“凤凰展彩堂(蒜蓉蒸扇贝)、金球辉影照(酱皇龙凤球)、丽影瑶池舞(鲍参烩鱼翅)”想必你家里也有类似的菜谱,菜谱名字的背后,可以评判厨师能力的强弱。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你是不是很想去学一学呢?为满足你的需求,小编特地编辑了“油炸冰淇淋怎么做好吃 油炸冰淇淋的做法”,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
油炸冰淇淋
金黄酥脆的表皮里,包裹着的是凉飕飕的冰淇淋,来上一口,那真是冰火两重天!用料简单,小超市也能买得到,没有什么技术含量,只要你家有冰箱,保证你能做得到!
食材配方
主料:
冰淇淋
吐司
油
面粉
做法 共7个步骤
1.准备冰淇淋和吐司。
2.用擀面杖将吐司擀成薄片。
3.挖块冰淇淋放在中间。如果你第一次做不放心,怕压不好漏冰淇淋,这时就用面粉调个面糊,涂在吐司四周。不过不涂也没关系,我的这款就没涂。
4.上面再盖一片吐司。
5.拿一个碗或蛋挞模扣在上面,用力一按,把多出的边撕掉。做好放冰箱冷冻至硬(四小时以上)。
6.锅里放稍多的油,大火烧滚,放入吐司冰淇淋,炸至两面焦黄立即捞出。
7.用吸油纸吸出多余的油后再食用。
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冰淇淋怎么做好吃 冰淇淋的做法
冰淇淋
夏天到了,儿子去了趟碰碰凉,念念不忘。我说那儿其实没什么大不了的,里面的东西汉堡啦批萨啦冰淇淋啦妈妈都会做。人家用哀怨的眼神看着我,要求再吃一次 胖揍一顿的香蕉
食材配方
主料:
西瓜
9小块香蕉
1根冰淇淋
1支辅料:
杏
3个
做法 共4个步骤
1.西瓜挖成球,杏切碎。
2.三种不同口味的冰淇淋:芒果、绿茶、香草樱桃味。
3.香蕉从中间切开,铺在盘子底上。
4.分别把冰淇淋挖出来,放在香蕉的上面,再放上西瓜球和杏。
油炸猪皮怎么做好吃 油炸猪皮的做法
油炸猪皮
炸猪皮泡发后可以用来调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制,香而不腻,多空滑爽,弹性十足,就是俗话说的很Q的感觉。 猪肉皮是好东西,冬季用来做成皮冻是最好的下酒菜了:做
食材配方
主料:
生猪皮
500g辅料:
植物油
1000g
做法 共9个步骤
1.生猪皮清洗干净后放入清水锅里,大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。
2.捞出煮好的猪皮,晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。
3.把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条,用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。
4.一般凉7天左右,猪皮即可干燥。
5.猪皮晾干到用手能掰断的程度。
6.锅里倒入植物油,油七成热时放入猪皮干,小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。
7.把炸好的猪皮捞出控净油,备用。
8.炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右,猪皮即可变软膨胀且富有弹性。
9.泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制均可。
油炸虾仁怎么做好吃 油炸虾仁
油炸虾仁
虾仁,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。 虾仁营养丰富,含
食材配方
主料:
虾仁
400g鸡蛋
2个面粉
适量辅料:
油
适量盐
适量料酒
适量花椒粉
适量做法 共7个步骤
1.虾仁解冻,去除虾线,清洗干净,撒上盐、料酒、花椒粉腌制十分钟
2.取一个小盆,打入鸡蛋,搅匀
3.倒入面粉,打成面糊状
4.腌好的虾仁倒进面糊中,拌匀是每个虾仁都均匀地沾满面糊
5.锅中放入适量花生油,烧制八成热
6.用筷子依次加入虾仁,炸制成金黄色即可
7.用漏勺捞出控油、盛盘。
油炸冰激凌怎么做好吃 油炸冰激凌的做法
油炸冰激凌
前段时间做过一款“炸脆皮冰淇淋”,是用吐司包住冰淇淋冷冻之后炸的,很成功,也非常特别。今天,我又试着用馄饨皮包着冰淇淋炸,看看效果如何?结果,炸出来的“油炸冰激
食材配方
主料:
冰淇淋球
4个馄饨皮
12片辅料:油
适量
做法 共7个步骤
1.准备四个冰淇淋球。
2.准备馄饨皮
3.用一块馄饨皮包住冰淇淋球。
4.再用另一片馄饨皮从下往上包。如果怕包不好可以再用一片四周沾点水再包然后用双收将冰淇淋握成圆形。
5.做好的馄饨皮包冰淇淋,放入冰柜速冻层冰冻。
6.想吃的时候将馄饨皮包冰淇淋用热油炸片刻即可。
7.这款特别小吃,皮脆里面冰凉,咬一口,冰凉的奶汁夹着香脆的馄饨皮口感非常特别。喜欢的朋友可以试一试。
巧克力冰淇淋怎么做好吃 巧克力冰淇淋的做法
巧克力冰淇淋
冰淇淋食很多小宝宝们的最爱,我家孩子也不例外。每次出去必须买的。所以就自己在淘宝上买几代冰淇淋粉,自己做的比较安全。
食材配方
主料:
牛奶
1盒冰淇淋粉
1袋辅料:彩糖
适量
做法 共8个步骤
1.准备冰淇淋粉一袋,牛奶一盒250毫升的。
2.把牛奶倒入盒中。
3.把冰淇淋粉慢慢倒入牛奶中。
4.搅拌均匀,静止10分钟。
5.在搅拌一次,本来是想用冰淇淋机,但不知道怎么邮来是个坏的。
6.静止10分钟在搅拌一次。
7.扣上盖子,放入冰箱。
8.冻一个小时以后,在拿出来搅拌一次。像这样重复3次即可。
芒果冰淇淋怎么做好吃 芒果冰淇淋的做法
芒果冰淇淋
在连续下了一周雨后,天气忽然热了起来,想起上次网购的冰淇淋粉,对于我这种从来没做过冰淇淋的人来说不失为一种捷径,于是经过一番折腾后还真做出了冰淇淋,味道还不错,
食材配方
主料:
芒果冰淇淋粉
100g辅料:
营养快线
250g
做法 共12个步骤
1.准备好冰淇淋粉和营养快线
2.250g营养快线倒入100g冰淇淋粉,边倒边搅拌均匀
3.搅匀后放入冰箱冷藏室冷藏30分钟
4.30分钟后取出用打蛋器高速搅打10分钟
5.打好后体积增加,质地变得浓稠很多
6.放入冷冻室冷冻40分钟
7.40分钟后取出,周围稍稍结冰,继续搅打10分钟旋转
8.打好后质地会比之前更加浓稠一些,再放入冷冻室40分钟
9.40分钟后取出用打蛋器快速搅拌
10.倒入能密封的小盒里,冷冻3小时以上
11.吃之前拿出稍稍回温即可
12.成品
油炸猪肝怎么做好吃 油炸猪肝的做法,配方
油炸猪肝
小时候炒的猪肝我很少吃,只有这炸的才吃几块,猪肝的营养很丰富,我家一般是半个月吃一次,而且以炒的居多,炸的还是第一次,呵呵!
食材配方
主料:
猪肝
300g辅料:
油
适量盐
适量姜末
适量料酒
适量淀粉
适量酱油
适量黑胡椒粉
适量
做法 共6个步骤
1.猪肝洗净,放水里泡30分钟去血水
2.把泡好的猪肝拿出沥水,切成薄片备用
3.切好的猪肝放入容器内,加入所有调料和姜末拌均,腌15分钟
4.最后放入淀粉拌均
5.锅里放油烧至6-7热,一片片放入猪肝炸至金黄
6.捞出沥油即可开吃,吃的时候可以撒些椒盐粉
油炸藕盒子怎么做好吃 油炸藕盒子
油炸藕盒子
藕分南藕和北藕,南藕面适合炖,北藕脆适合炒着吃或做藕夹子。
食材配方
主料:
藕
500g猪肉
300g辅料:面粉
200g鸡蛋
1个油
1000ml味精
适量盐
适量葱
适量姜
适量老抽
适量蛋清
适量
做法 共12个步骤
1.把藕削去皮,洗干净第一刀从正面切片不要切断。
2.再切一刀切断成为一个夹子。
3.把葱、姜切成末。
4.猪肉剁成肉末。
5.把猪肉里放入老抽、盐、葱、姜、少量的蛋清。
6.搅拌均匀。
7.把搅拌好的肉夹在切好的藕夹子里备用。
8.面粉里放入一个鸡蛋和少量的盐。
9.面粉加入适量的水搅拌成稍厚的面糊糊。
10.把夹好的藕夹子均匀地挂上面糊。
11.锅烧热放油烧热放入藕炸。
12.炸成金黄色就可以了。
冰淇淋怎么做?冰淇淋的做法
将蛋黄打入一个不锈钢锅中,用打蛋器搅打至颜色变浅,浓稠。倒入200克雀巢淡奶油,隔热水加热至85度,其间要不停的搅拌。加入掰成小块的黑巧克力,继续搅拌至巧克力完全融化细滑,将融化细滑的巧克力浆离开热水,放一旁晾凉待用。
冰淇淋的做法冰淇淋的做法有下面几种:
巧克力冰淇淋
材料:蛋白、蛋黄、黑色巧克力、细砂糖、淡奶油、白朗母酒。
制作步骤:
1、将蛋黄打入一个不锈钢锅中,用打蛋器搅打至颜色变浅,浓稠。
2、倒入200克雀巢淡奶油,隔热水加热至85度,其间要不停的搅拌。
3、加入掰成小块的黑巧克力,继续搅拌至巧克力完全融化细滑,将融化细滑的巧克力浆离开热水,放一旁晾凉待用。
4、蛋白打入一个干净无水的容器中,用电动打蛋器搅打至接近干性发泡。
5、细砂糖和清水混合,稍稍搅拌,用中小火煮至120度的糖浆,将120度的糖浆一点一点地缓缓地,呈直线倒入蛋白霜中,边倒入糖浆边继续用电动打蛋器搅打至接近干性发泡,待用。
6、将300克淡奶油倒入另一个干净的容器中,打出纹路,将放凉的巧克力浆倒入打发好的淡奶油中,用橡皮刮刀轻搅均匀。
7、分次加入蛋白霜,继续用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,倒入白朗姆酒,继续用橡皮刮刀轻拌均匀成为冰激凌糊。
8、将冰激凌糊倒入用热水消毒好的保鲜盒中,用刮刀抹平,盖上盖子,直接送入冰箱冷冻室冷冻约10小时以上(其间无需搅拌)。
鲜芒果冰淇淋
材料:鲜芒果泥、牛奶、蛋黄、细砂糖、淡奶油。
制作步骤:
1、牛奶倒入奶锅中,开小火煮沸,离火,蛋黄中加入细砂糖,用打蛋器充分搅拌均匀至糖溶化。
2、将牛奶慢慢地少量地倒入蛋黄糊中,边倒入边快速搅拌均匀,直至牛奶倒入完毕。
3、拌好的蛋黄牛奶液隔热水边加热边搅拌至浓稠状(看见勺子能挂起一层薄薄的蛋糊)。将蛋黄糊离开热水,坐在冷水中降温至不烫手,其间要不停地搅拌。
4、将鲜芒果泥分次与蛋黄糊搅拌均匀,然后用滤网过滤一遍,待用,淡奶油倒入容器中,用电动打蛋器中高速打至7分发。
5、将过滤好的鲜芒果蛋奶糊分次与打发好的雀巢淡奶油快速搅拌均匀,盖上保鲜膜入冰箱冷冻室冷冻约1.5小时,取出。
6、用勺子刮松盆边凝固了的芒果蛋奶糊,然后用电动打蛋器中速搅拌约3分钟左右,继续入冰箱冷冻1小时,取出。重复以上步骤4-5次,最后一次搅拌均匀后,倒入干净的保鲜盒中,盖上盖子入冰箱冷冻至凝固成为鲜芒果冰淇淋。
7、食用前放入冰箱冷藏室冷藏40分钟,稍解冻一下即可。
油炸藕园子怎么做好吃 油炸藕园子的做法,配方
油炸藕园子
年夜饭包含着团聚与喜庆。这道菜很适合年夜饭的主题。藕园子是老少皆宜的一道好菜。也是湖北的传统小吃。营养丰富易消化,金黄香酥的外皮,内里软绵中略带一点点的脆生。特
食材配方
主料:
肉馅
1000g莲藕
500g辅料:油
适量盐
适量姜
适量葱
适量糖
适量鸡精
适量胡椒粉
适量
做法 共6个步骤
1.新鲜的莲藕洗好刮去老皮
2.擦成短丝 尽量碎一些
3.肉馅加入糖 盐 油 盐 姜 葱 鸡精 胡椒等 一个方向搅拌肉出浆为好
4.然后加入莲藕搅拌均匀
5.用汤勺装入馅料是一个园子的分量 每次汤勺沾下水 免沾
6.一定要小火 炸到园子变金黄色即可
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