“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,经常去餐厅的人,对菜谱是再熟悉不过了,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你是不是也在研究美食菜谱呢?下面,小编为大家整理的“鸡蛋大头菜饺子怎么做好吃 鸡蛋大头菜饺子的做法,步骤”,请在阅读后,可以继续收藏本页!
鸡蛋大头菜饺子
先生说要吃素馅的饺子,就做了这个,很简单。
食材配方
主料:
大头菜
200g鸡蛋
200g虾皮
20g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量
做法 共12个步骤
1.将鸡蛋和大头菜准备好,准备做馅。
2.将大头菜用热水烫一下,时间不要长。
3.将鸡蛋炒成非常小的块。
4.将烫好的大头菜切成小块,剁成馅。
5.将鸡蛋和大头菜拌在一起,再加少许的虾皮,馅就和好了。
6.将和好的面揪成均匀的面剂子。准备好擀面杖。
7.将面剂子均匀擀成圆圆的皮。
8.将饺子包好放到盖链上。
9.将锅放适量的水烧开了。
10.将饺子下到开了水的锅里。盖上盖子。
11.等饺子都浮到水面上了就熟了。
12.将饺子装盘中。
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火腿大头菜
现在就发现,用火腿炒出来的菜总是很好吃的,还很下饭,偶尔吃吃很不错,不过需要提前蒸一下味道才好,大家不妨也试试。
食材配方
主料:
大头菜
200g火腿
50g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量老抽
适量香菜
适量
做法 共12个步骤
1.在烧热的锅中放入适量清水
2.放入火腿蒸出香味
3.切成小条
4.在烧热的锅中放入食用油
5.放入火腿条翻炒
6.放入大头菜翻炒
7.放入适量清水
8.放入盐
9.放入老抽翻炒至收汁
10.放入香菜翻炒
11.放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
12.接下来就是享用美味了
腊肉炒大头菜怎么做好吃 腊肉炒大头菜的做法,步骤
腊肉炒大头菜
我从小就很喜欢吃大头菜,清爽清甜,嫩嫩的超级好吃。所以去市场看见立刻就买一个回家。超级喜欢吃。加腊肉炒很香甜。
食材配方
主料:
大头菜
1个腊肉
半根辅料:油
适量盐
适量瘦肉
适量生抽
适量做法 共8个步骤
1.大头菜去皮,腊肉用热水泡一下。
2.大头菜切块状,腊肉猪肉切片。
3.把腊肉倒入炒出油。
4.倒入猪肉炒。
5.倒入大头菜炒。
6.撒少许清水盖上盖子焖。
7.不时翻炒一下。
8.大头菜熟加入适量盐,生抽调味。
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食材配方
主料:
大头菜
100g面条
200g辅料:油
适量盐
适量葱
适量鸡精
适量花椒粉
适量白糖
适量酱油
适量香菜
适量做法 共14个步骤
1.大头菜洗净切丝
2.葱切末,香菜切段
3.锅中烧水煮面
4.煮好的面条捞出,淋少许油拌匀,这样面条不易粘连
5.热油锅放入葱末爆香
6.放入大头菜翻炒
7.放入适量花椒粉炒匀
8.倒入酱油翻炒
9.放入适量白糖炒匀
10.放入盐炒匀
11.放入面条翻炒均匀
12.如果干就倒入少许清水翻炒
13.放入香菜段翻炒几下
14.最后调入鸡精即可出锅
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我们东北人所说的大头菜,就是南方人口中的卷心菜、圆白菜或洋白菜,它在抗衰老和防止心脑血管疾病、癌症等方面都有奇异功效。对于老年人是十分有益的,我们常常炒着吃,这
食材配方
主料:
面粉
2碗大头菜
半棵辅料:大葱
适量盐
适量温水
适量酵母
5g做法 共10个步骤
1.面粉用溶入酵母的温水和成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵一小时。
2.大头菜稍切一下,放入热水中焯熟。
3.捞出挤出水切碎,放入葱花.
4.放入盐、五香粉、味精、香油,搅拌均匀。
5.发酵好后再揉成光滑的面团。
6.搓成长条, 切成大小均匀的剂子。
7.擀成面皮。
8.将馅料放入面皮中。
9.包成包子。
10.现在是冬天,温度低最好放入烤箱里发酵。 发好后放入蒸锅,蒸20分钟再焖3分钟即可。
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