韩式的汤饭,在超市买到了韩国辣酱,于是做一碗泡菜辣酱汤,用了羊肉和蘑菇来搭配,像麻辣烫还是像小火锅?
食材配方
主料:
羊肉
150g白蘑菇
70g香菇
50g辅料:
辣酱
1茶匙盐
3g味精
2g辣白菜
180g姜
3片葱
1段做法 共10个步骤
1.香菇和白蘑菇
2.洗净切片
3.羊肉解冻
4.准备韩国辣酱和辣白菜
5.凉水下锅把羊肉飞下水备用
6.重新起锅,清水加姜片和葱段,一个小米椒
7.将辣白菜和辣酱,蘑菇倒入锅内
8.蘑菇煮软后把焯好的羊肉放入烧煮几分钟即可
9.临出锅加2克味精
10.装碗
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食材配方
主料:
羊肉丸
250g腐竹
50g金针菜
20g辅料:
油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.准备干腐竹
2.金针菜用凉水泡发三个钟头以上
3.羊肉丸
4.锅下油,烧热,油温一定要高,腐竹撕成小块丢入油锅内,立马用筷子捞起,否则就会烧焦,但油温也不可太低,太低的话,腐竹炸不成形
5.砂锅内加入适量的清水,放入炸好的腐竹
6.大火煮开
7.加入羊肉丸
8.继续大火煮开,将浸泡好的金针菜捏掉水分,丢进汤内
9.加入适量的盐,煮开即可起锅
10.腐竹绵软,羊肉丸弹牙,金针菜脆爽,真得很美味,汤里还有浓浓的羊肉味和豆香味
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春季养生除了强调一个养肝护肝,还有一个就是养肾补肾。喜欢食补的,那就是春天的韭菜,它是一种非常好的养肾补肾时蔬菜。正所谓“一年之计在于春”,春季的韭菜也是最鲜嫩
食材配方
主料:
面粉
800g羊肉
200g韭菜
400g辅料:
油
适量盐
适量花椒粉
3g胡椒粉
3g鸡精
3g
做法 共14个步骤
1.食材:韭菜400克 羊肉200克 植物油 盐 胡椒粉3克 花椒粉3克 鸡精3克 面粉800克
2.面粉加水揉成光滑的面团,用保鲜膜包好,醒30分钟以上
3.韭菜洗净沥干水分,切小颗粒
4.羊肉剁成肉泥
5.把羊肉泥放在大碗里,加胡椒粉花椒粉熟植物油,鸡精拌均匀,静止一会
6.韭菜放在大碗里,先加油鸡精胡椒粉拌均匀,
7.把羊肉馅和韭菜馅加在一起
8.最后加盐拌均匀
9.把醒好的面团放在案板上,用刀切成小面团。取其中一份,再搓成粗细均匀的细长条,切成大小均匀的小剂子
10.撒上一些干面粉,用手掌压成圆饼状,再擀成圆形的圆片,要比饺子皮稍微厚一些大一些
11.圆片中间放上馅料
12.包成你喜欢的盒子坯,用叉子压成花边
13.电饼铛通电,刷上一层植物油,加盒子坯,按下适合的功能键,有滴滴的声音,煎到一面发硬发黄
14.翻面继续煎到两面成金黄色即可
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【羊肉菌菇汤】
一连半个月都是阴雨绵绵,让人提不起精神,本已是二点一线的生活更显枯燥无味。美好的周日就这样耗在家里,懒洋洋的享受着无所是事的时光。 “儿子的钙没有了,要去买,顺
食材配方
主料:
羊肉
姬菇
蟹味菇
鲜蘑菇
姜
盐
葱
大料
料酒
做法 共6个步骤
1.菌菇去根清洗后用淡盐水浸泡,姜切大块,葱切大段备用;
2.羊肉清洗干净;
3.羊肉切大片;
4.冷水下锅,开锅撇去浮沫;
5.加入姜、葱,料酒大料;
6.再倒入浸泡后的菌菇,大火烧开转小火煮至羊肉熟烂即可,撒上适量白胡椒即可。
白菜羊肉丸子汤怎么做好吃 白菜羊肉丸子汤的做法大全
白菜羊肉丸子汤
这是用羊肉做丸子搭配白菜、粉丝煮制的美味鲜汤。羊肉肉质细嫩,味道、口感俱佳,而且含有丰富的营养。 羊肉性热,适合冬季食用,是冬季进补佳品。在寒冷的冬天,喝上一碗
食材配方
主料:
白菜
500g羊肉
250g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量粉丝
适量葱
适量姜
适量
做法 共10个步骤
1.买整羊肉,打成肉馅。加提前泡好的花椒水,搅拌上劲。
2.加油、盐、酱油、味精、葱姜末搅拌,搅拌的越透越好,作丸子馅。
3.取白菜尾部,洗干净。
4.切成块。
5.起油锅,葱姜入锅煸香后,白菜入锅炒。
6.倒入煮锅,加适量开水。盖上锅盖烧。
7.开锅后将调好的馅做成丸子入锅煮。
8.4、5分钟后粉丝入锅同煮。
9.加盐、味精。
10.煮至食材都熟了即可出锅享用。
大白菜羊肉饺子怎么做好吃 大白菜羊肉饺子的做法,步骤
大白菜羊肉饺子
我国北方有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的俗语。 可见在冬至那天吃饺子是流传已久的传统习俗。 每年的12月21-22前后冬至节气正式到来,冬至是我国二十四节
食材配方
主料:
大白菜
350g羊肉
250g饺子皮
700g辅料:
葱
适量盐
适量酱油
25ml白糖
3g料酒
20ml胡椒粉
3g十三香
5g鸡精
适量香油
适量姜
适量做法 共14个步骤
1.准备好所有的食材。
2.羊肉洗净踢出肥油和筋膜切小块,加入葱姜。
3.剁成肉泥备用。
4.大白菜洗净入开水锅中焯烫过滤凉。
5.大白菜挤干水份剁碎。
6.然后剁碎的白菜挤干水分备用。
7.羊肉馅中加入盐,酱油,糖,料酒,鸡精,胡椒粉,十三香。
8.肉馅搅打均匀上劲。
9.在把大白菜放入。
10.继续拌均匀然后淋入香油搅拌均匀成为馅料。
11.取一张饺子皮包入大白菜羊肉馅。
12.捏成饺子生坯。
13.依次全部包好。
14.入锅中煮熟随醋碟上桌即好。
菌汤火锅怎么做好吃 菌汤火锅
菌汤火锅
天气咋冷就想着涮火锅吃,想着秋冬的燥热,于是做了锅鲜美的菌汤火锅给家人,真的是很鲜美哟
食材配方
主料:
鸡架
1只棒子骨
650g金针菇
250g鸡腿菇
200g蟹味菇
200g香菇
500g圆蘑菇
500g鲍鱼菇
300g牛肝菌
250g鹌鹑蛋
400g酥肉
300g猪肝
200g鸡血
100g牛里脊
300g粉丝
200g南瓜
250g冬瓜
150g莲藕
100g折耳根
150g糍粑
100g香菜丸子
200g土豆
150g辅料:色拉油
适量盐
适量香菜
适量榨菜
适量青辣椒末
适量蒜末
适量芝麻油
适量
做法 共7个步骤
1.鸡骨架剁块,老姜切大片
2.少许色拉油里放入鸡架和老姜炒制
3.将鸡架炒制变色收水加入水,加入棒子骨大火熬开
4.转小火熬制1小时
5.盛出高汤,加入适量盐调味,加入各类菌煮至8层熟
6.各种荤菜和素菜准备好,猪肝和牛肉要加入适量盐、料酒、淀粉腌制,南瓜、冬瓜切块,酥肉是用猪五花肉裹鸡蛋液、淀粉、盐、花椒面炸制
7.香菜丸子是猪五花肉末加盐、淀粉、姜末、香菜末做的,木耳、粉丝提前泡发,鹌鹑蛋煮熟剥皮,土豆、莲藕山药切片
韭菜羊肉汤
韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。
韭菜羊肉汤
材料:羊肉250克,韭菜60克,黑木耳20克,红枣5颗,植物油、姜、蒜末、盐各适量。
韭菜羊肉汤的做法
1.羊肉洗净切块;韭菜洗净切段.黑木耳泡发洗净后,切成小朵;红枣洗净。
2.锅置火上,放入适量植物油,烧热后爆香姜、蒜末,加入羊肉片翻炒至颜色变白,加红枣和适量清水。
3.大火烧开后转小火煮15分钟,放入黑木耳,煮5分钟后加入韭菜、盐,煮开即可。
煲汤功效:羊肉补虚益气,是补身体助强壮的圣品;韭菜有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散淤解毒的功效。两者合用,补益效果更好。
特别提示
1、韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,所以一次不能吃得太多,否则大量粗纤维刺激肠壁,会引起腹泻。最好控制在一顿100-200克,不能超过400克。
2、有阳亢及热性病症的人不宜食用韭菜。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
滋补菌汤怎么做好吃 滋补菌汤的做法大全
滋补菌汤
菌汤是养生的首选,在为带寒意的初春或是寒风凛冽的隆冬喝一碗杂菌汤,既暖了身体,又可以保养容颜。而且杂菌汤极易制作,是各位“懒散宅人”在嘴馋时的首选。根据调查研究
食材配方
主料:
鸡肉
250g野山菌
500g辅料:味级鲜
适量盐
适量葱姜
适量
做法 共7个步骤
1.将鸡肉洗净切块备用
2.将野山菌用凉水泡开备用
3.将鸡块用开水焯熟去除血水
4.将泡好的野山菌离开水分
5.砂锅中的水煮开后加入鸡块煮出高汤
6.加入葱姜蒜到锅中
7.加入野山菌熬制半个小时,出锅前放少量盐和味级鲜即可。
粉菜羊汤
粉菜羊汤
原料:羊肉500克,粉丝60克,香菜25克,辣椒羊油50克,味精、胡椒粉和精盐各适量,醋和料酒各10克,葱和姜各少许。
粉菜羊汤的做法:
1.将羊肉切成骨排块放入锅内,加入冷水置火上煮至断生,捞出用清水洗净;粉丝用热水浸泡回软备用。
2.将粉丝放入沙锅内,羊肉放在粉丝上,加入清水(以浸过肉为限),放入葱段、姜片和料酒,加盖用旺火烧沸,转微火炖至熟烂,再加入精盐、胡椒粉和辣椒羊油,盖好锅盖,稍炖至辣椒羊油溶化,去掉葱姜,撒入味精和香菜段,淋入醋略烧片刻即成。
特点:酥烂软嫩,入口即化,香辣味美,滋阴补虚。
羊肉巧搭配更健康
羊肉性温热,常吃容易上火。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
小提示
生姜和羊肉能一起吃:可治腹痛、胃寒
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
菌菇鸽子汤怎么做好吃 菌菇鸽子汤
菌菇鸽子汤
冬天了,应该要进补了,今天买了一只鸽子炖汤喝,鸽子汤适合清炖,不能加味道很重的食材,怕掩盖了鸽子汤的清香,所以我只加了点菌菇。
食材配方
主料:
鸽子
300g蟹味菇
100g海鲜菇
100g葱
50g辅料:盐
适量
做法 共8个步骤
1.鸽子一只
2.水烧开,鸽子飞水
3.捞起洗净,放水烧汤
4.蟹味菇和海鲜菇
5.去根洗净
6.水烧开,煮一下
7.放入鸽子汤内同炖
8.放点黄酒,放点盐,放点葱花,鲜美的鸽子汤就做好了
菌菇疙瘩汤怎么做好吃 菌菇疙瘩汤
菌菇疙瘩汤
分享一道超鲜美的面食,用高筋面粉再加入一半开水和一半冷水调好的面糊做成的面疙瘩,和懒尿丸子,菠菜,金针菇一起,不仅弹牙爽滑,而且味道特鲜美。
食材配方
主料:
高筋面粉
150g辅料:
油
适量盐
适量菠菜
适量金针菇
适量濑尿丸子
适量鸡精
适量橄榄油
适量蒜叶
适量做法 共13个步骤
1.把菠菜和金针菇洗净,准备懒尿肉丸
2.高粉中加入适量盐拌匀
3.先用适量开水边加入边搅拌均匀
4.再加入适量清水搅拌成面糊
5.锅内倒入清水,先把懒尿肉丸和生姜片加入锅中
6.盖上大火煮至丸子浮起
7.用铲子沿着盆边铲成均匀的面疙瘩下入
8.下入适量盐
9.撇清浮沫
10.依次加入金针菇和菠菜
11.倒入适量橄榄油
12.加入适量鸡精调味后熄火
13.盛入碗中撒上蒜叶上桌
什锦菌菇汤怎么做好吃 什锦菌菇汤的做法,配方
什锦菌菇汤
菌菇真的是非常好的蛋白质补充替代品哦,尤其像香菇含有丰富的维生素B,对增强免疫力非常好的,夏天想补充营养又怕油腻的,可以用骨汤和菌菇一起搭配哦
食材配方
主料:
骨汤
葱
枸杞
海鲜菇
口蘑
草菇
香菇
油
盐
鸡粉
做法 共10个步骤
1.香菇切片
2.口蘑切片
3.草菇纵向切半
4.海鲜菇洗净沥干水分
5.所有菌菇放入滚水锅中汆烫
6.过凉水后沥干水分
7.骨汤放入煮锅煮滚后放入菌菇
8.加入枸杞
9.加入葱花
10.加盐,鸡粉调味即可
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