“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,想必你在餐厅见过类似的菜谱,菜谱的背后并不是名字这样简单。其实要做好每一道菜,就要研究其中的方法,你是不是有在寻找这些菜谱呢?经过整理,小编为你呈上家常糖饼怎么做好吃 家常糖饼的做法,步骤,相信你能从本文中找到需要的内容。
家常糖饼
宝宝总是说要吃糖三角,可是早晨做有点来不及了,于是就想起做糖饼了,这个不需要发面,应该做的比较省事,于是一大早就开始忙,做起来还是比较简单的,宝宝也非常喜欢吃。
食材配方
主料:
面粉
250g辅料:
白糖
适量桂花
适量做法 共9个步骤
1.首先我们准备面粉,先把面和好了,醒一会
2.醒面的时候准备糖馅,加入适量的白糖和桂花
3.再加入适量的面粉调匀
4.醒好的面做成小剂子,擀成薄饼,中间放入糖馅
5.再取一张薄饼盖在上一张饼上
6.用一个合适大小的碗在中间扣住,使劲压一下
7.把碗边压下来的边取下来,就成了一张非常漂亮的小圆饼了
8.平底锅小火加热,放入饼坯
9.待两面都烙到金黄,切明显看到饼已经鼓的很圆,就说明饼已经熟了
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家常饼怎么做好吃 家常饼的做法,步骤
家常饼
家常饼是一道传统的家常面食,外脆里嫩,层多,吃时配上大葱和面酱,或是直接夹菜吃都非常不错。用面粉做的食物,非常适合孕妇食用。 【营养价值及功效】 面粉富含蛋白质
食材配方
主料:
中筋面粉
400g辅料:
色拉油
适量精盐
适量清水
220g
做法 共14个步骤
1.面粉中加入1小勺盐搅拌均匀;
2.清水中加入1小勺油;
3.将油水倒入面粉中,搅拌成絮状;
4.揉成面团,饧10分钟;
5.再揉一遍,揉至面团变得光滑细腻;
6.将面团擀成长方形面片;
7.抹一层油,撒一层盐;
8.卷成卷;
9.切分在三段;
10.每一个面段,都对折一下,将收口捏紧,做成饼剂子,饧10分钟;
11.将饧好的饼剂子,擀成圆饼;
12.电饼铛提前预热,将圆饼入饼铛烙制;
13.1分钟后,翻面刷油,另一面也如此操作;
14.烙至两面金黄即可,一张饼烙制的时间为4分半钟。
【家常葱花饼怎么做好吃】家常葱花饼的做法,步骤
家常葱花饼
从小就喜欢吃葱花油饼,如果家里馒头吃完了,有没有及时蒸的话,妈妈就会给我们烙几个来吃,软软的、香香的, 每次都是老妈烙着,一出锅就叫我们来吃,等饼子全部烙完,我
食材配方
主料:
中筋面粉
200g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量水
120g做法 共12个步骤
1.面粉加适量水,和成面团,揉光滑。醒20分钟左右。
2.醒面的空当,切好葱花,加适量盐和香油拌匀,腌一会儿。
3.醒好的面团,再次揉匀。擀成大薄片。倒适量油。
4.用刷子或者一小点面团,涂匀。再撒一层面粉。(简易的油酥啦~)
5.把腌好的葱花均匀撒在上面,尽量撒均匀。
6.卷起来。
7.分成若干小段儿。
8.取一份,慢慢拉长,卷起来,把尾端压在底下。
9.按一下,按扁。
10.再轻轻擀薄。
11.电饼铛抹油,放入饼坯。
12.烙至两面金黄即可。
【家常椒盐葱花饼怎么做好吃】家常椒盐葱花饼的做法,步骤
家常椒盐葱花饼
葱花饼是最家常的主食,因为它即有面香又有葱香。再加些椒香和盐香,配点稀饭或者汤,就是一餐老百姓家的开心饭。这里只有两个区别,就是放什么油,放猪油饼会很柔软。放植
食材配方
主料:
普通面粉
600g辅料:
油
适量盐
适量花椒粉
适量葱花
适量水
适量
做法 共10个步骤
1.剁一些葱花。多点碎点为好。
2.温水加少许盐,揉成很软的面团。松弛20分钟以上。
3.取出分成大小合适的剂子,擀成薄饼,涂油。
4.撒葱花、盐和花椒粉。尽量撒均匀些。
5.将面饼卷起来。可以在外面也少抹点油。
6.卷成蜗牛样式。
7.再压成饼。
8.擀薄。
9.平底锅加热,放少许油,火要小些,放入饼。
10.将两面煎制成金黄色就可以了。
家常菜饼怎么做好吃 家常菜饼的做法
家常菜饼
自己做的菜饼,虽然样子不太好可是味道还不错呢
食材配方
主料:
面
鸡蛋
白菜
油
盐
做法 共12个步骤
1.将白菜切好后在垛细备用
2.用温水和好面放上几分钟
3.将鸡蛋打好后备用
4.锅内放油加热后倒入打好的鸡蛋翻炒
5.鸡蛋炒好后倒入切好的白菜加入调料后翻炒
6.稍炒后搅拌均匀后备用
7.把面分成小块后擀成圆片
8.装入拌好的馅
9.捏成包子的形状
10.将其压平后擀成饼
11.擀好后放入饼铛,盖好盖子闷上一会就可以出锅了
12.出锅了
家常素炒饼怎么做好吃 家常素炒饼
家常素炒饼
算来也很久没吃过炒饼了,上周末去市场特意买了圆白菜。本来想周三晚上吃的,跟老公商量好下班一起去买大饼,但临下车的时候发现天色不对,要下雨,而且这雨还小不了,商量
食材配方
主料:
大饼
1/2张圆白菜
1个辅料:大蒜
适量老抽
适量花椒粒
适量
做法 共9个步骤
1.圆白菜洗净,半张饼丝
2.圆白菜切细丝,大蒜切末
3.炒锅内放油,用花椒粒榨锅
4.下入圆白菜丝翻炒
5.下入饼丝
6.倒入适量老抽翻炒
7.倒入大蒜末
8.炒出蒜香味即可!
9.这份炒饼是我的!
家常凉菜怎么做好吃 家常凉菜的做法,步骤
家常凉菜
家常凉菜是节日期间餐桌上必不可少的一道下酒菜,微甜酸,特爽口,每次都会吃的一干二净,自家人有时甚至会再拌上一盘。
食材配方
主料:
黄瓜
干豆腐
胡萝卜
粉丝
白糖
盐
蒜
海鲜酱油
醋
香菜
瘦肉
鸡精
做法 共7个步骤
1.黄瓜洗净切丝备用;
2.胡萝卜洗净去皮切丝备用;
3.干豆腐切丝备用;
4.粉丝过水焯一下取出控去水份;
5.炒锅加入适量油,加入葱姜爆香,瘦肉切丁炸制肉末,喜欢可以大点块,在凉菜里边吃到肉香。
6.将所有材料倒入盆中,加入白糖、海鲜酱油、香醋、鸡精、蒜末、香菜末、肉末拌匀;
7.装盘。
家常包子怎么做好吃 家常包子的做法,步骤
家常包子
女儿不喜欢吃肉,不过如果给她做成这种小包子,一次可以吃七八个,又加上好多红萝卜,营养丰富。
食材配方
主料:
面粉
瘦肉
包菜
红萝卜
鸡精
葱
盐
做法 共5个步骤
1.面粉加入酵母,发酵好备用。
2.肉和红萝卜、包菜切好备用。
3.把准备好的材料放入盆中,搅拌均匀,放入葱,鸡精、盐
4.面团切成一小块,再擀成皮,可以开始包了。
5.包好之后,放入锅中开始蒸,10-15分钟后就可以出锅了。
家常烧鸭怎么做好吃 家常烧鸭的做法,步骤
家常烧鸭
早上送孩子去幼儿园,他说想吃海带!那就海带烧鸭吧!!鸭子的营养价值 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经
食材配方
主料:
鸭子
1500g海带
800g老黄瓜
500g辅料:
油
适量盐
适量姜丝
适量八角
3个姜片
适量大葱
3根花椒
少许冰糖
50g醋
少许生抽
少许做法 共19个步骤
1.一只鸭被分割好了,先用清水冲洗两遍,然后泡在清水里面
2.30分钟后在换水洗几次沥干水分,倒入大碗中,加入葱白我都是用手直接掐断的,花椒少许,醋少许几滴就可以!八角2个,洗干净分小块,冰糖少许,然后拌匀腌制30分钟!这个是除味和杀菌
3.准备好所需材料,姜片多多,葱白。冰糖,八角花椒
4.腌制好的鸭子,把之前放进去腌制的调料都选出来,注入刚烧滚的水,第一次用筷子在里面搅一搅!然后把水倒掉,再次注入开水,这次维持5分钟在把水倒掉,然后在水管下快速冲洗
5.冲洗干净的鸭子
6.坐锅热油,小火放入一半的姜片香锅!放入冰糖慢慢融化
7.倒入鸭子快速翻炒,大火,看到鸭皮都缩起来了!放入另外的姜片大火翻炒
8.放葱白,花椒,八角,大火翻炒至香味扑鼻
9.放入生抽,翻炒均匀至所有鸭子都上色
10.因为有孩子吃没怎么放生抽
11.我在弄锅,老公就说好香
12.看色泽越来越好看了,冰糖起作用了
13.注入热水,没过鸭肉,高温喷饪的鸭肉这时候需要热水,要是加冷水的话肉质会很材,大火烧开,转小火30分钟
14.清洗好的海带
15.30分钟后香味越来越浓了,这时候加入海带和盐,盐放早了肉质材,放晚了不如味!这个时候刚刚好
16.半个小时后,海带也差不多了,
17.朋友的妈妈自家种的老黄瓜
18.去皮去囊切块,下锅,小火5分钟,大火5分钟收汁
19.好了
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